Рекламный блок

Метки

Влагоудерживающие агенты Кондитерские изделия Натуральные красители Мороженое Грибы Напитки безалкогольные Натуральное происхождение Гелеобразователь Сыры и творог Компоненты продуктов питания Стабилизатор Регулятор кислотности Напитки алкогольные McDonalds Идентичный натуральному Подсластитель Фрукты Вещества-отбеливатели Первые блюда Структураторы Загуститель Антиоксидант Колбасные изделия Мучные изделия Молочные продукты Ягоды Мука и макаронные изделия Аллерген Усилитель вкуса и аромата Рыба и морепродукты Добавки, препятствующие... Японская кухня Консервант Сдобная выпечка Глазирующий агент Масла и жиры Крупы и каши Орехи и сухофрукты Ароматизатор Соки и компоты Бондюэль Детское питание Торты Шоколад Мясные продукты Эмульгатор СПЭНы Хлебобулочные изделия Яйца ГМО Носитель Осветлитель Овощи и зелень Искусственное происхождение Краситель Антибиотик Стабилизаторы пены Салаты К пиву
Случайный факт:
За последние 50 лет средний рост женщин увеличился на 1 см. Обновить

Изомальтит

Название: Изомальтит
Тип: Пищевая добавка
Категория: Антифламинги, глазирующие агенты
Описание группы: Антифламинги, глазирующие агентыдобавки с индексом (E-900 - E-999) предотвращают образование пены, помогают достичь однородной консистенции продуктов.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 4
  • Упоминаний о добавке— 6

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — разрешена
  • Канада — нет данных

Описание пищевой добавки

Е-953 - Пищевая добавка -- заменитель сахара. Белые кристаллы без запаха со сладким вкусом. Изомальтит является низкокалорийным углеводом нового поколения. Имеющее форму кристаллов, растворимое в воде. В промышленном виде пищевую добавку Е-953 получаются в результате ферментативной изомеризации свекловичного сахара в изомальтулозу с последующим каталитическим гидрированием. Изомальт в природе встречается в сахарном тростнике и меде.

Применение

Е-953 Изомальт предназначен для замены сахара в низкокалорийных и диабетических продуктах в весовом отношении 1:1. Его можно встретить в составе различных десертов (на основе молока, фруктов, зерновых), кондитерских изделий, соусов и горчицы. Встречается в фармакологии.

Действие на человека

Пищевая добавка Е-953 не оказывает вредного воздействия на организм человека. Изомальт действует на пищеварительную систему подобно диетической клетчатке, т.к. он относится к группе плохо усваиваемых углеводов, что стимулирует активную работу кишечника. Защищает зубную эмаль.

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

  • Батончик Energy System Perform-Bar

Свойства и технологические функции Е953:

Подсластитель: Подсластители являются заменителями сахара. Как правило, они слаще и менее калорийны. Не все подсластители безопасны.
Идентичный натуральному: Вещества, искусственно синтезированные в лабораторных условиях, но являющиеся аналогами веществ, встречающихся в природе. Могут содержать различные примеси и изомеры, которые встречаются в натуральных продуктах.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Isomalt (Hydrogenated isomaltulose)
  • Isomaltitol
  • Изомальтит
  • Изомальт
  • Е-953, E-953, Е953, E953
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

    • жопа
    • 23.09.2015 17:09:08
    • +-
    есть во всех продуктах
    Ответить
    • [AD]
    • 2010-08-21 15:23:27
    • +-