Рекламный блок

Метки

Кондитерские изделия Регулятор кислотности Снэки Мука и макаронные изделия Первые блюда Хлебобулочные изделия К пиву Вещества-отбеливатели Напитки безалкогольные Рыба и морепродукты Сырье и приправы Яйца Осветлитель Антиоксидант избранное Комплексные пищевые добавки Сыры и творог Идентичный натуральному Влагоудерживающие агенты Детское питание Японская кухня Подсластитель Мороженое Ягоды Натуральные красители Мясные продукты Овощи и зелень Компоненты продуктов питания Крупы и каши Стабилизаторы пены Стабилизатор Масла и жиры Колбасные изделия Консервант Усилитель вкуса и аромата Мучные изделия Бондюэль Антибиотик Структураторы Загуститель Сдобная выпечка ГМО Натуральное происхождение Гелеобразователь Аллерген Искусственное происхождение Спортивное и дополнительное... Шоколад СПЭНы Салаты Добавки, препятствующие... Напитки алкогольные Ароматизатор Краситель Молочные продукты Эмульгатор Носитель Глазирующий агент McDonalds Фрукты Соки и компоты Грибы Орехи и сухофрукты Торты
Случайный факт:
До 40% всех онкологических заболеваний напрямую связаны с курением (рак легких, пищевода, горла)Обновить

E650 — Ацетат цинка

Название: E650 — Ацетат цинка
Тип: Пищевая добавка
Категория: Усилители вкуса и аромата
Описание группы: Усилители вкуса и ароматадобавки с индексом (E-600 - E-699) усиливают вкус и аромат. Могут скрывать неприятный естественный вкус продуктов питания.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 2
  • Упоминаний о добавке— 5

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — нет данных
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • Канада — разрешена
  • США — разрешена

Описание пищевой добавки

E-650 Ацетат цинка - пищевая добавка, усилитель вкуса и аромата.

Характеристика:

Ацетат цинка пищевая добавка Е-650 - производная уксусной кислоты. Химическая формула: Zn(O2CCH3)2. Представляет собой бесцветные или белые кристаллы, без определенного вкуса и запаха, растворимые в воде и органических растворителях (этанол, метанол, ацетон, анилин, пиридин). Ацетат цинка является солью, полученной в ходе химической реакции между уксусной кислотой и карбонатом цинка.

Применение:

В пищевой промышленности Росси добавка Е-650 разрешена к применению в 2008 году. А также её используют в странах Евросоюза, в Азии и США в качестве усилителя вкуса и аромата. Наиболее часто пищевую добавку Е-650 можно встретить в составе жевательных резинок, леденцов и различных кондитерских изделий, стоит отметить, что Ацетат цинка применяют для производства диетических продуктов питания. Пищевой усилитель вкуса E-650 Ацетат цинка используют не только в пищевой, но и других отраслях промышленности:

  • в сельском хозяйстве для производства кормов, для крупного рогатого скота;
  • в фармацевтической, для лечения простуды, восполнения, недостатка цинка, в мазях в сочетании с антибиотиками и в антизудных мазях, входит в состав лекарственных средств, лечащих заболевания, вызванные грибковыми инфекциями;
  • в производстве биологически активных добавок, освежителей дыхания;
  • в химической промышленности в качестве красителя, закрепителя окраски тканей или консервирующих агентов для сохранения древесины, в производстве других солей цинка, полимеров, ацетата этилена, протравы красителя, катализатора при органическом синтезе, и аналитического реагента;
  • в коммерческих атомных электростанциях в качестве покрывающего ингибитора на первичном трубопроводе.

    Воздействие на организм человека:

    Ацетат цинка в продуктах питания содержится в малых дозах, поэтому не оказывает вредного воздействия на организм человека. Но при длительном употреблении продуктов содержащих Е-650, Ацетат цинка накапливается в организме и может вызвать токсическое отравление, которое сопровождается тошнотой и рвотой. В отдельных случаях провоцирует развитие аллергических реакций. Не рекомендуется употреблять продукты, содержащие усилитель вкуса E-650 Ацетат цинка беременным и кормящим женщинам.

Пищевая добавка чаще всего встречается в категориях: .

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

  • Напиток Фанта Вкус ананаса
  • Гейнер BSN True-Mass
  • Гейнер Dymatize Elite Mass Gainer
  • Гейнер Optimum Pro Complex Gainer
  • Гейнер Dymatize Super Mass Gainer

Свойства и технологические функции Е650:

Усилитель вкуса и аромата: Вещества, не имеющие ни вкуса, ни запаха, но усиливающие вкус любого блюда. Могут маскировать низкое качество исходных компонетов.
Искусственное происхождение: Вещества, искусственно синтезированные в лабораториях. Могут быть синтетическими аналогами натуральных веществ.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Цинковая соль уксусной кислоты
  • Acetic acid zinc salt
  • Ацетат
  • Zinc acetate
  • ZINC
  • Е-650, Е650, E-650, E650
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?