Рекламный блок

Метки

Мясные продукты Грибы Структураторы Эмульгатор Подсластитель Антиоксидант Глазирующий агент Бондюэль Ароматизатор Усилитель вкуса и аромата Орехи и сухофрукты Крупы и каши Соки и компоты Регулятор кислотности Сыры и творог Стабилизатор Идентичный натуральному Масла и жиры Натуральное происхождение Загуститель Салаты Добавки, препятствующие... Влагоудерживающие агенты Консервант Шоколад Натуральные красители Сдобная выпечка Рыба и морепродукты Торты Овощи и зелень Колбасные изделия Аллерген Искусственное происхождение Ягоды Напитки безалкогольные Японская кухня ГМО Мороженое Краситель Напитки алкогольные Осветлитель Хлебобулочные изделия Гелеобразователь Вещества-отбеливатели Детское питание Антибиотик Кондитерские изделия Первые блюда Фрукты Яйца Мука и макаронные изделия Стабилизаторы пены McDonalds Молочные продукты Компоненты продуктов питания Носитель К пиву Мучные изделия СПЭНы
Случайный факт:
Кофеин пробуждает аппетит, усиливая секрецию желудочного сока. Поэтому регулярное потребление напитков с кофеином натощак может стать причиной заболеваний желудка. Обновить

Бензоат калия

Название: Бензоат калия
Тип: Пищевая добавка
Категория: Консерванты
Описание группы: Консервантыдобавки с индексом (E-200 - E-299) отвечают за сохранность продуктов, предотвращая размножение бактерий или грибков. Химические стерилизующие добавки для остановки созревания вин, дезинфектанты.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 3
  • Упоминаний о добавке— 4

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — нет данных
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — нет данных
  • Канада — разрешена

Описание пищевой добавки

Характеристика

Е-212 представляет собой белый кристаллический порошок, не имеющий запаха, который хорошо растворим в воде и этиловом спирте, слабо растворим в эфире. Производится искусственным путем. Промышленным способом производят Е-212 путем окислительной реакции толуола и бензойной кислоты. При температуре свышЕ-300 градусов начитает плавится.

Применение

В пищевой промышленности применяется при изготовлении фруктовых и овощных соков, продуктов из рыбы, безалкогольных напитков, пюре, консервированных фруктов. Также используется при обработке поверхности сыров и колбас, при изготовлении горчицы, продуктов диетического питания. Е-212 может продлевать процесс брожения глюкозы в продуктах питания.

Влияние на человека

Врачи рекомендуют всячески избегать употребления продуктов с бензоатом калия. Это может нарушить нормальное развитие ребенка. Допустимое суточное потребление 5 мг/кг веса тела в день. У взрослых может спровоцировать астму, раздражение желудка, крапивницу, и многие аллергические реакции.

Свойства и технологические функции Е212:

Искусственное происхождение: Вещества, искусственно синтезированные в лабораториях. Могут быть синтетическими аналогами натуральных веществ.
Консервант: Консерванты значительно увеличивают срок хранения продукции. Безопасность некоторых консервантов под вопросом.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Potassium Benzoate
  • Бензоат калия
  • E-212, Е-212, Е212, E212
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

    • т
    • 13.09.2015 13:09:04
    • -1+-
    я ел его тоннами и смешивал с витамином В2 образовывался камень в почках
    Ответить
      • seriy
      • 21.09.2016 06:09:45
      • +1+-
      красава
      Ответить
    • алекс
    • 19.10.2016 16:10:44
    • 0+-
    Вызывает раковые заболевания!
    Ответить