Рекламный блок

Метки

Колбасные изделия Глазирующий агент Напитки безалкогольные Консервант Загуститель Торты Напитки алкогольные McDonalds Структураторы СПЭНы Влагоудерживающие агенты Шоколад Мясные продукты Сдобная выпечка Мороженое Натуральные красители Стабилизаторы пены Искусственное происхождение Добавки, препятствующие... Стабилизатор Компоненты продуктов питания Японская кухня Салаты Мучные изделия Носитель Вещества-отбеливатели Антибиотик Рыба и морепродукты Антиоксидант Молочные продукты Ягоды Бондюэль Сыры и творог Идентичный натуральному Овощи и зелень ГМО Усилитель вкуса и аромата Краситель Осветлитель Яйца Первые блюда Детское питание Регулятор кислотности Крупы и каши Эмульгатор Фрукты Масла и жиры Кондитерские изделия Ароматизатор Грибы Гелеобразователь Подсластитель Соки и компоты Мука и макаронные изделия Хлебобулочные изделия Орехи и сухофрукты Натуральное происхождение К пиву Аллерген
Случайный факт:
Работоспособность людей, выполняющих какие-нибудь физические упражнения в течение дня, повышается на 15%. Обновить

Овсяная камедь

Название: Овсяная камедь
Тип: Пищевая добавка
Категория: Стабилизаторы
Описание группы: Стабилизаторыдобавки с индексом (E-400 - E-499) сохраняют консистенцию продуктов, повышают их вязкость. Например пектин E440.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 2
  • Упоминаний о добавке— 5

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — нет данных
  • Евросоюз — нет данных
  • США — разрешена
  • Канада — разрешена

Описание пищевой добавки

Овсяная камедь - белый порошок со сладким вкусом.

Природный источник овсяной камеди

Входят в состав семян некоторых растений в качестве строительного материала и запасов углеводов. Получение

Экстракцией и осаждением из овсяной мякины; продукт ферментации глюкозы изолируют, очищают и высушивают. Примеси: остатки сырья.

Гигиенические нормы по применению овсяной камеди

Допустимое суточное потребление отсутствует. В РФ разрешена в качестве стабилизатора консистенции, загустителя, текстуратора и связующего агента в пищевые продукты.

Применение овсяной камеди в пищевой промышленности

Различные р-глюканы часто используются для разных (большей частью специальных диетических) продуктов, а также в качестве плёнкообразователей и стабилизаторов эмульсий. Они подобны в этом декстранам (а-(1,6)-глюкоза) и декстринам (а-(1,4)-глюкоза). Часто происхождение, идентичность и пригодность не совсем ясны.

Другие области применения овсяной камеди:

Овсяную камедь используют в производстве бумаги, косметике и фармацевтике.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Овсяная камедь
  • Oat Gum
  • E-411, Е-411, Е411, E411
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?