Рекламный блок

Метки

Регулятор кислотности Торты Стабилизаторы пены Добавки, препятствующие... К пиву McDonalds Усилитель вкуса и аромата Мука и макаронные изделия ГМО Шоколад Антиоксидант Глазирующий агент Бондюэль Хлебобулочные изделия СПЭНы Яйца Подсластитель Стабилизатор Мучные изделия Идентичный натуральному Фрукты Консервант Ягоды Овощи и зелень Сдобная выпечка Носитель Напитки алкогольные Натуральные красители Колбасные изделия Искусственное происхождение Мороженое Натуральное происхождение Аллерген Компоненты продуктов питания Осветлитель Салаты Краситель Детское питание Структураторы Антибиотик Гелеобразователь Ароматизатор Японская кухня Крупы и каши Первые блюда Рыба и морепродукты Мясные продукты Орехи и сухофрукты Грибы Сыры и творог Вещества-отбеливатели Влагоудерживающие агенты Молочные продукты Эмульгатор Соки и компоты Масла и жиры Кондитерские изделия Загуститель Напитки безалкогольные
Случайный факт:

Формиат натрия

Название: Формиат натрия
Тип: Пищевая добавка
Категория: Консерванты
Описание группы: Консервантыдобавки с индексом (E-200 - E-299) отвечают за сохранность продуктов, предотвращая размножение бактерий или грибков. Химические стерилизующие добавки для остановки созревания вин, дезинфектанты.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 1
  • Упоминаний о добавке— 4

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — нет данных
  • Беларусь — нет данных
  • Евросоюз — нет данных
  • США — нет данных
  • Канада — нет данных

Описание пищевой добавки

Характеристика

Формиат натрия является производной Муравьиной кислоты (Е-236). Это белый или серый порошок, который может иметь розоватый или зеленоватый оттенок, хорошо растворяется в воде и практически не растворим в маслах и спирте. Е-237 встречается в природе, например в соке многочисленных растений, однако для химической промышленности его изготовляют искусственным путем. Взрывоопасен.

Применение

Формиат натрия широко применяется в фармакологической, косметологической (для консервирования препаратов), химической, строительной и пищевой промышленности(крайне редко сейчас используют для изготовление маринадов для рыбных и овощных консервов, ранее Е-237 использовали при изготовлении диетических продуктов). Также широко применения формиат натрия достиг и в текстильной промышленности, его используют при окрашивании тканей а также дубленок (кожи).

Влияние на человека

Допустимая доза для организма человека за сутки не более 3-х мг/кг массы тела. Передозировка может вызвать аллергическую реакцию, вызывает раздражение верхних дыхательных путей и слизистых оболочек.

Свойства и технологические функции Е237:

Идентичный натуральному: Вещества, искусственно синтезированные в лабораторных условиях, но являющиеся аналогами веществ, встречающихся в природе. Могут содержать различные примеси и изомеры, которые встречаются в натуральных продуктах.
Консервант: Консерванты значительно увеличивают срок хранения продукции. Безопасность некоторых консервантов под вопросом.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Sodium Formate
  • формиат натрия
  • E-237, Е-237, Е237, E237
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?