Рекламный блок

Метки

Компоненты продуктов питания Эмульгатор Сдобная выпечка Детское питание Масла и жиры Натуральные красители Овощи и зелень Усилитель вкуса и аромата Мучные изделия Мука и макаронные изделия Грибы Загуститель Структураторы Первые блюда Колбасные изделия Антибиотик Соки и компоты Молочные продукты Стабилизаторы пены Мороженое Осветлитель Хлебобулочные изделия McDonalds Гелеобразователь Глазирующий агент Вещества-отбеливатели Искусственное происхождение Фрукты Торты Краситель Сыры и творог Салаты Орехи и сухофрукты Рыба и морепродукты Напитки алкогольные Аллерген Добавки, препятствующие... Стабилизатор Подсластитель Напитки безалкогольные К пиву Антиоксидант Носитель Натуральное происхождение Влагоудерживающие агенты Шоколад Кондитерские изделия Идентичный натуральному Ягоды СПЭНы Мясные продукты Ароматизатор Японская кухня Бондюэль Регулятор кислотности Консервант Яйца Крупы и каши ГМО
Случайный факт:
Польза от употребления 50г вина в сутки больше чем потенциальный вред.Обновить

Виолоксантин

Название: Виолоксантин
Тип: Пищевая добавка
Категория: Пищевые красители
Описание группы: Пищевые красителидобавки с индексом (E-100 - E-199) придают продуктам питания цвет, восстанавливают цвет продукта утраченный при обработке. Могут быть естественными, как бета-каротин или химическими, как тартразин.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 1
  • Упоминаний о добавке— 2

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — нет данных
  • Беларусь — нет данных
  • Евросоюз — нет данных
  • США — нет данных
  • Канада — нет данных

Описание пищевой добавки

Виолоксантин - краситель желтого цвета в виде порошка. В углеродных растворах Е-161е принимает различные оттенки желтого цветовой гаммы, в зависимости от концентрации его разведения. Раствор виолоксантина может быть от светло-желтого до насыщенного яркого оранжево-красного цветов. Пищевая добавка Е-161е хорошо растворима в хлороформе, так же растворяется в маслах растительного происхождения, всевозможных органических растворителях. Практически не растворяется в воде. По своей природе виолоксантин является природным красителем. В природе он находится в цветках желтых анютиных глазок и многих других фруктах и цветах, обладающих желтым цветом.

Применение виолоксантина:

В последние годы пищевая добавка Е-161е виолоксантин не используется в пищевой индустрии, в виду ее опасности для здоровья человека. Санитарные службы стран Европы запретили добавление в продукты питания этого красителя. Этот запрет был принят на государственном уровне. На территории России использование пищевой добавки виолоксантина запрещено не было.

Влияние на человека виолоксантина:

Краситель Е-161е может вызывать различные болезни органов желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции, воспалительные процессы слизистых оболочек. Минимальную безопасную суточную дозу виолоксантина для организма человека в литературе не описывают. Исследования показали высокий уровень опасности для здоровья, при употреблении пищевого красителя Е-161е.

Свойства и технологические функции Е161e:

Натуральные красители: Красители, получаемые из природных источников.
Краситель: Пищевые красители окрашивают продукты и смеси. Придают привлекательный оттенок готовому продукту.
Натуральное происхождение: Пищевые добавки натурального происхождения получают из сырья растительного или животного происхождения.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Violoxanthin
  • Виолоксантин
  • E-161e, Е-161e, Е161e, E161e
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

    • Иван
    • 05.07.2013 00:07:56
    • +1+-
    С 2008 года данная добавка запрещена на территории РФ
    Ответить
      • Кирилл
      • 05.07.2013 11:07:52
      • +-
      Непонятно запрещена она или нет. Просто убрали из перечня, но в перечне запрещенных добавок ее нет
      Ответить
        • Иван
        • 05.07.2013 23:07:49
        • +-
        Если какой-то добавки нет в соответствующем перечне, то она запрещена.
        Ответить
        • Виктор
        • 04.08.2017 19:08:54
        • +-
        Убрали, значит данная добавка не разрешена на территории РФ, но и не запрещена, в любом случае стоит воздерживаться от продуктов с ней
        Ответить