Рекламный блок

Метки

Комплексные пищевые добавки Сдобная выпечка McDonalds Масла и жиры Напитки безалкогольные Кондитерские изделия Идентичный натуральному Грибы Яйца СПЭНы Снэки Детское питание Искусственное происхождение Бондюэль Эмульгатор Стабилизаторы пены Овощи и зелень ГМО К пиву Антиоксидант Мясные продукты Антибиотик Молочные продукты Орехи и сухофрукты Напитки алкогольные Ягоды Стабилизатор Колбасные изделия Ароматизатор Мороженое Первые блюда Добавки, препятствующие... Осветлитель Компоненты продуктов питания Носитель Вещества-отбеливатели Усилитель вкуса и аромата Мука и макаронные изделия Фрукты Хлебобулочные изделия Консервант Натуральное происхождение избранное Шоколад Структураторы Гелеобразователь Подсластитель Крупы и каши Рыба и морепродукты Соки и компоты Натуральные красители Мучные изделия Сыры и творог Краситель Торты Загуститель Японская кухня Спортивное и дополнительное... Сырье и приправы Салаты Влагоудерживающие агенты Глазирующий агент Регулятор кислотности Аллерген
Случайный факт:
Чтобы извлечь подсолнечное масло из семян подсолнечника, его растворяют в бензине. Затем масло очищают и разливают в бутылки. Метод экстракции бензином очень эффективен.Обновить

E411 — Овсяная камедь

Название: E411 — Овсяная камедь
Тип: Пищевая добавка
Категория: Стабилизаторы
Описание группы: Стабилизаторыдобавки с индексом (E-400 - E-499) сохраняют консистенцию продуктов, повышают их вязкость. Например пектин E440.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 2
  • Упоминаний о добавке— 5

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — нет данных
  • Евросоюз — нет данных
  • Канада — разрешена
  • США — разрешена

Описание пищевой добавки

Овсяная камедь - белый порошок со сладким вкусом.

Природный источник овсяной камеди

Входят в состав семян некоторых растений в качестве строительного материала и запасов углеводов. Получение

Экстракцией и осаждением из овсяной мякины; продукт ферментации глюкозы изолируют, очищают и высушивают. Примеси: остатки сырья.

Гигиенические нормы по применению овсяной камеди

Допустимое суточное потребление отсутствует. В РФ разрешена в качестве стабилизатора консистенции, загустителя, текстуратора и связующего агента в пищевые продукты.

Применение овсяной камеди в пищевой промышленности

Различные р-глюканы часто используются для разных (большей частью специальных диетических) продуктов, а также в качестве плёнкообразователей и стабилизаторов эмульсий. Они подобны в этом декстранам (а-(1,6)-глюкоза) и декстринам (а-(1,4)-глюкоза). Часто происхождение, идентичность и пригодность не совсем ясны.

Другие области применения овсяной камеди:

Овсяную камедь используют в производстве бумаги, косметике и фармацевтике.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Овсяная камедь
  • Oat Gum
  • Е-411, E-411, Е411, E411
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?