Рекламный блок

Метки

Овощи и зелень Ароматизатор Соки и компоты ГМО Регулятор кислотности Эмульгатор Первые блюда Вещества-отбеливатели Мучные изделия Краситель Хлебобулочные изделия Натуральные красители Кондитерские изделия Усилитель вкуса и аромата Масла и жиры Колбасные изделия Торты Влагоудерживающие агенты Компоненты продуктов питания Бондюэль Антибиотик McDonalds СПЭНы Яйца Осветлитель Добавки, препятствующие... Сыры и творог Ягоды Детское питание Гелеобразователь Стабилизаторы пены Натуральное происхождение Сдобная выпечка Подсластитель К пиву Салаты Стабилизатор Идентичный натуральному Шоколад Крупы и каши Антиоксидант Искусственное происхождение Структураторы Напитки безалкогольные Японская кухня Мороженое Орехи и сухофрукты Фрукты Грибы Напитки алкогольные Консервант Молочные продукты Рыба и морепродукты Мука и макаронные изделия Аллерген Носитель Загуститель Глазирующий агент Мясные продукты
Случайный факт:
Польза от употребления 50г вина в сутки больше чем потенциальный вред.Обновить

Пара-гидроксибензойной кислоты гептиловый эфир

Название: Пара-гидроксибензойной кислоты гептиловый эфир
Тип: Пищевая добавка
Категория: Консерванты
Описание группы: Консервантыдобавки с индексом (E-200 - E-299) отвечают за сохранность продуктов, предотвращая размножение бактерий или грибков. Химические стерилизующие добавки для остановки созревания вин, дезинфектанты.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 1
  • Упоминаний о добавке— 3

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — нет данных
  • Беларусь — нет данных
  • Евросоюз — нет данных
  • США — разрешена
  • Канада — нет данных

Описание пищевой добавки

Е-209 Пара-гидроксибензойной кислоты гептиловый эфир (Heptyl p-hydroxybenzoate, E-209).

Пищевой консервант Е-209 официально запрещен к использованию в процессе производства продуктов питания в большинстве стран Евро-Азиатского континента. Однако, некоторые государства установили лишь предельно допустимые нормы содержания консерванта Е-209 в продуктах питания, но не запретили использовать опасное химическое соединение при производстве продовольственной группы товаров. В России добавка исключена из списка «Пищевые добавки для производства пищевых продуктов» к Санитарно-эпидемиологическим правилам и нормативам (СанПиН 2.3.2.2364–08) в 2008 году. В США эфир E-209 применяют в пивоварении как в чистом виде, так и в смеси с другими консервантами для биологической стабилизации пива. В этом случае Е-209 берут в концентрации 8-12 мг/л. Сначала пиво окончательно отфильтровывают, а затем вводят консервант. Добавление этого эфира снижает стабильность пены и устойчивость напитка к охлаждению. Консервант Е-209 (пара-гидроксибензойной кислоты гептиловый эфир) создается искусственно, в лабораториях применяя метод давления воздуха, используя для этого салициловую кислоту, начинающую — при определенных химических реакциях — выделять кислоту гептилового эфира (консервант Е-209). Для получения этого гептилового эфира также используют фенолят натрия карбоксилируют диоксидом углерода (реакцию проводят под давлением), отделяют эфир от салициловой кислоты, затем проводят обработку н-гептанолом. В итоге получается белый кристаллизованный порошок , лишенный запаха, но если его попробовать, то на языке сразу же ощущается ярко выраженный привкус горечи и жжения, при попадании на слизистые или кожные покровы вещество вызывает покраснения и крапивницу. При его использовании в качестве пищевой добавки вкус готового продукта становится острее. Как и большинство консервантов Е-209 используют для продления сроков хранения готовых продовольственных товаров. Чтобы предотвратить или прекратить развитие бактерий, грибов, дрожжей или плесени. Обладает такими качествами, как предотвращение разложения и нежелательных химических изменений пищевых продуктов, лекарств, красок.

Врачи уверяют, что суточное потребление эфиров пара-гидроксибензойной кислоты 10 мг на 1кг массы тела в день не смогут причинить существенного вреда организму здорового взрослого человека. Этот эфир выводится из организма почками в первоначальном виде, не изменяясь в ходе метаболизма.

Влияние на организм человека: Как при употреблении с пищей, так и при соприкосновении с кожей, эфир может вызывать реакции непереносимости, аллергические реакции и приступы удушья, а так же астмы, крапивницу, зуд, анафилактический шок, при попадании в глаза вызывает контактные дерматиты и раздражение, может вызывать чувство жжения в ЖКТ (желудочно-кишечном тракте) и остановку сердца. В настоящее время трудно найти продукцию, которая не содержала бы пищевых добавок, часто потребителям предлагают товары, содержащие опасные вещества. Эта отрасль еще недостаточно регулируется законодательством, поэтому следует внимательно читать этикетку на упаковке, чтобы заранее выявить содержание запрещенных добавок, в частности, E-209, и избежать их потребления и, как следствие, негативного влияния на организм.

Свойства и технологические функции Е209:

Консервант: Консерванты значительно увеличивают срок хранения продукции. Безопасность некоторых консервантов под вопросом.
Искусственное происхождение: Вещества, искусственно синтезированные в лабораториях. Могут быть синтетическими аналогами натуральных веществ.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Пара-гидроксибензойной кислоты гептиловый эфир
  • Heptyl p-hydroxybenzoate
  • Е 209
  • Е-209, E-209, Е209, E209
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Страницы: 12 Все
    • алекс
    • 19.10.2016 16:10:21
    • +1+-
    Так и есть вызывает раковые заболевания!
    Ответить
    • ау845
    • 12.04.2016 11:04:33
    • +1+-
    Я где-то читал что Е209 вызывает рак
    Ответить
    • Laer
    • 08.06.2015 17:06:11
    • -5+-
    Блин, вместо "как" всегда читаю "рак"
    Ответить
Страницы: 12 Все