Рекламный блок

Метки

Глазирующий агент Шоколад Добавки, препятствующие... Вещества-отбеливатели Макроэлементы Натуральное происхождение ГМО Натуральные красители Мука и макаронные изделия Носитель Молочные продукты Хлебобулочные изделия Краситель К пиву Ягоды СПЭНы Подсластитель Соки и компоты Усилитель вкуса и аромата Искусственное происхождение Японская кухня Эмульгатор Сыры и творог Салаты Грибы Мучные изделия Овощи и зелень Консервант Осветлитель Загуститель Напитки алкогольные Масла и жиры Рыба и морепродукты Мороженое Торты Антиоксидант Крупы и каши Орехи и сухофрукты McDonalds Стабилизатор Антибиотик Первые блюда Сдобная выпечка Ароматизатор Компоненты продуктов питания Детское питание Бондюэль Стабилизаторы пены Аллерген Структураторы Напитки безалкогольные Влагоудерживающие агенты Яйца Идентичный натуральному Регулятор кислотности Кондитерские изделия Мясные продукты Колбасные изделия Гелеобразователь Фрукты
Случайный факт:

Восковые эфиры

Название: Восковые эфиры
Тип: Пищевая добавка
Категория: Антифламинги, глазирующие агенты
Описание группы: Антифламинги, глазирующие агентыдобавки с индексом (E-900 - E-999) предотвращают образование пены, помогают достичь однородной консистенции продуктов.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 2
  • Упоминаний о добавке— 4

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — нет данных
  • Евросоюз — нет данных
  • США — нет данных
  • Канада — нет данных

Описание пищевой добавки

Восковые эфиры - жироподобные аморфные в-ва животного или растительного происхождения. Состоят из смеси сложных эфиров жирных кислот и одно- или двухатомных высших спиртов; содержат также свободные высшие спирты, углеводороды и жирные кислоты. Плавятся в интервале 40-90°С, термопластичны, раств. в большинстве органических растворителей, нераств. в воде.

Применение восковых эфиров в пищевой промышленности и СанПиН.

В РФ разрешены в качестве глазирователя в свежих цитрусовых, дынях, ананасах, персиках, грушах, яблоках (поверхностная обработка), конфетах, драже, шоколаде, мучных кондитерских изделиях, покрытых глазурью, жевательной резинке, орехах, кофе в зёрнах, биологически активных добавках к пище в количестве согласно ТИ (п. 3.13.1. СанПиН 2.3.2.1293.03).

Возможные названия пищевой добавки:

  • Восковые эфиры
  • Wax Esters
  • E-910, Е-910, Е910, E910
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

    • раша
    • 08.05.2013 16:05:25
    • +46+-
    вскрытие покажет
    Ответить