Рекламный блок

Метки

Салаты Антибиотик Антиоксидант К пиву Вещества-отбеливатели Загуститель Молочные продукты Торты Носитель Гелеобразователь Японская кухня Напитки безалкогольные Натуральное происхождение Ароматизатор Идентичный натуральному Натуральные красители Грибы Сдобная выпечка Влагоудерживающие агенты Искусственное происхождение Рыба и морепродукты Орехи и сухофрукты Соки и компоты McDonalds Колбасные изделия Стабилизатор Хлебобулочные изделия ГМО Мясные продукты Регулятор кислотности Мороженое Овощи и зелень Стабилизаторы пены Сыры и творог Добавки, препятствующие... Ягоды Первые блюда Эмульгатор Яйца Структураторы СПЭНы Усилитель вкуса и аромата Осветлитель Детское питание Аллерген Крупы и каши Подсластитель Глазирующий агент Кондитерские изделия Напитки алкогольные Консервант Масла и жиры Бондюэль Мука и макаронные изделия Мучные изделия Компоненты продуктов питания Фрукты Краситель Шоколад
Случайный факт:
Модифицированный крахмал безвреден и не имеет ничего общего с генетически измененными организмами (ГМО)Обновить

Арабиногалактан

Название: Арабиногалактан
Тип: Пищевая добавка
Категория: Стабилизаторы
Описание группы: Стабилизаторыдобавки с индексом (E-400 - E-499) сохраняют консистенцию продуктов, повышают их вязкость. Например пектин E440.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 2
  • Упоминаний о добавке— 5

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — нет данных
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — нет данных
  • США — разрешена
  • Канада — разрешена

Описание пищевой добавки

Арабиногалактан (E-409) - природный полисахарид, входящий в состав древесины лиственницы Сибирской. Содержание арабиногалактана достигает 15% по весу. Разработан оригинальный способ его выделения.

Благодаря низкой вязкости и высокой клейкости концентрированных растворов, арабиногалактан может быть успешно использован:

  • в целлюлозно-бумажной промышленности для проклейки и формирования бумаги, картона, улучшения их качеств
  • в лако-красочной промышленности как стабилизатор эмульсий и красок
  • в строительстве и металлургии в качестве поверхностно-активного вещества
  • в фармацевтической промышленности - как нетокcичное вяжущее средство и для повышения всасываемости других лекарственных средств, характеризующихся низкой биодоступностью.

Результаты предварительных испытаний показали, что арабиногалактан обладает гепатопротекторным, мембранотропным и иммуностимулирующим свойствами.

Арабиногалактан (E-409) - разрешен для применения (согласно СанПиН 2.3.2.1078-01) как загуститель, желирующий агент, стабилизатор

Возможные названия пищевой добавки:

  • Арабиногалактан
  • Arabinogalactan
  • E-409, Е-409, Е409, E409
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

    • Андрей
    • 03.03.2014 14:03:48
    • Просмотреть комментарии
    • +-
    Продукты, получаемые по современным технологиям из сибирской лиственицы: арабиногалактан, дигидрокверцетин (таксифолин) в разумных дозах очень полезны для организма. Учитывая, что лиственница растет в России - сырьевая база для из получения практически неисчерпаема. Всем советую к применению. Найдите свой витамин!
    Ответить