Рекламный блок

Метки

К пиву Мучные изделия Стабилизатор Структураторы Хлебобулочные изделия Искусственное происхождение Мука и макаронные изделия Глазирующий агент Кондитерские изделия Овощи и зелень Эмульгатор Крупы и каши Краситель Орехи и сухофрукты Детское питание Добавки, препятствующие... Идентичный натуральному Антибиотик Колбасные изделия Яйца Бондюэль Мясные продукты Напитки алкогольные Грибы Соки и компоты Усилитель вкуса и аромата Рыба и морепродукты Аллерген ГМО Салаты Вещества-отбеливатели Мороженое McDonalds Ароматизатор Загуститель Осветлитель Масла и жиры Японская кухня Натуральные красители Антиоксидант Шоколад Носитель Молочные продукты Подсластитель Натуральное происхождение Первые блюда Гелеобразователь Сдобная выпечка Фрукты Напитки безалкогольные Регулятор кислотности Торты Стабилизаторы пены Консервант Ягоды Компоненты продуктов питания СПЭНы Сыры и творог Влагоудерживающие агенты
Случайный факт:

Зеленый S

Название: Зеленый S
Тип: Пищевая добавка
Категория: Пищевые красители
Описание группы: Пищевые красителидобавки с индексом (E-100 - E-199) придают продуктам питания цвет, восстанавливают цвет продукта утраченный при обработке. Могут быть естественными, как бета-каротин или химическими, как тартразин.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 4
  • Упоминаний о добавке— 7

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — нет данных
  • Канада — нет данных

Описание пищевой добавки

Зеленый S (англ. Green S), также известен как Food Green S, FD&C Green 4, Acid green 50, Lissamine Green B, Wool Green S, C.I. 44090 — синтетический пищевой краситель

Применение

В пищевой промышленности зеленый S (синтетическое вещество зеленого цвета) зарегистрирован в качестве пищевой добавки E-142. Он может использоваться при изготовлении мятного соуса, мороженого, различных конфет, десертов и в консервированный горошек.

Натриевая соль, порошок или гранулят. Хорошо растворяется в воде и этаноле, но не растворяется в растительных маслах. Обладает высокой термостойкостью и умеренной стойкостью к фруктовым кислотам. Химическая формула: C27H25N2O7S2Na.

Зеленый S запрещён как пищевая добавка в Канаде, США, Японии и Норвегии, т.к. его употребление в пищу может привести к аллергическим реакциям. В Российской Федерации эта добавка разрешена. Это одна из добавок, которую рекомендуется исключить из рациона детей, с целью предупреждения реакции гиперактивности.

Краситель также используется в офтальмологии, для диагностики различных заболеваний поверхности глаза.

В пищевой промышленности используется в качестве красителя при изготовлении мятного соуса и консервированного горошка и фруктов. А также добавляется при производстве мороженого (например, фруктовый лед), десертов, конфет и различных кондитерских изделий (редко). Используется в производстве сухих супов, рыбного фарша, сухих закусок на основе картофеля, приправ, ракообразных полуфабрикатов. Добавляется в горчицу, рыбную икру, пряные закуски, съедобные покрытия сыров и колбас. Широко используется как краситель для пасхальных яиц.

Это вещество рекомендуется исключить из рациона детей, так оно способно провоцировать гиперактивность. Кроме того, способно вызывает аллергические реакции. Краситель практически не всасывается в кишечнике человека.

Другие применения зеленого S:

  • в офтальмологии, используется для диагностики различных заболеваний поверхности глаза;
  • в текстильной промышленности, для окраски шерсти и шелка;
  • применяется для окрашивания любых фармацевтических и косметических средств.

Свойства и технологические функции Е142:

Натуральные красители: Красители, получаемые из природных источников.
Краситель: Пищевые красители окрашивают продукты и смеси. Придают привлекательный оттенок готовому продукту.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Зеленый S
  • Зелёный S
  • Greens S
  • E-142, Е-142, E142, Е142
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

    • kravich
    • 23.05.2010 08:05:02
    • +-
    в активии 1442 стабилизтор модифицированный крахмал http://prodobavki.com/modules.php?name=articles&article_id=61
    Ответить
      • алекс
      • 19.10.2016 16:10:19
      • +-
      е-1442 безопасен в отличии от е-142
      Ответить
    • Нина
    • 12.11.2012 16:11:37
    • 0+-
    В дешевом ашановском мармеладе
    Ответить
    • алекс
    • 19.10.2016 16:10:32
    • 0+-
    Внимание! Вызывает раковые заболевания!!!
    Ответить
    • Наталья
    • 21.05.2010 14:05:04
    • +2+-
    На йогурте "Активия". Правда, может так и нужно, чтобы "провоцировать гиперактивность" кишечника :)
    Ответить
      • прохожий
      • 24.05.2010 12:05:03
      • +-
      Краситель используют для окрашивания. А для "ускорения" проще фенолфталеин использовать :)))
      Ответить
      • ИЗАУРА
      • 15.06.2013 09:06:25
      • Просмотреть комментарии
      • +-
      Я НАШЛА ЭТУ ДОБАВКУ В ЙОГУРТЕ "Чудо "!но когда узнала ,что Е142 вызывает рак сразу передумала его употреблять в пищу(((почему в Японии Канаде и Норвегии запретили эту добавку,а у нас в стране нет????
      Ответить
    • МАГА
    • 23.04.2014 15:04:13
    • +2+-
    Я НАШЕЛ ЭТОТ КРАСИТЕЛЬ У СЕБЯ В ШТАНАХ!!!!1111 КАШМАР!!111 НАХУЙ ТАК ЖИТЬ!!11
    Ответить
    • вячеслав
    • 26.01.2012 14:01:51
    • +-
    где же онищенко,или не видит в этом политической мотивации
    Ответить
      • ила
      • 02.02.2013 09:02:03
      • Просмотреть комментарии
      • +-
      онищенко политик а не врач
      Ответить
    • Влад
    • 17.03.2010 11:03:12
    • +-
    Я навёл в детских палочках "КУ-КУ-РУ-ЗА!" Ужас!!! Написано же рекомендуется исключить из рациона детей
    Ответить
      • Вера
      • 27.09.2012 14:09:06
      • +-
      Нас просто, без особых хлопот уничтожают, в первую очередь детей. А уничтожают свои же - пекари, кулинары, т.е. мы сами себя убиваем.
      Ответить
        • Андрей
        • 17.10.2012 15:10:40
        • 0+-
        параноики
        Ответить