Рекламный блок

Метки

Колбасные изделия СПЭНы Эмульгатор Носитель Крупы и каши Масла и жиры Соки и компоты Сыры и творог Стабилизатор Орехи и сухофрукты Добавки, препятствующие... Японская кухня Грибы Сдобная выпечка Подсластитель Фрукты Напитки безалкогольные Гелеобразователь Осветлитель Глазирующий агент Напитки алкогольные Шоколад Антибиотик Салаты Детское питание Искусственное происхождение Ягоды Влагоудерживающие агенты McDonalds Краситель Идентичный натуральному Яйца Структураторы Усилитель вкуса и аромата ГМО Кондитерские изделия Мясные продукты Консервант Овощи и зелень К пиву Антиоксидант Первые блюда Аллерген Мука и макаронные изделия Натуральное происхождение Торты Ароматизатор Вещества-отбеливатели Молочные продукты Рыба и морепродукты Хлебобулочные изделия Компоненты продуктов питания Натуральные красители Стабилизаторы пены Бондюэль Регулятор кислотности Загуститель Мучные изделия Мороженое
Случайный факт:
Доза кофеина в 50–200 мг повышает работоспособность человека и увеличивает способность к концентрации. От 200–500 мг вещества начнут трястись руки и болеть голова. Доза кофеина в 10 г смертельна. Обновить

Диоксид кремния

Название: Диоксид кремния
Тип: Пищевая добавка
Категория: Эмульгаторы
Описание группы: Эмульгаторыдобавки с индексом (E-500 - E-599) создают однородную смесь из несмешиваемых в природе веществ, таких как вода и масло, вода и жир.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 5
  • Упоминаний о добавке— 9

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — разрешена
  • Канада — разрешена

Описание пищевой добавки

Диоксид кремния в пищевой промышленности - пищевая добавка под кодом E-551 группы эмульгаторов. Диоксид кремния применяется как добавка, препятствующая слеживанию и комкованию основного продукта. В пищевых продуктах Е-551 чаще всего встречается в составе сухариков, чипсов, некоторых медикаментов (энтеросорбентов), зубных паст.

Воздействие на организм

При употреблении диоксида кремния вовнутрь, он проходит неизменным через желудочно-кишечный тракт, после чего выводится из организма. По непроверенной информации исследования, проводимые во Франции, показали, что при употреблении воды с высоким содержанием диоксида кремния снижается риск развития болезни Альцгеймера на 11%.

Диоксид кремния встречается в природе в виде песка, кварца. В общем случае диоксид кремния - главный компонент почти всех земных горных пород.

Применение диоксида кремния

Диоксид кремния применяют в производстве стекла, керамики, абразивов, бетонных изделий, для получения кремния, как наполнитель в производстве резин, при производстве кремнеземистых огнеупоров, в хроматографии и др. Кристаллы кварца обладают пьезоэлектрическими свойствами и поэтому используются в радиотехнике и ультразвуковых установках. Искусственно полученные плёнки диоксида кремния используются в качестве изолятора при производстве микросхем и других электронных компонентов. Чистый плавленый диоксид кремния в композиции с рядом специальных ингредиентов используется для производства волоконно-оптических кабелей.

Общая информация

В природе диоксид кремния встречается в виде минерала кварца, из мелких зерен кварца состоит обычный песок. Такой диоксид испольлзуется в технологиях, не предусматривающих высокого уровня чистоты материала. Синтетический диоксид кремния получают путем окисления кремния в атмосфере кислорода при температурЕ-400—500 °C.

Диоксид кремния это очень твердое, бесцветное кристалическое вещество. Диоксид кремния не реагирует с водой и устойчив к воздействию кислот. Молекулярная формула вещества: SiO2. Оксид кремния представитель группы кислотных стеклообразующих оксидов, взаимодействует при повышении температуры со щелочами и основными оксидами, растворим в плавиковой кислоте, склонен к образованию переохлажденного расплава, т.е. стекла, является отличным диэлектриком.

Пищевая добавка чаще всего встречается в категориях: торты, кондитерские изделия, продукты на полках магазинов, сдобная выпечка, хлебобулочные изделия, молочные продукты.

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

  • Галеты Любятово классические
  • Вафли венские с карамелью
  • Вафли домашние сахарные
  • Йогурт Био Баланс Чернослив
  • Бублик Украинский

Свойства и технологические функции Е551:

Добавки, препятствующие слеживанию и комкованию, разрыхлители: Технологические добавки. Вводятся в смеси для придания им необходимых физических свойств,сыпучесть, предотвращение слипания.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Silicon dioxide, amorphous
  • Диоксид кремния
  • Silicon Dioxide
  • Песок
  • Е-551, E-551, E551, Е551
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Страницы: 12 3 Все
    • SiO2
    • 25.10.2011 10:10:01
    • +21+-
    Люди! Что же Вы такие темные??? В школе был урок такой - химия назывался... О каком вреде диоксида кремния можно говорить - это химически инертное вещество. А вот энтеросорбент из него отменный - лучший даже. В медицине это очень важный и полезный компонент. Учите матчасть!
    Ответить
    • Вадим
    • 24.06.2016 13:06:15
    • 0+-
    Входит в состав анти похмельних препаратов. Употреблял отдельно-не помагает.
    Ответить
    • Катеринка
    • 21.07.2014 11:07:31
    • +4+-
    А кто знает, какой вред может быть от употребления в кристалической фазе диоксида кремния????
    Ответить
    • настюшка
    • 04.04.2012 20:04:19
    • -1+-
    ребят помогите пожалуйста. мне нужно побольше отзывов, комментов, и всякое остальное для призентации на тему: вред кириешек. (желательно состав кириешек. можно всякие вредные добавки) помогите пожалуйста, ну я вас очень прожу.
    Ответить
      • Ч
      • 23.04.2012 17:04:03
      • 0+-
      не понимаю - лекарство "Атоксил" - это диоксид кремния... без побочных:)
      Ответить
    • Алексей
    • 18.03.2012 16:03:17
    • Просмотреть комментарии
    • -4+-
    очень даже вредная штука, цитата из википедии: диоксид кремния[8], который при попадании в организм человека вызывает обширные тромбозы и, как следствие, ведёт к слепоте[3], некрозу[4], гангрене, ампутации конечностей и смерти[5]. Конечно в пищи не такие дозировки, но влияние на организм очень даже однозначное.
    Ответить
      • Stas
      • 23.04.2014 10:04:20
      • +1+-
      Если его вводить внутривенно, то конечно) а так он не всасывается, вред минимальный
      Ответить
      • Ярослав
      • 16.05.2014 15:05:03
      • +2+-
      Для Вас википедия - истина в последней инстанции? Тогда мне Вас жаль...
      Ответить
    • Технолог
    • 10.07.2015 14:07:16
    • Просмотреть комментарии
    • +7+-
    Ей-бо дурдом какой-то!
    Диоксид кремния - чистый, мелкодисперсный песок. Он не может быть вредным или полезным потому, что он песок. Каким Вы его сьели таким, пардон, и выкакали. В ЖКТ не усваивается и не накапливается.
    А мнение дам, читающих сайты с розовым фоном и бабушек на лавочке - просто треп.
    Особо хотелось бы отметить предприимчивость сетевого маркетинга: это ж надо - народу песок продавать за такие деньги.
    :-)
    Ответить
    • гость
    • 04.08.2013 10:08:13
    • -3+-
    голуби камушки едят для пищеварения
    а нам чтоже песок сделает плохого в жкт?
    другое дело когда такие грубые частицы попадают в кровь, на них сразу оседают сгустки - тромбы , отсюда и гангрены и все что связано с тромбозами во всех локациях, от чего крокодильщики и выглядят так ужасно
    Ответить
    • Натка
    • 20.06.2013 10:06:10
    • 0+-
    А ничего, что Диоксид Кремния - это по сути лекарственный препарат Атоксил? Который, кстати, сейчас широко рекламируется?! Кому верить?!
    Ответить
    • Momus
    • 10.05.2012 18:05:25
    • +30+-
    Порой поражаешься дремучим невежеством.
    SiO2 абсолютно безопасен при оральном введение в организм и может принести какой то вред, только при превышении дозы в десятки тысяч раз.
    А вот тромбозы и флембозы он действительно вызывает даже от миллиграммых доз, но ПРИ ВНУТРЕВЕННОМ введении.
    С ним хорошо знакомы дезоморфиновые наркоманы, потому что сварить дома "крокодил" полностью очистив от диоксида кремния содержащегося в таблетках нельзя.
    Ответить
      • дельта
      • 16.06.2014 08:06:17
      • -4+-
      Да ну. Мне вот в каше кусок Е551 с горошину размером попался, зуб сломал!
      Ответить
        • Леонид
        • 15.04.2015 16:04:13
        • +1+-
        Этот E551 - обычный песок, с уроков химии должны знать. что Диоксид Кремния это песок. А то что зуб сломал, так вы камни не ешьте
        Ответить
        • D_Shade
        • 13.07.2015 17:07:39
        • +-
        Не надо кашу с камнями есть
        Ответить
        • Лео
        • 21.06.2016 10:06:35
        • +-
        Не переживайте, песок в кашах - нормальное явление. Поэтому-то их многие и перебирают.
        Ответить
      • Para-paracelsius
      • 02.11.2015 07:11:34
      • Просмотреть комментарии
      • +-
      Не в какой то особой общей "токсичности" дело, которой, разумеется, двуокись кремния не обладает, являясь одним из самых безобиднейших веществ. Более, того, даже, и сознавая, что вещество это является, напротив, довольно, полезным, настораживает сама мысль о технологии изготовления этого агента, который идёт на изготовление товарного вида пищевой добавки - агента 551!
      Ответить
    • Bob NS
    • 09.11.2016 12:11:10
    • 0+-
    наша планета на 70% состоит из производных кремния. оксиды кремния - самые распространенные в природе минералы. в том или ином виде нам его приходится употреблять с незапямятных времен
    Ответить
    • Маринка
    • 09.07.2012 16:07:50
    • Просмотреть комментарии
    • 0+-
    А беременной можно есть продукты с содержанием Диоксид кремния? А то муж купил кукурузные палочки, а я прочитала что там есть этот ингредиент и думаю он вреден или как, подскажите!
    Ответить
    • [AD]
    • 2010-08-21 15:23:27
    • +-
    Большой выбор ванн оптом на сайте santech.ru.
Страницы: 12 3 Все