Рекламный блок

Метки

Рыба и морепродукты Хлебобулочные изделия СПЭНы Мороженое Орехи и сухофрукты Салаты Торты Грибы Глазирующий агент Аллерген Влагоудерживающие агенты Детское питание Ягоды Стабилизатор Добавки, препятствующие... Бондюэль Крупы и каши Соки и компоты Сыры и творог Мучные изделия Искусственное происхождение Консервант Вещества-отбеливатели Японская кухня Фрукты Эмульгатор Сдобная выпечка К пиву Структураторы Мясные продукты Регулятор кислотности Первые блюда Усилитель вкуса и аромата Антибиотик Гелеобразователь Мука и макаронные изделия Натуральное происхождение Идентичный натуральному Осветлитель Стабилизаторы пены McDonalds Ароматизатор Напитки безалкогольные Натуральные красители Краситель Антиоксидант Подсластитель Носитель Яйца Шоколад Колбасные изделия Загуститель Кондитерские изделия Компоненты продуктов питания Молочные продукты ГМО Масла и жиры Овощи и зелень Напитки алкогольные
Случайный факт:
3,6% случаев заболевания раком связаны с употреблением алкоголя. Обновить

E910 — Восковые эфиры

Название: E910 — Восковые эфиры
Тип: Пищевая добавка
Категория: Антифламинги, глазирующие агенты
Описание группы: Антифламинги, глазирующие агентыдобавки с индексом (E-900 - E-999) предотвращают образование пены, помогают достичь однородной консистенции продуктов.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 2
  • Упоминаний о добавке— 4

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — нет данных
  • Евросоюз — нет данных

Описание пищевой добавки

Восковые эфиры - жироподобные аморфные в-ва животного или растительного происхождения. Состоят из смеси сложных эфиров жирных кислот и одно- или двухатомных высших спиртов; содержат также свободные высшие спирты, углеводороды и жирные кислоты. Плавятся в интервале 40-90°С, термопластичны, раств. в большинстве органических растворителей, нераств. в воде.

Применение восковых эфиров в пищевой промышленности и СанПиН.

В РФ разрешены в качестве глазирователя в свежих цитрусовых, дынях, ананасах, персиках, грушах, яблоках (поверхностная обработка), конфетах, драже, шоколаде, мучных кондитерских изделиях, покрытых глазурью, жевательной резинке, орехах, кофе в зёрнах, биологически активных добавках к пище в количестве согласно ТИ (п. 3.13.1. СанПиН 2.3.2.1293.03).

Возможные названия пищевой добавки:

  • Восковые эфиры
  • Wax Esters
  • Е-910, E-910, Е910, E910
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

    • раша
    • 08.05.2013 16:05:25
    • +1+-
    вскрытие покажет
    Ответить