Рекламный блок

Метки

Мороженое Фрукты Торты Крупы и каши Натуральное происхождение ГМО К пиву Первые блюда Консервант Антиоксидант Загуститель Масла и жиры Мясные продукты Колбасные изделия Мука и макаронные изделия Антибиотик Идентичный натуральному Соки и компоты Сдобная выпечка Аллерген Мучные изделия Напитки алкогольные Регулятор кислотности Молочные продукты Ягоды Эмульгатор Орехи и сухофрукты Детское питание Хлебобулочные изделия Краситель McDonalds Компоненты продуктов питания Стабилизаторы пены Салаты Овощи и зелень Стабилизатор Влагоудерживающие агенты СПЭНы Носитель Кондитерские изделия Натуральные красители Вещества-отбеливатели Глазирующий агент Структураторы Сыры и творог Подсластитель Добавки, препятствующие... Шоколад Грибы Гелеобразователь Искусственное происхождение Бондюэль Японская кухня Осветлитель Усилитель вкуса и аромата Напитки безалкогольные Ароматизатор Яйца Рыба и морепродукты
Случайный факт:
3,6% случаев заболевания раком связаны с употреблением алкоголя. Обновить

Бензоат калия

Название: Бензоат калия
Тип: Пищевая добавка
Категория: Консерванты
Описание группы: Консервантыдобавки с индексом (E-200 - E-299) отвечают за сохранность продуктов, предотвращая размножение бактерий или грибков. Химические стерилизующие добавки для остановки созревания вин, дезинфектанты.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 3
  • Упоминаний о добавке— 4

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — нет данных
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — нет данных
  • Канада — разрешена

Описание пищевой добавки

Характеристика

Е-212 представляет собой белый кристаллический порошок, не имеющий запаха, который хорошо растворим в воде и этиловом спирте, слабо растворим в эфире. Производится искусственным путем. Промышленным способом производят Е-212 путем окислительной реакции толуола и бензойной кислоты. При температуре свышЕ-300 градусов начитает плавится.

Применение

В пищевой промышленности применяется при изготовлении фруктовых и овощных соков, продуктов из рыбы, безалкогольных напитков, пюре, консервированных фруктов. Также используется при обработке поверхности сыров и колбас, при изготовлении горчицы, продуктов диетического питания. Е-212 может продлевать процесс брожения глюкозы в продуктах питания.

Влияние на человека

Врачи рекомендуют всячески избегать употребления продуктов с бензоатом калия. Это может нарушить нормальное развитие ребенка. Допустимое суточное потребление 5 мг/кг веса тела в день. У взрослых может спровоцировать астму, раздражение желудка, крапивницу, и многие аллергические реакции.

Свойства и технологические функции Е212:

Искусственное происхождение: Вещества, искусственно синтезированные в лабораториях. Могут быть синтетическими аналогами натуральных веществ.
Консервант: Консерванты значительно увеличивают срок хранения продукции. Безопасность некоторых консервантов под вопросом.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Potassium Benzoate
  • Бензоат калия
  • E-212, Е-212, Е212, E212
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

    • т
    • 13.09.2015 13:09:04
    • -2+-
    я ел его тоннами и смешивал с витамином В2 образовывался камень в почках
    Ответить
      • seriy
      • 21.09.2016 06:09:45
      • +3+-
      красава
      Ответить
    • алекс
    • 19.10.2016 16:10:44
    • 0+-
    Вызывает раковые заболевания!
    Ответить
    • [AD]
    • 2010-08-21 15:23:27
    • +-