Рекламный блок

Метки

Компоненты продуктов питания Соки и компоты Консервант Ягоды Грибы Мясные продукты Идентичный натуральному Сыры и творог Хлебобулочные изделия Аллерген Молочные продукты Шоколад Орехи и сухофрукты Торты Напитки безалкогольные Ароматизатор Влагоудерживающие агенты Масла и жиры Натуральные красители Салаты Первые блюда Регулятор кислотности Натуральное происхождение Мука и макаронные изделия Антибиотик Фрукты Структураторы Стабилизаторы пены Усилитель вкуса и аромата Рыба и морепродукты Сдобная выпечка ГМО Крупы и каши Искусственное происхождение McDonalds Бондюэль Гелеобразователь Детское питание Антиоксидант Глазирующий агент К пиву Краситель Осветлитель Мороженое Японская кухня Мучные изделия СПЭНы Носитель Овощи и зелень Кондитерские изделия Стабилизатор Подсластитель Яйца Добавки, препятствующие... Напитки алкогольные Загуститель Колбасные изделия Эмульгатор Вещества-отбеливатели
Случайный факт:
90 граммов сыра содержат дневную норму кальция, необходимую организму человека. Такую же норму этого элемента содержит 0,8 литра молока. Обновить

Каротиновый альдегид (С 30)

Название: Каротиновый альдегид (С 30)
Тип: Пищевая добавка
Категория: Пищевые красители
Описание группы: Пищевые красителидобавки с индексом (E-100 - E-199) придают продуктам питания цвет, восстанавливают цвет продукта утраченный при обработке. Могут быть естественными, как бета-каротин или химическими, как тартразин.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 4
  • Упоминаний о добавке— 2

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — нет данных
  • Канада — нет данных

Описание пищевой добавки

Являются синтетическими клонами натуральной добавки Е-160a. Полное название продукта b-апо-8-каротиновый альдегид Натуральные красители E-160e b-апо-8-каротиновый альдегид (С 30) – это красящие вещества, подаренные самой природой. Однако, возможность использования натуральных красителей E-160e b-апо-8-каротиновый альдегид (С 30) ограничена в связи с изменением окраски под воздействием физических и химических факторов. Краситель придает продуктам все оттенки от желтого до красного. Каротиновый альдегид устойчив к воздействию температуры, не разлагается на свету, сохраняет срок годности продуктов и восстанавливает их цвет после термической обработки. Добавка Е-160е разрешена во всех странах мира.

Применение:

Е-160е используется в пищевой промышленности для окрашивания всех видов сыров: твердых, плавленых, сливочных.

Влияние на человека:

Каротиновый альдегид считается добавкой с нулевым уровнем опасности. Однако в ряде случаев возможны аллергические реакции на нее у людей с повышенным аллергенным фоном.Для него установлена норма суточного потребления на уровне 5 мг/кг веса тела в сутки.

Другие сферы применения Е-160е:

Также Е-160e используется для окраски фармпрепаратов, косметики и тканей (и натуральных, и синтетических)

Свойства и технологические функции Е160e:

Натуральные красители: Красители, получаемые из природных источников.
Краситель: Пищевые красители окрашивают продукты и смеси. Придают привлекательный оттенок готовому продукту.

Возможные названия пищевой добавки:

  • b-апо-8-каротиновый альдегид
  • Beta-apo-8’-carotenal
  • каротиновый альдегид
  • E-160e, Е-160e, Е160e, E160e
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

    • антон
    • 26.05.2014 04:05:33
    • +18+-
    Люди вообще с ума подходили: написано "природный краситель, совершенно безвреден" взяли, заминусовали его
    Ответить
      • Ммм
      • 21.03.2018 13:03:40
      • Просмотреть комментарии
      • +11+-
      и где он есть в природе?
      Ответить
        • Наталья
        • 30.12.2019 12:12:53
        • +14+-
        экстракт паприки и перца чили
        Ответить
    • [AD]
    • 2010-08-21 15:23:27
    • +-