Постановление Главного государственного санитарного врача РФ
от 18 апреля 2003 г. N 59
1. Пищевые добавки для производства пищевых продуктов
-----------------------------------------------------------------------
|Индекс | Название пищевых добавок | Технологические |
| | | функции |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| 1 | 2 | 3 |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е100 |Куркумины (Curcumins) |краситель |
| |(i) Куркумин (Curcumin) | |
| |Натуральный краситель из Curcuma longa и| |
| |других видов | |
| |(ii) Турмерик (Turmeric) | |
| |Турмерик - порошок корневища куркумы | |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е101 |Рибофлавины (Riboflavins) |краситель |
| |(i) Рибофлавин (Riboflavin) | |
| |(ii) Натриевая соль рибофлавин 5-фосфат | |
| |(Riboflavin 5-phosphate sodium) | |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е102 |Тартразин (Tartrazine) |краситель |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е103 |Алканет, Алканин (Alkanet) |краситель |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е104 |Желтый хинолиновый |краситель |
| |(Quinoline Yellow) | |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е107 |Желтый 2G(Yellow 2G) |краситель |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е110 |Желтый "солнечный закат" |краситель |
| |(Sunset Yellow FCF) | |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е120 |Кармины (Carmines) |краситель |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е122 |Азорубин, Кармуазин (Azorubine) |краситель |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е124 |Понсо 4R, Пунцовый 4R (Ponceau 4R) |краситель |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е128 |Красный 2G (Red 2G) |краситель |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е129 |Красный очаровательный АС |краситель |
| |(Allura red AC) | |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е131 |Синий патентованный V |краситель |
| |(Patent blue V) | |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е132 |Индигокармин (Indigotine) |краситель |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е133 |Синий блестящий FCF, бриллиантовый голубой|краситель |
| |FCF | |
| |(Brilliant blue FCF) | |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е140 |Хлорофилл (Снlоrорhill) |краситель |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е141 |Хлорофилла медные комплексы |краситель |
| |(Copper Chlorophylls) | |
| |(i) Хлорофилла комплекс медный | |
| |(Chlorophyll copper complex) | |
| |(ii) Медного комплекса хлорофиллина | |
| |натриевая и калиевая соли | |
| |(Chlorophyllin copper complex, sodium and | |
| |potassium salts) | |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е142 |Зеленый S (Green S) |краситель |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е143 |Зеленый прочный FCF |краситель |
| |(Fast green FCF) | |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е150а |Сахарный колер I простой |краситель |
| |(Caramel I - Plain) | |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| E150b |Сахарный колер II, полученный по|краситель |
| |"щелочно-сульфитной" технологии | |
| |(Caramel II - Caustic sulphite process) | |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| E150c |Сахарный колер III, полученный по|краситель |
| |"аммиачной" технологии) | |
| |(Caramel III - Ammonia process) | |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| E150d |Сахарный колер IV, полученный по|краситель |
| |"аммиачно-сульфитной" технологии | |
| |(Caramel IV - Ammonia-sulphite process) | |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| E151 |Черный блестящий PN, бриллиантовый черный PN|краситель |
| |(Brilliant black PN) | |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| E152 |Уголь (Carbon black (hydrocarbon)) |краситель |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| E153 |Уголь растительный |краситель |
| |(Vegetable carbon) | |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| E155 |Коричневый HT (Brown HT) |краситель |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| E160a |Каротины (Carotenes) |краситель |
| |(i) бета-Каротин синтетический | |
| |(Beta-carotene synthetic) | |
| |(ii) Экстракты натуральных каротинов | |
| |(Natural extracts) | |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| E160b |Аннато экстракты (Annato extracts) |краситель |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е160с |Маслосмолы паприки |краситель |
| |(Paprika oleoresins) | |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| E160d |Ликопин (Lycopene) |краситель |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| E160e |бета-Апокаротиновый альдегид |краситель |
| |(Beta-apo-carotenal) | |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| E160f |бета-Апо-8-каротиновой кислоты метиловый или|краситель |
| |этиловый эфиры | |
| |(Beta-apo-8'-carotenoic Acid, | |
| |Methye or ethye ester) | |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| E161a |Флавоксантин (Flavoxanthin) |краситель |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| E161b |Лютеин (Lutein) |краситель |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| E161c |Криптоксантин (Kryptoxanthin) |краситель |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| E161d |Рубиксантин (Rubixanthin) |краситель |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| E161e |Виолоксантин (Violoxanthin) |краситель |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| E161f |Родоксантин (Rhodoxanthin) |краситель |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| E161g |Кантаксантин (Canthaxanthin) |краситель |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| E162 |Красный свекольный (Веет red) |краситель |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| E163 |Антоцианы (Anthocyanin) |краситель |
| |(i) Антоцианы (Anthocyanins) | |
| |(ii) Экстракт из кожицы винограда, | |
| |Энокраситель (Grape skin extract) | |
| |(iii) Экстракт из черной смородины | |
| |(Blackcurrant extract) | |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| E170 |Карбонаты кальция |поверхностный |
| |(Calcium carbonates) |краситель, добав-|
| |(i) Карбонат кальция |ка, препятствующая|
| |(Calcium carbonate) |слеживанию и |
| |(ii) Гидрокарбонат кальций |комкованию, |
| |(Calcium hydrogen carbonate) |стабилизатор |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| E171 |Диоксид титана (Titanium dioxide) |краситель |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| E172 |Оксиды железа (Iron oxides) |красители |
| |(i) оксид железа (+2, +3), черная| |
| |(Iron oxide, black) | |
| |(ii) оксид железа (+3),| |
| |красная (Iron oxide, red) | |
| |(iii) Оксид железа (+3), желтая| |
| |(Iron oxide, yellow) | |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е174 |Серебро (Silver) |краситель |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е175 |Золото (Gold) |краситель |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е181 |Танины пищевые |краситель, |
| |(Tannins, food grade) |эмульгатор, |
| | |стабилизатор |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е182 |Орсейл, Орсин (Orchil) |краситель |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е200 |Сорбиновая кислота (Sorbic acid) |консервант |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е201 |Сорбат натрия |консервант |
| |(Sodium sorbate) | |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е202 |Сорбат калия (Potassium sorbate) |консервант |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е203 |Сорбат кальция (Calcium sorbate) |консервант |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е209 |пара-Оксибензойной кислоты гептиловый эфир|консервант |
| |(Heptyl p-Hydroxybenzoate) | |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е210 |Бензойная кислота (Benzoic Acid) |консервант |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е211 |Бензоат натрия (Sodium benzoate) |консервант |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е212 |Бензоат калия (Potassium benzoate) |консервант |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е213 |Бензоат кальция (Calcium benzoate) |консервант |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е214 |пара-Оксибензойной кислоты этиловый эфир|консервант |
| |(Ethyl p-Hydroxybenzoate) | |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е215 |пара-Оксибензойной кислоты этилового эфира|консервант |
| |натриевая соль | |
| |(Sodium ethyl p-Hydroxybenzoate) | |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е216 |пара-Оксибензойной кислоты пропиловый эфир|консервант |
| |(Propyl p-Hydroxybenzoate) | |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е217 |пара-Оксибензойной кислоты пропилового эфира|консервант |
| |натриевая соль | |
| |(Sodium propyl p-Hydroxybenzoate) | |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е218 |пара-Оксибензойной кислоты метиловый эфир|консервант |
| |(Methyl p-Hydroxybenzoate) | |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е219 |пара-Оксибензойной кислоты метилового эфира|консервант |
| |натриевая соль | |
| |(Sodium methyl p-Hydroxybenzoate) | |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е220 |Диоксид серы (Sulphur dioxide) |консервант, |
| | |антиокислитель |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е221 |Сульфит натрия (Sodium sulphite) |консервант, |
| | |антиокислитель |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е222 |Гидросульфит натрия |консервант, |
| |(Sodium hydrogen sulphite) |антиокислитель |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е223 |Пиросульфит натрия |консервант, |
| |(Sodium metabisulphite) |антиокислитель, |
| | |отбеливающий агент|
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е224 |Пиросульфит калия |консервант, |
| |(Potassium metabisulphit) |антиокислитель |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е225 |Сульфит калия |консервант, |
| |(Potassium sulphite) |антиокислитель |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е226 |Сульфит кальция (Calcium sulphite) |консервант, |
| | |антиокислитель |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е227 |Гидросульфит кальция |консервант, |
| |(Calcium hydrogen sulphite) |антиокислитель |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е228 |Гидросульфит (бисульфит) калия |консервант, |
| |(Potassium bisulphite) |антиокислитель |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е230 |Дифенил (Diphenyl) |консервант |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е231 |орто-Фенилфенол (orto-phenylphenol) |консервант |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е232 |орто-Фенилфенола натриевая соль (Sodium|консервант |
| |О-Phenylphenol) | |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е234 |Низин (Nisin) |консервант |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е235 |Пимарицин, Натамицин |консервант |
| |(Pimaricin, natamycin) | |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е236 |Муравьиная кислота (Formic acid) |консервант |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е237 |Формиат натрия (Sodium formate) |консервант |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е238 |Формиат кальция (Calcium formate) |консервант |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е239*позднее был выведен из списка разрешенных добавок) |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е241 |Гваяковая камедь (Guм guaicum) |консервант |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е242 |Диметилдикарбонат (велькорин) |консервант |
| |(Dimethyl dicarbonate) | |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е249 |Нитрит калия (Potassium nitrite) |консервант, |
| | |фиксатор окраски |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е250 |Нитрит натрия (Sodium nitrite) |консервант, |
| | |фиксатор окраски |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е251 |Нитрат натрия (Sodium nitrate) |консервант, |
| | |фиксатор окраски |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е252 |Нитрат калия (Ротаssiuм nitrate) |консервант, |
| | |фиксатор окраски |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е260 |Уксусная кислота ледяная (Acetic acid|консервант, |
| |glacial) |регулятор |
| | |кислотности |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е261 |Ацетаты калия (Potassium acetates) |консервант, |
| |(i) Ацетат калия |регулятор |
| |(Potassium acetate) |кислотности |
| |(ii) Диацетат калия | |
| |(Potassium diacetate) | |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е262 |Ацетаты натрия |консервант, |
| |(Sodium acetates) |регулятор |
| |(i) Ацетат натрия (Sodium acetate) |кислотности |
| |(ii) Диацетат натри (Sodium diacetate) | |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е263 |Ацетат кальция (Calcium acetates) |консервант, |
| | |стабилизатор, |
| | |регулятор |
| | |кислотности |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е264 |Ацетат аммония |регулятор |
| |(Ammonium acetate) |кислотности |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е265 |Дегидрацетовая кислота |консервант |
| |(Dehydroacetic acid) | |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е266 |Дегидрацетат натрия |консервант |
| |(Sodium dehydroacetate) | |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е270 |Молочная кислота, L-, D и DL- (Lactic acid,|регулятор |
| |L-, D- and DL-) |кислотности |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е280 |Пропионовая кислота |консервант |
| |(Propionic acid) | |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е281 |Пропионат натрия |консервант |
| |(Sodium propionate) | |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е282 |Пропионат кальция |консервант |
| |(Calcium propionate) | |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е283 |Пропионат калия |консервант |
| |(Potassium propionate) | |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е290 |Диоксид углерода (Carbon dioxide) |газ для насыщения|
| | |напитков |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е296 |Яблочная кислота (Malic acid, DL-) |регулятор |
| | |кислотности |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е297 |Фумаровая кислота (Fumaric acid) |регулятор |
| | |кислотности |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е300 |Аскорбиновая кислота, L- |антиокислитель |
| |(Ascorbic asid, L-) | |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е301 |Аскорбат натрия (Sodium ascorbate) |антиокислитель |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е302 |Аскорбат кальция (Calcium ascorbate) |антиокислитель |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е303 |Аскорбат калия (Potassium ascorbate) |антиокислитель |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е304 |Аскорбилпальмитат (Ascorbyl palmitate) |антиокислитель |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е305 |Аскорбилстеарат (Ascorbyl stearate) |антиокислитель |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е306 |Токоферолы, концентрат смеси (Mixed|антиокислитель |
| |Tocopherols concentrate) | |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е307 |альфа-Токоферол (Alpha-tocopherol) |антиокислитель |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е308 |гамма-Токоферол синтетический (Syntethic|антиокислитель |
| |Gamma-tocopherol) | |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е309 |дельта-Токоферол синтетический (Syntethic|антиокислитель |
| |Delta-tocopherol) | |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е310 |Пропилгаллат (Propyl gallate) |антиокислитель |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е311 |Октилгаллат (Octyl gallate) |антиокислитель |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е312 |Додецилгаллат (Dodecyl gallate) |антиокислитель |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е314 |Гваяковая смола (Guaiac resin) |антиокислитель |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е315 |Изоаскорбиновая (эриторбовая) кислота |антиокислитель |
| |(Isoascorbic acid, Erythorbic acid) | |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е316 |Изоаскорбат натрия (Sodium isoascorbate) |антиокислитель |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е317 |Изоаскорбат калия (Potassim isoascorbate) |антиокислитель |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е318 |Изоаскорбат кальция (Calcium isoascorbate) |антиокислитель |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е319 |трет-Бутилгидрохинон (Tertiary |антиокислитель |
| |butylhydroquinone) | |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е320 |Бутилгидроксианизол (Butylated |антиокислитель |
| |hydroxyanisole) | |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е321 |Бутилгидрокситолуол, "Ионол" (Butylated |антиокислитель |
| |hydroxytoluene) | |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е322 |Лецитины, фосфатиды (Lecithins) |антиокислитель, |
| | |эмульгатор |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е323 |Аноксомер (Anoxomer) |антиокислитель |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е325 |Лактат натрия (Sodium lactate) |синергист |
| | |антиокислителя, |
| | |влагоудерживающий |
| | |агент, наполнитель|
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е326 |Лактат калия (Potassium lactate) |синергист |
| | |антиокислителя, |
| | |регулятор |
| | |кислотности |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е327 |Лактат кальция (Calcium lactate) |регулятор |
| | |кислотности, |
| | |улучшитель муки и|
| | |хлеба |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е328 |Лактат аммония (Ammonium lactate) |регулятор |
| | |кислотности, |
| | |улучшитель муки и|
| | |хлеба |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е329 |Лактат магния, DL- (Magnesium lactate, DL-) |регулятор |
| | |кислотности, |
| | |улучшитель муки и|
| | |хлеба |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е330 |Лимонная кислота (Citric acid) |регулятор |
| | |кислотности, |
| | |антиокислитель, |
| | |комплексо-образо- |
| | |ватель |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е331 |Цитраты натрия (Sodium citrates) |регулятор |
| |(i) Цитрат натрия 1-замещенный |кислотности, |
| |(Sodium dihydrogen citrate) |эмульгатор, |
| |(ii) Цитрат натрия 2-замещенный |стабилизатор, |
| |(Disodium monohydrogen citrate) |комплексо-образо- |
| |(iii) Цитрат натрия 3-замещенный |ватель |
| |(Trisodium citrate) | |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е332 |Цитраты калия (Potassium citrates) |регулятор |
| |(i) Цитрат калия 2-замещенный |кислотности, |
| |(Potassium dihydrogen citrate) |стабилизатор, |
| |(ii) Цитрат калия 3-замещенный |комплексо-образо- |
| |(Tripotassium citrate) |ватель |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е333 |Цитраты кальция (Calcium citrates) |регулятор |
| | |кислотности, |
| | |стабилизатор |
| | |консистенции, |
| | |комплексо-образо- |
| | |ватель |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е334 |Винная кислота, L(+)- (Tartaric acid, L(+)-)|регулятор |
| | |кислотности, |
| | |синергист |
| | |антиокислителей, |
| | |комплексо-образо- |
| | |ватель |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е335 |Тартраты натрия |стабилизатор, |
| |(Sodium tartrates) |комплексо-образо- |
| |(i) Тартрат натрия 1-замещенный |ватель |
| |(Monosodium tartrate) | |
| |(ii) Тартрат натрия 2-замещенный | |
| |(Disodium tartrate) | |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е336 |Тартраты калия |стабилизатор, |
| |(Potassium tartrates) |комплексо-образо- |
| |(i) Тартрат калия 1-замещенный |ватель |
| |(Monopotassium tartrate) | |
| |(ii) Тартрат калия 2-замещенный | |
| |(Dipotassium tartrate) | |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е337 |Тартрат калия-натрия |стабилизатор, |
| |(Potassium sodium tartrate) |комплексо-образо- |
| | |ватель |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е338 |орто-Фосфорная кислота |регулятор |
| |(Orthophosphoric acid) |кислотности, |
| | |синергист |
| | |антиокислителей |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е339 |Фосфаты натрия (Sodium phosphates) |регулятор |
| |(i) орто-Фосфат натрия 1-замещенный) |кислотности, |
| |(Monosodium orthophosphate) |эмульгатор, |
| |(ii) орто-Фосфат натрия 2-замещенный) |текстуратор, |
| |(Disodium orthophosphate) |влагоудерживающий |
| |(iii) орто-Фосфат натрия 3-замещенный |агент, |
| |(Trisodium orthophosphate) |стабилизатор, |
| | |комплексо-образо- |
| | |ватель |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е340 |Фосфаты калия |регулятор |
| |(Potassium phosphates) |кислотности, |
| |(i) орто-Фосфат калия 1-замещенный |эмульгатор, |
| |(Monopotassium orthophosphate) |влагоудерживающий |
| |(ii) орто-Фосфат калия 2-замещенный |агент, |
| |(Dipotassium orthophosphate) |стабилизатор, |
| |(iii) орто-Фосфат калия 3-замещенный |комплексо-образо- |
| |(Tripotassium orthophosphate) |ватель |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е341 |Фосфаты кальция |регулятор |
| |(Calcium phosphates) |кислотности, |
| |(i) орто-Фосфат кальция 1-замещенный |улучшитель муки и |
| |(Monocalcium orthophosphate) |хлеба, |
| |(ii) орто-Фосфат кальция 2 замещенный) |стабилизатор, |
| |(Dicalcium orthophosphate |отвердитель, |
| |(iii) орто-Фосфат кальция 3-замещенный |текстуратор, |
| |(Tricalcium orthophosphate) |разрыхлитель, |
| | |добавка, |
| | |препятствующая |
| | |слеживанию и|
| | |комкованию, |
| | |влагоудерживающий |
| | |агент |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е342 |Фосфаты аммония |регулятор |
| |(Ammonium phosphates) |кислотности, |
| |(i) орто-Фосфат аммония 1-замещенный |улучшитель муки и|
| |(Monoammonium orthophosphate) |хлеба |
| |(ii) орто-Фосфат аммония 2-замещенный | |
| |(Diammonium orthophosphate) | |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е343 |Фосфаты магния |регулятор |
| |(Magnesium phosphates) |кислотности, |
| |(i) орто-Фосфат магния 1-замещенный |добавка, |
| |(Monomagnesium orthophosphate) |препятствующая |
| |(ii) орто-Фосфат магния 2-замещенный |слеживанию и|
| |(Dimagnesium orthophosphate) |комкованию |
| |(iii) орто-Фосфат магния 3-замещенный | |
| |(Trimagnesium orthophosphate) | |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е345 |Цитрат магния (Magnesium citrate) |регулятор |
| | |кислотности |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е349 |Малат аммония (Ammonium malate) |регулятор |
| | |кислотности |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е350 |Малаты натрия (Sodium malates) |регулятор |
| |(i) Малат натрия 1-замещенный |кислотности, |
| |(Sodium hydrogen malate) |влагоудерживающий |
| |(ii) Малат натрия |агент |
| |(Sodium malate) | |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е351 |Малаты калия |регулятор |
| |(Potassium malates) |кислотности |
| |(i) Малат калия 1-замещенный | |
| |(Potassium hydrogen malate) | |
| |(ii) Малат калия (Potassium malate) | |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е352 |Малаты кальция |регулятор |
| |(Calcium malates) |кислотности |
| |(i) Малат кальция 1-замещенный | |
| |(Calcium hydrogen malate) | |
| |(ii) Малат кальция | |
| |(Calcium malate) | |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е353 |мета-Винная кислота (Metatartaric acid) |регулятор |
| | |кислотности |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е354 |Тартрат кальция (Calcium tartrate) |регулятор |
| | |кислотности |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е355 |Адипиновая кислота (Adipic acid) |регулятор |
| | |кислотности |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е356 |Адипаты натрия (Sodium adipates) |регулятор |
| | |кислотности |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е357 |Адипаты калия (Potassium adipates) |регулятор |
| | |кислотности |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е359 |Адипаты аммония (Ammonium adipates) |регулятор |
| | |кислотности |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е363 |Янтарная кислота (Succinic acid) |регулятор |
| | |кислотности |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е365 |Фумараты натрия (Sodium fumarates) |регулятор |
| | |кислотности |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е366 |Фумараты калия (Potassium fumarates) |регулятор |
| | |кислотности |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е367 |Фумараты кальция (Calcium fumarates) |регулятор |
| | |кислотности |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е368 |Фумараты аммония (Ammonium fumarate) |регулятор |
| | |кислотности |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е375 |Никотиновая кислота (Nicotinic acid) |стабилизатор цвета|
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е380 |Цитраты аммония (Ammonium citrates) |регулятор |
| | |кислотности |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е381 |Цитраты аммония-железа (Ferric ammonium|регулятор |
| |citrate) |кислотности |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е383 |Глицерофосфат кальция (Calcium|загуститель, |
| |Glycerophosphate) |стабилизатор |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е384 |Изопропилцитратная смесь |добавка, |
| |(Isopropyl citrates) |препятствующая |
| | |слеживанию и|
| | |комкованию |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е385 |Этилендиаминтетраацетат кальция-натрия|антиокислитель, |
| |(Calcium disodium ethylene|консервант, |
| |diamine-tetra-acetate) |комплексо-образо- |
| | |ватель |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е386 |Этилендиаминтетраацетат динатрий (Disodium|синергист |
| |ethylene-diamine-tetra-acetate) |антиокислителя, |
| | |консервант, |
| | |комплексо-образо- |
| | |ватель |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е387 |Оксистеарин (Oxystearin) |антиокислитель, |
| | |комплексо-образо- |
| | |ватель |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е391 |Фитиновая кислота (Phytic acid) |антиокислитель |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е400 |Альгиновая кислота (Alginic acid) |загуститель, |
| | |стабилизатор |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е401 |Альгинат натрия (Sodium alginate) |загуститель, |
| | |стабилизатор |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е402 |Альгинат калия (Potassium alginate) |загуститель, |
| | |стабилизатор |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е403 |Альгинат аммония (Ammonium alginate) |загуститель, |
| | |стабилизатор |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е404 |Альгинат кальция (Calcium alginate) |загуститель, |
| | |стабилизатор, |
| | |пеногаситель |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е405 |Пропиленгликольальгинат (Propylene glycol|загуститель, |
| |alginate) |эмульгатор |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е406 |Агар (Agar) |загуститель, |
| | |желирующий агент,|
| | |стабилизатор |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е407 |Каррагинан и его натриевая, калиевая,|загуститель, |
| |аммонийная соли, включая фурцеллеран|желирующий агент,|
| |(Carrageenan and ITS Na, К, NH4 SALTS|стабилизатор |
| |(Includes furcellaran)) | |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е407а |Каррагинан из водорослей Euchema |загуститель, |
| |(Carrageenan pes- Processed euchema seaweed)|желирующий агент,|
| | |стабилизатор |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е409 |Арабиногалактан (Arabinogalactan) |загуститель, |
| | |желирующий агент,|
| | |стабилизатор |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е410 |Камедь рожкового дерева (Carob bean gum) |загуститель, |
| | |стабилизатор |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е411 |Овсяная камедь (Oat gum) |загуститель, |
| | |стабилизатор |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е412 |Гуаровая камедь (Guar gum) |загуститель, |
| | |стабилизатор |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е413 |Трагакант какмедь# (Tragacanth gum) |загуститель, |
| | |стабилизатор, |
| | |эмульгатор |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е414 |Гуммиарабик (Gum arabic (Acacia gum)) |загуститель, |
| | |стабилизатор |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е415 |Ксантановая камедь (Xantan gum) |загуститель, |
| | |стабилизатор |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е416 |Карайи камедь (Karaya gum) |загуститель, |
| | |стабилизатор |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е417 |Тары камедь (Тара gum) |загуститель, |
| | |стабилизатор |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е418 |Геллановая камедь (Gellan gum) |загуститель, |
| | |стабилизатор, |
| | |желирующий агент |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е419 |Гхатти камедь (Gum ghatti) |загуститель, |
| | |стабилизатор, |
| | |желирующий агент |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е420 |Сорбит и сорбитовый сироп (Sorbitol and|подсластитель, |
| |sorbitol syrup) |влагоудерживающий |
| | |агент, |
| | |комплексо-образо- |
| | |ватель, текстура-|
| | |тор, эмульгатор |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е421 |Маннит (Mannitol) |подсластитель, |
| | |добавка, |
| | |препятствующая |
| | |слеживанию и|
| | |комкованию |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е422 |Глицерин (Glycerol) |влагоудерживающий |
| | |агент, загуститель|
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е425 |Конжак (Конжаковая мука) |загуститель |
| |(Konjac (Konjac flour)) | |
| |(i) Конжаковая камедь | |
| |(Konjac gum) | |
| |(ii) Конжаковый глюкоманнан | |
| |(Konjac glucomannane) | |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е430 |Полиоксиэтилен (8) стеарат |эмульгатор |
| |(Polyoxyethylene (8) stearate) | |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е431 |Полиоксиэтилен (40) стеарат |эмульгатор |
| |(Polyoxyethylene (40) stearate) | |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е432 |Полиоксиэтилен (20) сорбитан монолаурат,|эмульгатор |
| |Твин 20 (Polyoxyethylene (20) sorbitan| |
| |monolaurate) | |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е433 |Полиоксиэтилен (20) сорбитан моноолеат, Твин|эмульгатор |
| |80 (Polyoxyethylene (20) sorbitan| |
| |monooleate) | |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е434 |Полиоксиэтилен (20) сорбитан монопальмитат,|эмульгатор |
| |Твин 40 (Polyoxyethylene (20) sorbitan| |
| |monopalmitate) | |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е435 |Полиоксиэтилен (20) сорбитан моностеарат,|эмульгатор |
| |Твин 60 (Polyoxyethylene (20) sorbitan| |
| |monostearate) | |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е436 |Полиоксиэтилен (20) сорбитан три-стеарат|эмульгатор |
| |(Polyoxyethylene (20) sorbitan tristearate) | |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е440 |Пектины (Pectins) |загуститель, |
| | |стабилизатор, |
| | |желирующий агент |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е442 |Аммонийные соли фосфатидиловой кислоты|эмульгатор |
| |(Ammoniun salts of phosphatidic acid) | |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е444 |Сахарозы ацетат изобутират (Sucrose acetate|эмульгатор, |
| |isobutirat) |стабилизатор |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е445 |Эфиры глицерина и смоляных кислот (Glycerol|эмульгатор, |
| |esters of wood resin) |стабилизатор |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е446 |Сукцистеарин (Succistearin) |эмульгатор |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е450 |Пирофосфаты (Diphosphates) |эмульгатор, |
| |(i) Дигидропирофосфат натрия |стабилизатор, |
| |(Disodium diphosphate) |регулятор |
| |(ii) Моногидропирофосфат натрия |кислотности, |
| |(Trisodium diphosphate) |разрыхлитель, |
| |(iii) Пирофосфат натрия |комплексо-образо- |
| |(Tetrasodium diphosphate) |ватель, |
| |(iv) Дигидропирофосфат калия |влагоудерживающий |
| |(Dipotassium diphosphate) |агент |
| |(v) Пирофосфат калия | |
| |(Tetrapotassium diphosphate) | |
| |(vi) Пирофосфат кальция | |
| |(Dicalcium diphosphate) | |
| |(vii) Дигидропирофосфат кальция | |
| |(Calcium dihydrogen diphosphate) | |
| |(viii) Пирофосфат магния | |
| |(Dimagnesium diphosphate) | |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е451 |Трифосфаты (Triphosphates) |комплексо-образо- |
| |(i) Трифосфат натрия (5-замещенный) |ватель, регулятор|
| |(Pentasodium triphosphate) |кислотности, |
| |(ii) Трифосфат калия (5-замещенный) |текстуратор |
| |(Pentapotassium triphosphate) | |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е452 |Полифосфаты (Polyphosphates) |эмульгатор, |
| |(i) Полифосфат натрия |стабилизатор, |
| |(Sodium polyphosphate) |комплексо-образо- |
| |(ii) Полифосфат калия |ватель, текстура-|
| |(Potassium polyphosphate) |тор, влагоудержи-|
| |(iii) Полифосфат натрия-кальция |вающий агент |
| |(Sodium calcium polyphosphate) | |
| |(iv) Полифосфаты кальция | |
| |(Calcium polyphosphates) | |
| |(v) Полифосфаты аммония | |
| |(Ammonium polyphosphates) | |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е459 |бета-Циклодекстрин (Beta-cyclodextrin) |стабилизатор, |
| | |связующее вещество|
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е460 |Целлюлоза (Cellulose) |эмульгатор, |
| |(i) Целлюлоза микрокристаллическая |добавка, |
| |(Microcrystalline cellulose) |препятствующая |
| |(ii) Целлюлоза в порошке |слеживанию и|
| |(Powdered cellulose) |комкованию, |
| | |текстуратор |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е461 |Метилцеллюлоза (Methyl cellulose) |загуститель, |
| | |эмульгатор, |
| | |стабилизатор |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е462 |Этилцеллюлоза (Ethyl cellulose) |наполнитель, |
| | |связующий агент |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е463 |Гидроксипропилцеллюлоза (Hydroxypropyl|загуститель, |
| |cellulose) |эмульгатор, |
| | |стабилизатор |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е464 |Гидроксипропилметилцеллюлоза (Hydroxypropyl|загуститель, |
| |methyl cellulose) |эмульгатор, |
| | |стабилизатор |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е465 |Метилэтилцеллюлоза (Methyl ethyl cellulose) |загуститель, |
| | |эмульгатор, |
| | |стабилизатор, |
| | |пенообразователь |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е466 |Карбоксиметилцеллюлоза натриевая соль|загуститель, |
| |(Sodium carboxymethyl cellulose) |стабилизатор |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е467 |Этилгидроксиэтилцеллюлоза (Ethyl|эмульгатор, |
| |hydroxyethyl cellulose) |загуститель, |
| | |стабилизатор |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е468 |Кроскарамеллоза (Croscaramellose) |стабилизатор, |
| | |связующее вещество|
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е469 |Карбоксиметилцеллюлоза ферментативно|загуститель, |
| |гидролизованная |стабилизатор |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е470 |Жирные кислоты, соли алюминия, кальция,|эмульгатор, |
| |натрия, магния, калия и аммония (Salts of|стабилизатор, |
| |fatty acids (with base AI, Ca, Na, Mg, К and|добавка, |
| |NH4)) |препятствующая |
| | |слеживанию и|
| | |комкованию |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е471 |Моно- и диглицериды жирных кислот (Mono- and|эмульгатор, |
| |diglycerides of fatty acids) |стабилизатор |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е472а |Глицерина и уксусной и жирных кислот эфиры|эмульгатор, |
| |(Acetic and fatty acid esters of glycerol) |стабилизатор, |
| | |комплексо-образо- |
| | |ватель |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| E472b |Глицерина и молочной и жирных кислот эфиры|эмульгатор, |
| |(Lactic and fatty acid esters of glycerol) |стабилизатор, |
| | |комплексо-образо- |
| | |ватель |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е472с |Глицерина и лимонной кислоты и жирных кислот|эмульгатор, |
| |эфиры (Citric and fatty acid esters of|стабилизатор, |
| |glycerol) |комплексо-образо- |
| | |ватель |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| E472d |Моно- и диглицериды жирных кислот и винной|эмульгатор, |
| |кислоты, эфиры (Tartaric acid esters of|стабилизатор, |
| |Mono- and diglycerides of fatty acids) |комплексо-образо- |
| | |ватель |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| E472e |Глицерина и диацетилвинной и жирных кислот|эмульгатор, |
| |эфиры (Diacetyltartaric and fatty acid|стабилизатор, |
| |esters of glycerol) |комплексо-образо- |
| | |ватель |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| E472f |Глицерина и винной, уксусной и жирных кислот|эмульгатор, |
| |смешанные эфиры (Mixed tartaric, acetic and|стабилизатор, |
| |fatty acid esters of glycerol) |комплексо-образо- |
| | |ватель |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| E472g |Моноглицеридов и янтарной кислоты эфиры|эмульгатор, |
| |(Succinylated monoglycerides) |стабилизатор, |
| | |комплексо-образо- |
| | |ватель |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е473 |Сахарозы и жирных кислот, эфиры (Sucrose|эмульгатор |
| |esters of fatty acids) | |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е474 |Caxapoглицериды (Sucroglycerides) |эмульгатор |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е475 |Полиглицерина и жирных кислот эфиры |эмульгатор |
| |(Polyglycerol esters of fatty acids) | |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е476 |Полиглицерина и взаимоэтерифицированных|эмульгатор |
| |рициноловых кислот эфиры (Polyglycerol| |
| |esters of interesterified ricinoleic acid) | |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е477 |Пропиленгликоля и жирных кислот эфиры|эмульгатор |
| |(Propylene glycol esters of fatty acids) | |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е478 |Лактилированных жирных кислот глицерина и|эмульгатор |
| |пропиленгликоля эфиры (Lactylated fatty acid| |
| |esters of glycerol and propylene glycol) | |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е479 |Термически окисленное соевое масло с моно- и|эмульгатор |
| |диглицеридами жирных кислот (Thermally| |
| |oxidized soya bean oil with mono- and| |
| |di-glycerides of fatty acids) | |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е480 |Диоктилсульфосукцинат натрия (Dioctyl sodium|эмульгатор, |
| |sulphosuccinate) |увлажняющий агент |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е481 |Лактилаты натрия |эмульгатор, |
| |(Sodium lactylates) |стабилизатор |
| |(i) Стеароиллактилат натрия | |
| |(Sodium stearoyl lactylate) | |
| |(ii) Олеиллактилат натрия | |
| |(Sodium oleyl lactylate) | |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е482 |Лактилаты кальция (Calcium lactylates) |эмульгатор, |
| | |стабилизатор |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е483 |Стеарилтартрат (Stearyl tartrate) |улучшитель для|
| | |муки и хлеба |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е484 |Стеарилцитрат (Stearyl citrate) |эмульгатор, |
| | |комплексо-образо- |
| | |ватель |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е491 |Сорбитан моностеарат, СПЭН 60 (Sorbitan|эмульгатор |
| |monostearate) | |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е492 |Сорбитан тристеарат (Sorbitan tristearate) |эмульгатор |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е493 |Сорбитан монолаурат, СПЭН 20 (Sorbitan|эмульгатор |
| |monolaurate) | |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е494 |Сорбитан моноолеат, СПЭН 80 (Sorbitan|эмульгатор |
| |monooleate) | |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е495 |Сорбитан монопальмитат, СПЭН 40 (Sorbitan|эмульгатор |
| |monopalmitate) | |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е496 |Сорбитан триолеат, СПЭН 85 (Sorbitan|стабилизатор, |
| |trioleat) |эмульгатор |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е500 |Карбонаты натрия |регулятор |
| |(Sodium carbonates) |кислотности, |
| |(i) Карбонат натрия |разрыхлитель, |
| |(Sodium carbonate) |добавка, |
| |(ii) Гидрокарбонат натрия |препятствующая |
| |(Sodium hydrogen carbonate) |слежива-нию и |
| |(iii) Смесь карбоната и гидрокарбоната |комкованию |
| |натрия (Sodium sesquicarbonate) | |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е501 |Карбонаты калия |регулятор |
| |(Potassium carbonates) |кислотности, |
| |(i) Карбонат калия |стабилизатор |
| |(Potassium carbonate) | |
| |(ii) Гидрокарбонат калия | |
| |(Potassium hydrogen carbonate) | |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е503 |Карбонаты аммония |регулятор |
| |(Ammonium carbonates) |кислотности, |
| |(i) Карбонат аммония |разрыхлитель |
| |(Ammonium carbonate) | |
| |(ii) Гидрокарбонат аммония | |
| |(Ammonium hydrogen carbonate) | |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е504 |Карбонаты магния |регулятор |
| |(Magnesium carbonates) |кислотности, |
| |(i) Карбонат магния |добавка, |
| |(Magnesium carbonate) |препятствующая |
| |(ii) Гидрокарбонат магния |слеживанию и|
| |(Magnesium hydrogen carbonate) |комкованию, |
| | |стабилизатор цвета|
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е505 |Карбонат железа (Ferrous carbonate) |регулятор |
| | |кислотности |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е507 |Соляная кислота (Hydrochloric acid) |регулятор |
| | |кислотности |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е508 |Хлорид калия (Potassium chloride) |желирующий агент |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е509 |Хлорид кальция (Calcium chloride) |отвердитель |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е510 |Хлорид аммония (Ammonium chloride) |улучшитель муки и|
| | |хлеба |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е511 |Хлорид магния (Magnesium chloride) |отвердитель |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е513 |Серная кислота (Sulphuric acid) |регулятор |
| | |кислотности |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е514 |Сульфаты натрия (Sodium sulphates) |регулятор |
| | |кислотности |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е515 |Сульфаты калия (Potassium sulphates) |регулятор |
| | |кислотности |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е516 |Сульфаты кальция (Calcium sulphate) |улучшитель муки и|
| | |хлеба, комплек-|
| | |сообразователь, |
| | |отвердитель |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е517 |Сульфаты аммония (Ammonium sulphate) |улучшитель муки и|
| | |хлеба, стабилиза- |
| | |тор |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е518 |Сульфаты магния (Magnesium sulphate) |отвердитель |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е519 |Сульфат меди (Cupric sulphate) |фиксатор цвета,|
| | |консервант |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е520 |Сульфат алюминия (Aluminium sulphate) |отвердитель |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е521 |Сульфат алюминия-натрия, Квасцы|отвердитель |
| |алюмонатриевые (Аluminium sodium sulphate) | |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е522 |Сульфат алюминия-калия, Квасцы алюмокалиевые|регулятор |
| |(Аluminium potassium sulphate) |кислотности, |
| | |стабилизатор |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е523 |Сульфат алюминия-аммония, Квасцы|стабилизатор, |
| |алюмоаммиачные (Аluminium ammonium sulphate)|отвердитель |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е524 |Гидроксид натрия (Sodium hydroxide) |регулятор |
| | |кислотности |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е525 |Гидроксид калия (Potassium hydroxide) |регулятор |
| | |кислотности |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е526 |Гидроксид кальция (Calcium hydroxide) |регулятор |
| | |кислотности, |
| | |отвердитель |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е527 |Гидроксид аммония (Ammonium hydroxide) |регулятор |
| | |кислотности |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е528 |Гидроксид магния Magnesium hydroxide |регулятор |
| | |кислотности, |
| | |стабилизатор цвета|
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е529 |Оксид кальция (Caecium oxide) |регулятор |
| | |кислотности, |
| | |улучшитель муки и|
| | |хлеба |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е530 |Оксид магния (Magnesium oxide) |добавка, |
| | |препятствующая |
| | |слеживанию и|
| | |комкованию |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е535 |Ферроцианид натрия (Sodium ferrocyanide) |добавка, |
| | |препятствующая |
| | |слеживанию и|
| | |комкованию |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е536 |Ферроцианид калия (Potassium ferrocyanide) |добавка, |
| | |препятствующая |
| | |слеживанию и|
| | |комкованию |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е538 |Ферроцианид кальция (Caecium ferrocyanide) |добавка, |
| | |препятствующая |
| | |слеживанию и|
| | |комкованию |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е539 |Тиосульфат натрия (Sodium thiosulphate) |антиокислитель, |
| | |комплексо-образо- |
| | |ватель |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е541 |Алюмофосфат натрия |регулятор |
| |(Sodium aluminium phosphate) |кислотности, |
| |(i) Кислотный (Acidis) |эмульгатор |
| |(ii) Основной (Basic) | |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е542 |Фосфат костный (фосфат кальция) (Bone|эмульгатор, |
| |phosphate (essentiale Calcium phosphate,|добавка, |
| |tribasic) |препятствующая |
| | |слеживанию и|
| | |комкованию, |
| | |влагоудерживающий |
| | |агент |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е550 |Силикаты натрия (Sodium sieicates) |добавка, |
| |(i) Силикат натрия |препятствующая |
| |(Sodium silicate) |слеживанию и|
| |(ii) мета-Силикат натрия |комкованию |
| |(Sodium metasilicate) | |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е551 |Диоксид кремния аморфный (Silicon dioxide|добавка, |
| |amorphous) |препятствующая |
| | |слеживанию и|
| | |комкованию |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е552 |Силикат кальция (Calcium silicate) |добавка, |
| | |препятствующая |
| | |слеживанию и|
| | |комкованию |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е553 |Силикаты магния |добавка, |
| |(Magnesium silicates) |препятствующая |
| |(i) Силикат магния |слеживанию и|
| |(Magnesium silicate) |комкованию, |
| |(ii) Трисиликат магния |порошок-носитель |
| |(Magnesium trisilicate) | |
| |(iii) Тальк (Talc) | |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е554 |Алюмосиликат натрия (Sodium aluminosilicate)|добавка, |
| | |препятствующая |
| | |слеживанию и|
| | |комкованию |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е555 |Алюмосиликат калия (Potassium aluminium|добавка, |
| |silicate) |препятствующая |
| | |слеживанию и|
| | |комкованию |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е556 |Алюмосиликат кальция (Calcium aluminium|добавка, |
| |silicate) |препятствующая |
| | |слеживанию и|
| | |комкованию |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е558 |Бентонит (Bentonite) |добавка, |
| | |препятствующая |
| | |слеживанию и|
| | |комкованию |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е559 |Алюмосиликат (Aluminium silicate) |добавка, |
| | |препятствующая |
| | |слеживанию и|
| | |комкованию |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е560 |Силикат калия (Potassium silicate) |добавка, |
| | |препятствующая |
| | |слеживанию и|
| | |комкованию |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е570 |Жирные кислоты (Fatty acids) |стабилизатор пены,|
| | |глазирователь, |
| | |пеногаситель |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е574 |Глюконовая кислота (D-) (Gluconic acid (D-))|регулятор |
| | |кислотности, |
| | |разрыхлитель |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е575 |Глюконо-дельта лактон (Glucono|регулятор |
| |delta-lactone) |кислотности, |
| | |разрыхлитель |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е576 |Глюконат натрия (Sodium gluconate) |комплексо-образо- |
| | |ватель |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е577 |Глюконат калия (Potassium gluconate) |комплексо-образо- |
| | |ватель |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е578 |Глюконат кальция (Calcium gluconate) |регулятор |
| | |кислотности, |
| | |отвердитель |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е579 |Глюконат железа (Ferrous gluconate) |стабилизатор |
| | |окраски |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е580 |Глюконат магния (Magnesium gluconate) |регулятор |
| | |кислотности, |
| | |отвердитель |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е585 |Лактат железа (Ferrous lactate) |стабилизатор |
| | |окраски |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е620 |Глутаминовая кислота, L(+)- (Glutamic acid,|усилитель вкуса и|
| |L(+)-) |аромата |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е621 |Глутамат натрия 1-замещенный (Monosodium|усилитель вкуса и|
| |glutamate) |аромата |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е622 |Глутамат калия 1-замещенный (Monopotassium|усилитель вкуса и|
| |glutamate) |аромата |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е623 |Глутамат кальция (Calcium glutamate) |усилитель вкуса и|
| | |аромата |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е624 |Глутамат аммония 1-замещенный (Mono ammonium|усилитель вкуса и|
| |glutamate) |аромата |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е625 |Глутамат магния (Magnesium glutamate) |усилитель вкуса и|
| | |аромата |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е626 |Гуаниловая кислота (Guanylic acid) |усилитель вкуса и|
| | |аромата |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е627 |5'-Гуанилат натрия 2-замещенный (Disodium|усилитель вкуса и|
| |5'-guanylate) |аромата |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е628 |5'-Гуанилат калия 2-замещенный (Dipotassium|усилитель вкуса и|
| |5'-guanylate) |аромата |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е629 |5'-Гуанилат кальция (Calcium 5'-guanylate) |усилитель вкуса и|
| | |аромата |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е630 |Инозиновая кислота (Inosinic acid) |усилитель вкуса и|
| | |аромата |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е631 |5'-Инозинат натрия 2-замещенный (Disodium|усилитель вкуса и|
| |5'-inosinate) |аромата |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е632 |Инозинат калия (Potassium inosinate) |усилитель вкуса и|
| | |аромата |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е633 |5'-Инозинат кальция (Calcium 5'-inosinate) |усилитель вкуса и|
| | |аромата |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е634 |5'-Рибонуклеотиды кальция (Calcium 5'-|усилитель вкуса и|
| |ribonucleotides) |аромата |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е635 |5'-Рибонуклеотиды натрия 2-замещенные|усилитель вкуса и|
| |(Disodium 5'-ribonucleotides) |аромата |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е636 |Мальтол (Maltol) |усилитель вкуса и|
| | |аромата |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е637 |Этилмальтол (Ethyl maltol) |усилитель вкуса и|
| | |аромата |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е640 |Глицин (Glycine) |модификатор вкуса|
| | |и аромата |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е641 |L-Лейцин (L-Leucine) |модификатор вкуса|
| | |и аромата |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е642 |Лизин гидрохлорид (Lysin hydrochlorid) |усилитель вкуса и|
| | |аромата |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е900 |Полидиметилсилоксан (Polydimethylsiloxane) |пеногаситель, |
| | |эмульгатор, |
| | |добавка, |
| | |препятствующая |
| | |слеживанию и|
| | |комкованию |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е901 |Воск пчелиный, белый и желтый (Beeswax,|глазирователь, |
| |white and yellow) |разделитель |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е902 |Воск свечной (Candelilla wax) |глазирователь |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е903 |Воск карнаубский (Carnauba wax) |глазирователь |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е904 |Шеллак (Shellac) |глазирователь |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е905а |Вазелиновое масло "пищевое" (Mineral oil,|глазирователь, |
| |food grade) |разделитель, |
| | |герметик |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| E905b |Вазелин (PETROLATUM (PETROLEUM JELLY)) |глазирователь, |
| | |разделитель, |
| | |герметик |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е905с |Парафин (Petroleum wax) |глазирователь, |
| | |разделяющий агент,|
| | |герметик |
| | |глазирователь |
| |(i) Микрокристаллический воск | |
| |(Microcrystalline wax) | |
| |(ii) Парафиновый воск (Paraffin wax) | |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е906 |Бензойная смола (Benzoin gum) |глазирователь |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е908 |Воск рисовых отрубей (Rice bran wax) |глазирователь |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е909 |Спермацетовый воск (Spermaceti wax) |глазирователь |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е910 |Восковые эфиры (Wax esters) |глазирователь |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е911 |Жирных кислот метиловые эфиры (Methyl esters|глазирователь |
| |of fatty acids) | |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е913 |Ланолин (Lanolin) |глазирователь |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е920 |Цистеин, L-, и его гидрохлориды - натриевая|улучшитель муки и|
| |и калиевая соли (Cysteine, L-, AND ITS|хлеба |
| |hydrochlorides - sodium and potassium salts)| |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е921 |Цистин, L-, и его гидрохлориды - натриевая и|улучшитель муки и|
| |калиевая соли (Cystine, L-, AND ITS|хлеба |
| |hydrochlorides - sodium and potassium salts)| |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е927а |Азодикарбонамид (Azodicarbonamide) |улучшитель муки и|
| | |хлеба |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| E927b |Карбамид (мочевина) (Carbamide (urea)) |текстуратор |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е928 |Перекись бензоила (Benzoyl peroxide) |улучшитель муки и|
| | |хлеба, консервант |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е930 |Перекись кальция (Calcium peroxide) |улучшитель муки и|
| | |хлеба |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е938 |Аргон (Argon) |пропеллент, |
| | |упаковочный газ |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е939 |Гелий (Gellium) |пропеллент, |
| | |упаковочный газ |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е940 |Дихлордифторметан, (хладон-12)|пропеллент, |
| |(Dichlorodifluoromethane) |хладагент |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е941 |Азот (Nitrogen) |газовая среда для|
| | |упаковки и|
| | |хранения, |
| | |хладагент |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е942 |Закись азота (Nitrous oxide) |пропеллент, |
| | |упаковочный газ |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е943а |Бутан (Butane) |пропеллент |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| E943b |Изобутан (Isobutane) |пропеллент |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е944 |Пропан (Propane) |пропеллент |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е945 |Хлорпентафторэтан (Chloropentafluoroethane) |пропеллент |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е946 |Октафторциклобутан (Octafluorocyclobutane) |пропеллент |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е948 |Кислород (Oxygen) |пропелент, |
| | |упаковочный газ |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е950 |Ацесульфам калия (Acesulfame potassium) |подсластитель |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е951 |Аспартам (Aspartame) |подсластитель, |
| | |усилитель вкуса и|
| | |аромата |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е952 |Цикламовая кислота и ее натриевая, калиевая|подсластитель |
| |и кальциевая соли (Cyclamic acid and Na, К,| |
| |Са salts) | |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е953 |Изомальт, изомальтит (Isomalt, isomaltitol) |подсластитель, |
| | |добавка, |
| | |препятствующая |
| | |слеживанию и|
| | |комкованию, |
| | |наполнитель, |
| | |глазирующий агент |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е954 |Сахарин (натриевая, калиевая, кальциевая|подсластитель |
| |соли) (Saccharin and Na, К, Са salts) | |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е955 |Сукралоза (трихлоргалактосахароза)|подсластитель |
| |(Sucralose (Trichlorogalactosucrose)) | |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е957 |Тауматин (Thaumatin) |подсластитель, |
| | |усилитель вкуса и|
| | |аромата |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е958 |Глицирризин (Glycyrrhizin) |подсластитель, |
| | |усилитель вкуса и|
| | |аромата |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е959 |Неогесперидин дигидрохалкон (Neohesperidine|подсластитель |
| |dihydrochalcone) | |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е960 |Стевиозид (Stevioside) |подсластитель |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е962 |Твинсвит (Twinsweet) |подсластитель |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е965 |Мальтит и мальтитный сироп (Maltitol and|подсластитель, |
| |maltitol syrup) |стабилизатор, |
| | |эмульгатор |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е966 |Лактит (Lactitol) |подсластитель, |
| | |текстуратор |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е967 |Ксилит (Xylitol) |подсластитель, |
| | |влагоудерживающий |
| | |агент, |
| | |стабилизатор, |
| | |эмульгатор |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е999 |Квиллайи экстракт (Quillaia extracts) |пенообразователь |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е1000 |Холевая кислота (Cholic acid) |эмульгатор |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| E1001 |Холин, соли и эфиры (Choline salts and|эмульгатор |
| |esters) | |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| E1100 |Амилазы (Amylases) |улучшитель муки и|
| | |хлеба |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| E1101 |Протеазы (Proteases) |улучшитель муки и|
| |(i) Протеаза (Protease) |хлеба стабилиза-|
| |(ii) Папаин (Papain) |тор, ускоритель|
| |(iii) Бромелайн (Bromelain) |созревания мяса и|
| |(iv) Фицин (Ficin) |рыбы, усилитель|
| | |вкуса и аромата |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| E1102 |Глюкозооксидаза (Glucose oxidase) |антиокислитель |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| E1103 |Инвертазы (Invertases) |стабилизатор |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| E1104 |Липазы (Lipases) |усилитель вкуса и|
| | |аромата |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| E1105 |Лизоцим (Lysozyme) |консервант |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| E1200 |Полидекстрозы А и N (Polydextroses A AND N) |наполнитель, |
| | |стабилизатор, |
| | |загуститель, |
| | |влагоудерживающий |
| | |агент, текстуратор|
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| E1201 |Поливинилпирролидон (Polyvinylpyrrolidone) |загуститель, |
| | |стабилизатор, |
| | |осветлитель, |
| | |диспергирующий |
| | |агент |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е1202 |Поливинилполипирролидон |стабилизатор цве-|
| |(Polyvinylpolypyrrolidone) |та, коллоидальный|
| | |стабилизатор |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е1400 |Декстрины, крахмал, обработанный термически,|стабилизатор, |
| |белый и желтый (Dextrins, roasted starch|загуститель, |
| |white and yellow) |связующее |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е1401 |Крахмал, обработанный кислотой (Acid-treated|стабилизатор, |
| |starch) |загуститель, |
| | |связующее |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е1402 |Крахмал, обработанный щелочью (Alkaline|стабилизатор, |
| |treated starch) |загуститель, |
| | |связующее |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| E1403 |Крахмал отбеленный (Bleached starch) |стабилизатор, |
| | |загуститель, |
| | |связующее |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| E1404 |Крахмал окисленный (Oxidized starch) |эмульгатор, |
| | |загуститель, |
| | |связующее |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| E1405 |Крахмал, обработанный ферментными|загуститель |
| |препаратами (Starches enzime-treated) | |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| E1410 |Монокрахмалфосфат (Monostarch phosphate) |стабилизатор, |
| | |загуститель, |
| | |связующее |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| E1411 |Дикрахмалглицерин "сшитый" (Distarh|стабилизатор |
| |glicerol) |загуститель |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| E1412 |Дикрахмалфосфат, этерифицированный|стабилизатор, |
| |тринатрийметафосфатом; этерифицированный|загуститель, |
| |хлорокисью фосфора (Distarch phosphate|связующее |
| |esterified with sodium trimetasphosphate;| |
| |esterified with phosphorus oxychlo-ride) | |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| E1413 |Фосфатированный дикрахмалфосфат "сшитый"|стабилизатор, |
| |(Phosphated distarch phosphate) |загуститель, |
| | |связующее |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| E1414 |Дикрахмалфосфат ацетилированный "сшитый"|эмульгатор, |
| |(Acetylated distarch phosphate) |загуститель |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| E1420 |Крахмал ацетатный, этерифицированный|стабилизатор, |
| |уксусным ангидридом (Starch acetate|загуститель |
| |esterified with acetic anhydride) | |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е1421 |Крахмал ацетатный, этерифицированный|стабилизатор, |
| |винилацетатом (Starch acetate esterified|загуститель |
| |with vinyl acetate) | |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| Е1422 |Дикрахмаладипат ацетилированный (Acetylated|стабилизатор, |
| |distarch adipate) |загуститель, |
| | |связующее |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| E1423 |Дикрахмалглицерин ацетилированный|стабилизатор, |
| |(Acetylated distarch glycerol) |загуститель, |
| | |связующее |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| E1440 |Крахмал оксипропилированный (Hydroxypropyl|эмульгатор, |
| |starch) |загуститель, |
| | |связующее |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| E1442 |Дикрахмалфосфат оксипропилированный "сшитый"|стабилизатор, |
| |(Hydroxypropyl distarch phosphate) |загуститель |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| E1443 |Дикрахмалглицерин оксипропилированный|стабилизатор, |
| |(Hydroxypropyl distarch glycerol) |загуститель |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| E1450 |Крахмала и натриевой соли октенилянтарной|стабилизатор, |
| |кислоты эфир (Starch sodium octenyl|загуститель, |
| |succinate) |связующее, |
| | |эмульгатор |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| E1451 |Крахмал ацетилированный окисленный|эмульгатор, |
| |(Acetilated oxydised starch) |загуститель |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| E1503 |Касторовое масло (Castor oil) |разделяющий агент |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| E1505 |Триэтилцитрат (Triethyl citrate) |пенообразователь |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| E1518 |Триацетин (Triacetin) |влагоудерживающий |
| | |агент |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| E1520 |Пропиленгликоль (Propylene glycol) |влагоудерживающий,|
| | |смягчающий и|
| | |диспергирующий |
| | |агент |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| E1521 |Полиэтиленгликоль (Polyethylene glycol) |пеногаситель |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| - |Аллилгорчичное масло |консервант |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| - |N-Лауроилглутаминовая кислота |консервант, |
| | |улучшитель муки,|
| | |хлеба |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| - |N-Лауроиласпарагиновая кислота |консервант, |
| | |улучшитель муки,|
| | |хлеба |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| - |N-Лауроилглицин |консервант, |
| | |улучшитель муки,|
| | |хлеба |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| - |Ванилин |вкусоароматическое|
| | |вещество |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| - |Дигидрокверцетин |антиокислитель |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| - |Имбрицин |консервант |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| - |Кверцитин |антиокислитель |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| - |Красный для карамели N 1 |краситель |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| - |Красный для карамели N 2 |краситель |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| - |Красный для карамели N 3 |краситель |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| - |Красный рисовый (Red rice) |краситель |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| - |Солодкового корня (Glycyrrhiza sp.) экстракт|стабилизатор, |
| | |пенообразователь |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| - |Мыльного корня (Acantophyllum sp.) отвар,|стабилизатор |
| |плотность 1,05 | |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| - |Оксиянт (оксиэтилсукцинат-21) |эмульгатор |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| - |Поливиниловый спирт |влагоудерживающий |
| | |агент |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| - |Перекись водорода |консервант |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| - |Полиоксиэтилен |осветлитель |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| - |Сантохин |консервант |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| - |Стевия (Stevia rebaudiana Bertoni), порошок|подсластитель |
| |листьев и сироп из них | |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| - |Сукцинаты натрия, калия и кальция |регуляторы |
| | |кислотности |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| - |Ультрамарин |краситель |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| - |Формиат калия (Potassium formate) |консервант |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| - |Хитозан, гидрохлорид хитозония |наполнитель, |
| | |загуститель, |
| | |стабилизатор |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| - |Хлорид железа |улучшитель муки и|
| | |хлеба |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| - |Эритрит (Erythritol) |подсластитель |
|-------|--------------------------------------------|------------------|
| - |Юглон |консервант |
-----------------------------------------------------------------------