Рекламный блок

Метки

Ароматизатор Ягоды Гелеобразователь Идентичный натуральному Носитель К пиву Овощи и зелень Консервант Мука и макаронные изделия Искусственное происхождение Структураторы Мясные продукты Яйца Шоколад Салаты Напитки алкогольные Колбасные изделия McDonalds Влагоудерживающие агенты Торты Подсластитель Молочные продукты Соки и компоты Рыба и морепродукты Масла и жиры Антиоксидант Крупы и каши Бондюэль Усилитель вкуса и аромата Регулятор кислотности Орехи и сухофрукты Загуститель Сдобная выпечка СПЭНы Глазирующий агент Мучные изделия ГМО Сыры и творог Грибы Стабилизатор Компоненты продуктов питания Фрукты Первые блюда Мороженое Напитки безалкогольные Хлебобулочные изделия Японская кухня Натуральные красители Вещества-отбеливатели Осветлитель Эмульгатор Детское питание Натуральное происхождение Добавки, препятствующие... Аллерген Кондитерские изделия Краситель Антибиотик Стабилизаторы пены
Случайный факт:
Эксперты ВОЗ: каждые 50 грамм ежедневно употребляемого обработанного мяса на 18% увеличивают риск развития рака кишечника.Обновить

Изобутан

Название: Изобутан
Тип: Пищевая добавка
Категория: Антифламинги, глазирующие агенты
Описание группы: Антифламинги, глазирующие агентыдобавки с индексом (E-900 - E-999) предотвращают образование пены, помогают достичь однородной консистенции продуктов.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 3
  • Упоминаний о добавке— 5

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — нет данных
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — разрешена
  • Канада — разрешена

Описание пищевой добавки

Е-943b Изобутан - пищевая добавка, глазирующий агент, антифламинг, пропеллент.

Характеристика:

Изобутан - бесцветный горючий газ, без запаха, легко сжижаемый углеводород класса алканов. Химическая формула CH(CH3)3 или С4Н10. Он хорошо растворяется в органических растворителях: воде, эфире и спирте, легко переходит в жидкую фазу, а в составе аэрозолей на масляной основе может самовоспламеняться. В водной среде E-943b Изобутан трансформируется в клатраты. Клатраты представляют собой газовые гидраты (кристаллические вещества, которые образуются в результате взаимодействия воды и газа). В свою очередь газовые гидраты способны образовываться только при соблюдении особых термобарических условий. По своей сути изобутан является изомером бутана (Н-Бутана), в природной среде добавка Е-943b присутствует в составе природного и нефтяного газов и газовом конденсате. Температура кипения изобутана - 11,73 ° С, самовоспламенение происходит при нагревании газа до 462,2 ° С. При высоких температурах высока опасность взрыва изобутана. Получают пищевую добавку Е-943b путем гидрокрекинга фракций нефти или каталитического крекинга, с последующей за ним ректификацией. Ещё один способ получения изобутана при помощи каталитических изомеризаций н-бутана. Изобутан хранят и транспортируют в цистернах и баллонах с особым давлением. В период хранения и транспортировки необходимо избегать нагревания баллонов и цистерн с добавкой Е-943b.

Применение:

В пищевой промышленности изобутан выступает в роли антифламинга, глазирующего агента и пропеллента ингаляционных и пищевых упаковок, в частности он входит в состав дезодорирующих смесей в баллончиках. Иногда, изобутан применяется, как экстракционный и технологический растворитель ароматизаторов. Добавка Е-943b широко применяется как хладагент при производстве кондиционеров, холодильников, морозильных камер. Изобутан не имеет негативного влияния на озоновый слой, и его использование в холодильной промышленности позволяет экономить электроэнергию, благодаря высокому уровню охлаждения. Только холодильники с использованием воспламеняющихся хладагентов должны иметь специальную безопасную конструкцию. Часто добавка Е-943b применяется как компонент для наполнения газовых зажигалок и заправок к ним, аэрозолях в косметической продукции. А так же высокое октановое число изобутана позволяет использовать его как компонент горючего двигателей внутреннего сгорания.

Воздействие на организм человека:

Изобутану присвоен 4 класс опасности, но так как содержание пищевой добавки Е-943b в конечном продукте ничтожно мало (не более 0,1 мг/кг массы готовой продукции), то она не оказывает никакого вредного воздействия на организм человека. Опасность представляет добавка Е-943b в высокой концентрации и при непозволительно высоких температурах, что может привести к самовоспламенению вещества или его взрыву. Опасность представляют высокие концентрации этого вещества в воздухе, при вдыхании которого могут возникнуть аллергические реакции, нарушения дыхания, раздражение при контакте с областью вокруг глаз, а также слабо выраженный наркотический эффект в виде измененного восприятия, галлюциногенного воздействие на человеческий организм. Изобутан разрешен для использования в качестве пропеллента в пищевой промышленности стран Евросоюза, России.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Isobutane
  • Изобутан
  • R 600a
  • Е-943b, E-943b, Е943b, E943b
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

    • виктор
    • 12.07.2017 20:07:19
    • +-
    изобутан в сжижженом виде ещё вводят в полимеры для получения вспенненого полиэтилена и полипропилена. Используется для шумо-водо-паро-иизоляции
    Ответить
    • Евгений
    • 09.07.2010 15:07:34
    • +-
    да правда?только я видил эту добавку
    Ответить
      • Фрикаделька
      • 17.01.2012 13:01:22
      • +-
      Кажется да
      Ответить