Рекламный блок

Метки

Детское питание Мороженое Вещества-отбеливатели Натуральные красители Искусственное происхождение Мука и макаронные изделия Орехи и сухофрукты Мясные продукты Напитки безалкогольные Масла и жиры Бондюэль Эмульгатор Добавки, препятствующие... Овощи и зелень Колбасные изделия Крупы и каши Рыба и морепродукты Ягоды К пиву Натуральное происхождение Мучные изделия Кондитерские изделия Торты Регулятор кислотности Шоколад Осветлитель Носитель Влагоудерживающие агенты Гелеобразователь Идентичный натуральному Антибиотик Салаты Ароматизатор Загуститель Хлебобулочные изделия СПЭНы Грибы Структураторы Консервант Подсластитель Компоненты продуктов питания Фрукты Стабилизатор Краситель Стабилизаторы пены Напитки алкогольные Глазирующий агент Японская кухня Аллерген McDonalds ГМО Молочные продукты Первые блюда Усилитель вкуса и аромата Антиоксидант Сыры и творог Яйца Сдобная выпечка Соки и компоты
Случайный факт:
3,6% случаев заболевания раком связаны с употреблением алкоголя. Обновить

E160e — Каротиновый альдегид (С 30)

Название: E160e — Каротиновый альдегид (С 30)
Тип: Пищевая добавка
Категория: Пищевые красители
Описание группы: Пищевые красителидобавки с индексом (E-100 - E-199) придают продуктам питания цвет, восстанавливают цвет продукта утраченный при обработке. Могут быть естественными, как бета-каротин или химическими, как тартразин.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 4
  • Упоминаний о добавке— 2

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена

Описание пищевой добавки

Являются синтетическими клонами натуральной добавки Е-160a. Полное название продукта b-апо-8-каротиновый альдегид Натуральные красители E-160e b-апо-8-каротиновый альдегид (С 30) – это красящие вещества, подаренные самой природой. Однако, возможность использования натуральных красителей E-160e b-апо-8-каротиновый альдегид (С 30) ограничена в связи с изменением окраски под воздействием физических и химических факторов. Краситель придает продуктам все оттенки от желтого до красного. Каротиновый альдегид устойчив к воздействию температуры, не разлагается на свету, сохраняет срок годности продуктов и восстанавливает их цвет после термической обработки. Добавка Е-160е разрешена во всех странах мира.

Применение:

Е-160е используется в пищевой промышленности для окрашивания всех видов сыров: твердых, плавленых, сливочных.

Влияние на человека:

Каротиновый альдегид считается добавкой с нулевым уровнем опасности. Однако в ряде случаев возможны аллергические реакции на нее у людей с повышенным аллергенным фоном.Для него установлена норма суточного потребления на уровне 5 мг/кг веса тела в сутки.

Другие сферы применения Е-160е:

Также Е-160e используется для окраски фармпрепаратов, косметики и тканей (и натуральных, и синтетических)

Свойства и технологические функции Е160e:

Натуральные красители: Красители, получаемые из природных источников.
Краситель: Пищевые красители окрашивают продукты и смеси. Придают привлекательный оттенок готовому продукту.

Возможные названия пищевой добавки:

  • b-апо-8-каротиновый альдегид
  • каротиновый альдегид
  • Beta-apo-8’-carotenal
  • Е-160e, E-160e, Е160e, E160e
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

    • антон
    • 26.05.2014 04:05:33
    • +1+-
    Люди вообще с ума подходили: написано "природный краситель, совершенно безвреден" взяли, заминусовали его
    Ответить