Рекламный блок

Метки

Подсластитель Колбасные изделия Масла и жиры McDonalds Усилитель вкуса и аромата Натуральное происхождение Японская кухня Кондитерские изделия Искусственное происхождение Консервант Компоненты продуктов питания Антибиотик Первые блюда Ароматизатор Напитки алкогольные Ягоды Салаты Шоколад Эмульгатор Сдобная выпечка Молочные продукты Мясные продукты Грибы Структураторы К пиву Сыры и творог Стабилизатор Хлебобулочные изделия Соки и компоты Вещества-отбеливатели Осветлитель Идентичный натуральному Фрукты Глазирующий агент Натуральные красители Торты ГМО Мороженое Влагоудерживающие агенты Рыба и морепродукты Мука и макаронные изделия Орехи и сухофрукты Крупы и каши Добавки, препятствующие... СПЭНы Регулятор кислотности Стабилизаторы пены Овощи и зелень Яйца Гелеобразователь Загуститель Носитель Напитки безалкогольные Детское питание Аллерген Антиоксидант Краситель Бондюэль Мучные изделия
Случайный факт:
Доза кофеина в 50–200 мг повышает работоспособность человека и увеличивает способность к концентрации. От 200–500 мг вещества начнут трястись руки и болеть голова. Доза кофеина в 10 г смертельна. Обновить

Эриторбовая кислота

Название: Эриторбовая кислота
Тип: Пищевая добавка
Категория: Антиоксиданты
Описание группы: Антиоксидантыдобавки с индексом (E-300 - E-399) защищают продукты питания от окисления, прогорькания и изменения цвета. Представляют собой как природные соединения(аскорбиновая кислота, витамин Е), так и химически синтезированные, не встречающиеся в природе соединения. Добавляют в жировые и масляные эмульсии (напримет, майонез).

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 3
  • Упоминаний о добавке— 7

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — нет данных
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — разрешена
  • Канада — разрешена

Описание пищевой добавки

Эриторбовая кислота - синтетический изомер витамина С. Пищевая добавка группы синтетических антиоксидантов. Е-315 используется в качестве синтетического антиоксиданта в пищевых продуктах и напитках.

Утверждена для применения на территории ЕС (Европейский Союз).

E-315 представляет собой синтетический изомер (соединение с той же молекулярной формулой, но различной структурой) витамина С. Производится из сахарозы. E-315 имеет меньшую витаминную активность, чем E-300.

E-315 - стереоизомер аскорбиновой кислоты (E-300).

E-315 раздражает кожу, глаза и дыхательные пути (в некоторых случаях).

Пищевую добавку могут употреблять все религиозные группы, веганы и вегетарианцы.

Свойства и технологические функции Е315:

Антиоксидант: Вещества, замедляющие окисление. Увеличивают сроки хранения продуктов.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Эриторбовая (изо-аскорбиновая) кислота
  • Эриторбовая кислота
  • Isoascorbic Acid
  • Erythorbic
  • E-315, Е-315, Е315, E315
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

    • Нурдана
    • 07.05.2015 05:05:49
    • +-
    Я думаю что можно есть е460 е300 е140
    Ответить