Рекламный блок

Метки

Искусственное происхождение Натуральное происхождение Крупы и каши Усилитель вкуса и аромата Стабилизаторы пены Ароматизатор Антибиотик Ягоды Подсластитель Идентичный натуральному Эмульгатор Шоколад Японская кухня Мучные изделия Детское питание Хлебобулочные изделия Напитки безалкогольные Антиоксидант Компоненты продуктов питания ГМО Макроэлементы Аллерген Мясные продукты Грибы Масла и жиры McDonalds Яйца Консервант Носитель Сдобная выпечка Глазирующий агент Сыры и творог Соки и компоты Регулятор кислотности Осветлитель Молочные продукты Орехи и сухофрукты Структураторы СПЭНы Кондитерские изделия Овощи и зелень Торты Салаты Рыба и морепродукты Краситель Вещества-отбеливатели Бондюэль Натуральные красители Мука и макаронные изделия Гелеобразователь Стабилизатор Напитки алкогольные Загуститель Влагоудерживающие агенты К пиву Добавки, препятствующие... Колбасные изделия Мороженое Первые блюда Фрукты
Случайный факт:
3,6% случаев заболевания раком связаны с употреблением алкоголя. Обновить

Полиоксиэтиленсорбитан тристеарат

Название: Полиоксиэтиленсорбитан тристеарат
Тип: Пищевая добавка
Категория: Стабилизаторы
Описание группы: Стабилизаторыдобавки с индексом (E-400 - E-499) сохраняют консистенцию продуктов, повышают их вязкость. Например пектин E440.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 4
  • Упоминаний о добавке— 4

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — разрешена
  • Канада — разрешена

Описание пищевой добавки

Добавка запрещена для использования, т.к. не прошла (или находится в процессе прохождения) необходимых тестов и испытаний

Характеристика

Е-436 стабилизатор, представляет собой масляную жидкость но иногда и воскообразную субстанцию с характерным запахом горьким вкусом. В природе его не встретить, изготавливается в лабораторных условиях путемполимеризации сложных эфиров сорбитана или кислоты лауриновой в окиси этиленов.

Применение

Полиоксиэтиленсорбитан тристеарат редко применяется в пищевой промышленности, т.к. вреден для нашего здоровья. Ранее его применяли в качестве пенообразователя, формообразователя, стабилизатора (улучшает качество муки и готовой выпечки) и пенообразователя. Также используют при изготовлении маргарина, масла, сливок, мороженного. Входит в состав кое какой продукции косметологической и фармакологической промышленности, например средства гигиены.

Влияние не человека

Добавка была запрещена во многих странах мира, поэтому употребление Е-436 с пищей может обернуться плачевно для здоровья человека.

Свойства и технологические функции Е436:

Искусственное происхождение: Вещества, искусственно синтезированные в лабораториях. Могут быть синтетическими аналогами натуральных веществ.
Стабилизатор: Особая группа добавок, главным назначением которых является формирование и сохранение консистенции, текстур и формы пищевых продуктов.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Polyoxyethylene Sorbitan Tristearate
  • Полиоксиэтиленсорбитан тристеарат
  • Polysorbate 65
  • полисорбат 65
  • E-436, Е-436, Е436, E436
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

    • [AD]
    • 2010-08-21 15:23:27
    • +-