Рекламный блок

Метки

Яйца Ягоды Торты Компоненты продуктов питания Напитки безалкогольные Бондюэль Кондитерские изделия ГМО Краситель Фрукты Аллерген Добавки, препятствующие... Орехи и сухофрукты Грибы Шоколад Салаты Колбасные изделия Консервант Влагоудерживающие агенты Мороженое Мука и макаронные изделия Овощи и зелень Мучные изделия Крупы и каши Идентичный натуральному Сыры и творог Подсластитель К пиву Антибиотик Рыба и морепродукты Стабилизатор Соки и компоты СПЭНы Масла и жиры Первые блюда Вещества-отбеливатели Хлебобулочные изделия Сдобная выпечка Стабилизаторы пены Мясные продукты McDonalds Структураторы Носитель Глазирующий агент Гелеобразователь Ароматизатор Натуральное происхождение Антиоксидант Осветлитель Искусственное происхождение Японская кухня Регулятор кислотности Напитки алкогольные Эмульгатор Усилитель вкуса и аромата Макроэлементы Детское питание Молочные продукты Загуститель Натуральные красители
Случайный факт:
У пчел 2 желудка. Один для еды, а второй для мёда. Обновить

Карбамид

Название: Карбамид
Тип: Пищевая добавка
Категория: Антифламинги, глазирующие агенты
Описание группы: Антифламинги, глазирующие агентыдобавки с индексом (E-900 - E-999) предотвращают образование пены, помогают достичь однородной консистенции продуктов.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 4
  • Упоминаний о добавке— 5

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — разрешена
  • Канада — нет данных

Описание пищевой добавки

Карбамид – пищевая добавка, применяющаяся в качестве антифламинга, глазуирующего агента. Зарегистрирована под кодом Е-927b.

Применение

Карбамид выступает как модификатор ароматических и вкусовых характеристик продуктов. В данной роли он добавляется во время изготовления жевательной резинки. Кроме того, вещество применяется с целью улучшения качества хлебобулочной продукции и муки.

Мочевина может применяться во время производства спирта, с целью обогащения пищевых добавок азотом, во время переработки семян хлопчатника.

Свое применение карбамид нашел как удобрение, причем в этом качестве он по эффективности не уступает аммиачной селитре. Именно в данном веществе содержится максимум азота, что объясняет высокую целесообразность его применения.

Благодаря составу карбамида, обогащенному азотом, объясняется еще одно его преимущество – способность лучше удерживаться в почве, а также меньшая вымываемость грунтовыми водами. Соединение применяется как внекорневая подкормка для плодовых, овощных культур, поздних подкормок пшеницы, которые нацелены на повышение в готовом зерне белка. Карбамид еще ценен тем, что он не вызывает ожог при контакте с растением, что означает, он не наносит вреда листьям. Данное качество обеспечивает хорошую степень усвояемости удобрения. В случае поверхностного внесения, почву необходимо сразу обрабатывать, чтобы предупредить потерю азота вследствие выветривания аммиака.

Свое применение карбамид находит в области косметологии, в частности в производстве средств по уходу за волосами, кожными покровами, шампуней, шариковых дезодорантов, жидкостей для полоскания рта, краски для волос. Пищевая добавка эффективно используется с целью очищения газов и дыма котельных, тепловых электростанций, двигателей внутреннего сгорания, мусоросжигательных заводов. В медицине карбамид применяется как внутренне, так и внешне.

Влияние на организм человека

При грамотном употреблении добавки E-927b негативного влияния на организм замечено не было. В недалеком прошлом карбамид широко применялся в качестве мочегонного средства, дегидратирующего средства при отеках легких, мозга, при повышенном внутриглазном давлении. Назначают мочевину при глаукоме. Есть у Е-927b и свои противопоказания. К примеру, нельзя употреблять данную добавку при нарушении функций почек, а также при наличии печеночной недостаточности, так как при этом содержание в организме азота резко повышается. Кроме того, запрещено использовать это химическое соединение при нарушениях мозгового кровообращения. При внутривенных инъекциях недопустимо попадание мочевины под кожу, это приводит к некрозу тканей. В некоторых случаях внутривенных инъекций наблюдается развитие тромбоза вен. Во время употребления E-927b внутрь могут наблюдаться побочные эффекты в виде рвоты, тошноты, изжоги.

Физико-химические свойства

Внешне пищевой антифламинг Е-927b карбамид имеет форму белых кристалликов или кристаллического порошка такого же цвета, который полностью лишен запаха, но отличается горьковато-соленым вкусом. Физические свойства этого вещества обуславливают его хорошую растворимость в воде, этаноле и жидком аммиаке наряду со слабой способностью к растворению в хлороформе. Температурой плавления данного соединения является 132,7С.

Примечательно то, что в процессе синтеза веществ неорганического происхождения получается органическое соединение - карбамид. Как правило, синтезировать мочевину принято из аммиака и диоксида углерода или получать в результате взаимодействия цианата калия и сульфата аммония. В природной среде карбамид - это результат метаболизма белков у большинства млекопитающих и некоторых видов рыб. Е-927b считается крупнотоннажным продуктом, причем довольно часто производство этого вещества совмещено с получением аммиака. Так, каждый год промышленность производит как минимум 100 миллионов тонн карбамида.

Свойства и технологические функции Е927b:

Добавки, препятствующие слеживанию и комкованию, разрыхлители: Технологические добавки. Вводятся в смеси для придания им необходимых физических свойств,сыпучесть, предотвращение слипания.

Возможные названия пищевой добавки:

  • диамид угольной кислоты
  • амид угольной кислоты
  • Carbamide
  • Мочевина
  • Карбамид
  • urea
  • Е-927b, E-927б, Е-927б, E-927b, E927b, E927б, Е927b, Е927б
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

    • Евгений
    • 30.03.2017 12:03:21
    • +44+-
    Это же мочевина! ФУ!
    Ответить
      • Анатолий
      • 08.06.2023 11:06:09
      • +31+-
      Данный вид пищевой добавки используют в проведении дыхательного теста на определение хеликобактерной инфекции на слизистой желудка, что важно для лечения больных с хроническим неатрофическим гастритом
      Ответить
    • [AD]
    • 2010-08-21 15:23:27
    • +-