Рекламный блок

Метки

Орехи и сухофрукты Сырье и приправы К пиву Спортивное и дополнительное... Молочные продукты Стабилизаторы пены Идентичный натуральному Мучные изделия Салаты Краситель Загуститель Добавки, препятствующие... Кондитерские изделия Грибы Колбасные изделия Овощи и зелень Сдобная выпечка Антибиотик Первые блюда Усилитель вкуса и аромата Регулятор кислотности Детское питание Мороженое Яйца Напитки алкогольные Мука и макаронные изделия Шоколад Фрукты Структураторы Бондюэль Эмульгатор Натуральное происхождение Снэки Гелеобразователь Стабилизатор Влагоудерживающие агенты Напитки безалкогольные Сыры и творог Торты Японская кухня Соки и компоты Искусственное происхождение Крупы и каши СПЭНы Аллерген Подсластитель Ароматизатор Масла и жиры Натуральные красители Мясные продукты Хлебобулочные изделия Компоненты продуктов питания ГМО Глазирующий агент Ягоды Комплексные пищевые добавки Носитель Вещества-отбеливатели Консервант Рыба и морепродукты Осветлитель McDonalds Антиоксидант избранное
Случайный факт:
Доза кофеина в 50–200 мг повышает работоспособность человека и увеличивает способность к концентрации. От 200–500 мг вещества начнут трястись руки и болеть голова. Доза кофеина в 10 г смертельна. Обновить

E913 — Ланолин

Название: E913 — Ланолин
Тип: Пищевая добавка
Категория: Антифламинги, глазирующие агенты
Описание группы: Антифламинги, глазирующие агентыдобавки с индексом (E-900 - E-999) предотвращают образование пены, помогают достичь однородной консистенции продуктов.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 2
  • Упоминаний о добавке— 6

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — нет данных
  • Евросоюз — нет данных
  • США — разрешена
  • Канада — разрешена

Описание пищевой добавки

Ланолин (пищевая добавка E-913) – вязкая масса с своеобразный запахом и температурой плавления 36-42 С буроватого, иногда желтого цвета. Е-913 хорошо впитывается в кожу, и обладает смягчающим действием. По своим свойствам ланолин очень близок к кожному салу, но его состав до конца так и не изучен. Известно, что он представляет собой смесь эфиров высокомолекулярных спиртов с высшими жирными кислотами. Самое важное свойство ланолина – это его способность эмульгировать. Он может удерживать воду в количестве, дважды превышающее его собственный вес.

Получение ланолина

Получают ланолин путем выщелачивания овечьей шерсти.

Применение ланолина в пищевой промышленности

В пищевой промышленности используется как воск для смазывания форм и сковородок, в качестве предохранительного покрытия для яиц, овощей и фруктов. А также как пропитка для оберточного материала при упаковке овощей и фруктов.

Другие области применения ланолина:

Ланолин используют в косметической промышленности, в качестве базовых материалов при производстве кремов, масок, лосьонов, средств по уходу за волосами, солнцезащитных средств, средств для душа, губных помад, чистый ланолин используется кормящими матерями для предотвращения потрескивания сосков, и не нуждается в смывании перед кормлением; в фармацевтике, как слабительное (в больших дозах, из-за того, что не очень хорошо переваривается); в химической промышленности. Является абсолютно безопасным даже для младенцев.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Ланолин
  • Lanolin
  • Е-913, E-913, Е913, E913
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?