Рекламный блок

Метки

Фрукты Салаты Ароматизатор Грибы Рыба и морепродукты К пиву Влагоудерживающие агенты Глазирующий агент Орехи и сухофрукты СПЭНы Мясные продукты Регулятор кислотности Соки и компоты Первые блюда Торты Добавки, препятствующие... Антиоксидант Молочные продукты Подсластитель McDonalds Консервант Идентичный натуральному Натуральные красители Кондитерские изделия Загуститель Напитки алкогольные Сдобная выпечка Мороженое Осветлитель Японская кухня Стабилизатор Колбасные изделия Гелеобразователь Стабилизаторы пены Шоколад Мучные изделия Эмульгатор Овощи и зелень Краситель Аллерген Компоненты продуктов питания Мука и макаронные изделия Усилитель вкуса и аромата ГМО Вещества-отбеливатели Антибиотик Сыры и творог Структураторы Масла и жиры Натуральное происхождение Искусственное происхождение Бондюэль Ягоды Напитки безалкогольные Крупы и каши Яйца Хлебобулочные изделия Носитель Детское питание
Случайный факт:
Модифицированный крахмал безвреден и не имеет ничего общего с генетически измененными организмами (ГМО)Обновить

Кислород

Название: Кислород
Тип: Пищевая добавка
Категория: Антифламинги, глазирующие агенты
Описание группы: Антифламинги, глазирующие агентыдобавки с индексом (E-900 - E-999) предотвращают образование пены, помогают достичь однородной консистенции продуктов.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 4
  • Упоминаний о добавке— 3

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — нет данных
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — разрешена
  • Канада — нет данных

Описание пищевой добавки

Кислород это бесцветный газ, не имеющий запаха и вкуса, в жидком состоянии принимает голубой окрас, а в твердой форме - светло-синие кристаллы.

Физико-химическая характеристика кисллорода:

Кислород очень плохо растворяется в метаноле, этаноле, ацетоне, и не растворим в воде. Растворяется в расплавленном серебре. Температуре кипения кислорода -182,98С. Температура плавления -218,35С. У вещества довольно высокая химическая активность, оно образовывает соединения с подавляющим большинством химических элементов, за исключением неона, гелия и аргона. Пищевая добавка Е-948 нетоксична, не горит, но поддерживает процесс горения.

Получение и распространение в природе кислорода:

На Земле кислород является одним из наиболее распространенных элементов, на 23,1 % атмосфера состоит из этого вещества, а земная кора на 47,4%. Науке известно болеЕ-1500 минералов, в составе которых находится кислород. Есть несколько методов получения добавки Е-948. Добывать ее можно из воздуха с помощью криогенной ректификации или мембранных кислородных установок.

Применение кислорода:

Сфера применения кислорода чрезвычайно широка. В пищевой индустрии добавка Е-948 является пропеллентом, упаковочным газом. Очень популярно это вещество в металлургии. С его помощью оптимизируется сжигание топлива для плавки металлов, производства стали и т.д. Также добавка Е-948 используется при сварке металлов и газопламенной резке. Кислород или богатые кислородов соединения используются как окислители ракетного топлива. Большую нишу занимает кислород в медицине. Он необходим для обогащения газовых дыхательных смесей для наркозов, при нарушениях дыхания, некупируемых астматических приступах, гипоксии, декомпрессионной болезни, при различных патологиях желудочно-кишечного тракта. В химической промышленности кислород выступает в качестве одного из самых распространенных окислителей.

Влияние на организм человека:

Пищевые продукты, упакованные с помощью добавки Е-948, не несут в себе никакой угрозы человеческому здоровью. Коктейли, обогащенные кислородом необходимо принимать по назначению врача, для насыщения этим веществом организма. У кислорода имеются токсичные производные. К ним относятся перекись водорода, озон, синглетный кислород, супероксид, гидроксильный радикал. Эти вещества опасны, образовываясь в тканях и клетках организма живого существа, приводят к развитию оксидативного стресса. Поскольку пищевая добавка Е-948 способствует горению, к хранению кислорода нужно подходить ответственно, с соблюдением всех норм и правил безопасности.

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

  • Яйцо куриное (желток)

Возможные названия пищевой добавки:

  • Кислород
  • Oxygen
  • E-948, Е-948, Е948, E948
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

    • Alex_Z
    • 29.09.2015 11:09:55
    • +1+-
    Ха , кислород не растворим в воде:) А рыбы об этом и не знают...
    Ответить
      • Роман
      • 24.08.2016 09:08:38
      • +2+-
      Как-же теперь перекись получать? :)
      Ответить
    • анти!!!!!!!
    • 31.10.2015 13:10:24
    • +1+-
    Нам что не дышать? у меня от его нехватки была слабость и тошнота
    Ответить
    • delta
    • 17.09.2012 22:09:28
    • +3+-
    Ну чё, кто-нибудь будет орать, что нас травят?
    Ответить
      • !!!!!!!
      • 14.01.2013 14:01:06
      • +4+-
      о боже нас хотят отравить!!!!!!!!!! ЭТО заговор :)))
      Ответить
        • asd
        • 24.03.2013 00:03:59
        • +-
        некому орать, все надышались е948 и умерли
        Ответить
      • Ilia_
      • 16.04.2013 22:04:02
      • +-
      Ну, на E330 же орут.
      Ответить
    • [AD]
    • 2010-08-21 15:23:27
    • +-