Рекламный блок

Метки

Колбасные изделия Масла и жиры Соки и компоты Ягоды Салаты Овощи и зелень Японская кухня Мясные продукты Осветлитель Ароматизатор Усилитель вкуса и аромата Носитель СПЭНы Влагоудерживающие агенты Краситель Регулятор кислотности Компоненты продуктов питания Гелеобразователь Орехи и сухофрукты Мука и макаронные изделия Напитки алкогольные Загуститель Стабилизатор Детское питание Мороженое Аллерген Подсластитель Глазирующий агент Грибы Мучные изделия Молочные продукты Натуральное происхождение Шоколад Фрукты К пиву Хлебобулочные изделия Антибиотик Антиоксидант Сыры и творог McDonalds Вещества-отбеливатели Рыба и морепродукты Эмульгатор Кондитерские изделия Консервант Добавки, препятствующие... Торты Крупы и каши Сдобная выпечка Яйца Натуральные красители Идентичный натуральному Искусственное происхождение Напитки безалкогольные Первые блюда ГМО Бондюэль Стабилизаторы пены Структураторы
Случайный факт:
Доза кофеина в 50–200 мг повышает работоспособность человека и увеличивает способность к концентрации. От 200–500 мг вещества начнут трястись руки и болеть голова. Доза кофеина в 10 г смертельна. Обновить

Водород

Название: Водород
Тип: Пищевая добавка
Категория: Антифламинги, глазирующие агенты
Описание группы: Антифламинги, глазирующие агентыдобавки с индексом (E-900 - E-999) предотвращают образование пены, помогают достичь однородной консистенции продуктов.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 4
  • Упоминаний о добавке— 4

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — разрешена
  • Канада — разрешена

Описание пищевой добавки

E-949 Водород – пищевая добавка, защитный газ, пропеллент.

Характеристика:

E-949 Водород — природный газ в естественной среде, как правило, встречается в виде различных соединений. Он очень широко распространен в природе и входит в состав клеток живых организмов. Водород в нормальных условиях - бесцветный газ без определенного вкуса и запаха и является самым легким из газов. Растворим в этиловом спирте и некоторых металлах (железе, платине, титане, палладии, никеле), но слабо растворяется в воде. Водород быстрее других газов распространяется в пространстве, проходит через мелкие поры, при высоких температурах сравнительно легко проникает сквозь сталь и другие материалы. Он отличается самой высокой теплопроводностью среди газов и при смешивании с кислородом или воздухом образует взрывоопасную смесь. При горении его пламя практически невидимо. Кроме газообразного состояния также можно получить жидкий водород (легкую, прозрачную, текучую жидкость) или твердый водород (снегоподобную массу). Для использования в производстве продуктов питания, водород наиболее часто получают при переработке углеводородов (природного газа и нефти), из кислорода при помощи окисления, а также выделяют из солевых растворов с помощью электролиза.

Применение:

В пищевой промышленности добавка Е-949 используется при изготовлении продуктов питания в качестве пропеллента, что позволяет предотвратить окисление и порчу продуктов, увеличивая их срок хранения. Он применяется как восстановитель при производстве маргарина и жиров из жидких растительных масел, таких как соевое, кукурузное и хлопковое. Разрешен для изготовления упаковок для любых пищевых продуктов как защитный газ. Кроме пищевой промышленности водород часто используется в составе ракетного топлива, при переработке нефти, в ядерном синтезе, производстве сорбита, используемого в косметике, для защиты от радиации и для водородной сварки, а также в медицине и текстильном производстве.

Воздействие на организм человека:

Пищевая добавка Е-949 нетоксична и не оказывает никакого вредного воздействия на организм человека. Водород считается безопасным при использование в производстве продуктов питания. При употреблении продуктов с чрезмерным содержанием Е-949 могут возникнуть нарушения в дыхании и судороги, а при контакте жидкого водорода с кожей возможно обморожение. Пищевая добавка Е-949 разрешена к использованию при производстве продуктов питания в большинстве стран мира, включая Россию и ЕС, но запрещена в США, Австралии и Новой Зеландии.

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

  • Яйцо куриное (желток)
  • Абрикосовый компот

Возможные названия пищевой добавки:

  • Hydrogenium
  • HYDROGEN
  • Protium
  • Водород
  • E-949, Е-949, Е949, E949
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?