Рекламный блок

Метки

Вещества-отбеливатели Масла и жиры Первые блюда Бондюэль Эмульгатор Грибы Мороженое Шоколад Краситель Фрукты Крупы и каши Овощи и зелень Стабилизатор Сыры и творог Структураторы Искусственное происхождение Торты Аллерген Антиоксидант Хлебобулочные изделия ГМО Ароматизатор Японская кухня Рыба и морепродукты К пиву Напитки безалкогольные Глазирующий агент Ягоды Добавки, препятствующие... Усилитель вкуса и аромата Консервант Идентичный натуральному Регулятор кислотности Подсластитель Мясные продукты Яйца Антибиотик Молочные продукты Гелеобразователь Мука и макаронные изделия Осветлитель McDonalds Натуральные красители Сдобная выпечка Мучные изделия Колбасные изделия Салаты Соки и компоты Натуральное происхождение Носитель Стабилизаторы пены Орехи и сухофрукты Загуститель Детское питание Влагоудерживающие агенты Кондитерские изделия Компоненты продуктов питания СПЭНы Напитки алкогольные
Случайный факт:
Работоспособность людей, выполняющих какие-нибудь физические упражнения в течение дня, повышается на 15%. Обновить

Формиат натрия

Название: Формиат натрия
Тип: Пищевая добавка
Категория: Консерванты
Описание группы: Консервантыдобавки с индексом (E-200 - E-299) отвечают за сохранность продуктов, предотвращая размножение бактерий или грибков. Химические стерилизующие добавки для остановки созревания вин, дезинфектанты.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 1
  • Упоминаний о добавке— 4

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — нет данных
  • Беларусь — нет данных
  • Евросоюз — нет данных
  • США — нет данных
  • Канада — нет данных

Описание пищевой добавки

Характеристика

Формиат натрия является производной Муравьиной кислоты (Е-236). Это белый или серый порошок, который может иметь розоватый или зеленоватый оттенок, хорошо растворяется в воде и практически не растворим в маслах и спирте. Е-237 встречается в природе, например в соке многочисленных растений, однако для химической промышленности его изготовляют искусственным путем. Взрывоопасен.

Применение

Формиат натрия широко применяется в фармакологической, косметологической (для консервирования препаратов), химической, строительной и пищевой промышленности(крайне редко сейчас используют для изготовление маринадов для рыбных и овощных консервов, ранее Е-237 использовали при изготовлении диетических продуктов). Также широко применения формиат натрия достиг и в текстильной промышленности, его используют при окрашивании тканей а также дубленок (кожи).

Влияние на человека

Допустимая доза для организма человека за сутки не более 3-х мг/кг массы тела. Передозировка может вызвать аллергическую реакцию, вызывает раздражение верхних дыхательных путей и слизистых оболочек.

Свойства и технологические функции Е237:

Идентичный натуральному: Вещества, искусственно синтезированные в лабораторных условиях, но являющиеся аналогами веществ, встречающихся в природе. Могут содержать различные примеси и изомеры, которые встречаются в натуральных продуктах.
Консервант: Консерванты значительно увеличивают срок хранения продукции. Безопасность некоторых консервантов под вопросом.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Sodium Formate
  • формиат натрия
  • E-237, Е-237, Е237, E237
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?