Рекламный блок

Метки

McDonalds Глазирующий агент Грибы К пиву Ароматизатор Гелеобразователь Вещества-отбеливатели Искусственное происхождение Краситель Идентичный натуральному Эмульгатор Рыба и морепродукты Напитки алкогольные Влагоудерживающие агенты Носитель Соки и компоты Регулятор кислотности Бондюэль Усилитель вкуса и аромата Крупы и каши Стабилизаторы пены Ягоды Яйца Консервант Сыры и творог Орехи и сухофрукты Первые блюда Натуральные красители Загуститель Торты Стабилизатор Масла и жиры СПЭНы Мучные изделия Подсластитель Фрукты Натуральное происхождение Мороженое Структураторы Напитки безалкогольные Мясные продукты Добавки, препятствующие... Японская кухня Детское питание Молочные продукты Хлебобулочные изделия Аллерген Салаты Компоненты продуктов питания Антибиотик Антиоксидант Сдобная выпечка Осветлитель Шоколад Овощи и зелень Кондитерские изделия ГМО Мука и макаронные изделия Колбасные изделия
Случайный факт:
Польза от употребления 50г вина в сутки больше чем потенциальный вред.Обновить

Изобутан

Название: Изобутан
Тип: Пищевая добавка
Категория: Антифламинги, глазирующие агенты
Описание группы: Антифламинги, глазирующие агентыдобавки с индексом (E-900 - E-999) предотвращают образование пены, помогают достичь однородной консистенции продуктов.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 3
  • Упоминаний о добавке— 5

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — нет данных
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — разрешена
  • Канада — разрешена

Описание пищевой добавки

Е-943b Изобутан - пищевая добавка, глазирующий агент, антифламинг, пропеллент.

Характеристика:

Изобутан - бесцветный горючий газ, без запаха, легко сжижаемый углеводород класса алканов. Химическая формула CH(CH3)3 или С4Н10. Он хорошо растворяется в органических растворителях: воде, эфире и спирте, легко переходит в жидкую фазу, а в составе аэрозолей на масляной основе может самовоспламеняться. В водной среде E-943b Изобутан трансформируется в клатраты. Клатраты представляют собой газовые гидраты (кристаллические вещества, которые образуются в результате взаимодействия воды и газа). В свою очередь газовые гидраты способны образовываться только при соблюдении особых термобарических условий. По своей сути изобутан является изомером бутана (Н-Бутана), в природной среде добавка Е-943b присутствует в составе природного и нефтяного газов и газовом конденсате. Температура кипения изобутана - 11,73 ° С, самовоспламенение происходит при нагревании газа до 462,2 ° С. При высоких температурах высока опасность взрыва изобутана. Получают пищевую добавку Е-943b путем гидрокрекинга фракций нефти или каталитического крекинга, с последующей за ним ректификацией. Ещё один способ получения изобутана при помощи каталитических изомеризаций н-бутана. Изобутан хранят и транспортируют в цистернах и баллонах с особым давлением. В период хранения и транспортировки необходимо избегать нагревания баллонов и цистерн с добавкой Е-943b.

Применение:

В пищевой промышленности изобутан выступает в роли антифламинга, глазирующего агента и пропеллента ингаляционных и пищевых упаковок, в частности он входит в состав дезодорирующих смесей в баллончиках. Иногда, изобутан применяется, как экстракционный и технологический растворитель ароматизаторов. Добавка Е-943b широко применяется как хладагент при производстве кондиционеров, холодильников, морозильных камер. Изобутан не имеет негативного влияния на озоновый слой, и его использование в холодильной промышленности позволяет экономить электроэнергию, благодаря высокому уровню охлаждения. Только холодильники с использованием воспламеняющихся хладагентов должны иметь специальную безопасную конструкцию. Часто добавка Е-943b применяется как компонент для наполнения газовых зажигалок и заправок к ним, аэрозолях в косметической продукции. А так же высокое октановое число изобутана позволяет использовать его как компонент горючего двигателей внутреннего сгорания.

Воздействие на организм человека:

Изобутану присвоен 4 класс опасности, но так как содержание пищевой добавки Е-943b в конечном продукте ничтожно мало (не более 0,1 мг/кг массы готовой продукции), то она не оказывает никакого вредного воздействия на организм человека. Опасность представляет добавка Е-943b в высокой концентрации и при непозволительно высоких температурах, что может привести к самовоспламенению вещества или его взрыву. Опасность представляют высокие концентрации этого вещества в воздухе, при вдыхании которого могут возникнуть аллергические реакции, нарушения дыхания, раздражение при контакте с областью вокруг глаз, а также слабо выраженный наркотический эффект в виде измененного восприятия, галлюциногенного воздействие на человеческий организм. Изобутан разрешен для использования в качестве пропеллента в пищевой промышленности стран Евросоюза, России.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Isobutane
  • Изобутан
  • R 600a
  • Е-943b, E-943b, Е943b, E943b
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

    • виктор
    • 12.07.2017 20:07:19
    • +-
    изобутан в сжижженом виде ещё вводят в полимеры для получения вспенненого полиэтилена и полипропилена. Используется для шумо-водо-паро-иизоляции
    Ответить
    • Евгений
    • 09.07.2010 15:07:34
    • +-
    да правда?только я видил эту добавку
    Ответить
      • Фрикаделька
      • 17.01.2012 13:01:22
      • +-
      Кажется да
      Ответить