Рекламный блок

Метки

Консервант Сыры и творог Ягоды Яйца Добавки, препятствующие... Антиоксидант Вещества-отбеливатели Японская кухня Грибы Подсластитель Крупы и каши Гелеобразователь Орехи и сухофрукты Стабилизатор Салаты Молочные продукты Овощи и зелень Аллерген К пиву Соки и компоты Загуститель Натуральные красители Ароматизатор Усилитель вкуса и аромата Влагоудерживающие агенты Торты Искусственное происхождение Фрукты Рыба и морепродукты Идентичный натуральному Мука и макаронные изделия McDonalds Регулятор кислотности Сдобная выпечка Бондюэль Компоненты продуктов питания Мучные изделия Масла и жиры Структураторы Первые блюда Эмульгатор Натуральное происхождение Кондитерские изделия Мороженое Осветлитель Носитель Шоколад Стабилизаторы пены Глазирующий агент СПЭНы Напитки безалкогольные Колбасные изделия Антибиотик Краситель Напитки алкогольные Хлебобулочные изделия Детское питание Мясные продукты ГМО
Случайный факт:
Работоспособность людей, выполняющих какие-нибудь физические упражнения в течение дня, повышается на 15%. Обновить

Восковые эфиры

Название: Восковые эфиры
Тип: Пищевая добавка
Категория: Антифламинги, глазирующие агенты
Описание группы: Антифламинги, глазирующие агентыдобавки с индексом (E-900 - E-999) предотвращают образование пены, помогают достичь однородной консистенции продуктов.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 2
  • Упоминаний о добавке— 4

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — нет данных
  • Евросоюз — нет данных
  • США — нет данных
  • Канада — нет данных

Описание пищевой добавки

Восковые эфиры - жироподобные аморфные в-ва животного или растительного происхождения. Состоят из смеси сложных эфиров жирных кислот и одно- или двухатомных высших спиртов; содержат также свободные высшие спирты, углеводороды и жирные кислоты. Плавятся в интервале 40-90°С, термопластичны, раств. в большинстве органических растворителей, нераств. в воде.

Применение восковых эфиров в пищевой промышленности и СанПиН.

В РФ разрешены в качестве глазирователя в свежих цитрусовых, дынях, ананасах, персиках, грушах, яблоках (поверхностная обработка), конфетах, драже, шоколаде, мучных кондитерских изделиях, покрытых глазурью, жевательной резинке, орехах, кофе в зёрнах, биологически активных добавках к пище в количестве согласно ТИ (п. 3.13.1. СанПиН 2.3.2.1293.03).

Возможные названия пищевой добавки:

  • Восковые эфиры
  • Wax Esters
  • E-910, Е-910, Е910, E910
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

    • раша
    • 08.05.2013 16:05:25
    • +1+-
    вскрытие покажет
    Ответить