Рекламный блок

Метки

Влагоудерживающие агенты Носитель СПЭНы Орехи и сухофрукты Стабилизаторы пены Аллерген Хлебобулочные изделия Антиоксидант McDonalds Гелеобразователь Натуральные красители Шоколад Антибиотик Сыры и творог Торты Структураторы Стабилизатор Мучные изделия Фрукты Яйца Овощи и зелень Идентичный натуральному Японская кухня Напитки алкогольные ГМО Рыба и морепродукты Эмульгатор Снэки Добавки, препятствующие... Мясные продукты Мороженое Компоненты продуктов питания Соки и компоты Регулятор кислотности Бондюэль К пиву Искусственное происхождение Первые блюда Загуститель Напитки безалкогольные Салаты Консервант Детское питание Осветлитель Вещества-отбеливатели Ароматизатор Натуральное происхождение избранное Масла и жиры Глазирующий агент Сырье и приправы Усилитель вкуса и аромата Кондитерские изделия Краситель Ягоды Комплексные пищевые добавки Мука и макаронные изделия Спортивное и дополнительное... Молочные продукты Грибы Колбасные изделия Подсластитель Сдобная выпечка Крупы и каши
Случайный факт:
До 40% всех онкологических заболеваний напрямую связаны с курением (рак легких, пищевода, горла)Обновить

E953 — Изомальтит

Название: E953 — Изомальтит
Тип: Пищевая добавка
Категория: Антифламинги, глазирующие агенты
Описание группы: Антифламинги, глазирующие агентыдобавки с индексом (E-900 - E-999) предотвращают образование пены, помогают достичь однородной консистенции продуктов.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 4
  • Упоминаний о добавке— 5

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена

Описание пищевой добавки

Е-953 - Пищевая добавка -- заменитель сахара. Белые кристаллы без запаха со сладким вкусом. Изомальтит является низкокалорийным углеводом нового поколения. Имеющее форму кристаллов, растворимое в воде. В промышленном виде пищевую добавку Е-953 получаются в результате ферментативной изомеризации свекловичного сахара в изомальтулозу с последующим каталитическим гидрированием. Изомальт в природе встречается в сахарном тростнике и меде.

Применение

Е-953 Изомальт предназначен для замены сахара в низкокалорийных и диабетических продуктах в весовом отношении 1:1. Его можно встретить в составе различных десертов (на основе молока, фруктов, зерновых), кондитерских изделий, соусов и горчицы. Встречается в фармакологии.

Действие на человека

Пищевая добавка Е-953 не оказывает вредного воздействия на организм человека. Изомальт действует на пищеварительную систему подобно диетической клетчатке, т.к. он относится к группе плохо усваиваемых углеводов, что стимулирует активную работу кишечника. Защищает зубную эмаль.

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

  • Батончик Energy System Perform-Bar
  • МАРМЕЛАД ФРУКТОВЫЙ ЖЕЛЕЙНО-ФОРМОВОЙ СО СТЕВИЕЙ  DI&DI
  • ДЖЕМ С ТОПИНАМБУРОМ И ЧЕРНИКОЙ СО СТЕВИЕЙ  DI&DI
  • ДЖЕМ С ТОПИНАМБУРОМ И КЛЮКВОЙ СО СТЕВИЕЙ  DI&DI
  • МАРМЕЛАД ФРУКТОВЫЙ ЖЕЛЕЙНО-ФОРМОВОЙ В КОНДИТЕРСКОЙ ГЛАЗУРИ СО СТЕВИЕЙ  DI&DI

Свойства и технологические функции Е953:

Подсластитель: Подсластители являются заменителями сахара. Как правило, они слаще и менее калорийны. Не все подсластители безопасны.
Идентичный натуральному: Вещества, искусственно синтезированные в лабораторных условиях, но являющиеся аналогами веществ, встречающихся в природе. Могут содержать различные примеси и изомеры, которые встречаются в натуральных продуктах.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Изомальтит
  • Изомальт
  • Isomaltitol
  • Е-953, E-953, Е953, E953
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

    • жопа
    • 23.09.2015 17:09:08
    • +-
    есть во всех продуктах
    Ответить