Рекламный блок

Метки

Хлебобулочные изделия Компоненты продуктов питания Краситель Детское питание Эмульгатор Регулятор кислотности Ягоды Вещества-отбеливатели Колбасные изделия Усилитель вкуса и аромата Гелеобразователь Напитки алкогольные Рыба и морепродукты Стабилизаторы пены Соки и компоты Японская кухня Грибы Искусственное происхождение Масла и жиры Торты Мороженое Натуральное происхождение Подсластитель Аллерген Молочные продукты Крупы и каши Фрукты Первые блюда Стабилизатор McDonalds Консервант Глазирующий агент Загуститель Овощи и зелень Напитки безалкогольные Антиоксидант Салаты Орехи и сухофрукты Антибиотик Носитель Мучные изделия ГМО Ароматизатор Сдобная выпечка Осветлитель Влагоудерживающие агенты Добавки, препятствующие... Структураторы Идентичный натуральному Мясные продукты Натуральные красители Сыры и творог Мука и макаронные изделия К пиву Яйца Бондюэль СПЭНы Шоколад Кондитерские изделия
Случайный факт:
3,6% случаев заболевания раком связаны с употреблением алкоголя. Обновить

E225 — Сульфит калия

Название: E225 — Сульфит калия
Тип: Пищевая добавка
Категория: Консерванты
Описание группы: Консервантыдобавки с индексом (E-200 - E-299) отвечают за сохранность продуктов, предотвращая размножение бактерий или грибков. Химические стерилизующие добавки для остановки созревания вин, дезинфектанты.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 2
  • Упоминаний о добавке— 2

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — нет данных
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — нет данных

Описание пищевой добавки

Сульфит калия Е-225 - пищевая добавка группы консервантов.

Характеристика

Е-225 — это консервант, который представляет собой кристаллы белого цвета. Они отлично растворяются в воде. Сульфит калия относится к той группе консервантов, которая отвечает за увеличение срока годности продуктов питания, препятствуя размножению различных микроорганизмов. Консервант проявляет также дезинфицирующие свойства и обладает действием, замедляющим окисление. Химическая формула сульфита калия: K2SO3. При нагревании сульфит калия разлагается.

Применение

Е-225 используется в качестве консерванта и антиоксиданта, отбеливателя и стабилизатора окраски.Добавляется в вино, пиво, безалкогольные напитки, натуральные фруктовые соки, уксус. Кроме того, добавка используется в изготовлении сухофруктов, картофельных продуктов и других пищевых изделий.

Влияние на человека

Может вызвать сильную аллергическую реакцию.Губительно влияет на органы пищеварения, разрушает витамины В1 и В12 в организме. Именно поэтому продукты с консервантом Е-225 не рекомендуется употреблять астматикам.

Свойства и технологические функции Е225:

Консервант: Консерванты значительно увеличивают срок хранения продукции. Безопасность некоторых консервантов под вопросом.
Антиоксидант: Вещества, замедляющие окисление. Увеличивают сроки хранения продуктов.
Искусственное происхождение: Вещества, искусственно синтезированные в лабораториях. Могут быть синтетическими аналогами натуральных веществ.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Сульфит калия
  • Potassium Sulphite
  • Е-225, E-225, Е225, E225
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

    • Иван
    • 07.07.2013 16:07:25
    • +1+-
    Запрещён в США, Канаде, ЕС и Украине
    Ответить
    • Анастасия
    • 06.03.2013 09:03:32
    • Просмотреть комментарии
    • +1+-
    Сульфит калия губительно влияет на органы пищеварения, разрушает витамин В1 и витамин В12 в организме. При высокой концентрации добавка Е225 вызывает бурные аллергические реакции у чувствительных людей. Именно поэтому продукты с консервантом Е225 не рекомендуется употреблять астматикам.
    В пищевой промышленности добавка Е225 используется как консервант и антиоксидант. Добавляется в вино, пиво, безалкогольные напитки, натуральные фруктовые соки, уксус. Кроме того, добавка Е225 используется в изготовлении сухофруктов, картофельных продуктов и других пищевых изделий.
    Ответить
    • Неизвестный
    • 01.11.2009 15:11:42
    • +3+-
    Разрешен СанПиНом
    Ответить