Рекламный блок

Метки

Мучные изделия Компоненты продуктов питания Мороженое Структураторы Ароматизатор Влагоудерживающие агенты Сыры и творог Колбасные изделия Антибиотик Осветлитель Носитель Ягоды Глазирующий агент Молочные продукты Вещества-отбеливатели Краситель Первые блюда Хлебобулочные изделия Грибы Напитки алкогольные Натуральное происхождение Сдобная выпечка Салаты Масла и жиры Кондитерские изделия Регулятор кислотности Рыба и морепродукты К пиву Бондюэль Подсластитель Детское питание Добавки, препятствующие... Японская кухня Стабилизатор Крупы и каши Усилитель вкуса и аромата Мясные продукты McDonalds Искусственное происхождение Аллерген Антиоксидант Стабилизаторы пены Загуститель Шоколад Фрукты Консервант Идентичный натуральному Овощи и зелень Мука и макаронные изделия Напитки безалкогольные ГМО Эмульгатор Гелеобразователь Натуральные красители Соки и компоты Торты СПЭНы Орехи и сухофрукты Яйца
Случайный факт:
Доза кофеина в 50–200 мг повышает работоспособность человека и увеличивает способность к концентрации. От 200–500 мг вещества начнут трястись руки и болеть голова. Доза кофеина в 10 г смертельна. Обновить

Полиоксиэтиленсорбитан тристеарат

Название: Полиоксиэтиленсорбитан тристеарат
Тип: Пищевая добавка
Категория: Стабилизаторы
Описание группы: Стабилизаторыдобавки с индексом (E-400 - E-499) сохраняют консистенцию продуктов, повышают их вязкость. Например пектин E440.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 4
  • Упоминаний о добавке— 4

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — разрешена
  • Канада — разрешена

Описание пищевой добавки

Добавка запрещена для использования, т.к. не прошла (или находится в процессе прохождения) необходимых тестов и испытаний

Характеристика

Е-436 стабилизатор, представляет собой масляную жидкость но иногда и воскообразную субстанцию с характерным запахом горьким вкусом. В природе его не встретить, изготавливается в лабораторных условиях путемполимеризации сложных эфиров сорбитана или кислоты лауриновой в окиси этиленов.

Применение

Полиоксиэтиленсорбитан тристеарат редко применяется в пищевой промышленности, т.к. вреден для нашего здоровья. Ранее его применяли в качестве пенообразователя, формообразователя, стабилизатора (улучшает качество муки и готовой выпечки) и пенообразователя. Также используют при изготовлении маргарина, масла, сливок, мороженного. Входит в состав кое какой продукции косметологической и фармакологической промышленности, например средства гигиены.

Влияние не человека

Добавка была запрещена во многих странах мира, поэтому употребление Е-436 с пищей может обернуться плачевно для здоровья человека.

Свойства и технологические функции Е436:

Искусственное происхождение: Вещества, искусственно синтезированные в лабораториях. Могут быть синтетическими аналогами натуральных веществ.
Стабилизатор: Особая группа добавок, главным назначением которых является формирование и сохранение консистенции, текстур и формы пищевых продуктов.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Polyoxyethylene Sorbitan Tristearate
  • Полиоксиэтиленсорбитан тристеарат
  • Polysorbate 65
  • полисорбат 65
  • E-436, Е-436, Е436, E436
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

    • [AD]
    • 2010-08-21 15:23:27
    • +-