Рекламный блок

Метки

Хлебобулочные изделия Напитки алкогольные Загуститель Яйца Стабилизаторы пены Консервант Фрукты Мука и макаронные изделия Соки и компоты Носитель Структураторы Гелеобразователь Молочные продукты Ягоды Регулятор кислотности Антиоксидант Эмульгатор Сдобная выпечка Идентичный натуральному Колбасные изделия Краситель Мучные изделия Подсластитель Бондюэль Японская кухня Добавки, препятствующие... Первые блюда Кондитерские изделия Салаты Торты Крупы и каши Мясные продукты Искусственное происхождение Усилитель вкуса и аромата Орехи и сухофрукты McDonalds Масла и жиры К пиву Осветлитель Детское питание Вещества-отбеливатели Мороженое Компоненты продуктов питания ГМО Шоколад Глазирующий агент Рыба и морепродукты Натуральные красители Натуральное происхождение Напитки безалкогольные Сыры и творог Влагоудерживающие агенты Аллерген Ароматизатор СПЭНы Стабилизатор Овощи и зелень Грибы Антибиотик
Случайный факт:
Чаще всего, в графе "Состав" на упаковке с продуктами питания, информация, идет в порядке убывания количества ингридиентаОбновить

E953 — Изомальтит

Название: E953 — Изомальтит
Тип: Пищевая добавка
Категория: Антифламинги, глазирующие агенты
Описание группы: Антифламинги, глазирующие агентыдобавки с индексом (E-900 - E-999) предотвращают образование пены, помогают достичь однородной консистенции продуктов.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 4
  • Упоминаний о добавке— 5

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена

Описание пищевой добавки

Е-953 - Пищевая добавка -- заменитель сахара. Белые кристаллы без запаха со сладким вкусом. Изомальтит является низкокалорийным углеводом нового поколения. Имеющее форму кристаллов, растворимое в воде. В промышленном виде пищевую добавку Е-953 получаются в результате ферментативной изомеризации свекловичного сахара в изомальтулозу с последующим каталитическим гидрированием. Изомальт в природе встречается в сахарном тростнике и меде.

Применение

Е-953 Изомальт предназначен для замены сахара в низкокалорийных и диабетических продуктах в весовом отношении 1:1. Его можно встретить в составе различных десертов (на основе молока, фруктов, зерновых), кондитерских изделий, соусов и горчицы. Встречается в фармакологии.

Действие на человека

Пищевая добавка Е-953 не оказывает вредного воздействия на организм человека. Изомальт действует на пищеварительную систему подобно диетической клетчатке, т.к. он относится к группе плохо усваиваемых углеводов, что стимулирует активную работу кишечника. Защищает зубную эмаль.

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

  • Батончик Energy System Perform-Bar

Свойства и технологические функции Е953:

Подсластитель: Подсластители являются заменителями сахара. Как правило, они слаще и менее калорийны. Не все подсластители безопасны.
Идентичный натуральному: Вещества, искусственно синтезированные в лабораторных условиях, но являющиеся аналогами веществ, встречающихся в природе. Могут содержать различные примеси и изомеры, которые встречаются в натуральных продуктах.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Изомальтит
  • Изомальт
  • Isomaltitol
  • Е-953, E-953, Е953, E953
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

    • жопа
    • 23.09.2015 17:09:08
    • +-
    есть во всех продуктах
    Ответить