Рекламный блок

Метки

Сдобная выпечка Антиоксидант Рыба и морепродукты Сыры и творог Первые блюда Натуральные красители Гелеобразователь Эмульгатор Подсластитель Мясные продукты Детское питание Глазирующий агент Носитель Яйца McDonalds Аллерген Фрукты Хлебобулочные изделия Антибиотик Структураторы Вещества-отбеливатели Мучные изделия Макроэлементы К пиву СПЭНы Орехи и сухофрукты Искусственное происхождение Добавки, препятствующие... Идентичный натуральному Мука и макаронные изделия Салаты Напитки безалкогольные Торты Бондюэль Соки и компоты Колбасные изделия Натуральное происхождение Мороженое Грибы Крупы и каши Шоколад Краситель Японская кухня Усилитель вкуса и аромата Ароматизатор Консервант Кондитерские изделия Осветлитель Масла и жиры Регулятор кислотности Ягоды Напитки алкогольные Овощи и зелень Стабилизатор ГМО Молочные продукты Загуститель Компоненты продуктов питания Влагоудерживающие агенты Стабилизаторы пены
Случайный факт:
Физическая активность увеличивает интеллект. Это связано с тем, что во время занятий спортом вырабатываются биоактивные вещества. — Обновить

Пропиленгликоль

Название: Пропиленгликоль
Тип: Пищевая добавка
Категория: Химические растворители
Описание группы: Химические растворители — химические растворители с кодами (Е1510 - Е1520)

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 4
  • Упоминаний о добавке— 7

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — разрешена
  • Канада — разрешена

Описание пищевой добавки

Пропиленгликоль (Е-1520) - вещество, представляющее собой собой двухатомный спирт. Может применяться как пищевая добавка группы растворителей. Cладковатая нетоксичная жидкость (спирт) без цвета и запаха, отлично смешиваемая с водой, спиртом, ацетоном, и не замерзающая до – 60 по Цельсию, используется в пищевой, табачной, фармацевтической, химической и многих других отраслях промышленности.

Пропиленгликоль – это одно из сокращенных названий Монопропилнгликоля ( MPG), Дипропиленгликоля (DPG) и Триполипропиленгликоля (TPG).

Данные о вреде пропиленгликоля (Е-1520) отсутствуют: Пропиленгликоль признан безопасным в качестве добавки в пищевые продукты и лекарства (данные о вреде отсутсвуют, побочные эффекты не зарегистрированы).

Применение пропиленгликоля

Пропиленгликоль - по химической структуре представляет собой двухатомный спирт. Как и все спирты, обладает свойством хорошо удерживать влагу, поэтому широко используется производителями косметической продукции качестве гигроскопичного увлажняющего ингредиента. Показано, что в больших количествах пропиленгликоль может вызывать привыкание и оказывать побочные воздействия, поэтому честные производители (по их заявкам) стараются не использовать этот увлажняющий компонент.

По своему составу и свойствам отличается от этиленгликоля, который используют в качестве антифриза и тормозной жидкости в автомобилях. Некоторые фирмы ошибочно уравнивают свойства этиленгликоля и пропиленгликоля, что в корне неверно. В органической химии отличие веществ даже на один атом влечет за собой изменение свойств соединений.

Обладает гигроскопическими свойствами, закипает при 187-188 С, температура замерзания -60 С. Химическая формула: C3H8O2.

Пропиленгликоль в виде водного раствора используется в различных отраслях промышленности в качестве хладоносителя (теплоносителя) холодильного (теплообменного) оборудования при охлаждении различных пищевых продуктов до температур в интервале от +12°С до -50°С, а также при погружном (экстренном) замораживании ягод, птицы, и др. продуктов.

Пропиленгликоль (propylene glycol) в косметике применяется как вещество, увлажняющее кожу. В промышленности используется в качестве антифриза в системе водяного охлаждения и как тормозная жидкость. Вещество способно вызвать контактный дерматит. В больших дозах токсично для органов дыхания, негативно влияет на иммунную и нервную системы.

Пропиленгликоль может применяться в качестве пищевой добавки (Е-1520). Благодаря низкой токсичности пропиленгликоля попадание небольшого (до 0,25%) количества хладоносителя на его основе в результате случайных протечек в пищевой продукт не вызывает порчи последнего.

Ключевую роль пропиленгликоль играет в парфюмерно-косметической отрасли, где он выступает одновременно как носитель, увлажнитель и умягчитель в составе всевозможных шампуней, кремов, помад, эликсиров, зубных паст и т.п.

Получение пропиленгликоля

Пропиленгликоль получают из нефтепродуктов методами возгонки, очистки с последующей апробацией на чистоту и совместимость с клетками животного происхождения. По своему составу - это многоатомный спирт и обладает всеми свойствами спиртов. По некоторым данным (Л. Д. Бергельсон "Мембраны, молекулы, клетки"), входит в состав липидной мембраны клетки в виде эфиров жирных кислот, которые участвуют и в процессах "транспорта" крупных молекул внутрь клетки.

В пищевой промышленности пропиленглтколь используется в качестве смягчающего, влагоудерживающего и диспергирующего агента. Е-1520 может входить в состав печенья, безалкогольных и слабоалкогольных газированных напитков, энергетических напитков, конфет, бисквитных рулетов и других кондитерских изделий. Используется при замораживании ягод, фруктов, мяса птицы.

Пропиленгликоль используется в виде водного раствора в различных областях промышленности:

  • в качестве хладоносителя (благодаря своей низкой степени токсичности);
  • в производстве косметики (шампуней, помад, эликсиров и др.);
  • в фармацевтической промышленности; - при производстве пластмасс.

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

  • Торт Карамелия
  • Маковник
  • Пицца Casa Nostra Ассорти
  • Маковник
  • Пицца Casa Nostra Грибы-Сыр

Свойства и технологические функции Е1520:

Искусственное происхождение: Вещества, искусственно синтезированные в лабораториях. Могут быть синтетическими аналогами натуральных веществ.
Влагоудерживающие агенты: Сохраняют влагу в продуктах, препятствуют их высыханию. Широко применяются в мясоперерабатывающей промышленности для увеличения веса готовых изделий.
Краситель: Пищевые красители окрашивают продукты и смеси. Придают привлекательный оттенок готовому продукту.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Триполипропиленгликоль
  • Монопропилнгликоль
  • Дипропиленгликоль
  • пропілен-гліколь
  • пропилен гликоль
  • Propylene Glycol
  • пропилен-гликоль
  • Пропиленгликоль
  • E-1520, Е-1520, Е1520, E1520
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Страницы: 12 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 Все
    • евгений
    • 22.05.2012 03:05:44
    • +100+-
    токсичен и опасен для здоровья этиленгиколь а пропиленгиколь полностью безвреден поэтому и используется в пищевых добавках..если ни хрена не знаете то не хрена говорить что это опасно..изучал пропиленгиколь и работу научную писал на тему получение пропиленгиколя некаталитической гидратацией окиси пропилена.
    Ответить
      • Алексей
      • 17.12.2012 23:12:01
      • Просмотреть комментарии
      • +16+-
      Пропиленгликоль в малых дозах безвреден в пищеварительной системе человека,так-как он метабилизируется в ней и выводится органами,а также с калом и мочёй.В лёгких пропиленгликоль а также и глицерин сгущает влажную среду и накапливается,потому-что он не испаряется при температуре тела человека.При простуде как правило появляется мокрота,которую обязательно надо откашлять.При парении е-сиги это до ломоты в рёбрах и головной боли затруднительно.При том-же разжижающие мокроту лекарства очень мало помогают. Если Вы хотите это опровергнуть или знаете об зтом больше,то пожалуйста напишите.
      Ответить
        • Виктор
        • 22.03.2013 23:03:58
        • +35+-
        Из личного опыта: стаж курения чуть меньше 10 лет, просыпался с мокротой в горле, и примерно с пол часа от пробуждения прокашливался, курю е-сигу уже около 3-х недель (переменно чередую), начал просыпаться почти без мокроты... через некоторое время намерен вовсе перейти на е-сигу и завязать полностью...
        на счет вредности ничего не могу сказать, но по этой панике, складывается впечатление что е-сиги сильно срезали прибыль простым табачникам...
        Ответить
          • Влад
          • 22.10.2022 18:10:48
          • +11+-
          Давно перешел на развесной табак, фабрику лет 10 не курю, конечно хороший табак надо поискать но в целом норм. А химию парить это лучше совсем бросить, это как резиновую зину
          Ответить
        • Виктор
        • 22.03.2013 23:03:04
        • +28+-
        Да и еще кто там про рак кричит, простые сигареты причастны к таким формам рака как: Рак легких, губы, рта (ротовой полости), горла; так же: критическое засорение сосудов в организме, вплоть до потери конечностей; и помимо всего прочего с 1 блока сигарет (400 сигарет) в организме остается около 7,5 мг. практически не выводимых веществ, так что - кому как, каждому свое...
        Ответить
        • Максим
        • 30.04.2015 20:04:54
        • +8+-
        Все 1,2-гликоли по механизму отравления идентичны этиленгликолю, но чем тяжелее углеводородный хвост, тем медленее его метаболизм. Почему бы производителям не перейти с 1,2-пропиленгликоля на 1,3-пропиленгликоль?
        Если боятся полимеризации, то можно развести пополам водой.
        1,2-пропиленгликоль при концентрации более 2% вызывает местную аллергическую реакцию, сухой вызывает крапивницу - это стало основанием для запрета его применения в составе кремов и мазей в СССР. Токсичность 20 г/кг - это по острому пероральному отравлению мышей (от такой дозы у них поголовно происходит понос и ЖКТ очищается), метаболитическая токсичность этого яда определяется акролеином (образуется через пропаналь), применённым в первую мировую войну. При внутривенном введении мышам ЛД50=43 мг/кг, смерть на вторые сутки от острой токсической нефропатии, Ph крови ниже 7. При остром отравлении рекомендуется обильное содовое питьё, в особо тяжёлых случаях требуется интенсивный курс замен плазмы крови.
        Желаю всем кто учит других что 1,2-пропиленгликоль чуть ли не витамин, просто ввести его себе пяток кубиков внутривенно в качестве окончательного доказательства.
        Ответить
          • Mike
          • 21.05.2016 20:05:46
          • +21+-
          Введите себе кубиков пять кофе, внутривенно. Или молока. Или сока. В качестве «окончательного доказательства»
          Ответить
            • Александр
            • 29.08.2016 12:08:50
            • +9+-
            Удивляет количесвто плюсов у комментариев "за", и количесвто минусов у "против". А как-же насчет того, что пропиленгликоль получают и нефтепродуктов? Мое мнение, вдыхание данного вещеста не оставит в стороне последствия на организм, другое дело чтобы доказать это необходимо провести ни один десяток лет в исследованиях.
            Ответить
          • Дмитрий
          • 31.01.2017 05:01:56
          • +13+-
          Достаточно концентрированных витамин 5 кубиков ввести и помрёшь, это вообщем не аргумент.
          Ответить
    • Василий
    • 20.03.2013 22:03:56
    • Просмотреть комментарии
    • -68+-
    По данным одной из косметических фирм, которые не используют вредные (или потенциально вредные)ингредиенты в своей продукции, пропиленгликоль является тяжёлым канцерогеном, приводящим к раку и другим заболеваниям, коротко говоря. А удивляемся почему люди сегодня так болеют на эти тяжёлые заболевания - ведь всё это мы употребляем в пищу. Пропиленгликоль убивает не сразу. Как капли воды со временем точат камень, так он разъедает печень, почки и поджелудочную железу. Если хотите сберечь своё здоровье - задумайтесь...
    Ответить
      • Илья
      • 17.10.2016 04:10:39
      • +22+-
      "По данным одной из каких то косметических частных ФИРМ"! - АРГУМЕНТ
      Ответить
    • Игорь
    • 30.03.2018 22:03:12
    • +15+-
    Курил 14 лет. купил вейп - бросил в одночасье. и не тянет на сиги. лучше себя стал чувствовать, и да, как отмечено выше - вексуальная жизнь с нового ракурса)) гораздо мнеьше вреда от е-сиг. Вредно конечно, но не так как сигареты. И правда - для курильщиков панацея. Я не паникёр и не химик, но раз официально пропиленгликоль разрешен - не думаю что это такая уж отрава) уж по крайней мере лучше сигарет.
    Ответить
    • Михаил
    • 26.06.2018 20:06:20
    • +14+-
    А чем мы в городе дышем,а что мы из крана дома пьём, что кушаем из магазинов и как нас лечат наши ВРАЧИ? РАСКАЖИТЕ!!!
    Ответить
    • Алексей
    • 15.03.2018 08:03:56
    • +12+-
    Не знаю может кого-нибудь повторю ,всё должно быть в меру и естественным путем.Одно дело когда ты это получил естественным путем,другое когда тебе под видом панацеи пропихивают яд, а потом мля все начинают удивляться откуда у нас та или иная херь выскочила. Марихуану тоже прописывают от рака,и тот же джи—ви—аш вроде тоже самое , а нет химия голимая и тотже рак вызывает :-(
    Ответить
    • [AD]
    • 2010-08-21 15:23:27
    • +-
Страницы: 12 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 Все


2008 - 2024 гг. Пищевые добавки — влияние на здоровье, общая информация.
Обратная связь Мобильная версия