Рекламный блок

Метки

Кондитерские изделия Орехи и сухофрукты Мучные изделия Аллерген Краситель Рыба и морепродукты Японская кухня McDonalds Подсластитель Напитки безалкогольные Стабилизаторы пены Овощи и зелень Натуральные красители Компоненты продуктов питания К пиву Антиоксидант Гелеобразователь Бондюэль СПЭНы Влагоудерживающие агенты Напитки алкогольные Глазирующий агент Мясные продукты Детское питание Загуститель Усилитель вкуса и аромата Фрукты Грибы Масла и жиры Мука и макаронные изделия Осветлитель Регулятор кислотности ГМО Стабилизатор Антибиотик Носитель Ароматизатор Торты Сдобная выпечка Добавки, препятствующие... Вещества-отбеливатели Хлебобулочные изделия Крупы и каши Салаты Соки и компоты Первые блюда Шоколад Сыры и творог Колбасные изделия Консервант Искусственное происхождение Мороженое Натуральное происхождение Эмульгатор Структураторы Молочные продукты Ягоды Идентичный натуральному Яйца
Случайный факт:
У пчел 2 желудка. Один для еды, а второй для мёда. Обновить

Восковые эфиры

Название: Восковые эфиры
Тип: Пищевая добавка
Категория: Антифламинги, глазирующие агенты
Описание группы: Антифламинги, глазирующие агентыдобавки с индексом (E-900 - E-999) предотвращают образование пены, помогают достичь однородной консистенции продуктов.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 2
  • Упоминаний о добавке— 4

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — нет данных
  • Евросоюз — нет данных
  • США — нет данных
  • Канада — нет данных

Описание пищевой добавки

Восковые эфиры - жироподобные аморфные в-ва животного или растительного происхождения. Состоят из смеси сложных эфиров жирных кислот и одно- или двухатомных высших спиртов; содержат также свободные высшие спирты, углеводороды и жирные кислоты. Плавятся в интервале 40-90°С, термопластичны, раств. в большинстве органических растворителей, нераств. в воде.

Применение восковых эфиров в пищевой промышленности и СанПиН.

В РФ разрешены в качестве глазирователя в свежих цитрусовых, дынях, ананасах, персиках, грушах, яблоках (поверхностная обработка), конфетах, драже, шоколаде, мучных кондитерских изделиях, покрытых глазурью, жевательной резинке, орехах, кофе в зёрнах, биологически активных добавках к пище в количестве согласно ТИ (п. 3.13.1. СанПиН 2.3.2.1293.03).

Возможные названия пищевой добавки:

  • Восковые эфиры
  • Wax Esters
  • E-910, Е-910, Е910, E910
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

    • раша
    • 08.05.2013 16:05:25
    • +1+-
    вскрытие покажет
    Ответить