Рекламный блок

Метки

Фрукты Аллерген McDonalds Мучные изделия Компоненты продуктов питания СПЭНы Торты Стабилизаторы пены Влагоудерживающие агенты Хлебобулочные изделия Напитки алкогольные Кондитерские изделия Добавки, препятствующие... Идентичный натуральному Стабилизатор Мясные продукты Регулятор кислотности Мука и макаронные изделия К пиву Яйца Крупы и каши Антибиотик Бондюэль Грибы Молочные продукты Загуститель Искусственное происхождение Первые блюда Мороженое Ароматизатор Эмульгатор Рыба и морепродукты Вещества-отбеливатели Усилитель вкуса и аромата Колбасные изделия Соки и компоты Напитки безалкогольные Краситель Гелеобразователь Салаты Подсластитель Структураторы Сдобная выпечка Ягоды Носитель Детское питание Японская кухня Натуральное происхождение Шоколад Консервант Орехи и сухофрукты Антиоксидант Натуральные красители Овощи и зелень Глазирующий агент Сыры и творог Масла и жиры Осветлитель ГМО
Случайный факт:
Энергии, вырабатываемой человеческим мозгом, хватит, чтобы зажечь лампочку. Обновить

Диоксид кремния

Название: Диоксид кремния
Тип: Пищевая добавка
Категория: Эмульгаторы
Описание группы: Эмульгаторыдобавки с индексом (E-500 - E-599) создают однородную смесь из несмешиваемых в природе веществ, таких как вода и масло, вода и жир.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 5
  • Упоминаний о добавке— 9

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — разрешена
  • Канада — разрешена

Описание пищевой добавки

Диоксид кремния в пищевой промышленности - пищевая добавка под кодом E-551 группы эмульгаторов. Диоксид кремния применяется как добавка, препятствующая слеживанию и комкованию основного продукта. В пищевых продуктах Е-551 чаще всего встречается в составе сухариков, чипсов, некоторых медикаментов (энтеросорбентов), зубных паст.

Воздействие на организм

При употреблении диоксида кремния вовнутрь, он проходит неизменным через желудочно-кишечный тракт, после чего выводится из организма. По непроверенной информации исследования, проводимые во Франции, показали, что при употреблении воды с высоким содержанием диоксида кремния снижается риск развития болезни Альцгеймера на 11%.

Диоксид кремния встречается в природе в виде песка, кварца. В общем случае диоксид кремния - главный компонент почти всех земных горных пород.

Применение диоксида кремния

Диоксид кремния применяют в производстве стекла, керамики, абразивов, бетонных изделий, для получения кремния, как наполнитель в производстве резин, при производстве кремнеземистых огнеупоров, в хроматографии и др. Кристаллы кварца обладают пьезоэлектрическими свойствами и поэтому используются в радиотехнике и ультразвуковых установках. Искусственно полученные плёнки диоксида кремния используются в качестве изолятора при производстве микросхем и других электронных компонентов. Чистый плавленый диоксид кремния в композиции с рядом специальных ингредиентов используется для производства волоконно-оптических кабелей.

Общая информация

В природе диоксид кремния встречается в виде минерала кварца, из мелких зерен кварца состоит обычный песок. Такой диоксид испольлзуется в технологиях, не предусматривающих высокого уровня чистоты материала. Синтетический диоксид кремния получают путем окисления кремния в атмосфере кислорода при температурЕ-400—500 °C.

Диоксид кремния это очень твердое, бесцветное кристалическое вещество. Диоксид кремния не реагирует с водой и устойчив к воздействию кислот. Молекулярная формула вещества: SiO2. Оксид кремния представитель группы кислотных стеклообразующих оксидов, взаимодействует при повышении температуры со щелочами и основными оксидами, растворим в плавиковой кислоте, склонен к образованию переохлажденного расплава, т.е. стекла, является отличным диэлектриком.

Пищевая добавка чаще всего встречается в категориях: торты, кондитерские изделия, продукты на полках магазинов, сдобная выпечка, хлебобулочные изделия, молочные продукты.

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

  • Галеты Любятово классические
  • Вафли венские с карамелью
  • Торт Пирамида
  • Пирожное Трубочка с кремом
  • Вафли домашние сахарные

Свойства и технологические функции Е551:

Добавки, препятствующие слеживанию и комкованию, разрыхлители: Технологические добавки. Вводятся в смеси для придания им необходимых физических свойств,сыпучесть, предотвращение слипания.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Silicon dioxide, amorphous
  • Диоксид кремния
  • Silicon Dioxide
  • Песок
  • Е-551, E-551, E551, Е551
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Страницы: 12 3 4 5 6 7 8 9 10 Все
    • Вера
    • 15.06.2021 08:06:21
    • +-
    как мы жили раньше без ЕЕЕЕЕ? сейчас все продукты отравлены,таблетки купила с Е463.....пейте дорогие
    Ответить
    • Вадим
    • 24.06.2016 13:06:15
    • 0+-
    Входит в состав анти похмельних препаратов. Употреблял отдельно-не помагает.
    Ответить
    • Bob NS
    • 09.11.2016 12:11:10
    • 0+-
    наша планета на 70% состоит из производных кремния. оксиды кремния - самые распространенные в природе минералы. в том или ином виде нам его приходится употреблять с незапямятных времен
    Ответить
    • Momus
    • 10.05.2012 18:05:25
    • +33+-
    Порой поражаешься дремучим невежеством.
    SiO2 абсолютно безопасен при оральном введение в организм и может принести какой то вред, только при превышении дозы в десятки тысяч раз.
    А вот тромбозы и флембозы он действительно вызывает даже от миллиграммых доз, но ПРИ ВНУТРЕВЕННОМ введении.
    С ним хорошо знакомы дезоморфиновые наркоманы, потому что сварить дома "крокодил" полностью очистив от диоксида кремния содержащегося в таблетках нельзя.
    Ответить
      • дельта
      • 16.06.2014 08:06:17
      • -4+-
      Да ну. Мне вот в каше кусок Е551 с горошину размером попался, зуб сломал!
      Ответить
        • Леонид
        • 15.04.2015 16:04:13
        • +2+-
        Этот E551 - обычный песок, с уроков химии должны знать. что Диоксид Кремния это песок. А то что зуб сломал, так вы камни не ешьте
        Ответить
        • D_Shade
        • 13.07.2015 17:07:39
        • +-
        Не надо кашу с камнями есть
        Ответить
        • Лео
        • 21.06.2016 10:06:35
        • +-
        Не переживайте, песок в кашах - нормальное явление. Поэтому-то их многие и перебирают.
        Ответить
      • Para-paracelsius
      • 02.11.2015 07:11:34
      • Просмотреть комментарии
      • +-
      Не в какой то особой общей "токсичности" дело, которой, разумеется, двуокись кремния не обладает, являясь одним из самых безобиднейших веществ. Более, того, даже, и сознавая, что вещество это является, напротив, довольно, полезным, настораживает сама мысль о технологии изготовления этого агента, который идёт на изготовление товарного вида пищевой добавки - агента 551!
      Ответить
    • SiO2
    • 25.10.2011 10:10:01
    • +23+-
    Люди! Что же Вы такие темные??? В школе был урок такой - химия назывался... О каком вреде диоксида кремния можно говорить - это химически инертное вещество. А вот энтеросорбент из него отменный - лучший даже. В медицине это очень важный и полезный компонент. Учите матчасть!
    Ответить
    • [AD]
    • 2010-08-21 15:23:27
    • +-
Страницы: 12 3 4 5 6 7 8 9 10 Все