Рекламный блок

Метки

Сдобная выпечка Антибиотик Краситель Кондитерские изделия Овощи и зелень Яйца Японская кухня Искусственное происхождение Напитки алкогольные Ароматизатор Первые блюда Стабилизатор McDonalds Мясные продукты Консервант Молочные продукты Мучные изделия Бондюэль ГМО Осветлитель Усилитель вкуса и аромата К пиву Эмульгатор Ягоды Крупы и каши Подсластитель Аллерген Мороженое Торты Салаты Вещества-отбеливатели Сыры и творог Регулятор кислотности Гелеобразователь Структураторы Антиоксидант Идентичный натуральному Колбасные изделия Соки и компоты Детское питание Рыба и морепродукты Носитель Шоколад Натуральное происхождение Добавки, препятствующие... Напитки безалкогольные Влагоудерживающие агенты Натуральные красители Хлебобулочные изделия Масла и жиры Стабилизаторы пены Фрукты Орехи и сухофрукты Мука и макаронные изделия Компоненты продуктов питания Загуститель СПЭНы Глазирующий агент Грибы
Случайный факт:
Более 70% пищи для людей поставляет всего 12 видов растений и 5 видов животных. Обновить

Гидросульфит калия

Название: Гидросульфит калия
Тип: Пищевая добавка
Категория: Консерванты
Описание группы: Консервантыдобавки с индексом (E-200 - E-299) отвечают за сохранность продуктов, предотвращая размножение бактерий или грибков. Химические стерилизующие добавки для остановки созревания вин, дезинфектанты.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 3
  • Упоминаний о добавке— 2

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — нет данных
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — нет данных
  • Канада — нет данных

Описание пищевой добавки

Синтезируют Гидросульфит калия при кипении водного раствора гидроксида либо карбоната калия с диоксидом серы. При этом получают порошок белого цвета с оттенком серого или коричневого, у которого полностью отсутствует запах и вкус.

Применение в пищевой промышленности Е-228:

Е-228 успешно применяется в пищевой промышленности в качестве консерванта при производстве овощных и фруктовых продуктов, подлежащих дальнейшей переработке. А также используется при изготовлении вин, изделий из сахара и крахмала.

Воздействие на организм Е-228

Поступивший в организм Гидросульфит калия обычно полностью безопасен: он быстро окисляется и выводится наружу с мочой. Но поскольку усвояемость его у всех людей разная (вследствие разного количества ферментов, перерабатывающих его), то возможно и негативное воздействие на работу внутренних органов. При употреблении Е-228 в пределах допустимой суточной нормы (0,7 мг/кг в пересчете на Диоксид серы) он безопасен даже для людей с недостатком ферментов. На витамин В1 Гидросульфит калия оказывает разрушающее воздействие.

Свойства и технологические функции Е228:

Антиоксидант: Вещества, замедляющие окисление. Увеличивают сроки хранения продуктов.

Возможные названия пищевой добавки:

  • POTASSIUM HYDROGENSULPHITE (BISULPHITE)
  • Гидросульфит (бисульфит) калия
  • Potassium Hydrogen Sulphite
  • Гидросульфит калия
  • бисульфит калия
  • E-228, Е-228, Е228, E228
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

    • Анна Николаевна
    • 13.10.2009 21:10:03
    • -3+-
    Можно делать выводы: кушать больше ни чего нельзя, во всех продуктах сплошные яды.Страшно даже уже не за себя , а за будущее поколение.
    Ответить
      • Согласен
      • 07.12.2012 11:12:37
      • 0+-
      Дима
      Ответить
      • Дима
      • 07.12.2012 11:12:06
      • 0+-
      Согласен
      Ответить
      • Петя
      • 17.05.2013 15:05:16
      • +5+-
      Вы все сильно заблуждаетесь. Вас запугала пропаганда паникёров
      Ответить