Название: | Дегидроацетовая кислота |
Тип: | Пищевая добавка |
Категория: | Консерванты |
Описание группы: | Консерванты — добавки с индексом (E-200 - E-299) отвечают за сохранность продуктов, предотвращая размножение бактерий или грибков. Химические стерилизующие добавки для остановки созревания вин, дезинфектанты. |
Дегидроацетовая кислота (Dehydroacetic acid, E-265) — пищевая добавка-консервант. Белое кристаллическое вещество.
Химическая формула С8Н804.
Практически нерастворима в воде, хорошо растворима в ацетоне, бензоле и других органических растворителях.
Не раздражает кожу и не вызывает каких-либо хронических изменений в организме животных даже при скармливании им в дозЕ-300 мг/кг в течение 7 недель.
Остаточное содержание не нормировано, так как пищевые продукты препаратом не обрабатывают.
Используется для пропитки упаковочных материалов с целью предохранения фруктов и овощей при хранении от гниения.
Можно хранить долгое время.