Рекламный блок

Метки

Ягоды Добавки, препятствующие... Мучные изделия Эмульгатор Грибы Детское питание Орехи и сухофрукты Усилитель вкуса и аромата Мороженое Стабилизатор Японская кухня McDonalds Глазирующий агент Консервант Яйца Структураторы Влагоудерживающие агенты Аллерген Крупы и каши СПЭНы Компоненты продуктов питания Овощи и зелень Загуститель Искусственное происхождение Натуральные красители Соки и компоты Мясные продукты Сдобная выпечка К пиву Мука и макаронные изделия Антибиотик Хлебобулочные изделия Подсластитель Ароматизатор Гелеобразователь Стабилизаторы пены Кондитерские изделия Натуральное происхождение Фрукты Первые блюда Напитки алкогольные Идентичный натуральному Краситель Молочные продукты Носитель Шоколад Напитки безалкогольные Регулятор кислотности Осветлитель Вещества-отбеливатели Сыры и творог Рыба и морепродукты Торты Бондюэль Масла и жиры Антиоксидант Салаты Колбасные изделия ГМО
Случайный факт:
Энергии, вырабатываемой человеческим мозгом, хватит, чтобы зажечь лампочку. Обновить

Этоксихин

Название: Этоксихин
Тип: Пищевая добавка
Категория: Антиоксиданты
Описание группы: Антиоксидантыдобавки с индексом (E-300 - E-399) защищают продукты питания от окисления, прогорькания и изменения цвета. Представляют собой как природные соединения(аскорбиновая кислота, витамин Е), так и химически синтезированные, не встречающиеся в природе соединения. Добавляют в жировые и масляные эмульсии (напримет, майонез).

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 1
  • Упоминаний о добавке— 6

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — нет данных
  • Беларусь — нет данных
  • Евросоюз — нет данных
  • США — разрешена
  • Канада — разрешена

Описание пищевой добавки

Физико-химические свойства добавки Е-324: При попадании световых лучей этоксихин способен к полимеризации и осмолению. Возможные опасности по гигиеническим нормам исключены.

Применение Е-324:

Пищевая добавка этоксихин применяется, прежде всего, как консервант и антиоксидант для того, чтобы предотвратить прогорание жиров, их окисления и увеличения срока их хранения. Также Е-324 очень часто применяется в специях для сохранения их цвета в результате окисления. Этоксихин исполняет не только роль консерванта, но и роль пестицидов, то есть средства, которое успешно борется с различными вредителями. Е-324 отлично защищает фруктовые деревья, например, груши или яблони, от побурения кожи, а также от окислительного саморазогрева копры и жмыха. Используется этоксихин чаще всего в виде 0,05-0,3%-ого водноспиртового раствора. Также этоксихин используют для стабилизации полимеров и топлива или для отверждения резины. Следует заметить, что, не смотря на широкий спектр применения Е-324, на территории Российской Федерации использование этоксихина как пищевой добавки строго запрещается, а также запрещается для изготовления остальных пищевых продуктов, предназначенных не только для кормления людей, но и животных. Однако, этоксихин используют в животноводстве, так как он является важным антиоксидантом кормов и за время использования антиоксиданта его вредность для организма не была точно доведена. Однако хоть этоксихин и применяют в кормлении животных, он никогда не сможет заменить природных антиоксидантных витаминов.

Влияние на человека Е-324:

Этоксихин очень негативно влияет на человеческий организм. С ним связано огромное количество проблем со здоровьем, в том числе и с накоплением в организме токсических веществ и с развитием раковых заболеваний. Однако в зависимости от дозы употребления этоксихон может и предотвращать раковое заболевание, связывая канцерогенные вещества и ферменты. Для животных допустимая посуточная ежедневная норма составляет 0,0075%. Е-324 строго запрещается употреблять детям.

Свойства и технологические функции Е324:

Антиоксидант: Вещества, замедляющие окисление. Увеличивают сроки хранения продуктов.

Возможные названия пищевой добавки:

  • 6-этокси-1,2-дигидро-2,2,4-триметилхинолин
  • Ethoxyquin
  • Этоксихин
  • сантохин
  • E-324, Е-324, Е324, E324
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

    • [AD]
    • 2010-08-21 15:23:27
    • +-