Рекламный блок

Метки

Вещества-отбеливатели Стабилизаторы пены Сдобная выпечка Натуральное происхождение Шоколад Краситель Колбасные изделия Салаты Влагоудерживающие агенты Стабилизатор Идентичный натуральному Компоненты продуктов питания Ароматизатор Мясные продукты Овощи и зелень Натуральные красители Крупы и каши Искусственное происхождение Японская кухня Эмульгатор Напитки безалкогольные Бондюэль Консервант Напитки алкогольные McDonalds Регулятор кислотности Мука и макаронные изделия Детское питание Молочные продукты Мучные изделия Хлебобулочные изделия Аллерген ГМО Осветлитель Яйца Торты Орехи и сухофрукты Структураторы Антибиотик Соки и компоты Глазирующий агент Сыры и творог Рыба и морепродукты Гелеобразователь Ягоды Первые блюда Усилитель вкуса и аромата Масла и жиры СПЭНы Загуститель Подсластитель Грибы Кондитерские изделия Фрукты Добавки, препятствующие... Носитель Антиоксидант К пиву Мороженое
Случайный факт:
За последние 50 лет средний рост женщин увеличился на 1 см. Обновить

E315 — Эриторбовая кислота

Название: E315 — Эриторбовая кислота
Тип: Пищевая добавка
Категория: Антиоксиданты
Описание группы: Антиоксидантыдобавки с индексом (E-300 - E-399) защищают продукты питания от окисления, прогорькания и изменения цвета. Представляют собой как природные соединения(аскорбиновая кислота, витамин Е), так и химически синтезированные, не встречающиеся в природе соединения. Добавляют в жировые и масляные эмульсии (напримет, майонез).

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 3
  • Упоминаний о добавке— 6

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — нет данных
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — разрешена
  • Канада — разрешена

Описание пищевой добавки

Эриторбовая кислота - синтетический изомер витамина С. Пищевая добавка группы синтетических антиоксидантов. Е-315 используется в качестве синтетического антиоксиданта в пищевых продуктах и напитках.

Утверждена для применения на территории ЕС (Европейский Союз).

E-315 представляет собой синтетический изомер (соединение с той же молекулярной формулой, но различной структурой) витамина С. Производится из сахарозы. E-315 имеет меньшую витаминную активность, чем E-300.

E-315 - стереоизомер аскорбиновой кислоты (E-300).

E-315 раздражает кожу, глаза и дыхательные пути (в некоторых случаях).

Пищевую добавку могут употреблять все религиозные группы, веганы и вегетарианцы.

Свойства и технологические функции Е315:

Антиоксидант: Вещества, замедляющие окисление. Увеличивают сроки хранения продуктов.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Эриторбовая (изо-аскорбиновая) кислота
  • Эриторбовая кислота
  • Isoascorbic Acid
  • Erythorbic
  • Е-315, E-315, Е315, E315
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

    • Нурдана
    • 07.05.2015 05:05:49
    • +-
    Я думаю что можно есть е460 е300 е140
    Ответить