Рекламный блок

Метки

Мясные продукты Торты Сдобная выпечка Ароматизатор Краситель СПЭНы Бондюэль Детское питание Осветлитель Регулятор кислотности Идентичный натуральному Вещества-отбеливатели Усилитель вкуса и аромата Глазирующий агент Загуститель Масла и жиры Напитки безалкогольные Молочные продукты Антибиотик Первые блюда Компоненты продуктов питания Аллерген Мучные изделия К пиву Фрукты Колбасные изделия Рыба и морепродукты ГМО Стабилизаторы пены Искусственное происхождение Овощи и зелень Структураторы Яйца Натуральное происхождение Салаты Ягоды Мука и макаронные изделия Антиоксидант Стабилизатор Кондитерские изделия Эмульгатор Шоколад Грибы Консервант Крупы и каши Японская кухня Соки и компоты Сыры и творог Гелеобразователь Натуральные красители Мороженое McDonalds Носитель Хлебобулочные изделия Орехи и сухофрукты Подсластитель Влагоудерживающие агенты Напитки алкогольные Добавки, препятствующие...
Случайный факт:
Кофеин пробуждает аппетит, усиливая секрецию желудочного сока. Поэтому регулярное потребление напитков с кофеином натощак может стать причиной заболеваний желудка. Обновить

Зеленый S

Название: Зеленый S
Тип: Пищевая добавка
Категория: Пищевые красители
Описание группы: Пищевые красителидобавки с индексом (E-100 - E-199) придают продуктам питания цвет, восстанавливают цвет продукта утраченный при обработке. Могут быть естественными, как бета-каротин или химическими, как тартразин.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 4
  • Упоминаний о добавке— 7

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — нет данных
  • Канада — нет данных

Описание пищевой добавки

Зеленый S (англ. Green S), также известен как Food Green S, FD&C Green 4, Acid green 50, Lissamine Green B, Wool Green S, C.I. 44090 — синтетический пищевой краситель

Применение

В пищевой промышленности зеленый S (синтетическое вещество зеленого цвета) зарегистрирован в качестве пищевой добавки E-142. Он может использоваться при изготовлении мятного соуса, мороженого, различных конфет, десертов и в консервированный горошек.

Натриевая соль, порошок или гранулят. Хорошо растворяется в воде и этаноле, но не растворяется в растительных маслах. Обладает высокой термостойкостью и умеренной стойкостью к фруктовым кислотам. Химическая формула: C27H25N2O7S2Na.

Зеленый S запрещён как пищевая добавка в Канаде, США, Японии и Норвегии, т.к. его употребление в пищу может привести к аллергическим реакциям. В Российской Федерации эта добавка разрешена. Это одна из добавок, которую рекомендуется исключить из рациона детей, с целью предупреждения реакции гиперактивности.

Краситель также используется в офтальмологии, для диагностики различных заболеваний поверхности глаза.

В пищевой промышленности используется в качестве красителя при изготовлении мятного соуса и консервированного горошка и фруктов. А также добавляется при производстве мороженого (например, фруктовый лед), десертов, конфет и различных кондитерских изделий (редко). Используется в производстве сухих супов, рыбного фарша, сухих закусок на основе картофеля, приправ, ракообразных полуфабрикатов. Добавляется в горчицу, рыбную икру, пряные закуски, съедобные покрытия сыров и колбас. Широко используется как краситель для пасхальных яиц.

Это вещество рекомендуется исключить из рациона детей, так оно способно провоцировать гиперактивность. Кроме того, способно вызывает аллергические реакции. Краситель практически не всасывается в кишечнике человека.

Другие применения зеленого S:

  • в офтальмологии, используется для диагностики различных заболеваний поверхности глаза;
  • в текстильной промышленности, для окраски шерсти и шелка;
  • применяется для окрашивания любых фармацевтических и косметических средств.

Свойства и технологические функции Е142:

Натуральные красители: Красители, получаемые из природных источников.
Краситель: Пищевые красители окрашивают продукты и смеси. Придают привлекательный оттенок готовому продукту.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Зеленый S
  • Зелёный S
  • Greens S
  • E-142, Е-142, E142, Е142
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Страницы: 12 Все
    • МАГА
    • 23.04.2014 15:04:13
    • +2+-
    Я НАШЕЛ ЭТОТ КРАСИТЕЛЬ У СЕБЯ В ШТАНАХ!!!!1111 КАШМАР!!111 НАХУЙ ТАК ЖИТЬ!!11
    Ответить
    • Нина
    • 12.11.2012 16:11:37
    • 0+-
    В дешевом ашановском мармеладе
    Ответить
    • алекс
    • 19.10.2016 16:10:32
    • 0+-
    Внимание! Вызывает раковые заболевания!!!
    Ответить
Страницы: 12 Все