Рекламный блок

Метки

Антиоксидант Краситель Ароматизатор Осветлитель Гелеобразователь Подсластитель Эмульгатор Кондитерские изделия Стабилизаторы пены Яйца Натуральные красители Сдобная выпечка СПЭНы Крупы и каши Соки и компоты Искусственное происхождение Рыба и морепродукты Молочные продукты К пиву Масла и жиры Влагоудерживающие агенты Напитки алкогольные Детское питание Торты Сыры и творог Грибы Первые блюда McDonalds Натуральное происхождение Ягоды Носитель Стабилизатор Добавки, препятствующие... Овощи и зелень Мясные продукты Усилитель вкуса и аромата Загуститель Мороженое ГМО Бондюэль Напитки безалкогольные Шоколад Структураторы Колбасные изделия Антибиотик Вещества-отбеливатели Салаты Консервант Мука и макаронные изделия Глазирующий агент Орехи и сухофрукты Регулятор кислотности Аллерген Японская кухня Фрукты Компоненты продуктов питания Мучные изделия Хлебобулочные изделия Идентичный натуральному
Случайный факт:
До 40% всех онкологических заболеваний напрямую связаны с курением (рак легких, пищевода, горла)Обновить

E212 — Бензоат калия

Название: E212 — Бензоат калия
Тип: Пищевая добавка
Категория: Консерванты
Описание группы: Консервантыдобавки с индексом (E-200 - E-299) отвечают за сохранность продуктов, предотвращая размножение бактерий или грибков. Химические стерилизующие добавки для остановки созревания вин, дезинфектанты.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 3
  • Упоминаний о добавке— 4

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — нет данных
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • Канада — разрешена

Описание пищевой добавки

Характеристика

Е-212 представляет собой белый кристаллический порошок, не имеющий запаха, который хорошо растворим в воде и этиловом спирте, слабо растворим в эфире. Производится искусственным путем. Промышленным способом производят Е-212 путем окислительной реакции толуола и бензойной кислоты. При температуре свышЕ-300 градусов начитает плавится.

Применение

В пищевой промышленности применяется при изготовлении фруктовых и овощных соков, продуктов из рыбы, безалкогольных напитков, пюре, консервированных фруктов. Также используется при обработке поверхности сыров и колбас, при изготовлении горчицы, продуктов диетического питания. Е-212 может продлевать процесс брожения глюкозы в продуктах питания.

Влияние на человека

Врачи рекомендуют всячески избегать употребления продуктов с бензоатом калия. Это может нарушить нормальное развитие ребенка. Допустимое суточное потребление 5 мг/кг веса тела в день. У взрослых может спровоцировать астму, раздражение желудка, крапивницу, и многие аллергические реакции.

Свойства и технологические функции Е212:

Искусственное происхождение: Вещества, искусственно синтезированные в лабораториях. Могут быть синтетическими аналогами натуральных веществ.
Консервант: Консерванты значительно увеличивают срок хранения продукции. Безопасность некоторых консервантов под вопросом.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Бензоат калия
  • Potassium Benzoate
  • Е-212, E-212, Е212, E212
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

    • алекс
    • 19.10.2016 16:10:44
    • +1+-
    Вызывает раковые заболевания!
    Ответить
    • т
    • 13.09.2015 13:09:04
    • +-
    я ел его тоннами и смешивал с витамином В2 образовывался камень в почках
    Ответить
      • seriy
      • 21.09.2016 06:09:45
      • +-
      красава
      Ответить