Рекламный блок

Метки

Краситель Компоненты продуктов питания Регулятор кислотности Спортивное и дополнительное... Антибиотик Носитель Напитки безалкогольные Молочные продукты Хлебобулочные изделия Сдобная выпечка Орехи и сухофрукты Влагоудерживающие агенты Добавки, препятствующие... Мясные продукты Загуститель Японская кухня Грибы Антиоксидант ГМО Первые блюда Гелеобразователь избранное Бондюэль Натуральное происхождение Ягоды Соки и компоты Идентичный натуральному Сырье и приправы McDonalds Торты Крупы и каши Колбасные изделия Подсластитель Мороженое Аллерген Салаты Мучные изделия Глазирующий агент Фрукты Овощи и зелень Комплексные пищевые добавки Консервант Яйца Шоколад Натуральные красители Усилитель вкуса и аромата Стабилизаторы пены Кондитерские изделия Стабилизатор Масла и жиры Мука и макаронные изделия Снэки Искусственное происхождение Сыры и творог К пиву Осветлитель СПЭНы Напитки алкогольные Структураторы Ароматизатор Вещества-отбеливатели Эмульгатор Рыба и морепродукты Детское питание
Случайный факт:
Физическая активность увеличивает интеллект. Это связано с тем, что во время занятий спортом вырабатываются биоактивные вещества. Обновить

E237 — Формиат натрия

Название: E237 — Формиат натрия
Тип: Пищевая добавка
Категория: Консерванты
Описание группы: Консервантыдобавки с индексом (E-200 - E-299) отвечают за сохранность продуктов, предотвращая размножение бактерий или грибков. Химические стерилизующие добавки для остановки созревания вин, дезинфектанты.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 1
  • Упоминаний о добавке— 4

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — нет данных
  • Беларусь — нет данных
  • Евросоюз — нет данных

Описание пищевой добавки

Характеристика

Формиат натрия является производной Муравьиной кислоты (Е-236). Это белый или серый порошок, который может иметь розоватый или зеленоватый оттенок, хорошо растворяется в воде и практически не растворим в маслах и спирте. Е-237 встречается в природе, например в соке многочисленных растений, однако для химической промышленности его изготовляют искусственным путем. Взрывоопасен.

Применение

Формиат натрия широко применяется в фармакологической, косметологической (для консервирования препаратов), химической, строительной и пищевой промышленности(крайне редко сейчас используют для изготовление маринадов для рыбных и овощных консервов, ранее Е-237 использовали при изготовлении диетических продуктов). Также широко применения формиат натрия достиг и в текстильной промышленности, его используют при окрашивании тканей а также дубленок (кожи).

Влияние на человека

Допустимая доза для организма человека за сутки не более 3-х мг/кг массы тела. Передозировка может вызвать аллергическую реакцию, вызывает раздражение верхних дыхательных путей и слизистых оболочек.

Свойства и технологические функции Е237:

Идентичный натуральному: Вещества, искусственно синтезированные в лабораторных условиях, но являющиеся аналогами веществ, встречающихся в природе. Могут содержать различные примеси и изомеры, которые встречаются в натуральных продуктах.
Консервант: Консерванты значительно увеличивают срок хранения продукции. Безопасность некоторых консервантов под вопросом.

Возможные названия пищевой добавки:

  • формиат натрия
  • Sodium Formate
  • Е-237, E-237, Е237, E237
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?