Рекламный блок

Метки

Рыба и морепродукты Мясные продукты Добавки, препятствующие... Фрукты Японская кухня Напитки алкогольные Компоненты продуктов питания Натуральные красители Колбасные изделия Мучные изделия Структураторы Напитки безалкогольные Сдобная выпечка Ягоды Кондитерские изделия Грибы Первые блюда Детское питание Шоколад Осветлитель Салаты ГМО Масла и жиры К пиву Антиоксидант Антибиотик Ароматизатор Вещества-отбеливатели Искусственное происхождение Загуститель Консервант Бондюэль Подсластитель Влагоудерживающие агенты Хлебобулочные изделия Краситель СПЭНы Орехи и сухофрукты Глазирующий агент Яйца Носитель Усилитель вкуса и аромата Гелеобразователь Эмульгатор Мука и макаронные изделия Стабилизатор McDonalds Сыры и творог Натуральное происхождение Торты Стабилизаторы пены Соки и компоты Молочные продукты Мороженое Крупы и каши Аллерген Овощи и зелень Регулятор кислотности Идентичный натуральному
Случайный факт:
30% мужчин обладают повышенной чувствительностью организма к изменениям погодных условий. Среди женщин метеочувствительных более 50%. Обновить

Каротиновый альдегид (С 30)

Название: Каротиновый альдегид (С 30)
Тип: Пищевая добавка
Категория: Пищевые красители
Описание группы: Пищевые красителидобавки с индексом (E-100 - E-199) придают продуктам питания цвет, восстанавливают цвет продукта утраченный при обработке. Могут быть естественными, как бета-каротин или химическими, как тартразин.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 4
  • Упоминаний о добавке— 2

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — нет данных
  • Канада — нет данных

Описание пищевой добавки

Являются синтетическими клонами натуральной добавки Е-160a. Полное название продукта b-апо-8-каротиновый альдегид Натуральные красители E-160e b-апо-8-каротиновый альдегид (С 30) – это красящие вещества, подаренные самой природой. Однако, возможность использования натуральных красителей E-160e b-апо-8-каротиновый альдегид (С 30) ограничена в связи с изменением окраски под воздействием физических и химических факторов. Краситель придает продуктам все оттенки от желтого до красного. Каротиновый альдегид устойчив к воздействию температуры, не разлагается на свету, сохраняет срок годности продуктов и восстанавливает их цвет после термической обработки. Добавка Е-160е разрешена во всех странах мира.

Применение:

Е-160е используется в пищевой промышленности для окрашивания всех видов сыров: твердых, плавленых, сливочных.

Влияние на человека:

Каротиновый альдегид считается добавкой с нулевым уровнем опасности. Однако в ряде случаев возможны аллергические реакции на нее у людей с повышенным аллергенным фоном.Для него установлена норма суточного потребления на уровне 5 мг/кг веса тела в сутки.

Другие сферы применения Е-160е:

Также Е-160e используется для окраски фармпрепаратов, косметики и тканей (и натуральных, и синтетических)

Свойства и технологические функции Е160e:

Натуральные красители: Красители, получаемые из природных источников.
Краситель: Пищевые красители окрашивают продукты и смеси. Придают привлекательный оттенок готовому продукту.

Возможные названия пищевой добавки:

  • b-апо-8-каротиновый альдегид
  • Beta-apo-8’-carotenal
  • каротиновый альдегид
  • E-160e, Е-160e, Е160e, E160e
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

    • антон
    • 26.05.2014 04:05:33
    • +4+-
    Люди вообще с ума подходили: написано "природный краситель, совершенно безвреден" взяли, заминусовали его
    Ответить
      • Ммм
      • 21.03.2018 13:03:40
      • Просмотреть комментарии
      • -3+-
      и где он есть в природе?
      Ответить
        • Наталья
        • 30.12.2019 12:12:53
        • +-
        экстракт паприки и перца чили
        Ответить
    • [AD]
    • 2010-08-21 15:23:27
    • +-