Рекламный блок

Метки

Колбасные изделия Стабилизаторы пены Стабилизатор Хлебобулочные изделия Краситель Эмульгатор Мясные продукты Идентичный натуральному Сыры и творог Сдобная выпечка Подсластитель Структураторы Молочные продукты Аллерген Осветлитель ГМО К пиву Натуральные красители Вещества-отбеливатели Кондитерские изделия Мучные изделия Крупы и каши Детское питание Усилитель вкуса и аромата Искусственное происхождение Рыба и морепродукты Ягоды Шоколад Масла и жиры Мороженое Мука и макаронные изделия Напитки алкогольные Загуститель Регулятор кислотности Гелеобразователь Глазирующий агент Влагоудерживающие агенты Компоненты продуктов питания Консервант Носитель Бондюэль Фрукты McDonalds Антибиотик Макроэлементы СПЭНы Ароматизатор Напитки безалкогольные Японская кухня Добавки, препятствующие... Торты Яйца Натуральное происхождение Грибы Соки и компоты Салаты Антиоксидант Овощи и зелень Первые блюда Орехи и сухофрукты
Случайный факт:
90 граммов сыра содержат дневную норму кальция, необходимую организму человека. Такую же норму этого элемента содержит 0,8 литра молока. — Обновить

Маннит

Название: Маннит
Тип: Пищевая добавка
Категория: Стабилизаторы
Описание группы: Стабилизаторы — добавки с индексом (E-400 - E-499) сохраняют консистенцию продуктов, повышают их вязкость. Например пектин E440.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 4
  • Упоминаний о добавке— 7

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — разрешена
  • Канада — разрешена

Описание пищевой добавки

Маннит (E-421) - пищевая добавка-подсластитель. В основном используется как заменить сахара в пищевой промышленности, но может выступать как вещество, препятствущее образованию комков в смеси (в основном, молочные продукты).

Маннит — шестиатомный спирт - альдит, бесцветные кристаллы, сладкие на вкус, хорошо растворим в воде. Содержится во многих растениях.

Маннит и его производные применяют для получения поверхностно-активных веществ, олиф, смол, лаков, взрывчатых веществ, а также в пищевой промышленности (пищевая добавка Е-421), парфюмерии.

Может вызывать расстройство желудка. Используется в жевательных резинках, считается, что в больших количествах вреден для зубов. Суточная норма - не более 20 гр.

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

  • Сельдерей (корень)

Свойства и технологические функции Е421:

Добавки, препятствующие слеживанию и комкованию, разрыхлители: Технологические добавки. Вводятся в смеси для придания им необходимых физических свойств,сыпучесть, предотвращение слипания.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Mannitol
  • Маннит
  • манит
  • E-421, Е-421, Е421, E421
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Страницы: 12 Все
    • Юлия
    • 18.10.2014 07:10:19
    • +44+-
    также содержится Е421 в немецких витаминах Супрадин ,
    неужеои нкльщя обойтись без этой добавки???

    вот и думаю, следует ли их давать своему ребенку??
    Ответить
    • Антон
    • 02.10.2015 19:10:17
    • Просмотреть комментарии
    • +44+-
    он так же содержаться в комплексе витаминов для беременных и для зачатия "елевит проноталь" который прописывают в некоторых европейских странах как обязательный к применению для беременных
    Ответить
    • Лариса
    • 11.03.2014 19:03:26
    • +44+-
    А какой выход, если этот самый МАНИТ входит в состав Омеза (омепразола) - противоязвенного средства?!
    Ответить
      • Игорь
      • 01.11.2015 09:11:00
      • +44+-
      Да вообще как жить, если он появляется в процессе роста фруктов! Не есть их?
      Ответить
    • Тот, кто знает, о чем говорит
    • 09.09.2021 10:09:59
    • +44+-
    маннит много где используется, и все с ним нормально))
    добывается из бурых водорослей, используется в мороженых, жвачках, конфетах, является природным подсластителем, консервантом для крови, на его основе производится препарат Маннитол
    Ответить
    • Юлия
    • 08.11.2016 05:11:10
    • +43+-
    Товарищи,вам не кажется,что нас целенаправленно вытравлевают,даже в безобидном мукалтине уже есть
    Ответить
    • [AD]
    • 2010-08-21 15:23:27
    • +-
Страницы: 12 Все


2008 - 2026 гг. Пищевые добавки — влияние на здоровье, общая информация.
Обратная связь Мобильная версия