Рекламный блок

Метки

Усилитель вкуса и аромата Вещества-отбеливатели Мороженое Японская кухня Напитки алкогольные Стабилизатор Консервант Орехи и сухофрукты Мучные изделия Натуральные красители Кондитерские изделия Бондюэль Сдобная выпечка Структураторы Компоненты продуктов питания Торты Носитель Аллерген К пиву Влагоудерживающие агенты Ароматизатор Мука и макаронные изделия Антиоксидант Напитки безалкогольные Овощи и зелень Натуральное происхождение Добавки, препятствующие... Краситель ГМО Грибы Соки и компоты Стабилизаторы пены СПЭНы Масла и жиры Эмульгатор Сыры и творог Подсластитель Салаты Гелеобразователь Детское питание Крупы и каши Молочные продукты Регулятор кислотности Ягоды Загуститель Яйца Колбасные изделия Фрукты Антибиотик Осветлитель Мясные продукты Первые блюда Искусственное происхождение Шоколад Глазирующий агент Рыба и морепродукты Хлебобулочные изделия Идентичный натуральному McDonalds
Случайный факт:
Кофеин пробуждает аппетит, усиливая секрецию желудочного сока. Поэтому регулярное потребление напитков с кофеином натощак может стать причиной заболеваний желудка. Обновить

Алюмофосфат натрия: (I) кислотный, (II) основный

Название: Алюмофосфат натрия: (I) кислотный, (II) основный
Тип: Пищевая добавка
Категория: Эмульгаторы
Описание группы: Эмульгаторыдобавки с индексом (E-500 - E-599) создают однородную смесь из несмешиваемых в природе веществ, таких как вода и масло, вода и жир.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 3
  • Упоминаний о добавке— 3

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — нет данных
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — нет данных
  • Канада — нет данных

Описание пищевой добавки

Характеристика

Е-541 это порошок белого цвета не имеющий запаха, с нейтральным вкусом.Практически не растворяется в воде и отлично растворятся в соляной кислоте. В состав данной добавки входит смесь щелочного фосфата натрия и алюминия, что подводит нас к выводу что в нем содержится как минимум 30% двухосновного фосфата натрия.

Применение

Алюмофосфат натрия часто используется в пищевой промышленности. Его применяют в качестве разрыхлителя для выпечки хлебобулочных изделий, он делает тесто более воздушным и увеличивает его количество, улучшает внешний вид изделия и вкус. . Также Е-541 можно встретить в составе таких продуктах питания как правленый сырок, дрожи.

Влияние на человека

При изготовлении продукции с алюмофосфатом натрия нужно четко следовать указанным нормам. Попадание в организм большого содержания данной добавки может привести к нарушению обменных процессов в организме и к набору веса. Поэтому все диетологи рекомендуют максимально убрать из дневного рациона продукты которые содержат Е-541. Допустимая доза не должна превышать 6 мг на 1 кг массы тела.

Свойства и технологические функции Е541:

Эмульгатор: Поверхностно-активные вещества, с помощью которых смешивают несмешиваемые в обычных условиях вещества.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Sodium Aluminium Phosphate: (I) Acidic (II) Basic
  • Алюмофосфат натрия: (I) кислотный, (II) основный
  • E-541, Е-541, Е541, E541
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?