Рекламный блок

Метки

Структураторы Подсластитель Орехи и сухофрукты Масла и жиры Краситель Усилитель вкуса и аромата Японская кухня К пиву Соки и компоты Грибы Консервант Загуститель Шоколад Влагоудерживающие агенты Салаты Натуральные красители Искусственное происхождение Торты Яйца Ароматизатор Сыры и творог ГМО Напитки алкогольные Кондитерские изделия Идентичный натуральному Овощи и зелень Мука и макаронные изделия Ягоды Вещества-отбеливатели Сдобная выпечка Молочные продукты Антибиотик Стабилизатор Колбасные изделия Компоненты продуктов питания Натуральное происхождение Хлебобулочные изделия Мороженое Осветлитель Напитки безалкогольные Глазирующий агент Детское питание Гелеобразователь Фрукты Антиоксидант Стабилизаторы пены Мучные изделия Мясные продукты Аллерген Регулятор кислотности Носитель СПЭНы Добавки, препятствующие... Рыба и морепродукты McDonalds Крупы и каши Эмульгатор Бондюэль Первые блюда
Случайный факт:
Всемирная организация здравоохранения рассчитала, что необходимое количество жидкости для человека - 30 мл на один килограмм веса в суткиОбновить

Ортофосфорная кислота

Название: Ортофосфорная кислота
Тип: Пищевая добавка
Категория: Антиоксиданты
Описание группы: Антиоксидантыдобавки с индексом (E-300 - E-399) защищают продукты питания от окисления, прогорькания и изменения цвета. Представляют собой как природные соединения(аскорбиновая кислота, витамин Е), так и химически синтезированные, не встречающиеся в природе соединения. Добавляют в жировые и масляные эмульсии (напримет, майонез).

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 4
  • Упоминаний о добавке— 7

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — разрешена
  • Канада — разрешена

Описание пищевой добавки

Ортофосфорная кислота (Phosphoric Acid Е-338) спользуется как подкислитель в различных напитках на ароматизаторах. Например, в pepsi. Вызывает расстройство желудка

Применение ортофосфорной кислоты

Производные ортофосфорной кислоты применяют в пищевой промышленности - от хлебопекарных порошков и приготовления плавленых сыров до колбасного производства и сахароварения. Ортофосфорная кислота входит в состав многих популярных напитков на ароматизаторах, например, пепси, пепси-кола, кока-кола, спрайт и др. Основная область использования ортофосфорной кислоты - произодство фосфорных и сложных концентрированных удобрений, получение кормовых фосфатов, синтетических моющих и водоумягчающих средств. На упаковках ортофосфорная кислота часто подписывается как "регулятор кислотности E-338"

Воздействие на организм

Ортофосфорная кислота нарушает кислотно-щелочной, баланс в организме в сторону повышения кислотности. Чтобы ее нейтрализовать, организму приходится вытеснять кальций из костей и зубов. Отсюда кариес. Эта же причина приводит к все более раннему возникновению остеопороза.

Ортофосфорная кислота при высоких концентрациях вызывает ожоги, пары - атрофические процессы в слизистой носа, носовые кровотечения, крошение зубов, изменение флоры крови и др. При употреблении в пищу вызывает расстройство пищеварительного тракта, рвоту.

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

  • НАПИТОК  ISOLIFE ENERGY  (ИЗОЛАЙФ ЭНЕРДЖИ) БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЙ НЕГАЗИРОВАННЫЙ ИЗОТОНИЧЕСКИЙ, 0,5 Л
  • НАПИТОК БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЙ НЕГАЗИРОВАННЫЙ ИЗОТОНИЧЕСКИЙ  ISOLIFE  (ИЗОЛАЙФ) С АРОМАТОМ ЛИМОНА, 0,5 Л

Свойства и технологические функции Е338:

Антиоксидант: Вещества, замедляющие окисление. Увеличивают сроки хранения продуктов.

Возможные названия пищевой добавки:

  • ортофосфорная кислота
  • Phosphoric Acid
  • E-338, Е-338, Е338, E338
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Страницы: 12 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 Все
    • Кирилл
    • 23.02.2013 05:02:24
    • +92+-
    В 3 года родители дали мне впервые попробовать бутылочку с волшебным напитком PEPSI, с тех пор упиваюсь ей взахлёб 2-4 литра в сутки. Был хронический гастрит - прошел. Лет 15 не знаю что такое "болит живот".
    Кто несет чушь про вред коки, тот жалкий неудачник, ищущий виноватых во всем и во всех кроме себя.
    Не надо писать про чистку монет и туалетов. Видимо никто на самом деле этого и не пробовал, а только повторяют друг за другом. Сам я лично залил колой ржавые монеты, 3 дня лежали, ни капли не отмылись. Хотите знать правду - проверяйте сами, не верьте словам и надписям. В основном тут пишут люди зацикленные на своих проблемах со здоровьем и им нужен виновник. Ооо, я жирный и беззубый, дрищу и рыгаю каждые 10 секунд - это всё кока кола виновата! И не важно что кроме кока колы чел жрет всякие макароны, дошираки, протухшую колбасу из супермаркета, запивает всё это пивасом, ни разу в жизни не ходил к стоматологу, ни разу не штангу не пожал, 200метров пробежит - вообще сдохнет на месте.
    Не уделяйте слишком много внимания проблемам здоровья, это вас и губит.
    Любители почистить что-нибудь кока-колой, вас не смущает, что чайники точно так же очищаются лимонным соком? Всё пи3дец?! Лимоны вредные?
    Ответить
      • Валентина
      • 25.03.2013 12:03:05
      • +27+-
      То есть у Вас до 3-х лет был гастрит хронический? или уже на фоне приема 2-4 литров колы в день он возник и так же исчез? Если гастрит был на фоне пониженной кислотности, то повышение ее с помощью ортофосфорной кислоты помогает организму в теории.
      Ответить
        • Биолог
        • 10.03.2017 00:03:35
        • +13+-
        Значит лучше учи теорию. Кислотность не суммируется если долить в раствор две РАЗНЫЕ кислоты. Да и две одинаковые тоже. Она все равно понизится при наличии в желудке соляной - это раз, она будет мешать нейтрализации естественной соляной - это два.
        Впрочем, это все равно не делает колу вредной.
        Ответить
      • delta
      • 06.04.2013 23:04:57
      • +23+-
      Если у тебя гастрит был со сниженной кислотностью - неудивительно, что помогло. Тут и электролит для аккумуляторов помог бы. Ну если развести до безопасной концентрации))))
      Ответить
      • Megatron
      • 13.07.2013 00:07:36
      • -13+-
      В три года, конечно, никому не советую давать Кока-колу.
      А лет с 5 нормально.
      Главное не злоупотреблять, и лучше диетическую, на аспартаме, сахара в нашем рационе и так достаточно.
      Ответить
        • Megatron
        • 28.07.2013 12:07:50
        • +36+-
        Все эти газировки – голимая химия, и при том ничуть не вкусные и не утоляющие жажду. Обычная вода, минералка или квас по всем параметрам лучше. Томатный сок тоже супер. Да тот же обычный чай с жаждой справляется намного лучше. Также летом надо есть больше соли, благодаря ей влага удерживается в организме, без соли начинается обезвоживание. А подсластителями только обмен веществ нарушается, после чего начинаешь сильно толстеть и постоянно испытывать чувство голода, не говоря уже о прочих побочных действиях. Да и диабет можно заработать. Еда должна быть полноценной, только тогда организм насыщается и чувство голода проходит.

        А по поводу лимонной кислоты, то она намного слабее ортофосфорной. Это значит что она не менее концентрированная, а просто меньше веществ способна растворить, да и ближе нашему организму эта лимонная кислота. Так что сравнивать эти кислоты не надо.

        А Борис испортил себе репутацию уже на столько, что ему теперь только под чужими никами и писать. У него просто химиямания, эдакая шизофрения.
        Ответить
          • Megatron
          • 30.07.2013 11:07:21
          • +3+-
          Сам ты "голимый", родимый.
          Газировки могут быть любым вкусом, хоть персика, хоть чеснока и не содержать ни одной калории.
          Натуральный томатный сок содержит метанола в шесть раз больше, того самого метанола который превращается в формальдегид, которого тут все так бояться.
          А натуральный квас помимо метанола, алкоголь, уксусную кислоту и при неправильном хранении грибки.
          Ответить
            • Megatron
            • 31.07.2013 16:07:25
            • +20+-
            Похоже, что шизофрения Бориса обостряется. Ему уже кажется, что томатный сок, квас и калории вредны. Скоро он перестанет есть совсем, и станет солнцеедом… ну или химияедом [каких только чудиков на свете ни бывает]. Будет питаться, наверное, штукатуркой, там же нет калорий.
            Ответить
            • Аркадий
            • 13.03.2016 22:03:03
            • +14+-
            уксусную кислоту использует твой организм для жизнедеятельности, так-что не надо ля-ля...
            Ответить
            • Аркадий
            • 13.03.2016 22:03:03
            • +14+-
            интересно, откуда в квасе метанол, не подскажешь? Ты где такой бред откопал?
            Ответить
        • Лора
        • 16.02.2014 23:02:44
        • +11+-
        Не надо ничего советовать никому если до подлинно не знаете что лучше употреблять а что нет!!!!!диетическая пола официально внесена в реестр концерогенсодержащих веществ!!!что означает повышение риска заболеть раком!!
        Ответить
        • лолка
        • 12.03.2014 03:03:59
        • +16+-
        Аспартам? Ну да ладно, жажду никогда не утолит, проблем только больше нежели пользы. Сахар если только диабетикам заменять, в остальном не рекомендуют.
        Ответить
        • steve
        • 08.10.2014 06:10:30
        • +19+-
        Диетическая на аспартаме - на вкус редкостная мыльная гадость. Если считаете сахара вам много, может поменьше его употреблять. Но заменители кушать не стоит.
        Ответить
        • Сергей
        • 05.02.2015 08:02:45
        • +18+-
        Аспартам - это вообще жуткая вещь, куда хуже сахара, избегайте этого подсластителя.
        Ответить
          • Аркадий
          • 13.03.2016 22:03:46
          • +12+-
          поддерживаю
          Ответить
        • Аркадий
        • 13.03.2016 22:03:13
        • +14+-
        ну этот туда-же, у меня вкусовые рецепторы на дух не переносят подсластили! Я с завязанными глазами определю в каком напитке сахар, а в каком подсластитель!
        Ответить
      • Вячеслав
      • 24.10.2013 17:10:04
      • -2+-
      Главное отличие Пепси от Кока-кола, тем что в пепси нет этой кислоты.
      Ответить
        • Асклепий
        • 28.10.2013 18:10:45
        • +24+-
        Ну как же нет? Сейчас пью Пепси и Е338 в составе указан вторым в списке ингредиентов.
        Ответить
          • Лора
          • 16.02.2014 23:02:19
          • +13+-
          Главное отличие пепси от колы что пепси тоже внесена в реестр концерогенов!!!!
          Ответить
          • Аркадий
          • 13.03.2016 22:03:46
          • +13+-
          да ну нафик - вторым, на моей бутылке - четвёртым!
          Ответить
      • Игорь
      • 14.02.2014 14:02:46
      • +14+-
      кирил ты конечно жжошь))))продолжай в том же духе
      Ответить
      • Лаура
      • 16.02.2014 23:02:03
      • +14+-
      Кирилл спасибо за твое мнение!!!полностью с тобой согласна!!!
      Правда отвечающие тебе не поняли смысл который ты заложил в свой ответ.....прицепились к твоему гастриту в жалкой попытке оправергнуть правду!!!больше же нечего сказать!!!!реально настоящие неудачники!!!!
      А самое главное наверное эти люди не пользуются мобильником микроволновкой, не смотрят телевизор,не используют бытовую технику и химию (посудомоичные средства порошки и и.д.)...и вообще не ездят на машинах, не курят не пьют и не живут в загрязненной отмесфере и так далее до бесконечности.....что? Пользуетесь???так же так это же все вредно и увеличивает риск заболеть раком...???!!!!!
      Ответить
      • Дмитрий
      • 05.03.2014 16:03:55
      • +16+-
      чувак пью колу 5 лет и начала пародонтоз, десны на половину уменьшились и зубы "чесаться стали" после такого тревожного звоночка перестал ее пить, щас лечение обойдётся в тысяч 5-6 ппц.
      Ответить
        • Аркадий
        • 13.03.2016 22:03:46
        • +13+-
        ищи другую причину, даже зубная паста со фтором бывает опасна!
        Ответить
      • Филипп
      • 14.12.2014 07:12:58
      • +13+-
      Кирилл - молодчик... Лично я не нашел в инете никаких реальных доказательств и клинических заключений о том, что конкретно этот продукт (кока- кола) наносит вред организму человека. Зато нашел мед. заключения, когда люди с серьезными проблемами с пищеварительной системой благодаря данному напитку избегали оперативного вмешательства при особых обострениях в желудке, связанных с образованием уплотнений из растительных волокон. Так, что советую верить только фактам, а не общественному мнению. Известный факт, что мнение толпы в подавляющем большинстве - ошибочно!!!
      Ответить
      • Иван
      • 20.01.2015 19:01:07
      • +9+-
      Кирил,а в стаканчик пластиковый налейте,в который квас и др. напитки наливают. Здоровье человека не беспредельно. Придет "праздник" и на вашу улицу! Пейте,пейте! А в отношении монет,чистое вранье! При откручивания ржавых гаек колес большинство водителей применяет Пепси или Колу
      Ответить
        • Аркадий
        • 13.03.2016 22:03:26
        • +13+-
        ага, а ещё подсолнечное масло и горячую воду! Стаж вождения 20 лет, не любительский!
        Ответить
      • Алёна
      • 06.12.2015 09:12:17
      • Просмотреть комментарии
      • +16+-
      Лайк тебе в карму! Я поддерживаю твоё мнение). И вправду хватит ныть, ваша воля - хотите пейте и ешьте, а хотите не ешьте. Взять содержащийся в той же Pepsi краситель Е150а(сахарный коллер1) он полезен если не жрать его вёдрами(способствует усиленной защите от неблагоприятного радиационного фона).
      Всё полезно, если знать меру!
      Ответить
        • Andruxa
        • 26.06.2016 23:06:19
        • Просмотреть комментарии
        • +15+-
        Е150d а не "Е150а"
        Ответить
      • Александр
      • 02.05.2017 12:05:52
      • Просмотреть комментарии
      • +16+-
      Кока-кола очень хорошо разъедает ржавчину - сам пробовал: залил окислившиеся контакты кокой - наутро чистенькие и блестят. Видимо, примерно так же разъедает и наш желудок.
      Ответить
        • gluck
        • 26.05.2017 01:05:40
        • Просмотреть комментарии
        • +15+-
        Чё за дебильное сравнение? Разъедает ржавчину, значит разъест и желудок? У тебя желудок из ржавчины сделан?
        А знаешь как ржавчина появляется? Из-за окисления железа кислородом. Не дыши больше пожалуйста, вредно, лёгкие заржаветь могут.
        Ответить
          • Александр
          • 26.05.2017 07:05:31
          • Просмотреть комментарии
          • +16+-
          Ну,во-первых, контакты аккумулятора изготовлены не из железа, стыдно этого не знать, во-вторых, я, всего лишь предположил, что там есть кислота, причем в такой концентрации, что может навредить желудку и пищеварительному тракту и врачи-гастроэнтерологи с этим согласны. Впрочем, что там врачи - ты то, конечно, лучше чем они в этом разбираешься.
          А вот интересно, сколько вам платят за посты о "безвреднеости" кока колы?
          Ответить
    • Комментатор
    • 15.09.2017 05:09:17
    • +15+-
    Я вот читаю эти комментарии и чуть пепси не подавился(9(
    Ответить
    • Ром
    • 21.01.2018 06:01:04
    • Просмотреть комментарии
    • +17+-
    Ортофосфорная кислота, прежде всего, разрушает твердые ткани зубов. Хотите удивлю? Именно с этой целью она применяетс в стоматологии при пломбировании зубов. Там, конечно, другие концентрации, но стоит сделать вывод хотя бы для себя.
    Ответить
    • Лев
    • 04.12.2012 09:12:14
    • -28+-
    Безусловно «Кока Кола» с ортофосфорной кислотой – самый вредный напиток из сегодняшний на российском рынке. Народ ну вы же не железные роботы в конце концов чтобы пить этот жидки кал? Ортофоска металлы растворят, а ваши жалкие мясные желудки и кишки растворит на раз, два. Призываю не будьте самоубийцами – не пейте «Кока Кола». Тогда у вас будет шанс дожить получить в руки первую пенсию, и не умереть от язвы желудка, 12 – перстной кишки, колита и пр. прелестей употребления напичканной химическими реактивами «Кока Колы»!
    Ответить
      • вася
      • 13.12.2012 10:12:46
      • +49+-
      у нас в желудке выделяется кислота манного едренее ортофосфорной,так что без паники
      Ответить
        • Максим
        • 27.07.2013 22:07:15
        • +15+-
        Ребята. Работаю на авиационном производстве. Так вот есть одно из разновидностей масел для авиационных агрегатов.зовется НГЖ-5У. 20 лет назад вроде как отменили, сейчас опять возобновлять хотят работу с этим маслом.Скажу так кто работал с НГЖ, относили вперед ногами через 1,5 -2 года.Остался мужик, который вовремя ушел с данной работы к 30 годам ни одного зуба и дети скажем так не ровные слегка с отклрнением в развитии.
        Я понимаю что в этом масле содержание данной кислоты в о много раз больше но делайте выводы.Я лично сам уволюсь, но работать не буду с НГЖ-5У.
        Ответить
          • Максим
          • 27.07.2013 23:07:04
          • +12+-
          Почитайте те, кто говорит о пользе колы.law.rufox.ru/view/aviator/1093004768.htm
          Ответить
          • Павел
          • 21.10.2013 06:10:24
          • +19+-
          Вот только НГЖ-5У содержит не ортофосфорную кислоту, а эфиры фосфорных кислоты что совсем не одно и то же.
          Так про самые обычные вещества можно много страшилок рассказать, спутав их с опасными (напр. углекислый газ CO2 - угарный газ CO, угольная кислота (любая газировка) - дихлорангидрид угольной кислоты (фосген)).
          Ответить
          • гость
          • 10.07.2016 12:07:01
          • +13+-
          У нас на работе литрами используем ортофосфорную концентрированую кислоту и ничего,живем дышим, что зря чушь пишите пугаете.Я лично пробовала отбелить монету колой ,сутки пролежала в коле она и ничего,такая же и осталась черная, ржавая.
          Ответить
        • Андрей
        • 27.10.2013 13:10:01
        • +24+-
        Вот как раз таки все дело в дозировках! Змеиным ядом можно убить за несколько минут а можно вылечить от тяжелых болезней. Так же яжы есть и во многих растениях, которые являются обязательными в пищу. И еще большой глупостью считаю примеры с железом, которое с легкостью растворяется и в желудочном соке. И если срыгнуть желудочным соком например на машину - краска слезет через несколько часов. Так что что бы вы не ели и не пили, а во всем важна мера!
        Ответить
        • светлана
        • 15.08.2015 11:08:07
        • +9+-
        В желудке,если что,соляная кислота по сравнению с ортофосфорной-сущий пустяк
        Ответить
          • Den
          • 30.05.2019 08:05:22
          • +13+-
          Бред, соляная намного сильнее ортофосфорной.
          Ответить
      • Просто леди
      • 08.01.2013 06:01:04
      • +11+-
      А почему все говорят только про Кока-Колу? В Спрайтах , Фантах и Мириндах ровно такое же соотношение ортофосфорки;) И если по ГОСТУ разрешена такая вредность-почему бы не запретить?Народ травят умышленно?
      Ответить
        • DDV
        • 20.05.2013 02:05:11
        • +16+-
        В Спрайте,Фанте и 7UP её вообще нет
        Ответить
      • султанша
      • 08.01.2013 13:01:30
      • +14+-
      мдя.....
      Ответить
      • Аркадий
      • 13.03.2016 22:03:36
      • +13+-
      Что за бред ты несёшь? Твой желудок с таким-же успехом может гвозди переваривать! У тебя в нём соляная кислота содержится! Так-что, не знаешь тему, не лезь!
      Ответить
      • Аркадий
      • 13.03.2016 23:03:26
      • +13+-
      сам додумался али подсказал кто? Есть и похуже напитки. Какие? Догадайся сам! Иди в гамазин и почитай состав любых безалкогольных напитков, думаю у тебя, глаза выпадут.
      Ответить
      • Кирилл
      • 22.06.2017 15:06:48
      • +13+-
      Лев, что вы несете, ортофосфорная кислота во-первых растворяет не все металлы, медь и серебро, например, она нерастворяет. Во-вторых она кислота средней силы, в желудке же есть кислота много сильнее чем отрофосфорка, в-третих ей можно очистить жравчину или накипь, лишь потому, что накипь это в основом карбонаты кальция или натрия, образованные слабой угольной кислотой,в результате просто будет флсфаты этих металлов, вода и углекислых газ,. Ржавчина же это гидрооксид железа 3, в результате будет вода и фосфат железа. Так что не надо тут ляля, что ортофосфорка растворяет все металлы, это вам не азотная кислота и не царская водка.
      Ответить
      • Надя
      • 12.04.2018 17:04:04
      • Просмотреть комментарии
      • +15+-
      Пью колу уже 15 лет, с 4х кальций выше нормы, кости крепкие, зубы тоже, желудок и кишечник тоже в идеале, ни язвы и даже нет гастрит, так что не обманывайте людей)
      Ответить
      • Ассенизатор душ людских
      • 20.02.2019 07:02:41
      • +13+-
      Какие металлы растворяет ортка? Только окислы...
      Ответить
    • andrej svetlogor
    • 23.02.2017 22:02:47
    • +14+-
    попробовал кока колу.пью один раз в неделю.вывод.отливать стало легче раз. изжогу не вызывает два.теперь это мое лекарство.
    Ответить
    • [AD]
    • 2010-08-21 15:23:27
    • +-
Страницы: 12 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 Все