Рекламный блок

Метки

Консервант Овощи и зелень К пиву Крупы и каши Яйца Добавки, препятствующие... Стабилизаторы пены Хлебобулочные изделия Идентичный натуральному Торты Салаты Сыры и творог Сдобная выпечка Усилитель вкуса и аромата Осветлитель Шоколад Гелеобразователь Влагоудерживающие агенты Рыба и морепродукты Напитки алкогольные Напитки безалкогольные Соки и компоты Ароматизатор Носитель Масла и жиры Орехи и сухофрукты Стабилизатор McDonalds Натуральное происхождение Аллерген Колбасные изделия Эмульгатор Кондитерские изделия Ягоды Мучные изделия Мороженое Бондюэль Краситель Антибиотик Мясные продукты ГМО Глазирующий агент Фрукты Загуститель Японская кухня Регулятор кислотности Искусственное происхождение Подсластитель Мука и макаронные изделия Грибы Компоненты продуктов питания Первые блюда Структураторы Вещества-отбеливатели СПЭНы Антиоксидант Молочные продукты Детское питание Натуральные красители
Случайный факт:
За последние 50 лет средний рост женщин увеличился на 1 см. Обновить

Виолоксантин

Название: Виолоксантин
Тип: Пищевая добавка
Категория: Пищевые красители
Описание группы: Пищевые красителидобавки с индексом (E-100 - E-199) придают продуктам питания цвет, восстанавливают цвет продукта утраченный при обработке. Могут быть естественными, как бета-каротин или химическими, как тартразин.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 1
  • Упоминаний о добавке— 2

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — нет данных
  • Беларусь — нет данных
  • Евросоюз — нет данных
  • США — нет данных
  • Канада — нет данных

Описание пищевой добавки

Виолоксантин - краситель желтого цвета в виде порошка. В углеродных растворах Е-161е принимает различные оттенки желтого цветовой гаммы, в зависимости от концентрации его разведения. Раствор виолоксантина может быть от светло-желтого до насыщенного яркого оранжево-красного цветов. Пищевая добавка Е-161е хорошо растворима в хлороформе, так же растворяется в маслах растительного происхождения, всевозможных органических растворителях. Практически не растворяется в воде. По своей природе виолоксантин является природным красителем. В природе он находится в цветках желтых анютиных глазок и многих других фруктах и цветах, обладающих желтым цветом.

Применение виолоксантина:

В последние годы пищевая добавка Е-161е виолоксантин не используется в пищевой индустрии, в виду ее опасности для здоровья человека. Санитарные службы стран Европы запретили добавление в продукты питания этого красителя. Этот запрет был принят на государственном уровне. На территории России использование пищевой добавки виолоксантина запрещено не было.

Влияние на человека виолоксантина:

Краситель Е-161е может вызывать различные болезни органов желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции, воспалительные процессы слизистых оболочек. Минимальную безопасную суточную дозу виолоксантина для организма человека в литературе не описывают. Исследования показали высокий уровень опасности для здоровья, при употреблении пищевого красителя Е-161е.

Свойства и технологические функции Е161e:

Натуральные красители: Красители, получаемые из природных источников.
Краситель: Пищевые красители окрашивают продукты и смеси. Придают привлекательный оттенок готовому продукту.
Натуральное происхождение: Пищевые добавки натурального происхождения получают из сырья растительного или животного происхождения.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Violoxanthin
  • Виолоксантин
  • E-161e, Е-161e, Е161e, E161e
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

    • Иван
    • 05.07.2013 00:07:56
    • +1+-
    С 2008 года данная добавка запрещена на территории РФ
    Ответить
      • Кирилл
      • 05.07.2013 11:07:52
      • +-
      Непонятно запрещена она или нет. Просто убрали из перечня, но в перечне запрещенных добавок ее нет
      Ответить
        • Иван
        • 05.07.2013 23:07:49
        • +-
        Если какой-то добавки нет в соответствующем перечне, то она запрещена.
        Ответить
        • Виктор
        • 04.08.2017 19:08:54
        • +-
        Убрали, значит данная добавка не разрешена на территории РФ, но и не запрещена, в любом случае стоит воздерживаться от продуктов с ней
        Ответить