Рекламный блок

Метки

К пиву Крупы и каши Натуральные красители Молочные продукты Загуститель Овощи и зелень Шоколад СПЭНы Искусственное происхождение Носитель Мука и макаронные изделия Гелеобразователь Яйца Фрукты Подсластитель Бондюэль Идентичный натуральному Масла и жиры Добавки, препятствующие... Грибы Рыба и морепродукты Орехи и сухофрукты Компоненты продуктов питания Краситель Первые блюда McDonalds Структураторы ГМО Натуральное происхождение Эмульгатор Мучные изделия Мороженое Салаты Глазирующий агент Стабилизатор Сыры и творог Усилитель вкуса и аромата Японская кухня Торты Осветлитель Влагоудерживающие агенты Аллерген Колбасные изделия Напитки безалкогольные Кондитерские изделия Антибиотик Ароматизатор Напитки алкогольные Сдобная выпечка Детское питание Ягоды Консервант Соки и компоты Вещества-отбеливатели Стабилизаторы пены Регулятор кислотности Мясные продукты Хлебобулочные изделия Антиоксидант
Случайный факт:
30% мужчин обладают повышенной чувствительностью организма к изменениям погодных условий. Среди женщин метеочувствительных более 50%. Обновить

E237 — Формиат натрия

Название: E237 — Формиат натрия
Тип: Пищевая добавка
Категория: Консерванты
Описание группы: Консервантыдобавки с индексом (E-200 - E-299) отвечают за сохранность продуктов, предотвращая размножение бактерий или грибков. Химические стерилизующие добавки для остановки созревания вин, дезинфектанты.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 1
  • Упоминаний о добавке— 4

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — нет данных
  • Беларусь — нет данных
  • Евросоюз — нет данных

Описание пищевой добавки

Характеристика

Формиат натрия является производной Муравьиной кислоты (Е-236). Это белый или серый порошок, который может иметь розоватый или зеленоватый оттенок, хорошо растворяется в воде и практически не растворим в маслах и спирте. Е-237 встречается в природе, например в соке многочисленных растений, однако для химической промышленности его изготовляют искусственным путем. Взрывоопасен.

Применение

Формиат натрия широко применяется в фармакологической, косметологической (для консервирования препаратов), химической, строительной и пищевой промышленности(крайне редко сейчас используют для изготовление маринадов для рыбных и овощных консервов, ранее Е-237 использовали при изготовлении диетических продуктов). Также широко применения формиат натрия достиг и в текстильной промышленности, его используют при окрашивании тканей а также дубленок (кожи).

Влияние на человека

Допустимая доза для организма человека за сутки не более 3-х мг/кг массы тела. Передозировка может вызвать аллергическую реакцию, вызывает раздражение верхних дыхательных путей и слизистых оболочек.

Свойства и технологические функции Е237:

Идентичный натуральному: Вещества, искусственно синтезированные в лабораторных условиях, но являющиеся аналогами веществ, встречающихся в природе. Могут содержать различные примеси и изомеры, которые встречаются в натуральных продуктах.
Консервант: Консерванты значительно увеличивают срок хранения продукции. Безопасность некоторых консервантов под вопросом.

Возможные названия пищевой добавки:

  • формиат натрия
  • Sodium Formate
  • Е-237, E-237, Е237, E237
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?