Рекламный блок

Метки

Консервант Мясные продукты Колбасные изделия Регулятор кислотности Рыба и морепродукты Сыры и творог Ягоды Яйца Антибиотик Напитки безалкогольные Грибы Фрукты Бондюэль Напитки алкогольные Эмульгатор Аллерген Первые блюда Соки и компоты Мороженое Искусственное происхождение К пиву Снэки Добавки, препятствующие... Орехи и сухофрукты Идентичный натуральному Глазирующий агент Сырье и приправы Осветлитель Влагоудерживающие агенты Гелеобразователь Носитель Усилитель вкуса и аромата Овощи и зелень Натуральное происхождение Шоколад Торты Натуральные красители Мука и макаронные изделия Кондитерские изделия Детское питание избранное Краситель Молочные продукты Масла и жиры Салаты Сдобная выпечка Спортивное и дополнительное... Крупы и каши Японская кухня Мучные изделия Компоненты продуктов питания Загуститель Подсластитель ГМО Стабилизатор Антиоксидант Комплексные пищевые добавки Хлебобулочные изделия Вещества-отбеливатели СПЭНы Ароматизатор McDonalds Структураторы Стабилизаторы пены
Случайный факт:
Доза кофеина в 50–200 мг повышает работоспособность человека и увеличивает способность к концентрации. От 200–500 мг вещества начнут трястись руки и болеть голова. Доза кофеина в 10 г смертельна. Обновить

E212 — Бензоат калия

Название: E212 — Бензоат калия
Тип: Пищевая добавка
Категория: Консерванты
Описание группы: Консервантыдобавки с индексом (E-200 - E-299) отвечают за сохранность продуктов, предотвращая размножение бактерий или грибков. Химические стерилизующие добавки для остановки созревания вин, дезинфектанты.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 3
  • Упоминаний о добавке— 4

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — нет данных
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • Канада — разрешена

Описание пищевой добавки

Характеристика

Е-212 представляет собой белый кристаллический порошок, не имеющий запаха, который хорошо растворим в воде и этиловом спирте, слабо растворим в эфире. Производится искусственным путем. Промышленным способом производят Е-212 путем окислительной реакции толуола и бензойной кислоты. При температуре свышЕ-300 градусов начитает плавится.

Применение

В пищевой промышленности применяется при изготовлении фруктовых и овощных соков, продуктов из рыбы, безалкогольных напитков, пюре, консервированных фруктов. Также используется при обработке поверхности сыров и колбас, при изготовлении горчицы, продуктов диетического питания. Е-212 может продлевать процесс брожения глюкозы в продуктах питания.

Влияние на человека

Врачи рекомендуют всячески избегать употребления продуктов с бензоатом калия. Это может нарушить нормальное развитие ребенка. Допустимое суточное потребление 5 мг/кг веса тела в день. У взрослых может спровоцировать астму, раздражение желудка, крапивницу, и многие аллергические реакции.

Свойства и технологические функции Е212:

Искусственное происхождение: Вещества, искусственно синтезированные в лабораториях. Могут быть синтетическими аналогами натуральных веществ.
Консервант: Консерванты значительно увеличивают срок хранения продукции. Безопасность некоторых консервантов под вопросом.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Бензоат калия
  • Potassium Benzoate
  • Е-212, E-212, Е212, E212
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

    • алекс
    • 19.10.2016 16:10:44
    • +1+-
    Вызывает раковые заболевания!
    Ответить
    • т
    • 13.09.2015 13:09:04
    • +-
    я ел его тоннами и смешивал с витамином В2 образовывался камень в почках
    Ответить
      • seriy
      • 21.09.2016 06:09:45
      • +-
      красава
      Ответить