Рекламный блок

Метки

Масла и жиры Искусственное происхождение Осветлитель Сыры и творог Ягоды ГМО Усилитель вкуса и аромата Стабилизаторы пены Мясные продукты Орехи и сухофрукты Салаты Ароматизатор К пиву Соки и компоты Носитель Подсластитель Японская кухня Хлебобулочные изделия Вещества-отбеливатели Шоколад Стабилизатор Детское питание Мороженое Аллерген Кондитерские изделия Бондюэль Идентичный натуральному Загуститель Регулятор кислотности Крупы и каши Компоненты продуктов питания Рыба и морепродукты Овощи и зелень Консервант Первые блюда Колбасные изделия Антибиотик Эмульгатор Влагоудерживающие агенты Фрукты Гелеобразователь Антиоксидант Мучные изделия Добавки, препятствующие... Натуральные красители McDonalds Напитки безалкогольные Яйца Торты Молочные продукты Грибы Краситель Натуральное происхождение Сдобная выпечка Структураторы Глазирующий агент СПЭНы Мука и макаронные изделия Напитки алкогольные
Случайный факт:
Более 70% пищи для людей поставляет всего 12 видов растений и 5 видов животных. Обновить

Гелий

Название: Гелий
Тип: Пищевая добавка
Категория: Антифламинги, глазирующие агенты
Описание группы: Антифламинги, глазирующие агентыдобавки с индексом (E-900 - E-999) предотвращают образование пены, помогают достичь однородной консистенции продуктов.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 3
  • Упоминаний о добавке— 2

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — нет данных
  • Канада — нет данных

Описание пищевой добавки

Пищевая добавка Гелий Е-939 -одноатомный газ без цвета и запаха.

Гелий признан безопасной для человека добавкой. Применяется в пищевой промышленности европейских стран и России, не разрешён в Австралии и Новой Зеландии. При промышленном производстве продуктов питания пищевой антифламинг Е-939 Гелий выступает в роли упаковочного газа. В герметичной упаковке он замещает обычный воздух. Это способствует предохранению продовольственных товаров от контакта с кислородом. В результате, размножение микроорганизмов и окислительная реакция сводится до минимального уровня, тем самым продлевая срок годности готовых изделий. Добавка Е-939 обладает способностью проникать сквозь стеклянные, металлические и пластмассовые перегородки. Пропелленты вступают с продуктом в столь тесный контакт, что обычно они рассматриваются как пищевые добавки, хотя не являются компонентом пищевого продукта. Исключением являются лишь взбитые сливки, в которых газонаполнителем служит именно пропеллент.

Получение: как правило, добыча пищевого антифламинга Е-939 Гелий осуществляется при соблюдении низкотемпературного режима. Разделением природного газа на составляющие из природных гелионосных горючих газов. Производят гелий технической чистоты (99,8% по объёму гелия) и высокой чистоты (99,985%). Примечательно то, что данная добавка способна существовать в 3 формах – газообразной, жидкой и твердой. При нормальных условия гелий отличается нестабильностью, а твердого состояния вещества можно добиться лишь при давлении, которое превышает 25 атмосфер. В России Е-939 Гелий может использоваться при производстве заменителей женского молока для здоровых детей 1-го года жизни и последующих смесей для здоровых детей младше 3-х лет в количестве, соответствующем ТИ Замечено, что при вдыхании гелия кратковременно, но значительно повышается тембр голоса.

Известно, что вдыхание этого газа в высокой концентрации способно вызывать различные неблагоприятные симптомы (головокружение, тошноту и рвоту) вплоть до потери сознания или, в крайних случаях, даже смерти. Но при использовании его как упаковочного газа в пищевой промышленности безопасно.

Свойства и технологические функции Е939:

Искусственное происхождение: Вещества, искусственно синтезированные в лабораториях. Могут быть синтетическими аналогами натуральных веществ.
Глазирующий агент: Применяются для обработки поверхности овощей и фруктов. Значительно увеличивают сроки реализации фруктов, препятствуют их усыханию и порчу.

Возможные названия пищевой добавки:

  • GELLIUM
  • Гелий
  • E-939s, Е-939s, E-939, Е-939, E939s, Е939s, Е939, E939
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

    • Рустем
    • 09.08.2017 16:08:30
    • +-
    Господи, серьёзно, Гелик чем может навредить? Ты что будешь гелий вдыхать?
    Ответить