Добавки по категориям

Добавки

E-223 E-124 E-331 E-503 E-440 E-951 E-1520 E-551 E-102 E-452 E-330 E-412 E-339 E-450 E-509 E-1442 E-466 E-250 E-621 E-422 E-476 E-200 E-122 E-338 E-415 E-471 E-171 E-500 E-220 E-110 E-211 E-322 E-407 E-536 E-202 E-950 E-120 E-129 E-133

Последние комментарии

Рекламный блок

Метки

Японская кухня Носитель Сдобная выпечка Аллерген Эмульгатор Салаты Идентичный натуральному Натуральные красители Осветлитель Вещества-отбеливатели Грибы Детское питание Напитки безалкогольные Усилитель вкуса и аромата Торты Орехи и сухофрукты Колбасные изделия Соки и компоты Глазирующий агент Напитки алкогольные ГМО Мясные продукты Первые блюда Антиоксидант Ягоды Подсластитель Краситель Кондитерские изделия Стабилизаторы пены Искусственное происхождение Структураторы Мороженое Яйца McDonalds Хлебобулочные изделия Добавки, препятствующие... Масла и жиры Крупы и каши Бондюэль Шоколад Мука и макаронные изделия СПЭНы К пиву Молочные продукты Сыры и творог Загуститель Овощи и зелень Рыба и морепродукты Натуральное происхождение Влагоудерживающие агенты Консервант Регулятор кислотности Мучные изделия Стабилизатор Фрукты Гелеобразователь Ароматизатор Антибиотик Макроэлементы Компоненты продуктов питания

Новое

Случайный факт:

У пчел 2 желудка. Один для еды, а второй для мёда. — Обновить

Низин(Nisin)

Название:	Низин(Nisin)
Тип:	Пищевая добавка
Категория:	Консерванты
Описание группы:	Консерванты — добавки с индексом (E-200 - E-299) отвечают за сохранность продуктов, предотвращая размножение бактерий или грибков. Химические стерилизующие добавки для остановки созревания вин, дезинфектанты.

Законы и документы о пищевой добавке:

Разрешающие применение — 4
Упоминаний о добавке— 4

Применение добавки по странам:

Россия — разрешена
Украина — разрешена
Беларусь — разрешена
Евросоюз — разрешена
США — разрешена
Канада — нет данных

Просмотреть документы

Описание пищевой добавки

Низин E-234 относиться к группе белков полипептиды. Низин - это природный антибиотик, продуцируемый молочнокислыми бактериями вида Streptococcus lactis (Лактис Lactococcus). Задерживает рост и развитие стафилококков, стрептококков и других микробов. Неэффективен против дрожжей, плесеней и грамотрицательных бактерий. Обладает способностью снижать сопротивляемость спор термоустойчивых бактерий к нагреванию.

Применение Е-234 в пищевой промышленности

Используется в производстве плавленых и других сыров, молочных продуктов, овощных и фруктовых консервов.

Допустимое суточное потребление:

До 33000 единиц / кг массы тела.

Диетические ограничения Низина Е-234:

Нет. Может потребляться всеми религиозными группами, веганами и вегетарианцами.

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

Свойства и технологические функции Е234:

Консервант:

Консерванты значительно увеличивают срок хранения продукции. Безопасность некоторых консервантов под вопросом.

Возможные названия пищевой добавки:

Низин
Nisin
E-234, Е-234, Е234, E234

Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Страницы: 1 2 Все

- бывалый
- 14.07.2014 10:07:41
- +13+-
Его часто разбавлят до более низкой активности(легко делать) и продают.Результат не проявляется сразу.

Ответить
- Фуд Актив
- 28.11.2013 10:11:15
- +13+-
Низин - натуральный консервант E234, который предотвращает порчу продуктов питания бактериями, грибками, спорами и пр. Безвредный консервант Низин (E234) незаменим при производстве плавленного сыра, молочных напитков, пастеризованное молоко, кисломолочные продукты, твороженные кремы, молочные дисерты, консервированные продукты (супы, овощные и мясные консервы), жидкие яйца, мясные продукты, морепродукты, соусы, заправки, пиво, квас, хлебопекарное производство.
Контакты: (097) 4930606 Наталья , natalia.foodactive@gmail.com, skype: nataluha81

Ответить
- Фуд Специалист
- 26.02.2013 09:02:44
- +14+-
Предлагаем натуральный консервант Низин (Е-234). Самые низкие цены в РФ.

(495) 2295687
www.food-specialist.ru
info@food-specialist.ru

Ответить
- - Роберт
  - 14.04.2013 07:04:47
  - +13+-
  Хотим приобрести низин
  
  Ответить
- Саша
- 11.02.2018 10:02:01
- +13+-
Бесспорно, антибиотики — это лекарства, которые могут спасти жизни, но в то же время они являются довольно токсичными средствами. Для ряда инфекционных заболеваний, антибиотики — это единственный способ лечения, в остальных же случаях к ним следует прибегать лишь в крайнюю очередь, оценивая соотношение пользы и возможного ущерба для организма, и только по назначению врача.

Ответить
- [AD]
- 2010-08-21 15:23:27
- +-