Рекламный блок

Метки

Консервант Регулятор кислотности Овощи и зелень Усилитель вкуса и аромата Напитки алкогольные Ягоды Антибиотик Антиоксидант Глазирующий агент Кондитерские изделия Добавки, препятствующие... СПЭНы Мороженое Компоненты продуктов питания Молочные продукты Рыба и морепродукты Гелеобразователь Натуральное происхождение ГМО Сдобная выпечка Детское питание Орехи и сухофрукты Натуральные красители Вещества-отбеливатели Мясные продукты Носитель McDonalds Мука и макаронные изделия Грибы Шоколад Подсластитель Крупы и каши Соки и компоты Колбасные изделия Идентичный натуральному Структураторы Яйца Торты Эмульгатор Хлебобулочные изделия Напитки безалкогольные Стабилизаторы пены Японская кухня Бондюэль Фрукты Мучные изделия Искусственное происхождение Ароматизатор Влагоудерживающие агенты Стабилизатор Краситель Аллерген Загуститель Осветлитель Первые блюда Масла и жиры Сыры и творог К пиву Салаты
Случайный факт:
У пчел 2 желудка. Один для еды, а второй для мёда. Обновить

Изомальтит

Название: Изомальтит
Тип: Пищевая добавка
Категория: Антифламинги, глазирующие агенты
Описание группы: Антифламинги, глазирующие агентыдобавки с индексом (E-900 - E-999) предотвращают образование пены, помогают достичь однородной консистенции продуктов.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 4
  • Упоминаний о добавке— 6

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — разрешена
  • Канада — нет данных

Описание пищевой добавки

Е-953 - Пищевая добавка -- заменитель сахара. Белые кристаллы без запаха со сладким вкусом. Изомальтит является низкокалорийным углеводом нового поколения. Имеющее форму кристаллов, растворимое в воде. В промышленном виде пищевую добавку Е-953 получаются в результате ферментативной изомеризации свекловичного сахара в изомальтулозу с последующим каталитическим гидрированием. Изомальт в природе встречается в сахарном тростнике и меде.

Применение

Е-953 Изомальт предназначен для замены сахара в низкокалорийных и диабетических продуктах в весовом отношении 1:1. Его можно встретить в составе различных десертов (на основе молока, фруктов, зерновых), кондитерских изделий, соусов и горчицы. Встречается в фармакологии.

Действие на человека

Пищевая добавка Е-953 не оказывает вредного воздействия на организм человека. Изомальт действует на пищеварительную систему подобно диетической клетчатке, т.к. он относится к группе плохо усваиваемых углеводов, что стимулирует активную работу кишечника. Защищает зубную эмаль.

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

  • Батончик Energy System Perform-Bar

Свойства и технологические функции Е953:

Подсластитель: Подсластители являются заменителями сахара. Как правило, они слаще и менее калорийны. Не все подсластители безопасны.
Идентичный натуральному: Вещества, искусственно синтезированные в лабораторных условиях, но являющиеся аналогами веществ, встречающихся в природе. Могут содержать различные примеси и изомеры, которые встречаются в натуральных продуктах.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Isomalt (Hydrogenated isomaltulose)
  • Isomaltitol
  • Изомальтит
  • Изомальт
  • Е-953, E-953, Е953, E953
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

    • жопа
    • 23.09.2015 17:09:08
    • +-
    есть во всех продуктах
    Ответить