Рекламный блок

Метки

Вещества-отбеливатели Шоколад Соки и компоты Хлебобулочные изделия Носитель К пиву Натуральное происхождение Масла и жиры Усилитель вкуса и аромата Стабилизатор Мороженое Загуститель Японская кухня Стабилизаторы пены Натуральные красители Добавки, препятствующие... Ягоды Фрукты Краситель Сдобная выпечка Мясные продукты Гелеобразователь Глазирующий агент Яйца Подсластитель Структураторы Аллерген Детское питание Мучные изделия Торты Антиоксидант Колбасные изделия Регулятор кислотности Антибиотик Кондитерские изделия Рыба и морепродукты Искусственное происхождение Первые блюда Ароматизатор Бондюэль Орехи и сухофрукты ГМО Влагоудерживающие агенты Компоненты продуктов питания Овощи и зелень McDonalds СПЭНы Напитки безалкогольные Напитки алкогольные Эмульгатор Консервант Осветлитель Салаты Сыры и творог Грибы Идентичный натуральному Мука и макаронные изделия Крупы и каши Молочные продукты
Случайный факт:
Всемирная организация здравоохранения рассчитала, что необходимое количество жидкости для человека - 30 мл на один килограмм веса в суткиОбновить

Тары камедь (Tara Gum)

Название: Тары камедь (Tara Gum)
Тип: Пищевая добавка
Категория: Стабилизаторы
Описание группы: Стабилизаторыдобавки с индексом (E-400 - E-499) сохраняют консистенцию продуктов, повышают их вязкость. Например пектин E440.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 4
  • Упоминаний о добавке— 5

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — нет данных
  • Канада — нет данных
  • USA — разрешена

Описание пищевой добавки

Камедь тара или Е-417 представляет собой измельчённый эндосперм семян растения вида Caesalpinia spinosa , или дерева тара. Внешне камедь тара представляет собой порошок белого с оттенками жёлтого цвета, практически не имеющий запаха. Камедь тара нашала своё применение в следующих продуктах:

* Кондитерские изделия, молочные продукты и мороженое – как загуститель,
* Майонезы ,соусы, приправы – как стабилизатор,
* Джемы, желе, мягкие конфеты, молочные продукты и мясные консервы – как желирующий агент.

Так же камедь тара применяется в фармакологии, косметологии и при производстве сухих кормов.

Свойства Е-417

Функциональные свойства камеди тара во многом схожи со свойствами камеди гуара и камеди рожкового дерева, так как камедь дерева тара так же является галактоманнаном, состоящим из остатков галактозы и маннозы в соотношении 1:3. Камедь тара легко растворяется в воде. При одном и том же значении концентрации горячий раствор камеди тара более вязкий, чем растворы камеди гуара или камеди рожкового дерева. Камедь тара позволяет удерживать дисперсные системы в стабильном состоянии достаточно продолжительное время. С другими гидроколлоидами камедь тара проявляет свойство синергизма.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Тары камеди
  • камеди тары
  • Тары камедь
  • Камедь тара
  • Tara Gum
  • E-417, Е-417, Е417, E417
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

    • Сергей
    • 22.03.2015 15:03:31
    • +1+-
    Кушал печенье с данной добавкой, мой организм очень быстро реагирует на то, что кушать нельзя, чувствительный. Питаюсь за редким исключением только здоровой пищей, не ем мясо, не пью алкоголь, соки и газировки, не ем хлеб и кондитерские изделия и т. д. Так вот, очень редко покупаю самое обычное сахарное печенье, в нем есть Е417 (Е-417) и после него чешется кожа. А значит добавка Е417 (Е-417) наносит вред организму. Делайте выводы.
    Ответить
      • John
      • 23.03.2015 19:03:11
      • Просмотреть комментарии
      • +4+-
      Сыпь, аллергия, нога чешется, попа болит, хер отваливается.... все такие стерильные.... живите в вакуумных камерах и питайтесь тоже вакуумом, тогда все будет окей. Никаких добавок.
      Ответить
        • джонофакер
        • 17.02.2016 11:02:44
        • +-
        ты че дебил, совсем?
        Ответить
    • Ikosarakt
    • 22.06.2013 15:06:10
    • Просмотреть комментарии
    • +3+-
    Правда что сыпь вызывает?
    Ответить
      • Михаил
      • 03.07.2013 23:07:31
      • +-
      Если есть аллергия, то будет сыпь, вплоть до удушья. Компонент растительный.
      Ответить
      • Сергей
      • 22.03.2015 15:03:03
      • +-
      Кушал печенье с данной добавкой, мой организм очень быстро реагирует на то, что кушать нельзя, чувствительный. Питаюсь за редким исключением только здоровой пищей, не ем мясо, не пью алкоголь, соки и газировки, не ем хлеб и кондитерские изделия и т. д. Так вот, очень редко покупаю самое обычное сахарное печенье, в нем есть Е417 (Е-417) и после него чешется кожа. А значит добавка Е417 (Е-417) наносит вред организму. Делайте выводы.
      Ответить
        • АЛЕКСАНДР
        • 26.03.2015 14:03:21
        • +-
        ГЕКСАМЕТИЛЕНТЕТРАМИН,ЭТО ТАБЛЕТКА РАЗВЕДЕННОГО СУХОГО ГОРЮЧЕО В ВОДЕ. ОЧЕНЬ ПОМОГАЕТ ПРИ ЛЕЧЕНИИ ПИЩЕВАРИТЕЛЬНОГО ТРАКТА, воспалении десен и зубов,широко применяется в зубных пастах на вкус одинаковый. обидно гады нехотят об этом публиковать. я применяю ежедневно по четверть таблетки перед едой самочувствие отличное
        Ответить