Рекламный блок

Метки

Вещества-отбеливатели Антиоксидант ГМО Глазирующий агент Аллерген Натуральные красители Крупы и каши Сыры и творог Осветлитель Колбасные изделия Усилитель вкуса и аромата Антибиотик Компоненты продуктов питания Эмульгатор Кондитерские изделия Влагоудерживающие агенты Стабилизатор Носитель Масла и жиры Подсластитель Загуститель Напитки безалкогольные Шоколад Фрукты Мука и макаронные изделия Краситель Ягоды Мороженое Мясные продукты Регулятор кислотности Первые блюда Бондюэль Структураторы Овощи и зелень Искусственное происхождение Хлебобулочные изделия Детское питание Грибы Молочные продукты Ароматизатор СПЭНы Стабилизаторы пены Торты Идентичный натуральному Добавки, препятствующие... К пиву McDonalds Соки и компоты Консервант Салаты Японская кухня Орехи и сухофрукты Натуральное происхождение Мучные изделия Гелеобразователь Рыба и морепродукты Сдобная выпечка Напитки алкогольные Яйца
Случайный факт:
30% мужчин обладают повышенной чувствительностью организма к изменениям погодных условий. Среди женщин метеочувствительных более 50%. Обновить

Восковые эфиры

Название: Восковые эфиры
Тип: Пищевая добавка
Категория: Антифламинги, глазирующие агенты
Описание группы: Антифламинги, глазирующие агентыдобавки с индексом (E-900 - E-999) предотвращают образование пены, помогают достичь однородной консистенции продуктов.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 2
  • Упоминаний о добавке— 4

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — нет данных
  • Евросоюз — нет данных
  • США — нет данных
  • Канада — нет данных

Описание пищевой добавки

Восковые эфиры - жироподобные аморфные в-ва животного или растительного происхождения. Состоят из смеси сложных эфиров жирных кислот и одно- или двухатомных высших спиртов; содержат также свободные высшие спирты, углеводороды и жирные кислоты. Плавятся в интервале 40-90°С, термопластичны, раств. в большинстве органических растворителей, нераств. в воде.

Применение восковых эфиров в пищевой промышленности и СанПиН.

В РФ разрешены в качестве глазирователя в свежих цитрусовых, дынях, ананасах, персиках, грушах, яблоках (поверхностная обработка), конфетах, драже, шоколаде, мучных кондитерских изделиях, покрытых глазурью, жевательной резинке, орехах, кофе в зёрнах, биологически активных добавках к пище в количестве согласно ТИ (п. 3.13.1. СанПиН 2.3.2.1293.03).

Возможные названия пищевой добавки:

  • Восковые эфиры
  • Wax Esters
  • E-910, Е-910, Е910, E910
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

    • раша
    • 08.05.2013 16:05:25
    • +1+-
    вскрытие покажет
    Ответить