Рекламный блок

Метки

Мука и макаронные изделия Напитки алкогольные Стабилизатор Соки и компоты Добавки, препятствующие... McDonalds Регулятор кислотности Вещества-отбеливатели Ягоды Овощи и зелень Эмульгатор Бондюэль Кондитерские изделия Сыры и творог Яйца Глазирующий агент Торты Краситель Напитки безалкогольные Первые блюда СПЭНы Осветлитель Усилитель вкуса и аромата Структураторы Подсластитель Идентичный натуральному Искусственное происхождение Крупы и каши Загуститель Натуральное происхождение Антибиотик Ароматизатор Влагоудерживающие агенты ГМО Аллерген Молочные продукты Стабилизаторы пены Хлебобулочные изделия Детское питание Гелеобразователь Мясные продукты К пиву Мороженое Японская кухня Орехи и сухофрукты Сдобная выпечка Фрукты Мучные изделия Колбасные изделия Грибы Натуральные красители Консервант Компоненты продуктов питания Рыба и морепродукты Салаты Антиоксидант Масла и жиры Носитель Шоколад
Случайный факт:
Чаще всего, в графе "Состав" на упаковке с продуктами питания, информация, идет в порядке убывания количества ингридиентаОбновить

Маннит

Название: Маннит
Тип: Пищевая добавка
Категория: Стабилизаторы
Описание группы: Стабилизаторыдобавки с индексом (E-400 - E-499) сохраняют консистенцию продуктов, повышают их вязкость. Например пектин E440.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 4
  • Упоминаний о добавке— 7

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — разрешена
  • Канада — разрешена

Описание пищевой добавки

Маннит (E-421) - пищевая добавка-подсластитель. В основном используется как заменить сахара в пищевой промышленности, но может выступать как вещество, препятствущее образованию комков в смеси (в основном, молочные продукты).

Маннит — шестиатомный спирт - альдит, бесцветные кристаллы, сладкие на вкус, хорошо растворим в воде. Содержится во многих растениях.

Маннит и его производные применяют для получения поверхностно-активных веществ, олиф, смол, лаков, взрывчатых веществ, а также в пищевой промышленности (пищевая добавка Е-421), парфюмерии.

Может вызывать расстройство желудка. Используется в жевательных резинках, считается, что в больших количествах вреден для зубов. Суточная норма - не более 20 гр.

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

  • Сельдерей (корень)

Свойства и технологические функции Е421:

Добавки, препятствующие слеживанию и комкованию, разрыхлители: Технологические добавки. Вводятся в смеси для придания им необходимых физических свойств,сыпучесть, предотвращение слипания.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Mannitol
  • Маннит
  • манит
  • E-421, Е-421, Е421, E421
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Страницы: 12 Все
    • Юлия
    • 18.10.2014 07:10:19
    • +2+-
    также содержится Е421 в немецких витаминах Супрадин ,
    неужеои нкльщя обойтись без этой добавки???

    вот и думаю, следует ли их давать своему ребенку??
    Ответить
    • Тот, кто знает, о чем говорит
    • 09.09.2021 10:09:59
    • +2+-
    маннит много где используется, и все с ним нормально))
    добывается из бурых водорослей, используется в мороженых, жвачках, конфетах, является природным подсластителем, консервантом для крови, на его основе производится препарат Маннитол
    Ответить
    • Лариса
    • 11.03.2014 19:03:26
    • +2+-
    А какой выход, если этот самый МАНИТ входит в состав Омеза (омепразола) - противоязвенного средства?!
    Ответить
      • Игорь
      • 01.11.2015 09:11:00
      • +2+-
      Да вообще как жить, если он появляется в процессе роста фруктов! Не есть их?
      Ответить
    • Юлия
    • 08.11.2016 05:11:10
    • +1+-
    Товарищи,вам не кажется,что нас целенаправленно вытравлевают,даже в безобидном мукалтине уже есть
    Ответить
    • Антон
    • 02.10.2015 19:10:17
    • Просмотреть комментарии
    • +2+-
    он так же содержаться в комплексе витаминов для беременных и для зачатия "елевит проноталь" который прописывают в некоторых европейских странах как обязательный к применению для беременных
    Ответить
    • [AD]
    • 2010-08-21 15:23:27
    • +-
Страницы: 12 Все