Рекламный блок

Метки

Орехи и сухофрукты Осветлитель Салаты Соки и компоты Ягоды Фрукты Первые блюда Хлебобулочные изделия Напитки безалкогольные Усилитель вкуса и аромата Добавки, препятствующие... Искусственное происхождение Идентичный натуральному К пиву Яйца Краситель Ароматизатор Компоненты продуктов питания Антиоксидант Рыба и морепродукты Натуральные красители Торты Стабилизатор Крупы и каши Грибы Мороженое Эмульгатор Мясные продукты Аллерген Регулятор кислотности Натуральное происхождение Напитки алкогольные избранное Влагоудерживающие агенты Сыры и творог Детское питание Структураторы McDonalds Глазирующий агент Кондитерские изделия Антибиотик Мучные изделия Масла и жиры Шоколад Носитель Японская кухня ГМО Консервант Молочные продукты Колбасные изделия Сдобная выпечка Стабилизаторы пены СПЭНы Бондюэль Гелеобразователь Мука и макаронные изделия Вещества-отбеливатели Подсластитель Загуститель Овощи и зелень
Случайный факт:

E237 — Формиат натрия

Название: E237 — Формиат натрия
Тип: Пищевая добавка
Категория: Консерванты
Описание группы: Консервантыдобавки с индексом (E-200 - E-299) отвечают за сохранность продуктов, предотвращая размножение бактерий или грибков. Химические стерилизующие добавки для остановки созревания вин, дезинфектанты.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 1
  • Упоминаний о добавке— 4

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — нет данных
  • Беларусь — нет данных
  • Евросоюз — нет данных

Описание пищевой добавки

Характеристика

Формиат натрия является производной Муравьиной кислоты (Е-236). Это белый или серый порошок, который может иметь розоватый или зеленоватый оттенок, хорошо растворяется в воде и практически не растворим в маслах и спирте. Е-237 встречается в природе, например в соке многочисленных растений, однако для химической промышленности его изготовляют искусственным путем. Взрывоопасен.

Применение

Формиат натрия широко применяется в фармакологической, косметологической (для консервирования препаратов), химической, строительной и пищевой промышленности(крайне редко сейчас используют для изготовление маринадов для рыбных и овощных консервов, ранее Е-237 использовали при изготовлении диетических продуктов). Также широко применения формиат натрия достиг и в текстильной промышленности, его используют при окрашивании тканей а также дубленок (кожи).

Влияние на человека

Допустимая доза для организма человека за сутки не более 3-х мг/кг массы тела. Передозировка может вызвать аллергическую реакцию, вызывает раздражение верхних дыхательных путей и слизистых оболочек.

Свойства и технологические функции Е237:

Идентичный натуральному: Вещества, искусственно синтезированные в лабораторных условиях, но являющиеся аналогами веществ, встречающихся в природе. Могут содержать различные примеси и изомеры, которые встречаются в натуральных продуктах.
Консервант: Консерванты значительно увеличивают срок хранения продукции. Безопасность некоторых консервантов под вопросом.

Возможные названия пищевой добавки:

  • формиат натрия
  • Sodium Formate
  • Е-237, E-237, Е237, E237
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?