Рекламный блок

Метки

Носитель Сдобная выпечка Масла и жиры Идентичный натуральному Овощи и зелень Напитки алкогольные Гелеобразователь Аллерген Рыба и морепродукты К пиву Детское питание Крупы и каши Загуститель Мука и макаронные изделия Орехи и сухофрукты Мороженое Антиоксидант Мучные изделия Стабилизаторы пены Шоколад Стабилизатор Антибиотик Сыры и творог Бондюэль Колбасные изделия Торты McDonalds Мясные продукты Краситель Фрукты СПЭНы Регулятор кислотности Глазирующий агент Натуральное происхождение Ягоды Яйца Подсластитель Консервант Добавки, препятствующие... Эмульгатор Компоненты продуктов питания Салаты Напитки безалкогольные Осветлитель Хлебобулочные изделия Искусственное происхождение Усилитель вкуса и аромата Молочные продукты Ароматизатор Натуральные красители Соки и компоты ГМО Грибы Японская кухня Кондитерские изделия Первые блюда Вещества-отбеливатели Структураторы Влагоудерживающие агенты
Случайный факт:
Всемирная организация здравоохранения рассчитала, что необходимое количество жидкости для человека - 30 мл на один килограмм веса в суткиОбновить

E910 — Восковые эфиры

Название: E910 — Восковые эфиры
Тип: Пищевая добавка
Категория: Антифламинги, глазирующие агенты
Описание группы: Антифламинги, глазирующие агентыдобавки с индексом (E-900 - E-999) предотвращают образование пены, помогают достичь однородной консистенции продуктов.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 2
  • Упоминаний о добавке— 4

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — нет данных
  • Евросоюз — нет данных

Описание пищевой добавки

Восковые эфиры - жироподобные аморфные в-ва животного или растительного происхождения. Состоят из смеси сложных эфиров жирных кислот и одно- или двухатомных высших спиртов; содержат также свободные высшие спирты, углеводороды и жирные кислоты. Плавятся в интервале 40-90°С, термопластичны, раств. в большинстве органических растворителей, нераств. в воде.

Применение восковых эфиров в пищевой промышленности и СанПиН.

В РФ разрешены в качестве глазирователя в свежих цитрусовых, дынях, ананасах, персиках, грушах, яблоках (поверхностная обработка), конфетах, драже, шоколаде, мучных кондитерских изделиях, покрытых глазурью, жевательной резинке, орехах, кофе в зёрнах, биологически активных добавках к пище в количестве согласно ТИ (п. 3.13.1. СанПиН 2.3.2.1293.03).

Возможные названия пищевой добавки:

  • Восковые эфиры
  • Wax Esters
  • Е-910, E-910, Е910, E910
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

    • раша
    • 08.05.2013 16:05:25
    • +1+-
    вскрытие покажет
    Ответить