Рекламный блок

Метки

Вещества-отбеливатели Загуститель Краситель Сдобная выпечка Первые блюда Японская кухня Мучные изделия Фрукты Торты Натуральное происхождение Стабилизатор Масла и жиры Соки и компоты Хлебобулочные изделия Орехи и сухофрукты Глазирующий агент Яйца Крупы и каши Антибиотик Колбасные изделия Шоколад Влагоудерживающие агенты Комплексные пищевые добавки Консервант Ароматизатор McDonalds Эмульгатор Компоненты продуктов питания Ягоды Стабилизаторы пены Кондитерские изделия Бондюэль Структураторы Мясные продукты Молочные продукты Снэки Антиоксидант Мука и макаронные изделия ГМО Напитки безалкогольные Рыба и морепродукты избранное Овощи и зелень Напитки алкогольные Аллерген Регулятор кислотности Идентичный натуральному Гелеобразователь Салаты Натуральные красители Подсластитель СПЭНы Усилитель вкуса и аромата Сыры и творог Сырье и приправы Детское питание К пиву Искусственное происхождение Спортивное и дополнительное... Осветлитель Добавки, препятствующие... Носитель Мороженое Грибы
Случайный факт:
30% мужчин обладают повышенной чувствительностью организма к изменениям погодных условий. Среди женщин метеочувствительных более 50%. Обновить

E910 — Восковые эфиры

Название: E910 — Восковые эфиры
Тип: Пищевая добавка
Категория: Антифламинги, глазирующие агенты
Описание группы: Антифламинги, глазирующие агентыдобавки с индексом (E-900 - E-999) предотвращают образование пены, помогают достичь однородной консистенции продуктов.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 2
  • Упоминаний о добавке— 4

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — нет данных
  • Евросоюз — нет данных

Описание пищевой добавки

Восковые эфиры - жироподобные аморфные в-ва животного или растительного происхождения. Состоят из смеси сложных эфиров жирных кислот и одно- или двухатомных высших спиртов; содержат также свободные высшие спирты, углеводороды и жирные кислоты. Плавятся в интервале 40-90°С, термопластичны, раств. в большинстве органических растворителей, нераств. в воде.

Применение восковых эфиров в пищевой промышленности и СанПиН.

В РФ разрешены в качестве глазирователя в свежих цитрусовых, дынях, ананасах, персиках, грушах, яблоках (поверхностная обработка), конфетах, драже, шоколаде, мучных кондитерских изделиях, покрытых глазурью, жевательной резинке, орехах, кофе в зёрнах, биологически активных добавках к пище в количестве согласно ТИ (п. 3.13.1. СанПиН 2.3.2.1293.03).

Возможные названия пищевой добавки:

  • Восковые эфиры
  • Wax Esters
  • Е-910, E-910, Е910, E910
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

    • раша
    • 08.05.2013 16:05:25
    • +1+-
    вскрытие покажет
    Ответить