Рекламный блок

Метки

Фрукты Орехи и сухофрукты Мороженое Вещества-отбеливатели Сыры и творог Соки и компоты Носитель Торты Глазирующий агент Шоколад Искусственное происхождение Добавки, препятствующие... Подсластитель Консервант Кондитерские изделия Антиоксидант СПЭНы Осветлитель Гелеобразователь Грибы Эмульгатор Напитки безалкогольные Яйца Напитки алкогольные Бондюэль Структураторы Краситель Первые блюда Масла и жиры Усилитель вкуса и аромата Загуститель Идентичный натуральному Салаты Хлебобулочные изделия Аллерген Сдобная выпечка Стабилизатор Японская кухня Стабилизаторы пены Влагоудерживающие агенты Мука и макаронные изделия Ароматизатор Детское питание ГМО Молочные продукты Рыба и морепродукты Регулятор кислотности Антибиотик Натуральные красители Компоненты продуктов питания Крупы и каши Колбасные изделия McDonalds Ягоды Натуральное происхождение Овощи и зелень К пиву Мясные продукты Мучные изделия
Случайный факт:
3,6% случаев заболевания раком связаны с употреблением алкоголя. Обновить

Эриторбовая кислота

Название: Эриторбовая кислота
Тип: Пищевая добавка
Категория: Антиоксиданты
Описание группы: Антиоксидантыдобавки с индексом (E-300 - E-399) защищают продукты питания от окисления, прогорькания и изменения цвета. Представляют собой как природные соединения(аскорбиновая кислота, витамин Е), так и химически синтезированные, не встречающиеся в природе соединения. Добавляют в жировые и масляные эмульсии (напримет, майонез).

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 3
  • Упоминаний о добавке— 7

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — нет данных
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — разрешена
  • Канада — разрешена

Описание пищевой добавки

Эриторбовая кислота - синтетический изомер витамина С. Пищевая добавка группы синтетических антиоксидантов. Е-315 используется в качестве синтетического антиоксиданта в пищевых продуктах и напитках.

Утверждена для применения на территории ЕС (Европейский Союз).

E-315 представляет собой синтетический изомер (соединение с той же молекулярной формулой, но различной структурой) витамина С. Производится из сахарозы. E-315 имеет меньшую витаминную активность, чем E-300.

E-315 - стереоизомер аскорбиновой кислоты (E-300).

E-315 раздражает кожу, глаза и дыхательные пути (в некоторых случаях).

Пищевую добавку могут употреблять все религиозные группы, веганы и вегетарианцы.

Свойства и технологические функции Е315:

Антиоксидант: Вещества, замедляющие окисление. Увеличивают сроки хранения продуктов.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Эриторбовая (изо-аскорбиновая) кислота
  • Эриторбовая кислота
  • Isoascorbic Acid
  • Erythorbic
  • E-315, Е-315, Е315, E315
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

    • Нурдана
    • 07.05.2015 05:05:49
    • +-
    Я думаю что можно есть е460 е300 е140
    Ответить