Рекламный блок

Метки

К пиву Крупы и каши Антиоксидант Эмульгатор Овощи и зелень Компоненты продуктов питания Первые блюда Регулятор кислотности Стабилизатор Натуральные красители Напитки безалкогольные Ягоды Фрукты Структураторы Ароматизатор Яйца Соки и компоты Осветлитель Мучные изделия Краситель Салаты Натуральное происхождение Детское питание Антибиотик Усилитель вкуса и аромата Мороженое СПЭНы Орехи и сухофрукты Вещества-отбеливатели Глазирующий агент Бондюэль Аллерген Колбасные изделия Сдобная выпечка McDonalds Кондитерские изделия ГМО Сыры и творог Носитель Консервант Мука и макаронные изделия Идентичный натуральному Напитки алкогольные Японская кухня Шоколад Хлебобулочные изделия Мясные продукты Масла и жиры Подсластитель Молочные продукты Гелеобразователь Грибы Влагоудерживающие агенты Добавки, препятствующие... Стабилизаторы пены Рыба и морепродукты Торты Загуститель Искусственное происхождение
Случайный факт:
Польза от употребления 50г вина в сутки больше чем потенциальный вред.Обновить

Пара-гидроксибензойной кислоты этиловый эфир

Название: Пара-гидроксибензойной кислоты этиловый эфир
Тип: Пищевая добавка
Категория: Консерванты
Описание группы: Консервантыдобавки с индексом (E-200 - E-299) отвечают за сохранность продуктов, предотвращая размножение бактерий или грибков. Химические стерилизующие добавки для остановки созревания вин, дезинфектанты.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 3
  • Упоминаний о добавке— 3

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — нет данных
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — нет данных
  • Канада — нет данных

Описание пищевой добавки

Пара-гидроксибензойной кислоты этиловый эфир Е-214 - белый порошок, консервант по своей природе с лёгким анестезирующим действием на язык.

Получение добавки Е-214

п-Оксибензойную кислоту получают карбоксилированием фенолята натрия диоксидом углерода под давлением, отделяют от салициловой кислоты и обрабатывают этанолом или этилхлоридом. Примеси: свободная яоря-гидроксибензойная, салициловая, бензойная кислоты, феноляты.

Влияние на организм консерванта Е-214

Эфиры пара-гидроксибензойной кислоты выводятся из организма с мочой в неизменном виде или омыленными. Вызывают контактные дерматиты и раздражение глаз. Иногда их называют аллергенами, но аллергические реакции при контакте с кожей не всегда безусловно означают, что оральный приём пищи вызовет те же реакции.

Применение добавки Е-214 в пищевой промышленности и дозы

Допустимое суточное потребление 10 мг/кг веса тела в день. В РФ разрешён в качестве консерванта вместе с сорбиновой кислотой, сорбатами и другими "парабенами" в супы и бульоны жидкие, кроме консервированных в банках в количестве до 500 мг/кг; в желе, покрывающие мясные продукты (варёные, солёные, вяленые), паштеты в количестве до 1 г/кг; в сухие завтраки (закуски) на основе злаковых и картофеля, покрытые орехами в количестве до 1 г/кг в т. ч. "парабены" не болеЕ-300 мг/кг в пересчёте на соответствующую кислоту; вместе с бензойной кислотой, бензоатами, сорбиновой кислотой, бензоатами и другими "парабенами" в сахаристые кондитерские изделия, конфеты, шоколад с начинкой в количестве до 1,5 г/кг в т. ч. "парабены" не болеЕ-300 мг/кг; в биологически активные добавки к пище, жидкие в количестве до 2 г/л; в вяленые мясные продукты (поверхностная обработка). Эфиры п-оксибензойной кислоты могут быть эффективны в слабокислых готовых пищевых продуктах и сырье, которые нельзя консервировать кислотами: молочных десертах, оболочках для мясопродуктов и сыров, наполнителях для кондитерских изделий и выпечки, жировых эмульсиях, ароматизаторах.

Е-214 используется также:

слабокислые косметические и фармацевтические препараты, которые нельзя консервировать кислотами. В странах ЕС разрешено применение в косметике в количестве до 0,4%.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Пара-гидроксибензойной кислоты этиловый эфир
  • Ethyl p-hydroxybenzoate
  • E-214, Е-214, Е214, E214
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Страницы: 12 Все
    • Николай
    • 06.02.2013 18:02:59
    • 0+-
    Купил пасту Фитолизин, а там Е214. Мочевыводящие пути лечим, а остальное калечим. Говорят Е214 канцерогенна, аж настроение испортилось. Этот тюбик сьем и больше не буду принимать никогда этот Фитолизин!
    Ответить
      • ЕЛЕНА
      • 21.04.2013 07:04:26
      • +2+-
      тоже пью эту гадость, так мало того что на вкус противная так еще и с добавками((((
      Ответить
        • Светлана
        • 07.11.2013 12:11:09
        • +-
        А почему тогда пьете? Можно наверное заменить чем-то другим... например настоем с медвежьих ушек...?
        Ответить
      • Roadie
      • 08.06.2015 17:06:38
      • +-
      Так не говорят, это так и есть - Е214 канцерогенна
      Ответить
    • алекс
    • 19.10.2016 16:10:26
    • +1+-
    Вызывает раковые заболевания!!!
    Ответить
    • seriy
    • 21.09.2016 06:09:08
    • +-
    ням ням
    Ответить
Страницы: 12 Все