Рекламный блок

Метки

Масла и жиры Мучные изделия Структураторы Стабилизатор Гелеобразователь Японская кухня Натуральное происхождение Антиоксидант Детское питание Антибиотик Носитель Крупы и каши Напитки безалкогольные ГМО Компоненты продуктов питания Мороженое Добавки, препятствующие... Соки и компоты Натуральные красители Молочные продукты Грибы Орехи и сухофрукты Мука и макаронные изделия Сырье и приправы Усилитель вкуса и аромата Осветлитель СПЭНы избранное Вещества-отбеливатели Бондюэль Торты Подсластитель Шоколад Загуститель Кондитерские изделия Краситель Аллерген Комплексные пищевые добавки К пиву Снэки Первые блюда Искусственное происхождение Консервант Яйца Ягоды Влагоудерживающие агенты Эмульгатор Сдобная выпечка Овощи и зелень Стабилизаторы пены Фрукты Напитки алкогольные Рыба и морепродукты Регулятор кислотности Спортивное и дополнительное... McDonalds Мясные продукты Ароматизатор Глазирующий агент Колбасные изделия Хлебобулочные изделия Идентичный натуральному Салаты Сыры и творог
Случайный факт:
До 40% всех онкологических заболеваний напрямую связаны с курением (рак легких, пищевода, горла)Обновить

E946 — Октафторциклобутан

Название: E946 — Октафторциклобутан
Тип: Пищевая добавка
Категория: Антифламинги, глазирующие агенты
Описание группы: Антифламинги, глазирующие агентыдобавки с индексом (E-900 - E-999) предотвращают образование пены, помогают достичь однородной консистенции продуктов.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 1
  • Упоминаний о добавке— 4

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — нет данных
  • Беларусь — нет данных
  • Евросоюз — нет данных
  • Канада — разрешена
  • США — разрешена

Описание пищевой добавки

Характеристик

Е-946 это газ не имеющий цвета, не токсичен. Иногда имеет запах эфирного масла но чаще без запаха, это зависит от способа его получения. Хорошо переносит воздействие высоких температур. Хорошо растворяется в воде и эфирных маслах. Получить данное вещество можно из тетрафторэтилена путем его циклодимеризации, также из тетрафторциклобутана путем его электрохимического фторирования и из различных полифторсодержащих веществ путем их пиролиза и разгонки.

Применение

В пищевой промышленности Е-946 применяют очень редко. Как правило он не входит в состав самого продукта и лишь является вспомогательным элементом. Его используют для охлаждения и полной заморозки продукта. В других отраслях октафторциклобутан можно встретить в составе наполнителя в огнетушителях, в медецине используется для упаковки некоторых лекарственных препаратов.

Влияние на человека

Клинические исследование по влиянию на организм не проводились. ТО количество что добавляют в продукты настолько мала что не несет вред организму. Пищевая добавка Е-946 в 2008 году была исключена из перечня веществ, разрешенных к использованию для производства пищевых продуктов на территории Российской Федерации.

Свойства и технологические функции Е946:

Глазирующий агент: Применяются для обработки поверхности овощей и фруктов. Значительно увеличивают сроки реализации фруктов, препятствуют их усыханию и порчу.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Октафторциклобутан
  • Octafluorocyclobutane
  • Хладон С318
  • фреон 318С
  • Е-946, E-946, Е946, E946
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

    • Кир-Кирилл
    • 11.06.2015 12:06:41
    • +1+-
    Я никогда не буду доверять этому Е946 он очень опасен очень негативное воздействие на организм. При использовании в больших количествах - летальный исход. Приходилось мне его один раз видеть ....
    Ответить
      • Александр
      • 26.11.2016 13:11:05
      • +-
      Перфторалканы - совершенно инертные, а потому безопасные вещества. Гораздо легче отравиться углекислым газом или поваренной солью. А уж спиртом - и подавно :-)
      Ответить