Рекламный блок

Метки

Мука и макаронные изделия Ягоды Орехи и сухофрукты Колбасные изделия Структураторы Шоколад Натуральные красители Натуральное происхождение Идентичный натуральному Влагоудерживающие агенты Сдобная выпечка Краситель Загуститель Регулятор кислотности ГМО Мороженое Первые блюда Бондюэль Соки и компоты Искусственное происхождение Овощи и зелень Хлебобулочные изделия Сыры и творог Крупы и каши Консервант Яйца Стабилизатор Стабилизаторы пены Напитки алкогольные Подсластитель McDonalds Добавки, препятствующие... Детское питание Напитки безалкогольные Аллерген Фрукты Антибиотик Ароматизатор Гелеобразователь Глазирующий агент Носитель Компоненты продуктов питания Осветлитель Салаты СПЭНы Японская кухня Антиоксидант Масла и жиры Эмульгатор Усилитель вкуса и аромата Вещества-отбеливатели Рыба и морепродукты Мясные продукты Торты К пиву Мучные изделия Молочные продукты Кондитерские изделия Грибы
Случайный факт:
Более 70% пищи для людей поставляет всего 12 видов растений и 5 видов животных. Обновить

Бутан

Название: Бутан
Тип: Пищевая добавка
Категория: Антифламинги, глазирующие агенты
Описание группы: Антифламинги, глазирующие агентыдобавки с индексом (E-900 - E-999) предотвращают образование пены, помогают достичь однородной консистенции продуктов.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 3
  • Упоминаний о добавке— 4

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — нет данных
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — разрешена
  • Канада — разрешена

Описание пищевой добавки

Бутан – газ, пищевая добавка, применяющаяся в качестве пропеллента (инертный газ для создания избыточного давления) для пищевых и ингаляционных аэрозольных упаковок. Зарегистрирована под кодом Е-943а.

Применение

Не смотря на возможное негативное воздействие, которое оказывает пищевая добавка на человека, пищевой антифламинг Е-943a Бутан все-таки разрешено использовать в пищевой промышленности правда в ограниченных количествах. В пищевой индустрии бутан находит применение в качестве технологического и экстракционного растворителя ароматизаторов, пищевых масел. Также добавка Е-943а выступает как пропеллент ингаляционных и пищевых аэрозольных упаковок. В этой сфере вещество не представляет для потребителя никакой опасности, потому что остаточное количество бутана в пищевых продуктах не превышает 1 мг на 1 кг. Зачастую смесь бутана и пропана используется для наполнения зажигалок, газовых баллонов. Кроме того, добавка Е-943а применяется как хладагент в холодильных установках. В плане производительности такие системы несколько проигрывают фреоновым, но они гораздо экологичнее и безопасны для окружающей среды.

Влияние на организм человека

Употребление пищевых продуктов, в процессе изготовления которых был использован бутан, не представляет угрозы здоровью человека. Остаточная масса вещества в одном килограмме конечного продукта не превышает 1 мг. В таком объеме добавка Е-943а не может навредить живому организму. Угрозу представляет концентрированный газ. Вдыхание бутана приводит к удушью, сердечной аритмии, к нарушениям в центральной нервной системе. Контакт сжиженного газа с телом вызывает переохлаждение (температура в месте контакта равна -20С), при ингаляциях это может завершиться летально.

Физико-химические свойства

По своей структуре и характеристикам пищевой антифламинг Е-943a Бутан можно причислять к группе органических соединений, которые относятся к классу алканов. В свою очередь алканы представляют собой ациклические углеводы. Свое оригинальное название пищевой антифламинг Е-943a Бутан получил благодаря английскому названию масляной кислоты или butanic acid. Стоит отметить, что пищевой антифламинг Е-943a Бутан находится в газообразном агрегатном состоянии. Кроме того газ Бутан считается в больших концентрациях токсичным соединением, которое может привести к летальному исходу. При воздействии большой концентрации пищевого антифламинга Е-943a Бутан на человека, смерть может наступить в результате дисфункции дыхательного аппарата. Как правило, газообразное соединение бутан образуется при обработке нефти и нефтепродуктов, а также природного газа. В свою очередь природный газ представляет собой смесь различных газообразных веществ, которые скапливаются в недрах Земли в результате анаэробного разложения различных органических веществ. Стоит особенно подчеркнуть, что пищевой антифламинг Е-943a Бутан как представитель углеводородных соединений считается опасным взрывчатым веществом. Кроме того пищевой антифламинг Е-943a Бутан способен самовоспламенятся, причем в процессе горения соединений источает специфический характерный запах. Бутан хотя и относят к веществам 4-го класса опасности для человеческого организма, это соединение может оказывать наркотическое воздействие, а в больших количествах приводить к токсическому отравлению и смерти. В результате исследований медики пришли к выводу о том, что Е-943a способен оказывать тяжелое и стойкое вредное воздействие на нервную систему.

Получение бутана

Из природного горючего газа и газов нефтепереработки.

Свойства и технологические функции Е943a:

Искусственное происхождение: Вещества, искусственно синтезированные в лабораториях. Могут быть синтетическими аналогами натуральных веществ.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Butane
  • Бутан
  • E-943a, E-943а, Е-943а, Е-943a, Е943а, E943a, E943а, Е943a
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

    • [AD]
    • 2010-08-21 15:23:27
    • +-