Рекламный блок

Метки

Рыба и морепродукты Японская кухня Салаты Вещества-отбеливатели Гелеобразователь Комплексные пищевые добавки Антиоксидант Регулятор кислотности Мороженое Антибиотик Мясные продукты Грибы Напитки алкогольные избранное Овощи и зелень Фрукты Ягоды McDonalds К пиву Структураторы Бондюэль Осветлитель Компоненты продуктов питания Орехи и сухофрукты Первые блюда Натуральное происхождение Натуральные красители Молочные продукты Спортивное и дополнительное... Хлебобулочные изделия СПЭНы Идентичный натуральному Торты Снэки Сыры и творог Загуститель Влагоудерживающие агенты Сырье и приправы Краситель Стабилизатор Добавки, препятствующие... Детское питание Глазирующий агент Искусственное происхождение Мучные изделия Эмульгатор Мука и макаронные изделия Кондитерские изделия ГМО Консервант Яйца Стабилизаторы пены Напитки безалкогольные Шоколад Колбасные изделия Подсластитель Сдобная выпечка Носитель Масла и жиры Аллерген Крупы и каши Соки и компоты Ароматизатор Усилитель вкуса и аромата
Случайный факт:
Доза кофеина в 50–200 мг повышает работоспособность человека и увеличивает способность к концентрации. От 200–500 мг вещества начнут трястись руки и болеть голова. Доза кофеина в 10 г смертельна. Обновить

E209 — Пара-гидроксибензойной кислоты гептиловый эфир

Название: E209 — Пара-гидроксибензойной кислоты гептиловый эфир
Тип: Пищевая добавка
Категория: Консерванты
Описание группы: Консервантыдобавки с индексом (E-200 - E-299) отвечают за сохранность продуктов, предотвращая размножение бактерий или грибков. Химические стерилизующие добавки для остановки созревания вин, дезинфектанты.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 1
  • Упоминаний о добавке— 3

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — нет данных
  • Беларусь — нет данных
  • Евросоюз — нет данных
  • США — разрешена

Описание пищевой добавки

Е-209 Пара-гидроксибензойной кислоты гептиловый эфир (Heptyl p-hydroxybenzoate, E-209).

Пищевой консервант Е-209 официально запрещен к использованию в процессе производства продуктов питания в большинстве стран Евро-Азиатского континента. Однако, некоторые государства установили лишь предельно допустимые нормы содержания консерванта Е-209 в продуктах питания, но не запретили использовать опасное химическое соединение при производстве продовольственной группы товаров. В России добавка исключена из списка «Пищевые добавки для производства пищевых продуктов» к Санитарно-эпидемиологическим правилам и нормативам (СанПиН 2.3.2.2364–08) в 2008 году. В США эфир E-209 применяют в пивоварении как в чистом виде, так и в смеси с другими консервантами для биологической стабилизации пива. В этом случае Е-209 берут в концентрации 8-12 мг/л. Сначала пиво окончательно отфильтровывают, а затем вводят консервант. Добавление этого эфира снижает стабильность пены и устойчивость напитка к охлаждению. Консервант Е-209 (пара-гидроксибензойной кислоты гептиловый эфир) создается искусственно, в лабораториях применяя метод давления воздуха, используя для этого салициловую кислоту, начинающую — при определенных химических реакциях — выделять кислоту гептилового эфира (консервант Е-209). Для получения этого гептилового эфира также используют фенолят натрия карбоксилируют диоксидом углерода (реакцию проводят под давлением), отделяют эфир от салициловой кислоты, затем проводят обработку н-гептанолом. В итоге получается белый кристаллизованный порошок , лишенный запаха, но если его попробовать, то на языке сразу же ощущается ярко выраженный привкус горечи и жжения, при попадании на слизистые или кожные покровы вещество вызывает покраснения и крапивницу. При его использовании в качестве пищевой добавки вкус готового продукта становится острее. Как и большинство консервантов Е-209 используют для продления сроков хранения готовых продовольственных товаров. Чтобы предотвратить или прекратить развитие бактерий, грибов, дрожжей или плесени. Обладает такими качествами, как предотвращение разложения и нежелательных химических изменений пищевых продуктов, лекарств, красок.

Врачи уверяют, что суточное потребление эфиров пара-гидроксибензойной кислоты 10 мг на 1кг массы тела в день не смогут причинить существенного вреда организму здорового взрослого человека. Этот эфир выводится из организма почками в первоначальном виде, не изменяясь в ходе метаболизма.

Влияние на организм человека: Как при употреблении с пищей, так и при соприкосновении с кожей, эфир может вызывать реакции непереносимости, аллергические реакции и приступы удушья, а так же астмы, крапивницу, зуд, анафилактический шок, при попадании в глаза вызывает контактные дерматиты и раздражение, может вызывать чувство жжения в ЖКТ (желудочно-кишечном тракте) и остановку сердца. В настоящее время трудно найти продукцию, которая не содержала бы пищевых добавок, часто потребителям предлагают товары, содержащие опасные вещества. Эта отрасль еще недостаточно регулируется законодательством, поэтому следует внимательно читать этикетку на упаковке, чтобы заранее выявить содержание запрещенных добавок, в частности, E-209, и избежать их потребления и, как следствие, негативного влияния на организм.

Свойства и технологические функции Е209:

Консервант: Консерванты значительно увеличивают срок хранения продукции. Безопасность некоторых консервантов под вопросом.
Искусственное происхождение: Вещества, искусственно синтезированные в лабораториях. Могут быть синтетическими аналогами натуральных веществ.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Пара-гидроксибензойной кислоты гептиловый эфир
  • Heptyl p-hydroxybenzoate
  • Е 209
  • Е-209, E-209, Е209, E209
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

    • алекс
    • 19.10.2016 16:10:21
    • +1+-
    Так и есть вызывает раковые заболевания!
    Ответить
    • ау845
    • 12.04.2016 11:04:33
    • +1+-
    Я где-то читал что Е209 вызывает рак
    Ответить
    • Laer
    • 08.06.2015 17:06:11
    • -5+-
    Блин, вместо "как" всегда читаю "рак"
    Ответить
    • Доктор Кто
    • 08.06.2015 17:06:36
    • +4+-
    Я раньше думал, он рак вызывает, считается канцерогеном, а тут бамс! В Российской Федерации разрешен, а вызывает летальный исход, прям как Е344!
    Ответить
      • Наша Россия
      • 08.06.2015 17:06:13
      • -2+-
      Какой летальный исход? Он же вызывает остановку сердца!
      Ответить
        • АНТОХА
        • 08.06.2015 17:06:58
        • +5+-
        Это одно и тоже, что летальный исход, что остановка сердца
        Ответить
      • Антонио
      • 08.06.2015 17:06:56
      • -2+-
      Я тоже так раньше думал
      Ответить
    • Calvin
    • 08.06.2015 16:06:53
    • +5+-
    О боже, Е209, как и Е344 и Е125, приводит к летальному исходу! Главное, в РФ разрешен, пора вообще не ходить в магазины, готовить самим
    Ответить
    • SIM TX1 DC
    • 08.06.2015 16:06:06
    • +1+-
    да хватит травить нас этим Е209! Опять в России разрешен!
    Ответить
      • Roadie
      • 08.06.2015 16:06:24
      • +-
      Ага, в России все погляжу разрешено! В Норвегию пора переезжать, там то запрещено!
      Ответить