Рекламный блок

Метки

Осветлитель Подсластитель Сыры и творог Вещества-отбеливатели Яйца Добавки, препятствующие... ГМО Молочные продукты Регулятор кислотности Детское питание Аллерген Ароматизатор Идентичный натуральному Консервант Макроэлементы Ягоды Натуральное происхождение McDonalds Кондитерские изделия Напитки алкогольные Торты Сдобная выпечка Антиоксидант Компоненты продуктов питания Эмульгатор Грибы Крупы и каши Напитки безалкогольные Загуститель Гелеобразователь Усилитель вкуса и аромата Мясные продукты Натуральные красители Стабилизаторы пены Носитель Японская кухня Рыба и морепродукты СПЭНы Соки и компоты Масла и жиры Салаты К пиву Искусственное происхождение Шоколад Влагоудерживающие агенты Фрукты Глазирующий агент Бондюэль Антибиотик Мороженое Первые блюда Мука и макаронные изделия Орехи и сухофрукты Овощи и зелень Стабилизатор Краситель Структураторы Колбасные изделия Хлебобулочные изделия Мучные изделия
Случайный факт:
Чаще всего, в графе "Состав" на упаковке с продуктами питания, информация, идет в порядке убывания количества ингридиента — Обновить

Пропиленгликоль

Название: Пропиленгликоль
Тип: Пищевая добавка
Категория: Химические растворители
Описание группы: Химические растворители — химические растворители с кодами (Е1510 - Е1520)

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 4
  • Упоминаний о добавке— 7

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — разрешена
  • Канада — разрешена

Описание пищевой добавки

Пропиленгликоль (Е-1520) - вещество, представляющее собой собой двухатомный спирт. Может применяться как пищевая добавка группы растворителей. Cладковатая нетоксичная жидкость (спирт) без цвета и запаха, отлично смешиваемая с водой, спиртом, ацетоном, и не замерзающая до – 60 по Цельсию, используется в пищевой, табачной, фармацевтической, химической и многих других отраслях промышленности.

Пропиленгликоль – это одно из сокращенных названий Монопропилнгликоля ( MPG), Дипропиленгликоля (DPG) и Триполипропиленгликоля (TPG).

Данные о вреде пропиленгликоля (Е-1520) отсутствуют: Пропиленгликоль признан безопасным в качестве добавки в пищевые продукты и лекарства (данные о вреде отсутсвуют, побочные эффекты не зарегистрированы).

Применение пропиленгликоля

Пропиленгликоль - по химической структуре представляет собой двухатомный спирт. Как и все спирты, обладает свойством хорошо удерживать влагу, поэтому широко используется производителями косметической продукции качестве гигроскопичного увлажняющего ингредиента. Показано, что в больших количествах пропиленгликоль может вызывать привыкание и оказывать побочные воздействия, поэтому честные производители (по их заявкам) стараются не использовать этот увлажняющий компонент.

По своему составу и свойствам отличается от этиленгликоля, который используют в качестве антифриза и тормозной жидкости в автомобилях. Некоторые фирмы ошибочно уравнивают свойства этиленгликоля и пропиленгликоля, что в корне неверно. В органической химии отличие веществ даже на один атом влечет за собой изменение свойств соединений.

Обладает гигроскопическими свойствами, закипает при 187-188 С, температура замерзания -60 С. Химическая формула: C3H8O2.

Пропиленгликоль в виде водного раствора используется в различных отраслях промышленности в качестве хладоносителя (теплоносителя) холодильного (теплообменного) оборудования при охлаждении различных пищевых продуктов до температур в интервале от +12°С до -50°С, а также при погружном (экстренном) замораживании ягод, птицы, и др. продуктов.

Пропиленгликоль (propylene glycol) в косметике применяется как вещество, увлажняющее кожу. В промышленности используется в качестве антифриза в системе водяного охлаждения и как тормозная жидкость. Вещество способно вызвать контактный дерматит. В больших дозах токсично для органов дыхания, негативно влияет на иммунную и нервную системы.

Пропиленгликоль может применяться в качестве пищевой добавки (Е-1520). Благодаря низкой токсичности пропиленгликоля попадание небольшого (до 0,25%) количества хладоносителя на его основе в результате случайных протечек в пищевой продукт не вызывает порчи последнего.

Ключевую роль пропиленгликоль играет в парфюмерно-косметической отрасли, где он выступает одновременно как носитель, увлажнитель и умягчитель в составе всевозможных шампуней, кремов, помад, эликсиров, зубных паст и т.п.

Получение пропиленгликоля

Пропиленгликоль получают из нефтепродуктов методами возгонки, очистки с последующей апробацией на чистоту и совместимость с клетками животного происхождения. По своему составу - это многоатомный спирт и обладает всеми свойствами спиртов. По некоторым данным (Л. Д. Бергельсон "Мембраны, молекулы, клетки"), входит в состав липидной мембраны клетки в виде эфиров жирных кислот, которые участвуют и в процессах "транспорта" крупных молекул внутрь клетки.

В пищевой промышленности пропиленглтколь используется в качестве смягчающего, влагоудерживающего и диспергирующего агента. Е-1520 может входить в состав печенья, безалкогольных и слабоалкогольных газированных напитков, энергетических напитков, конфет, бисквитных рулетов и других кондитерских изделий. Используется при замораживании ягод, фруктов, мяса птицы.

Пропиленгликоль используется в виде водного раствора в различных областях промышленности:

  • в качестве хладоносителя (благодаря своей низкой степени токсичности);
  • в производстве косметики (шампуней, помад, эликсиров и др.);
  • в фармацевтической промышленности; - при производстве пластмасс.

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

  • Торт Карамелия
  • Маковник
  • Пицца Casa Nostra Ассорти
  • Маковник
  • Пицца Casa Nostra Грибы-Сыр

Свойства и технологические функции Е1520:

Искусственное происхождение: Вещества, искусственно синтезированные в лабораториях. Могут быть синтетическими аналогами натуральных веществ.
Влагоудерживающие агенты: Сохраняют влагу в продуктах, препятствуют их высыханию. Широко применяются в мясоперерабатывающей промышленности для увеличения веса готовых изделий.
Краситель: Пищевые красители окрашивают продукты и смеси. Придают привлекательный оттенок готовому продукту.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Триполипропиленгликоль
  • Монопропилнгликоль
  • Дипропиленгликоль
  • пропілен-гліколь
  • пропилен гликоль
  • Propylene Glycol
  • пропилен-гликоль
  • Пропиленгликоль
  • E-1520, Е-1520, Е1520, E1520
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Страницы: 12 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 Все
    • евгений
    • 22.05.2012 03:05:44
    • +101+-
    токсичен и опасен для здоровья этиленгиколь а пропиленгиколь полностью безвреден поэтому и используется в пищевых добавках..если ни хрена не знаете то не хрена говорить что это опасно..изучал пропиленгиколь и работу научную писал на тему получение пропиленгиколя некаталитической гидратацией окиси пропилена.
    Ответить
      • Алексей
      • 17.12.2012 23:12:01
      • Просмотреть комментарии
      • +16+-
      Пропиленгликоль в малых дозах безвреден в пищеварительной системе человека,так-как он метабилизируется в ней и выводится органами,а также с калом и мочёй.В лёгких пропиленгликоль а также и глицерин сгущает влажную среду и накапливается,потому-что он не испаряется при температуре тела человека.При простуде как правило появляется мокрота,которую обязательно надо откашлять.При парении е-сиги это до ломоты в рёбрах и головной боли затруднительно.При том-же разжижающие мокроту лекарства очень мало помогают. Если Вы хотите это опровергнуть или знаете об зтом больше,то пожалуйста напишите.
      Ответить
        • Виктор
        • 22.03.2013 23:03:58
        • +36+-
        Из личного опыта: стаж курения чуть меньше 10 лет, просыпался с мокротой в горле, и примерно с пол часа от пробуждения прокашливался, курю е-сигу уже около 3-х недель (переменно чередую), начал просыпаться почти без мокроты... через некоторое время намерен вовсе перейти на е-сигу и завязать полностью...
        на счет вредности ничего не могу сказать, но по этой панике, складывается впечатление что е-сиги сильно срезали прибыль простым табачникам...
        Ответить
          • Влад
          • 22.10.2022 18:10:48
          • +11+-
          Давно перешел на развесной табак, фабрику лет 10 не курю, конечно хороший табак надо поискать но в целом норм. А химию парить это лучше совсем бросить, это как резиновую зину
          Ответить
        • Виктор
        • 22.03.2013 23:03:04
        • +28+-
        Да и еще кто там про рак кричит, простые сигареты причастны к таким формам рака как: Рак легких, губы, рта (ротовой полости), горла; так же: критическое засорение сосудов в организме, вплоть до потери конечностей; и помимо всего прочего с 1 блока сигарет (400 сигарет) в организме остается около 7,5 мг. практически не выводимых веществ, так что - кому как, каждому свое...
        Ответить
        • Максим
        • 30.04.2015 20:04:54
        • +7+-
        Все 1,2-гликоли по механизму отравления идентичны этиленгликолю, но чем тяжелее углеводородный хвост, тем медленее его метаболизм. Почему бы производителям не перейти с 1,2-пропиленгликоля на 1,3-пропиленгликоль?
        Если боятся полимеризации, то можно развести пополам водой.
        1,2-пропиленгликоль при концентрации более 2% вызывает местную аллергическую реакцию, сухой вызывает крапивницу - это стало основанием для запрета его применения в составе кремов и мазей в СССР. Токсичность 20 г/кг - это по острому пероральному отравлению мышей (от такой дозы у них поголовно происходит понос и ЖКТ очищается), метаболитическая токсичность этого яда определяется акролеином (образуется через пропаналь), применённым в первую мировую войну. При внутривенном введении мышам ЛД50=43 мг/кг, смерть на вторые сутки от острой токсической нефропатии, Ph крови ниже 7. При остром отравлении рекомендуется обильное содовое питьё, в особо тяжёлых случаях требуется интенсивный курс замен плазмы крови.
        Желаю всем кто учит других что 1,2-пропиленгликоль чуть ли не витамин, просто ввести его себе пяток кубиков внутривенно в качестве окончательного доказательства.
        Ответить
          • Mike
          • 21.05.2016 20:05:46
          • +22+-
          Введите себе кубиков пять кофе, внутривенно. Или молока. Или сока. В качестве «окончательного доказательства»
          Ответить
            • Александр
            • 29.08.2016 12:08:50
            • +9+-
            Удивляет количесвто плюсов у комментариев "за", и количесвто минусов у "против". А как-же насчет того, что пропиленгликоль получают и нефтепродуктов? Мое мнение, вдыхание данного вещеста не оставит в стороне последствия на организм, другое дело чтобы доказать это необходимо провести ни один десяток лет в исследованиях.
            Ответить
          • Дмитрий
          • 31.01.2017 05:01:56
          • +14+-
          Достаточно концентрированных витамин 5 кубиков ввести и помрёшь, это вообщем не аргумент.
          Ответить
    • Василий
    • 20.03.2013 22:03:56
    • Просмотреть комментарии
    • -68+-
    По данным одной из косметических фирм, которые не используют вредные (или потенциально вредные)ингредиенты в своей продукции, пропиленгликоль является тяжёлым канцерогеном, приводящим к раку и другим заболеваниям, коротко говоря. А удивляемся почему люди сегодня так болеют на эти тяжёлые заболевания - ведь всё это мы употребляем в пищу. Пропиленгликоль убивает не сразу. Как капли воды со временем точат камень, так он разъедает печень, почки и поджелудочную железу. Если хотите сберечь своё здоровье - задумайтесь...
    Ответить
      • Илья
      • 17.10.2016 04:10:39
      • +22+-
      "По данным одной из каких то косметических частных ФИРМ"! - АРГУМЕНТ
      Ответить
    • Игорь
    • 30.03.2018 22:03:12
    • +15+-
    Курил 14 лет. купил вейп - бросил в одночасье. и не тянет на сиги. лучше себя стал чувствовать, и да, как отмечено выше - вексуальная жизнь с нового ракурса)) гораздо мнеьше вреда от е-сиг. Вредно конечно, но не так как сигареты. И правда - для курильщиков панацея. Я не паникёр и не химик, но раз официально пропиленгликоль разрешен - не думаю что это такая уж отрава) уж по крайней мере лучше сигарет.
    Ответить
    • Михаил
    • 26.06.2018 20:06:20
    • +14+-
    А чем мы в городе дышем,а что мы из крана дома пьём, что кушаем из магазинов и как нас лечат наши ВРАЧИ? РАСКАЖИТЕ!!!
    Ответить
    • Алексей
    • 15.03.2018 08:03:56
    • +12+-
    Не знаю может кого-нибудь повторю ,всё должно быть в меру и естественным путем.Одно дело когда ты это получил естественным путем,другое когда тебе под видом панацеи пропихивают яд, а потом мля все начинают удивляться откуда у нас та или иная херь выскочила. Марихуану тоже прописывают от рака,и тот же джи—ви—аш вроде тоже самое , а нет химия голимая и тотже рак вызывает :-(
    Ответить
    • [AD]
    • 2010-08-21 15:23:27
    • +-
Страницы: 12 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 Все


2008 - 2025 гг. Пищевые добавки — влияние на здоровье, общая информация.
Обратная связь Мобильная версия