Рекламный блок

Метки

Сыры и творог Носитель Соки и компоты Орехи и сухофрукты Детское питание Японская кухня Мясные продукты Кондитерские изделия Влагоудерживающие агенты СПЭНы Усилитель вкуса и аромата Колбасные изделия Загуститель Глазирующий агент Вещества-отбеливатели Мороженое Сдобная выпечка ГМО Регулятор кислотности Стабилизатор Овощи и зелень Консервант Рыба и морепродукты Натуральные красители Молочные продукты Мучные изделия Яйца Бондюэль Подсластитель Крупы и каши Мука и макаронные изделия Идентичный натуральному Антиоксидант Масла и жиры Хлебобулочные изделия К пиву Напитки алкогольные Фрукты Добавки, препятствующие... Шоколад Ароматизатор Первые блюда Натуральное происхождение Салаты Гелеобразователь Эмульгатор Структураторы Антибиотик Грибы McDonalds Напитки безалкогольные Искусственное происхождение Осветлитель Стабилизаторы пены Торты Ягоды Аллерген Краситель Компоненты продуктов питания
Случайный факт:
90 граммов сыра содержат дневную норму кальция, необходимую организму человека. Такую же норму этого элемента содержит 0,8 литра молока. Обновить

Овсяная камедь

Название: Овсяная камедь
Тип: Пищевая добавка
Категория: Стабилизаторы
Описание группы: Стабилизаторыдобавки с индексом (E-400 - E-499) сохраняют консистенцию продуктов, повышают их вязкость. Например пектин E440.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 2
  • Упоминаний о добавке— 5

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — нет данных
  • Евросоюз — нет данных
  • США — разрешена
  • Канада — разрешена

Описание пищевой добавки

Овсяная камедь - белый порошок со сладким вкусом.

Природный источник овсяной камеди

Входят в состав семян некоторых растений в качестве строительного материала и запасов углеводов. Получение

Экстракцией и осаждением из овсяной мякины; продукт ферментации глюкозы изолируют, очищают и высушивают. Примеси: остатки сырья.

Гигиенические нормы по применению овсяной камеди

Допустимое суточное потребление отсутствует. В РФ разрешена в качестве стабилизатора консистенции, загустителя, текстуратора и связующего агента в пищевые продукты.

Применение овсяной камеди в пищевой промышленности

Различные р-глюканы часто используются для разных (большей частью специальных диетических) продуктов, а также в качестве плёнкообразователей и стабилизаторов эмульсий. Они подобны в этом декстранам (а-(1,6)-глюкоза) и декстринам (а-(1,4)-глюкоза). Часто происхождение, идентичность и пригодность не совсем ясны.

Другие области применения овсяной камеди:

Овсяную камедь используют в производстве бумаги, косметике и фармацевтике.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Овсяная камедь
  • Oat Gum
  • E-411, Е-411, Е411, E411
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?