Рекламный блок

Метки

избранное Напитки алкогольные Мука и макаронные изделия Салаты Масла и жиры Структураторы Компоненты продуктов питания Подсластитель Рыба и морепродукты Ароматизатор Вещества-отбеливатели Влагоудерживающие агенты Натуральные красители Мороженое Натуральное происхождение Усилитель вкуса и аромата К пиву Осветлитель Хлебобулочные изделия Загуститель Искусственное происхождение Молочные продукты Первые блюда Сдобная выпечка Ягоды Соки и компоты Носитель Колбасные изделия Яйца Шоколад Антиоксидант Консервант Сыры и творог Грибы Овощи и зелень СПЭНы Краситель Стабилизатор Торты Фрукты Регулятор кислотности Японская кухня Эмульгатор Гелеобразователь ГМО Глазирующий агент Мясные продукты Стабилизаторы пены Напитки безалкогольные Бондюэль Мучные изделия Антибиотик Идентичный натуральному Кондитерские изделия Добавки, препятствующие... Орехи и сухофрукты Аллерген Детское питание McDonalds Крупы и каши
Случайный факт:
Польза от употребления 50г вина в сутки больше чем потенциальный вред.Обновить

E560 — Силикат калия

Название: E560 — Силикат калия
Тип: Пищевая добавка
Категория: Эмульгаторы
Описание группы: Эмульгаторыдобавки с индексом (E-500 - E-599) создают однородную смесь из несмешиваемых в природе веществ, таких как вода и масло, вода и жир.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 1
  • Упоминаний о добавке— 2

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — нет данных
  • Беларусь — нет данных
  • Евросоюз — нет данных

Описание пищевой добавки

Силикат калия - мелкодисперсный белый порошок.

Физико-химические свойства силикатов калия:

Пищевая добавка Е-560 хорошо адсорбирует воду.

Распространение в природе и получение силикатов калия:

В природе силикаты очень распространены, их массовая доля в земной коре составляет примерно 75% от общего объема. Это примерно одна треть всех известных науке минералов. Получают силикат калия путем нагревания смесей, содержащих оксиды калия и кремния. Также существует способ осаждения его из газовой фазы и растворов; путем гидротермального синтеза или кристаллизацией стекол и расплавов.

Применение силикатов калия в пищевой промышленности:

В основном в пищевой промышленности силикат калия используется как добавка, препятствующая образованию комков и слеживания. Вещество добавляют в сухое молоко, сухие сливки, хлебопекарные порошковые улучшители. Пищевая добавка Е-560 входит в состав соли и ее заменителей, сахара и его заменителей, порошкообразных сыпучих продуктов, специй, пряностей. Также она добавляется в твердые сыры и сырный продукт, продукцию, выпускаемую в упаковке из фольги.

Другие области применения силикатов калия:

Силикат калия используется также в фармацевтике и при производстве косметических средств. Достаточно часто он входит в состав присыпок, препаратов в виде геля, прессованной и рассыпной пудры, теней для век, румян. Часто применяется добавка Е-560 в производстве вяжущих материалов, керамики, глазури, стекол, эмалей. Силикаты синтетического происхождения используются в качестве компонентов бетонов, цементов, огнеупоров, шлаков, адсорбентов, твердой смазки. Силикаты калия являются наполнителями в производстве резины, бумаги, красок, лаков.

Влияние на организм человека силикатов калия:

Максимально допустимая суточная доза силиката калия в специальной литературе не описана. Пищевая добавка Е-560 не является опасной для человека, но ряд стран отказался от использования ее в пищевой промышленности. Существует жесткие ограничения по ее применению в производстве пищевых продуктов. Ее дозировка не должна превышать от 10 до 30 грамм на 1 килограмм готового продукта. Диетологи и гастроэнтерологи рекомендуют ограничивать употребление продуктов, содержащих силикат калия из-за потенциальных осложнений в области пищеварительной системы.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Силикат калия
  • Potassium Silicate
  • Е-560, E-560, Е560, E560
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?