Рекламный блок

Метки

Снэки Регулятор кислотности Вещества-отбеливатели Структураторы Ароматизатор Компоненты продуктов питания Японская кухня Фрукты Сыры и творог Детское питание Ягоды Крупы и каши Бондюэль Сырье и приправы Соки и компоты Консервант Глазирующий агент Шоколад Яйца ГМО Носитель Стабилизаторы пены Мучные изделия Мясные продукты Первые блюда Торты Салаты Натуральное происхождение Хлебобулочные изделия Эмульгатор Влагоудерживающие агенты Антиоксидант Комплексные пищевые добавки Добавки, препятствующие... Орехи и сухофрукты Кондитерские изделия McDonalds Краситель Масла и жиры Идентичный натуральному Искусственное происхождение Гелеобразователь Аллерген Стабилизатор Напитки безалкогольные Грибы Загуститель Натуральные красители Мука и макаронные изделия К пиву Подсластитель Овощи и зелень Напитки алкогольные Усилитель вкуса и аромата Спортивное и дополнительное... Сдобная выпечка СПЭНы Молочные продукты избранное Антибиотик Колбасные изделия Осветлитель Мороженое Рыба и морепродукты
Случайный факт:
Чтобы извлечь подсолнечное масло из семян подсолнечника, его растворяют в бензине. Затем масло очищают и разливают в бутылки. Метод экстракции бензином очень эффективен.Обновить

E241 — Гваяковая смола

Название: E241 — Гваяковая смола
Тип: Пищевая добавка
Категория: Консерванты
Описание группы: Консервантыдобавки с индексом (E-200 - E-299) отвечают за сохранность продуктов, предотвращая размножение бактерий или грибков. Химические стерилизующие добавки для остановки созревания вин, дезинфектанты.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 1
  • Упоминаний о добавке— 2

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — нет данных
  • Беларусь — нет данных
  • Евросоюз — нет данных

Описание пищевой добавки

Характеристика

Гваяковая смола представляет собой ломкие кусочки буро-красного или буро-зеленого цвета с сладким запахом напоминающим ладан. Хорошо растворяется в щелоке, ацетоне и эфирах. Получают ее из древесины деревьев которые растут в странах Южной Америки и в районе карибского моря. Е-241 получают с помощью сухой перегонки или кипячением измельченной древесины.

Применение

В пищевой промышленности практически не используется, так как не прошла всех клинических исследований и не выявлены возможные побочные эффекты. Однако, свое применение гваяковая смола нашла в медицинской промышленности, она входит в состав противовирусных суспензий, мазей и кремов. Применяется при лечении ревматизма и кожных заболеваниях. Также применяется в фармакологии, косметологии.

Влияние на человека

При употреблении в маленьких дозах может бороться с вирусами и бактериями, хорошо влияет на состояние мышц и сосудов. Суточная доза составляет не более 2,5 мг/кг. При попадании в желудок в составе пищи может вызвать раздражение всего желудочно-кишечного тракта. В больших дозах Е-241 действует как яд и может привести к летальному исходу.

Свойства и технологические функции Е241:

Консервант: Консерванты значительно увеличивают срок хранения продукции. Безопасность некоторых консервантов под вопросом.
Натуральное происхождение: Пищевые добавки натурального происхождения получают из сырья растительного или животного происхождения.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Гваяковая камедь
  • Guaiac resin
  • Е-241, E-241, Е241, E241
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

    • жужи как муха
    • 16.09.2015 09:09:44
    • +-
    я видел гваяковою смолу в виде кристаллов
    Ответить