Рекламный блок

Метки

Носитель Мука и макаронные изделия Мясные продукты Салаты Гелеобразователь Хлебобулочные изделия Ароматизатор Сыры и творог Натуральные красители Загуститель Шоколад Первые блюда Крупы и каши Вещества-отбеливатели Натуральное происхождение Соки и компоты Японская кухня Рыба и морепродукты Аллерген Молочные продукты Овощи и зелень Влагоудерживающие агенты СПЭНы Эмульгатор Грибы Осветлитель Глазирующий агент Напитки безалкогольные Добавки, препятствующие... Консервант Компоненты продуктов питания Стабилизатор Краситель Искусственное происхождение Идентичный натуральному Ягоды Фрукты Мучные изделия Антиоксидант Колбасные изделия Детское питание Антибиотик Бондюэль Структураторы Яйца Орехи и сухофрукты Стабилизаторы пены Усилитель вкуса и аромата Масла и жиры Торты К пиву Мороженое ГМО Напитки алкогольные Кондитерские изделия Регулятор кислотности Подсластитель McDonalds Сдобная выпечка
Случайный факт:
Более 70% пищи для людей поставляет всего 12 видов растений и 5 видов животных. Обновить

Ацетат цинка

Название: Ацетат цинка
Тип: Пищевая добавка
Категория: Усилители вкуса и аромата
Описание группы: Усилители вкуса и ароматадобавки с индексом (E-600 - E-699) усиливают вкус и аромат. Могут скрывать неприятный естественный вкус продуктов питания.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 2
  • Упоминаний о добавке— 5

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — нет данных
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — разрешена
  • Канада — разрешена

Описание пищевой добавки

E-650 Ацетат цинка - пищевая добавка, усилитель вкуса и аромата.

Характеристика:

Ацетат цинка пищевая добавка Е-650 - производная уксусной кислоты. Химическая формула: Zn(O2CCH3)2. Представляет собой бесцветные или белые кристаллы, без определенного вкуса и запаха, растворимые в воде и органических растворителях (этанол, метанол, ацетон, анилин, пиридин). Ацетат цинка является солью, полученной в ходе химической реакции между уксусной кислотой и карбонатом цинка.

Применение:

В пищевой промышленности Росси добавка Е-650 разрешена к применению в 2008 году. А также её используют в странах Евросоюза, в Азии и США в качестве усилителя вкуса и аромата. Наиболее часто пищевую добавку Е-650 можно встретить в составе жевательных резинок, леденцов и различных кондитерских изделий, стоит отметить, что Ацетат цинка применяют для производства диетических продуктов питания. Пищевой усилитель вкуса E-650 Ацетат цинка используют не только в пищевой, но и других отраслях промышленности:

  • в сельском хозяйстве для производства кормов, для крупного рогатого скота;
  • в фармацевтической, для лечения простуды, восполнения, недостатка цинка, в мазях в сочетании с антибиотиками и в антизудных мазях, входит в состав лекарственных средств, лечащих заболевания, вызванные грибковыми инфекциями;
  • в производстве биологически активных добавок, освежителей дыхания;
  • в химической промышленности в качестве красителя, закрепителя окраски тканей или консервирующих агентов для сохранения древесины, в производстве других солей цинка, полимеров, ацетата этилена, протравы красителя, катализатора при органическом синтезе, и аналитического реагента;
  • в коммерческих атомных электростанциях в качестве покрывающего ингибитора на первичном трубопроводе.

    Воздействие на организм человека:

    Ацетат цинка в продуктах питания содержится в малых дозах, поэтому не оказывает вредного воздействия на организм человека. Но при длительном употреблении продуктов содержащих Е-650, Ацетат цинка накапливается в организме и может вызвать токсическое отравление, которое сопровождается тошнотой и рвотой. В отдельных случаях провоцирует развитие аллергических реакций. Не рекомендуется употреблять продукты, содержащие усилитель вкуса E-650 Ацетат цинка беременным и кормящим женщинам.

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

  • Напиток Фанта Вкус ананаса
  • Гейнер BSN True-Mass
  • Гейнер Dymatize Elite Mass Gainer
  • Гейнер Dymatize Super Mass Gainer
  • Гейнер Optimum Pro Complex Gainer

Свойства и технологические функции Е650:

Усилитель вкуса и аромата: Вещества, не имеющие ни вкуса, ни запаха, но усиливающие вкус любого блюда. Могут маскировать низкое качество исходных компонетов.
Искусственное происхождение: Вещества, искусственно синтезированные в лабораториях. Могут быть синтетическими аналогами натуральных веществ.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Цинковая соль уксусной кислоты
  • Acetic acid zinc salt
  • Zinc acetate
  • Ацетат
  • ZINC
  • Е-650, E-650, E650, Е650
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?