Рекламный блок

Метки

Грибы Стабилизатор McDonalds Яйца Овощи и зелень ГМО Торты Гелеобразователь Натуральное происхождение Ягоды Японская кухня Структураторы Сдобная выпечка Осветлитель Молочные продукты Масла и жиры Антиоксидант Соки и компоты Фрукты Салаты Мучные изделия Аллерген Орехи и сухофрукты Носитель Детское питание Ароматизатор Консервант Мороженое Искусственное происхождение Напитки безалкогольные Добавки, препятствующие... Первые блюда Эмульгатор Краситель Загуститель Вещества-отбеливатели Стабилизаторы пены Глазирующий агент Усилитель вкуса и аромата Шоколад Крупы и каши Антибиотик Мясные продукты Кондитерские изделия Идентичный натуральному Регулятор кислотности К пиву Подсластитель Колбасные изделия Влагоудерживающие агенты Хлебобулочные изделия Натуральные красители Мука и макаронные изделия Напитки алкогольные Бондюэль СПЭНы Компоненты продуктов питания Сыры и творог Рыба и морепродукты
Случайный факт:
Кофеин пробуждает аппетит, усиливая секрецию желудочного сока. Поэтому регулярное потребление напитков с кофеином натощак может стать причиной заболеваний желудка. Обновить

E421 — Маннит

Название: E421 — Маннит
Тип: Пищевая добавка
Категория: Стабилизаторы
Описание группы: Стабилизаторыдобавки с индексом (E-400 - E-499) сохраняют консистенцию продуктов, повышают их вязкость. Например пектин E440.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 4
  • Упоминаний о добавке— 6

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • Канада — разрешена
  • США — разрешена

Описание пищевой добавки

Маннит (E-421) - пищевая добавка-подсластитель. В основном используется как заменить сахара в пищевой промышленности, но может выступать как вещество, препятствущее образованию комков в смеси (в основном, молочные продукты).

Маннит — шестиатомный спирт - альдит, бесцветные кристаллы, сладкие на вкус, хорошо растворим в воде. Содержится во многих растениях.

Маннит и его производные применяют для получения поверхностно-активных веществ, олиф, смол, лаков, взрывчатых веществ, а также в пищевой промышленности (пищевая добавка Е-421), парфюмерии.

Может вызывать расстройство желудка. Используется в жевательных резинках, считается, что в больших количествах вреден для зубов. Суточная норма - не более 20 гр.

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

  • Сельдерей (корень)

Свойства и технологические функции Е421:

Добавки, препятствующие слеживанию и комкованию, разрыхлители: Технологические добавки. Вводятся в смеси для придания им необходимых физических свойств,сыпучесть, предотвращение слипания.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Маннит
  • манит
  • Mannitol
  • Е-421, E-421, Е421, E421
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

    • Юлия
    • 08.11.2016 05:11:10
    • +-
    Товарищи,вам не кажется,что нас целенаправленно вытравлевают,даже в безобидном мукалтине уже есть
    Ответить
    • Антон
    • 02.10.2015 19:10:17
    • Просмотреть комментарии
    • +-
    он так же содержаться в комплексе витаминов для беременных и для зачатия "елевит проноталь" который прописывают в некоторых европейских странах как обязательный к применению для беременных
    Ответить
    • Юлия
    • 18.10.2014 07:10:19
    • +1+-
    также содержится Е421 в немецких витаминах Супрадин ,
    неужеои нкльщя обойтись без этой добавки???

    вот и думаю, следует ли их давать своему ребенку??
    Ответить
    • Лариса
    • 11.03.2014 19:03:26
    • 0+-
    А какой выход, если этот самый МАНИТ входит в состав Омеза (омепразола) - противоязвенного средства?!
    Ответить
      • Игорь
      • 01.11.2015 09:11:00
      • +-
      Да вообще как жить, если он появляется в процессе роста фруктов! Не есть их?
      Ответить