Добавки по категориям
- E100 Пищевые красители
- E200 Консерванты
- E300 Антиоксиданты
- E400 Стабилизаторы
- E500 Эмульгаторы
- E600 Усилители вкуса и аромата
- E700 Антибиотики
- E900 Антифламинги, глазирующие агенты
- E1100 Ферменты, биологические катализаторы
- E1200 Глазирователи, подсластители, разрыхлители и пр.
- E1400 Модифицированные крахмалы
- E1500 Химические растворители
Популярное
Последние комментарии
- Ольга: В небольших дозах серная и соляная кислоты есть...
- Александр : Получил лёгкую аллергию после домашней пиццы, долго...
- Галина: Вызывает ожирение и проч.Спецом... залезла в литературу..Тк...
- Галина: Они все имееют хим коды и сделаны из нефтепродуктов.см...
- Галина: Все из- под небесной..Чайны...
- Галина: Вы наивно полагаете в пром масштабах аскорбинку...
- Дмитрий : Очень переживаю за супругу, ест их каждый день,...
- Наталья: А как вы поняли, что гемоглобин и желудок, это...
Рекламный блок
Случайный факт:
Физическая активность увеличивает интеллект. Это связано с тем, что во время занятий спортом вырабатываются биоактивные вещества. — Обновить
Нитрит натрия
| Название: | Нитрит натрия |
| Тип: | Пищевая добавка |
| Категория: | Консерванты |
| Описание группы: | Консерванты — добавки с индексом (E-200 - E-299) отвечают за сохранность продуктов, предотвращая размножение бактерий или грибков. Химические стерилизующие добавки для остановки созревания вин, дезинфектанты. |
- Разрешающие применение — 4
- Упоминаний о добавке— 6
Законы и документы о пищевой добавке:
- Россия — разрешена
- Украина — разрешена
- Беларусь — разрешена
- Евросоюз — разрешена
- США — разрешена
- Канада — разрешена
Применение добавки по странам:
Описание пищевой добавки
Нитрит натрия - NaNO2, используется как улучшитель окраски и консервант в пищевой промышленности в изделиях из мяса и рыбы.Пищевая добавка E-250. Очищенный нитрит натрия представляет собой белый или слегка желтоватый кристаллический порошок. Хорошо растворим в воде и гигроскопичен. На воздухе медленно доокисляется до нитрата натрия NaNO3. Нитрит натрия является сильным восстановителем.
Особенности обращения, биологическое действие нитрита натрия
Нитрит натрия является общеядовитым токсичным веществом, в том числе и для млекопитающих (50 процентов крыс погибают при дозе в 180 миллиграмм на килограмм веса). При исследованиях выявлено образование канцерогена N-нитрозамина при реакции нитрита натрия с аминокислотами при их нагреве, что означает потенциальную возможность образования раковых изменений при употреблении продуктов проходивших тепловую обработку в присутствии нитрита натрия. Последние исследования обнаружили связь между употреблением подобных продуктов и раком кишечника. Также была выявлена связь между частым употреблением мяса с содержанием нитритов и хронической обструктивной болезнью лёгких.
Применения нитрита натрия
Как пищевая добавка, нитрит натрия Е-250 применяется в пищевой промышленности в двух целях, как антиокислитель обеспечивающий изделиям из мяса и рыбы «естественный цвет», и как антибактериальный агент препятствующий росту Clostridium botulinum — возбудителя ботулизма, — тяжелой пищевой интоксикации, вызываемой ботулиническим токсином и характеризуемой поражением нервной системы.
Нитрит натрия Е-250 используют для придания копчёностям и колбасам характерной розово-красной окраски. Под действием ферментов, выделяемых микроорганизмами, нитраты восстанавливаются до нитритов (нитриты опасны для здоровья). В Евросоюзе может применяться только как добавка к соли не более 0.6 %. Пищевая добавка E-250. Аналогичными свойствами обладает и нитрит калия — пищевая добавка E-249. Нитрит натрия соответствует ГОСТу 4197-74 или ТУ 6-09-590-75 (марка ОСЧ 4-7-3). Нитрит натрия в виде порошка по ГОСТ 19906-74 или водного раствора используется в качестве противоморозной добавки к бетонам в производстве строительных изделий и конструкций, в качестве ингибитора атмосферной коррозии, в органическом синтезе и для других целей в химической, металлургической, медицинской, целлюлозно-бумажной и других отраслях промышленности.
В строительстве нитрит натрия рекомендован ГОСТ 24211 «Добавки для бетонов. Общие технические требования» к использованию в качестве противоморозной добавки при возведении монолитных бетонных и железобетонных конструкций, монолитных частей сборно-монолитных конструкций, замоноличивания стыков сборных конструкций при установившейся устойчивой среднесуточной температуре окружающего воздуха или грунта ниже 5 °C и минимальной суточной температуре ниже 0 °C, а также при изготовлении сборных бетонных и железобетонных конструкций в зимнее время в условиях строительной площадки.
Нитрит натрия также используется при производстве диазо-красителей, нитросоединений и других органических соединений.
Используется в крашении трафаретным и прямым (прямой печати) методом текстиля из натуральных и отбеленных натуральных волокн.
Используется при обработке поверхности металла при фосфатировании и для снятия слоя олова. Используется в производстве каучуков.
Используется в процессе традиционной фотографии как реагент и антиокислитель (ингибитор коррозии в автоматических лабораториях).
Применение в медицине
Нитрит натрия также используется в медицине и ветеринарии как сосудорасширяющее, бронхолитическое (расширяет бронхи), снимает спазмы кишечника, используется как слабительное, а также как антидот при отравлении цианидами. Проводятся исследования по применению его при серповидной анемии, отравлении цианидами, сердечными приступами и ишемией сердца, аневризмами головного мозга и лёгочной гипертензии у детей. Применяется в металлургической, целлюлозно - бумажной, химической, резиновой, медицинской, текстильной, строительной, пищевой, станко- и машиностроительной промышленности; в качестве ингибитора коррозии металлов в различных отраслях промышленности.
Нитрит натрия токсичен, ядовит, пожароопасен, является антиокислителем, способствует самовозгоранию горючих веществ. Взаимодействие его с горючими веществами может сопровождаться взрывом.
Пищевая добавка чаще всего встречается в категориях: мясные продукты.
Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:
Свойства и технологические функции Е250:
| Консервант: | Консерванты значительно увеличивают срок хранения продукции. Безопасность некоторых консервантов под вопросом. |
Возможные названия пищевой добавки:
- натрий азотистокислый
- Sodium Nitrite
- Нитрит натрия
- Нитрит
- E-250, Е-250, Е250, E250
Добавить комментарий
Обсуждение статьи:
| Страницы: 12 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 Все |
-
- василий васильевич
- 06.08.2010 18:08:09
- +78+-
Я технолог микояновского колбасного производства могу сказать одно по поводу здешних дебатов.
Колбас мяса и так далее.... не бивает без нитрита натрия и всю жизнь развитого социализма и загниваючего капитализма россии и вобще других стран применялся нитнрит-нартрия.
первая причина пименения розовый мясной цвет изделий . Вторая сокращение температурного режима термо-обработки с 100С.до 72С.Економия средств беспорная .
Третя причина микробиологический состав изделий
который сдерживает рост вредоносных бактерий опят ь таки нитритом-натрия .Другого просто нету на сегодяшный день.Чтобы заменить даже по эстетическим причинам .
Изделия без нитрита натрия имеют от зеленовато коричневого темно коричне-серого оттенка и имеют вид давно испорченых продуктов можно теперь задуматся будите вы кушать такую колбасу или другие изделия мясного производства а ваши гости.
А насщет вреда то все вредно без нормы и все полезно но в норму .
И еще оно маленькое замичание дание виды продукции относятся к праздничным и диликатесным видам еды, люди страшего поколения
помнят навеное сколько раз в году и по каким празникам ели колбаску не говоря о кочоных диликатесах. Вывод сделайте сами а подсказка такова эта еда не для повседневного употребления.Будте здоровы и кушайте все но в норму.Ответить-
- Катерина
- 31.05.2011 03:05:53
- -72+-
Вот и жри свою колбаску и со спокойной душой своим деткам давай.Мы лучше мясца.Ответить-
- Agent
- 13.08.2011 03:08:52
- +24+-
Вообще то нитриты применяются как лекарство при отравлении цианидами... Всё относительно. Но то что нитриты провоцируют рак это тоже факт. Как минимум для меня.Ответить
-
- Юджин
- 01.10.2013 14:10:11
- +43+-
Человек , подробно и доходчиво объяснил , написал правду , а какое то бычьё начинает быковать и грубить не в тему , не будьте быдлом и будете здоровы . Спасибо Василий Васильевич за информациюОтветить
-
- Спортs мен
- 21.12.2013 18:12:51
- +19+-
Лучше быть просто лактовегетарианцем! В мире есть столько прекрасной здоровой пищи. А от колбасы только атеросклероз!Ответить
-
- Судаков Анатолий Викторович.
- 26.04.2014 08:04:20
- +19+-
Конечно, отварное мясо является более здоровой пищей, чем любая колбаса. Но у колбасы есть свои плюсы. Это готовый продукт, не надо тратить время на его приготовление. Многие марки колбасы это деликатесный продукт с изысканными вкусовыми качествами. это удобный продукт для дороги, похода: долго хранится, имеет высокую питательность. Конечно, много видов колбасы предназначены для повседневного употребления. Они менее ценны, но позволяют не стоять у плиты. А если кто предпочитает и имеет время готовить каждый день продукты из натурального мяса, ради бога, кто против. Только надо знать, что и свежее мясо может содержать и антибиотики, и радионуклеиды, и минеральные удобрения. Всё зависит от того, чем скотину кормили, от чего лечили, где пасли. Так что однозначных предпочтений делать, я думаю, не стоит.Ответить
-
- mari braun
- 06.12.2014 15:12:42
- +16+-
Не хотите не еште никто не заставляет,а хамить зачем человек очень понятно и грамотно объяснил. Спасибо ему.Ответить
-
- KibeR_ShuriK
- 28.09.2011 14:09:47
- +34+-
Ашот! Ты зачем Василь Василичем подписался? :DОтветить-
- Егор Хромов
- 23.06.2013 16:06:10
- +16+-
А что, если я скажу тебе, что он может быть из Украины и, поэтому, плохо пишет по-русскиОтветить-
- алла
- 17.12.2013 22:12:30
- +15+-
я так же с Украины,:) посмотрите видео ролик Марвы Оганян она очень четко и реалистично рассказывает всю правду и о еде ,о здоровье ,о том как самому исцеляться и не болеть! Еще в древности Сократ сказал пусть ваша еда будет лекарством,а лекарство едой!се гениальное просто:) вОтветить
-
- Сергей
- 01.01.2012 16:01:41
- +14+-
Говоришь технолог?? а Вы знаете что есть мясокомбинаты которые заменяют эту хрень красителями натуральными, поскольку асм работаю на бойне и вижу с чего делают, а силитру сами жритеОтветить
-
- Юлия
- 11.02.2012 00:02:47
- +11+-
тю..... так добавте для цвета розового фломика,блин даже страшно кушать колбасню с этими добавками, ну зачем ее тогда в обще делать... сами себя гробимОтветить
-
- владимир
- 19.02.2012 01:02:44
- -1+-
какой ты, на хрен,технолог,чмо безграмотное?Ответить-
- Денис
- 10.10.2014 13:10:30
- +23+-
Господи, какие же вы ... и зацикленные на своеей грамматике.Ведь дела абсолютно не в том какую букву автор поставил, а как он излагает свои мысли.Вы вот, блюстители грамматики, посмотреть на вас-то в бошке пустота, единственное о чем вы можете дискуссировать так это о слитном и раздельном написание не с глаголами(ну может еще пару словарных слов заучили).Здесь человек учился и работает по специальности, которая не предполагает глубокого изучения русского языка, да и на-я ему этот ваш русский язык.Действительно, может быть он с украины, а даже если и русский, то неграмотность вовсе не клеймо, главное-что он дал четко понять:зачем применяют нитрит натрия. А вам должно быть стыдно быдлота необразованная.
И да, по поводу накопления пищевых добавок Е в организме я скажу одно-аАХАХАХАХАХХАХА. Потому что "Е" это всего лишь номенклуатура, введенная для облегчения работы с добавками.Это я к тому, что под этой номенклуатурой могут быть зашифрованы такие безобидные продукты, как соль и сода(надеюсь вы знаете что соль не канцерогенная?))).
Хочу обратить ваше внимание на список запрещенных добавок в европе http://zdravamir.ru/index.php?option=com_easyblog&view=entry&id=672&Itemid=40 вот на эти добавки стоит обратить особое внимание.
Если вы интересуетесь какой-либо добавкой, то лучше свою жажду знаний утолять у проверенных источников(вики например), а не на форумах, где свое мнение высказывает, в большинстве своем, быдлота у которой вместо мозгов малахов+ и здоровье.Я все, извиняюсь за мою невежлевость к вам и маты, я просто на коне+ко всему еще и школота.Удачи!)Ответить
-
- Юрий
- 24.07.2012 22:07:10
- +20+-
технолог обычно с высшим образованием бывает, средним как миниму, а тут ошибок дополна. Если уж даже слово деликатес пишет всё времмя дИликатес - видимо, от слова дилетант... так что делайте сами выводы какие грамотеи нас колбаской потчуютОтветить-
- Судаков Анатолий Викторович
- 24.05.2014 14:05:33
- +20+-
Есть инженеры-технологи с высшим образованием, которых готовят в ВУЗах, а есть техники-технологи, которых готовят в средних специальных учебных заведениях. А русскому языку учат в школах, так что по поводу грамотности претензии к общему среднему образованию, или к таким директорам, как директор Волгоградского колледжа ресторанного сервиса и торговли В.А. Чайковский, который метёт всех подряд, лишь бы выполнить план набора. А какие из них специалисты получатся - вопрос десятый.Ответить
-
- Дима
- 24.07.2012 22:07:08
- +12+-
как правило технологи бывают с высшим образованием. а у этого грамотея миллион ошибок. он и слово деликатес пишет дИликатес, видимо от слова дилетант. так что сами делайте выводы, кто нас колбаской потчуетОтветить
-
- raisa
- 01.06.2013 10:06:52
- +20+-
и зачем эту добавку, мало раковых больных, и кто это придумал, пусть они едят и их детиОтветить
-
- Алексей
- 16.06.2013 20:06:54
- +16+-
Я представляю, что творится на комбинате, если технологи там по-русски грамотно писать не умеют.Ответить
-
- Vktor
- 30.06.2013 14:06:03
- +21+-
Огромное количество орфографических ошибок,сразу пропадает и доверие и уважение к автору.Ответить-
- тамара
- 21.02.2014 09:02:05
- +15+-
Да,Вы правы. Количество ошибок чудовищное!(( По-моему,нарочно столько ошибок не сделаешь. Это говорит о глубоком бескультурье данных"профессионалов". Отсюда и такое чудовищное кол-во евродобавок. Они же и понятия не имеют о здоровой пище и считают,что без подобных добавок продукты выпускать нельзя! И,конечно,такие специалисты вряд ли смогут выпускать более здоровую пищу. Они же дилетанты!((Ответить
-
- Аделия
- 18.10.2013 03:10:01
- +15+-
Скажите пожалуйста как данная добавка влияет на детей от 2 лет и можно ли давать такие продукты детям?Ответить
-
- Судаков Анатолий Викторович
- 25.10.2013 19:10:19
- +27+-
Совершенно верно технолог всё объяснил. Я как преподаватель микробиологии, санитарии и физиологии питания высшей категории (Волгоградский колледж ресторанного сервиса и торговли) подтверждаю взвешенность и обоснованность мнения технолога. Нет абсолютно безопасных веществ. Даже дистиллированной водой можно отравиться. Попробуйте выпить залпом пять литров. Стошнит. Дозы нитрита натрия в мясных продуктах безопасны, если, конечно, вы не жрёте их по пять кг в день.Ответить
-
- женя
- 21.02.2014 21:02:36
- +13+-
та никогда раньше в советском союзе не было нитритов натрия.колбасы в магазинах продавались срок хранения которых было 7 часов.всё было натуральноеОтветить
-
- Лев
- 04.04.2014 05:04:33
- +12+-
василий васильевич и иже с ними, ну вы блин даете...
Говорю словами из "Особенности национальной охоты"...
Оказывается по вашему нитрит натрия полезный. Так ли это?
Набираю в гугле "Отравление нитритами" и что же вижу...
Вот хотя бы (ссылку не даю т.к. админ удаляет посты со ссылками):Ответить
-
- Лев
- 04.04.2014 05:04:13
- +13+-
"Отравление нитритами
............................................
"Нитриты - это яды центральной нервной системы.
Сосудорасширяющий эффект обусловлен парезом
сосудодвигательного центра, а также непосредственным
действием на сосуды («нитритный эффект»). Сильные
метгемоглобинообразователи. Развивается смешанная
циркуляторно-кровяная гипоксия.
Симптомы
Острое отравление
Головная боль, головокружение, боль в подложечной области,
тошнота, чувство стеснения в груди, симптом «чужой руки»,
преходящие нарушения зрения, гиперемия лица, быстро
сменяющаяся резким цианозом, потеря сознания, падение
сердечной деятельности по типу коллапса, болевой кардиальный
синдром. Нейтрофильный лейкоцитоз с резким сдвигом формулы
влево. В крови - метгемоглобин.Могут быть судороги, кома и
летальный исход от острой кислородной недостаточности.Ответить
-
- Лев
- 04.04.2014 05:04:51
- +13+-
Хроническое отравление
Жалобы на слабость, быструю утомляемость, снижение
психической деятельности, головные боли, нарушения сна,
бессонницу, боли в области сердца, тянущие боли в мышцах и
суставах конечностей, онемение пальцев.
Объективно: ангиодистонический синдром с преимущественным
поражением церебральных и периферических сосудов, в крови -
умеренная гипохромная анемия, ретикулоцитоз, тельца Гейнца,
метгемоглобинемия. Могут быть пожелтение кожи на ладонях,
сухость, трещины, высыпания пузырьков, ломкость ногтей."Ответить
-
- иван иваныч
- 17.05.2014 19:05:26
- +22+-
я делаю колбасу дома сам никаких Е не добавляю, при этом моя колбаса отличного вкуса и хорошо хранится.Ответить
-
- В.К.
- 23.05.2014 15:05:30
- +16+-
Не может безграмотный человек давать дельные советы что можно употреблять в пищу,а что нет!!!Ответить
-
- Максим
- 15.06.2014 21:06:29
- +15+-
Из-за данного вещества чуть не отправился на тот свет, благо скорая приехала за 7 минут. Нитрит натрия- сильный аллерген, имеющий свойство накапливаться в организме.Ответить
-
- анатолий
- 01.07.2014 07:07:12
- +13+-
вызывает сомнение авторитетность данного мнения из-за безграмотности данного так называемого технолога. Приготовленную им колбасу я категорически есть не желаю.Ответить
-
- Макс
- 09.12.2014 17:12:52
- +14+-
Всё это фигня - есть и колбасы без нитритов - например Малаховский ЭКОПРОДУКТ, и хамоны, та же parma и конину для цвета можно добавлять, а мускатный орех как консервант. А по медицине уже доказано что вызывает рак желудка. Именно поэтому Испания занимает по этому показателю 1 место в Европе - они едят сыровяленные хамоны, которые уже как 10 лет многие, а точнее дешёвые (в тех что в 2 раза дороже - состав только мясо соль) стали с E250 и E252Ответить
-
- Авадан
- 17.12.2014 10:12:48
- +10+-
Такое ощущение,что пишет третьеклассник,а не технолог с высшим образованием...:-((Ответить-
- Судаков Анатолий Викторович
- 17.12.2014 16:12:19
- +19+-
Нет вопроса. Оптимально, когда человек развит гармонично: пишет грамотно, на шпагат садится, на фортепьяно играет, в финансах разбирается, по английски и по французски говорит. Но таких уникумов немного. И если приходится выбирать, чью стряпню есть, то лучше безграмотный повар, который вкусно готовит, чем профессор славянской филологии, который не умеет сварить борщ. Грамотеев нынче много, кандидатов наук как собак нерезаных. А найти, к примеру, хорошего работника для ремонта квартиры получается далеко не всегда.Ответить
-
- Лара
- 07.01.2015 23:01:05
- +13+-
Чтобы сохранить розовый цвет,можно добавлять водку или коньяк в фарш,при изготовлении колбас в домашних условия.Все надежнее,чем отравиться.Так что,не согласно,что нет альтернативы.Готовила,добавляла спиртное,цвет был красивый.розовый,а не серый,как обычно бывает мясо при варке.Ответить-
- Судаков Анатолий Викторович
- 08.01.2015 08:01:59
- +17+-
У нитрита натрия, кроме придания розового цвета колбасным изделиям есть ещё одна функция: подавление размножения гнилостной микрофлоры. Это актуально при современных объёмах производства и организации торговли в форме сетевых магазинов, при которой необходимо обеспечить не менее, чем месячный срок хранения продукта. Хотя, полагаю, что лучше бы в каждом населённом пункте был небольшой колбасный завод, который выпускал бы продукцию с учётом её реальной потребности на следующий день и без синтетических пищевых добавок.Ответить
-
- Вета
- 21.02.2015 11:02:30
- +13+-
Зачем же хамить? Вас же не заставляют есть колбасу. А Васильевичу спасибо за инфу ;)Ответить
-
- Сергей
- 15.05.2015 07:05:30
- +15+-
вот и жри свою добавку E252 сам я с удовольствием посмотрел бы что бы с тобой сталоОтветить
-
- Елена
- 20.09.2015 06:09:33
- +15+-
Эй, технолог, недоучка, вот я дарю тебе запятые, пользуйся ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
Вот потому мы и в ж... производственной, что такие неучи на производствах всякую фигню толкают в продукты.Ответить
-
- саша
- 03.12.2015 15:12:39
- +13+-
А,как так? Зная, что е250 сильнейший яд?Ответить-
- Судаков Анатолий Викторович
- 04.12.2015 12:12:42
- +15+-
Ну какой это сильнейший яд, если суточная норма 3,7 мг на кг массы тела человека? А канцерогенные свойства проявляются только при нагревании продукта? Если е250 добавляют уже в термически обработанный фарш, то не опасно. В паре свёкол или десятке картофелин этого вещества больше, чем 400 сосисках!Ответить
-
- Кирилл
- 23.02.2016 07:02:41
- +13+-
Естественно, кто работает на заводе, будет его защищать. А ещё бы подучить русский.Ответить
-
- Вася
- 25.02.2017 19:02:34
- +13+-
Уже только из за дикой безграмотности так называемого "технолога" не собираюсь покупать продукты этого производства.Ответить
-
- гость
- 28.07.2017 19:07:46
- +13+-
Речь идёт не о том, что положено по ГОСТу,а о вреде таких продуктов,-именно вреде!Ответить-
- Судаков Анатолий Викторович
- 29.07.2017 22:07:03
- +13+-
Вы говорите о качестве фактора. Но вредное действие проявляется при превышении определённого количества той или иной добавки. Вода тоже яд. Выпейте залпом три литра, будет отравление водой: побледнение, рвота. Так что не надо доводить ситуацию до абсурда. Употреблять фабричные колбасные изделия можно, но не следует злоупотреблять ими.Ответить
-
- Валера
- 29.09.2017 07:09:48
- +13+-
Василий, а почему бы вашему мясокомбинату не наладить производство колбасного фарша в жестяных банках и без нитрита натрия? По моему это было для всех выгодней и лучше.
Покупатели не травились бы крысиным ядом в колбасе, а производители бы имели чистую совесть перед Богом и покупателями и большой срок хранения свой продукции...
Поудмайте пожалуйста над этим предложением...
А крысиный яд - это я не для красного словца сказал. Видел зерно протравленное нитритом натрия для травли крыс, чтоб кушали крыски это зерно и дохли от кислородного голодания...Ответить
-
- Юрий
- 14.10.2017 04:10:42
- +16+-
Нитратов (нитритов) надо бояться не в колбасе, а в овощах и фруктах, особенно много его в зелени, салате, шпинате. А колбасы вы столько просто съесть не сможете, чтобы отравиться, а вот овощами - легко.Ответить -
- Андрей
- 01.02.2013 04:02:57
- +14+-
Я работаю в колбасной промышленности. Во первых нитрит разводят в воде в малых дозах (2.5% всего) и добавляют 400-700 мл на 360 кг продукта. Во время кутеррирования (более 6 минут) он растворяется. После варка (до 76 грудосов) и последующего душирования (до 9 градусов) он испаряется полностью. Он лишь служит стабилизатором окраски и да за сохранность продука. Так-что кушайте колбасу и сосики без боязни.Ответить-
- Тата
- 01.02.2013 23:02:32
- +20+-
А у меня брат работал в колбасной промышленности! На всю жизнь отбил себе охоту есть эту ДРЯНЬ!!! А помимо всяких добавок, там еще и крысы и т.п! И не надо говорить о том, что это значит " грязный завод"! Нет, просто там где есть мясо, есть и крысы и мыши.Ответить-
- Елена
- 08.02.2013 11:02:04
- +19+-
Здравствуйте!Я журналист, сейчас снимаем программу о качестве вареной колбасы. Кто хочет и может поделится с нашим народом информацией о настоящем составе колбасы, как написала Тата, прошу написать мне, спасибо! мой мейл: VIP_1991@mail.ruОтветить
-
- Петр
- 07.04.2013 23:04:31
- +18+-
Тата: очень аргументированный ответ :)
Андрей: спасибо за ответ! Хотелось бы побольше подобных разъяснений. Понятно, что если технологический цикл не нарушается - никакой опасности нет.Ответить
-
- Судаков Анатолий Викторович
- 25.10.2013 19:10:17
- +18+-
Вашему брату не повезло. Он работал на плохом производстве, где не соблюдались санитарные правила и нормы. Со временем все такие производства прикроют.Ответить
-
- Руслан
- 09.02.2013 20:02:08
- +19+-
А здесь не надо лукавить про то, что он испаряется полностью. Нитриты одни из самых опасных канцерогенов. P.S. На этом сайте куча не правдивой информации...Ответить
-
- Дмитрий СМК
- 01.04.2014 18:04:47
- +13+-
При производстве колбас еще сверх дозы могут насыпать нитрита! Существуют комплексные добавки для производства колбас в которых все специи и вкусовые ароматические вещества и прочее но без нитрита и технологи сами его добавляют а бывают партии с нитритом натрия и не заметив этого нам делают колбаску с двойной дозой яда :-).Ответить
-
- яна
- 31.01.2017 15:01:14
- +14+-
какой реактив для определения нитрита натрияОтветить -
- алекс
- 19.10.2016 17:10:05
- +7+-
Вызывает раковые заболевания!!!Ответить -
- [AD]
- 2010-08-21 15:23:27
- +-
| Страницы: 12 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 Все |