Рекламный блок

Метки

Глазирующий агент Масла и жиры Торты Бондюэль Крупы и каши Мучные изделия Мука и макаронные изделия Структураторы Подсластитель ГМО Рыба и морепродукты Японская кухня Соки и компоты Напитки алкогольные Стабилизатор Салаты Мясные продукты Идентичный натуральному Ароматизатор Первые блюда Ягоды Антибиотик Влагоудерживающие агенты СПЭНы Антиоксидант Детское питание Яйца Натуральные красители McDonalds Гелеобразователь Загуститель Добавки, препятствующие... Грибы Натуральное происхождение Усилитель вкуса и аромата Искусственное происхождение Носитель Кондитерские изделия Шоколад Овощи и зелень К пиву Консервант Орехи и сухофрукты Фрукты Компоненты продуктов питания Аллерген Стабилизаторы пены Колбасные изделия Сдобная выпечка Мороженое Хлебобулочные изделия Вещества-отбеливатели Эмульгатор Напитки безалкогольные Сыры и творог Молочные продукты Краситель Регулятор кислотности Осветлитель
Случайный факт:
Эксперты ВОЗ: каждые 50 грамм ежедневно употребляемого обработанного мяса на 18% увеличивают риск развития рака кишечника.Обновить

E580 — Глюконат магния

Название: E580 — Глюконат магния
Тип: Пищевая добавка
Категория: Эмульгаторы
Описание группы: Эмульгаторыдобавки с индексом (E-500 - E-599) создают однородную смесь из несмешиваемых в природе веществ, таких как вода и масло, вода и жир.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 2
  • Упоминаний о добавке— 2

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — нет данных
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — нет данных

Описание пищевой добавки

Глюконат магния - кристаллы белого цвета. Глюконат магния входит в состав многих фруктов, меда, чая и некоторых вин и является натуральным веществом.

Применение глюконата магния в пищевой промышленности:

Добавка Е-580 используется в качестве регулятора кислотности и минеральной добавки в некоторых продуктах.

Применение глюконата магния в других отраслях производства:

В фармацевтике препарат «Магния глюконат» имеет важное значение в лечении и профилактике некоторых заболеваний. В косметической промышленности глюконат магния входит в состав увлажняющих кремов.

Влияние на организм человека глюконата магния:

Магний участвует практически во всех процессах жизнедеятельности организма, и. прежде всего, в энергетическом обмене, проводимости нервных импульсов, синтезе простагландинов, работе сердечно-сосудистой системы и процессах остеосинтеза. При дефиците магния в организме может развиться судорожный синдром, тик лицевой мускулатуры, а также возникнуть бессонница, раздражительность, нарушение проводимости и сократимости миокарда. Магний входит в состав препарата «Панангин», оказывающего благотворное влияние на деятельность сердца. Кроме того, препараты магния применяются в акушерстве и гинекологии. Глюконат магния как косметический препарат способствует разглаживанию мелких морщин лица.

Свойства и технологические функции Е580:

Эмульгатор: Поверхностно-активные вещества, с помощью которых смешивают несмешиваемые в обычных условиях вещества.
Регулятор кислотности: Вещества, устанавливающие и поддерживающие в пищевом продукте определенное значение pH. Добавление кислот снижает pH продукта, добавка щелочей увеличивает его, а добавка буферных веществ поддерживает pH на определенном уровне.
Антиоксидант: Вещества, замедляющие окисление. Увеличивают сроки хранения продуктов.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Магниевая соль глюконовой кислоты
  • Магний глюконовокислый
  • Глюконат магния
  • Magnesium Gluconate
  • Е-580, E-580, Е580, E580
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?