Рекламный блок

Метки

Гелеобразователь Добавки, препятствующие... Японская кухня Антиоксидант Рыба и морепродукты Усилитель вкуса и аромата Подсластитель Кондитерские изделия Консервант Стабилизатор Сдобная выпечка Краситель Первые блюда Мучные изделия Глазирующий агент Шоколад ГМО Бондюэль Аллерген Ягоды СПЭНы Идентичный натуральному Орехи и сухофрукты Мука и макаронные изделия Фрукты Антибиотик Колбасные изделия Эмульгатор Сыры и творог К пиву Овощи и зелень Мясные продукты Мороженое Вещества-отбеливатели Носитель Напитки алкогольные Салаты Стабилизаторы пены Молочные продукты McDonalds Компоненты продуктов питания Структураторы Яйца Масла и жиры Детское питание Грибы Натуральное происхождение Торты Соки и компоты Крупы и каши Загуститель Влагоудерживающие агенты Напитки безалкогольные Регулятор кислотности Осветлитель Хлебобулочные изделия Искусственное происхождение Ароматизатор Натуральные красители
Случайный факт:
У пчел 2 желудка. Один для еды, а второй для мёда. Обновить

Силикат магния (I), трисиликат магния(II)

Название: Силикат магния (I), трисиликат магния(II)
Тип: Пищевая добавка
Категория: Эмульгаторы
Описание группы: Эмульгаторыдобавки с индексом (E-500 - E-599) создают однородную смесь из несмешиваемых в природе веществ, таких как вода и масло, вода и жир.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 3
  • Упоминаний о добавке— 4

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — нет данных
  • США — разрешена
  • Канада — разрешена
  • USA — разрешена

Описание пищевой добавки

Силикат магния (I), трисиликат магния(II) - мелкодисперсные порошки либо пластинчатые кристаллы белого цвета, без выраженного запаха и вкуса.

Физико-химические свойства силиката магния (I), трисиликата магния(II):

В воде и этаноле магниевые соли кремниевых кислот не растворяются.

Распространение в природе и получение силиката магния (I), трисиликата магния(II):

В природе силикат и трисиликат магния встречается в таких минералах, как протоэнстатит, клиноэнстатит, энстатит, жировик (стеатит). Получают добавку Е-553а путем кристаллизации стекол необходимого состава в условиях нагревания до 1000С - 1100С. Также существует способ спекания смесей стехиометрических количеств оксидов кремния и магния. Приемлемо прокаливание гидросиликатов магния.

Применение в пищевой промышленности силиката магния (I), трисиликата магния(II):

В пищевой промышленности силикат магния допустим для использования в изготовлении сухого молока, сухих сливок, сахарном песке, порошке декстрозы. Также пищевую добавку Е-553а добавляют в продукты, упакованные в фольгу, пряности, твердые и нарезные сыры, сырный продукт, сыпучие сухие порошкообразные продукты, соль, заменители соли, сахар, заменители сахара. Помимо этого, силикат магния входит в состав продуктов, выпускаемых в виде таблеток, биодобавок, сладких кондитерских изделий с сахаристой присыпкой.

Другие области применения силиката магния (I), трисиликата магния(II):

Кроме пищевой индустрии, добавка Е-553а применяется в косметической промышленности в составе пудры, присыпки, рассыпных теней для век, румян. В медицине силикат магния используется как компонент присыпок. Также вещество участвует в процессе изготовления резины, бумаги, красок, лаков, твердых смазок, керамики как наполнитель.

Влияние на организм человека силиката магния (I), трисиликата магния(II):

Максимальная суточная доза силиката магния, безопасная для здоровья, не описана. Существуют определенные технологические нормы использования добавки Е-553а в пищевой промышленности, которые не должны превышаться. Так максимальное количество силиката магния в разных продуктах может варьироваться от 10 до 30 грамм на один килограмм готового продукта. Какого-либо негативного воздействия на организм человека данная пищевая добавка не оказывает.

Свойства и технологические функции Е553:

Эмульгатор: Поверхностно-активные вещества, с помощью которых смешивают несмешиваемые в обычных условиях вещества.

Возможные названия пищевой добавки:

  • трисиликат
  • Magnesium
  • E-553а, Е-553а, E-553, Е-553, E553, Е553
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?