Рекламный блок

Метки

Мука и макаронные изделия Мороженое ГМО Компоненты продуктов питания Соки и компоты К пиву Детское питание Усилитель вкуса и аромата Напитки безалкогольные Идентичный натуральному Добавки, препятствующие... Аллерген Яйца Антибиотик Глазирующий агент Регулятор кислотности Грибы Натуральное происхождение Структураторы Загуститель Рыба и морепродукты Стабилизаторы пены Масла и жиры Крупы и каши Вещества-отбеливатели Осветлитель Краситель Ягоды Бондюэль Ароматизатор Натуральные красители McDonalds Кондитерские изделия Фрукты Влагоудерживающие агенты Антиоксидант Первые блюда Макроэлементы Подсластитель Напитки алкогольные Японская кухня Стабилизатор Искусственное происхождение Молочные продукты Салаты Носитель Гелеобразователь Овощи и зелень Эмульгатор Орехи и сухофрукты Сыры и творог Консервант Мучные изделия СПЭНы Колбасные изделия Шоколад Торты Хлебобулочные изделия Мясные продукты Сдобная выпечка
Случайный факт:
Доза кофеина в 50–200 мг повышает работоспособность человека и увеличивает способность к концентрации. От 200–500 мг вещества начнут трястись руки и болеть голова. Доза кофеина в 10 г смертельна. — Обновить

Каротиновый альдегид (С 30)

Название: Каротиновый альдегид (С 30)
Тип: Пищевая добавка
Категория: Пищевые красители
Описание группы: Пищевые красители — добавки с индексом (E-100 - E-199) придают продуктам питания цвет, восстанавливают цвет продукта утраченный при обработке. Могут быть естественными, как бета-каротин или химическими, как тартразин.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 4
  • Упоминаний о добавке— 2

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — нет данных
  • Канада — нет данных

Описание пищевой добавки

Являются синтетическими клонами натуральной добавки Е-160a. Полное название продукта b-апо-8-каротиновый альдегид Натуральные красители E-160e b-апо-8-каротиновый альдегид (С 30) – это красящие вещества, подаренные самой природой. Однако, возможность использования натуральных красителей E-160e b-апо-8-каротиновый альдегид (С 30) ограничена в связи с изменением окраски под воздействием физических и химических факторов. Краситель придает продуктам все оттенки от желтого до красного. Каротиновый альдегид устойчив к воздействию температуры, не разлагается на свету, сохраняет срок годности продуктов и восстанавливает их цвет после термической обработки. Добавка Е-160е разрешена во всех странах мира.

Применение:

Е-160е используется в пищевой промышленности для окрашивания всех видов сыров: твердых, плавленых, сливочных.

Влияние на человека:

Каротиновый альдегид считается добавкой с нулевым уровнем опасности. Однако в ряде случаев возможны аллергические реакции на нее у людей с повышенным аллергенным фоном.Для него установлена норма суточного потребления на уровне 5 мг/кг веса тела в сутки.

Другие сферы применения Е-160е:

Также Е-160e используется для окраски фармпрепаратов, косметики и тканей (и натуральных, и синтетических)

Свойства и технологические функции Е160e:

Натуральные красители: Красители, получаемые из природных источников.
Краситель: Пищевые красители окрашивают продукты и смеси. Придают привлекательный оттенок готовому продукту.

Возможные названия пищевой добавки:

  • b-апо-8-каротиновый альдегид
  • Beta-apo-8’-carotenal
  • каротиновый альдегид
  • E-160e, Е-160e, Е160e, E160e
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

    • антон
    • 26.05.2014 04:05:33
    • +49+-
    Люди вообще с ума подходили: написано "природный краситель, совершенно безвреден" взяли, заминусовали его
    Ответить
      • Ммм
      • 21.03.2018 13:03:40
      • Просмотреть комментарии
      • +42+-
      и где он есть в природе?
      Ответить
        • Наталья
        • 30.12.2019 12:12:53
        • +45+-
        экстракт паприки и перца чили
        Ответить
    • [AD]
    • 2010-08-21 15:23:27
    • +-


2008 - 2026 гг. Пищевые добавки — влияние на здоровье, общая информация.
Обратная связь Мобильная версия