Рекламный блок

Метки

Аллерген Фрукты Ягоды Загуститель Ароматизатор Компоненты продуктов питания Антибиотик Сырье и приправы Грибы Регулятор кислотности Детское питание Сыры и творог Крупы и каши Овощи и зелень Мясные продукты Идентичный натуральному Носитель Комплексные пищевые добавки Мука и макаронные изделия Соки и компоты Искусственное происхождение К пиву Гелеобразователь Антиоксидант Натуральные красители Мучные изделия Натуральное происхождение Краситель Стабилизатор Первые блюда Мороженое Бондюэль Колбасные изделия Эмульгатор Кондитерские изделия Японская кухня Масла и жиры Вещества-отбеливатели Торты избранное Снэки Хлебобулочные изделия Спортивное и дополнительное... Напитки алкогольные СПЭНы Консервант Сдобная выпечка ГМО Яйца Рыба и морепродукты Стабилизаторы пены Подсластитель Глазирующий агент Шоколад Салаты Напитки безалкогольные Молочные продукты Осветлитель McDonalds Усилитель вкуса и аромата Структураторы Орехи и сухофрукты Добавки, препятствующие... Влагоудерживающие агенты
Случайный факт:
До 40% всех онкологических заболеваний напрямую связаны с курением (рак легких, пищевода, горла)Обновить

E237 — Формиат натрия

Название: E237 — Формиат натрия
Тип: Пищевая добавка
Категория: Консерванты
Описание группы: Консервантыдобавки с индексом (E-200 - E-299) отвечают за сохранность продуктов, предотвращая размножение бактерий или грибков. Химические стерилизующие добавки для остановки созревания вин, дезинфектанты.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 1
  • Упоминаний о добавке— 4

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — нет данных
  • Беларусь — нет данных
  • Евросоюз — нет данных

Описание пищевой добавки

Характеристика

Формиат натрия является производной Муравьиной кислоты (Е-236). Это белый или серый порошок, который может иметь розоватый или зеленоватый оттенок, хорошо растворяется в воде и практически не растворим в маслах и спирте. Е-237 встречается в природе, например в соке многочисленных растений, однако для химической промышленности его изготовляют искусственным путем. Взрывоопасен.

Применение

Формиат натрия широко применяется в фармакологической, косметологической (для консервирования препаратов), химической, строительной и пищевой промышленности(крайне редко сейчас используют для изготовление маринадов для рыбных и овощных консервов, ранее Е-237 использовали при изготовлении диетических продуктов). Также широко применения формиат натрия достиг и в текстильной промышленности, его используют при окрашивании тканей а также дубленок (кожи).

Влияние на человека

Допустимая доза для организма человека за сутки не более 3-х мг/кг массы тела. Передозировка может вызвать аллергическую реакцию, вызывает раздражение верхних дыхательных путей и слизистых оболочек.

Свойства и технологические функции Е237:

Идентичный натуральному: Вещества, искусственно синтезированные в лабораторных условиях, но являющиеся аналогами веществ, встречающихся в природе. Могут содержать различные примеси и изомеры, которые встречаются в натуральных продуктах.
Консервант: Консерванты значительно увеличивают срок хранения продукции. Безопасность некоторых консервантов под вопросом.

Возможные названия пищевой добавки:

  • формиат натрия
  • Sodium Formate
  • Е-237, E-237, Е237, E237
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?