Рекламный блок

Метки

McDonalds Колбасные изделия Японская кухня Соки и компоты Носитель Мучные изделия Влагоудерживающие агенты Вещества-отбеливатели Орехи и сухофрукты Стабилизаторы пены СПЭНы Овощи и зелень Натуральное происхождение К пиву Бондюэль Шоколад Сдобная выпечка Ароматизатор Регулятор кислотности Краситель Салаты Грибы Искусственное происхождение Компоненты продуктов питания Аллерген Антибиотик Сыры и творог Рыба и морепродукты Эмульгатор Мука и макаронные изделия Подсластитель Крупы и каши ГМО Добавки, препятствующие... Напитки алкогольные Детское питание Первые блюда Глазирующий агент Кондитерские изделия Загуститель Стабилизатор Идентичный натуральному Напитки безалкогольные Антиоксидант Торты Натуральные красители Ягоды Хлебобулочные изделия Структураторы Консервант Мороженое Гелеобразователь Яйца Фрукты Осветлитель Усилитель вкуса и аромата Масла и жиры Мясные продукты Молочные продукты
Случайный факт:
Физическая активность увеличивает интеллект. Это связано с тем, что во время занятий спортом вырабатываются биоактивные вещества. Обновить

Зеленый S

Название: Зеленый S
Тип: Пищевая добавка
Категория: Пищевые красители
Описание группы: Пищевые красителидобавки с индексом (E-100 - E-199) придают продуктам питания цвет, восстанавливают цвет продукта утраченный при обработке. Могут быть естественными, как бета-каротин или химическими, как тартразин.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 4
  • Упоминаний о добавке— 7

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — нет данных
  • Канада — нет данных

Описание пищевой добавки

Зеленый S (англ. Green S), также известен как Food Green S, FD&C Green 4, Acid green 50, Lissamine Green B, Wool Green S, C.I. 44090 — синтетический пищевой краситель

Применение

В пищевой промышленности зеленый S (синтетическое вещество зеленого цвета) зарегистрирован в качестве пищевой добавки E-142. Он может использоваться при изготовлении мятного соуса, мороженого, различных конфет, десертов и в консервированный горошек.

Натриевая соль, порошок или гранулят. Хорошо растворяется в воде и этаноле, но не растворяется в растительных маслах. Обладает высокой термостойкостью и умеренной стойкостью к фруктовым кислотам. Химическая формула: C27H25N2O7S2Na.

Зеленый S запрещён как пищевая добавка в Канаде, США, Японии и Норвегии, т.к. его употребление в пищу может привести к аллергическим реакциям. В Российской Федерации эта добавка разрешена. Это одна из добавок, которую рекомендуется исключить из рациона детей, с целью предупреждения реакции гиперактивности.

Краситель также используется в офтальмологии, для диагностики различных заболеваний поверхности глаза.

В пищевой промышленности используется в качестве красителя при изготовлении мятного соуса и консервированного горошка и фруктов. А также добавляется при производстве мороженого (например, фруктовый лед), десертов, конфет и различных кондитерских изделий (редко). Используется в производстве сухих супов, рыбного фарша, сухих закусок на основе картофеля, приправ, ракообразных полуфабрикатов. Добавляется в горчицу, рыбную икру, пряные закуски, съедобные покрытия сыров и колбас. Широко используется как краситель для пасхальных яиц.

Это вещество рекомендуется исключить из рациона детей, так оно способно провоцировать гиперактивность. Кроме того, способно вызывает аллергические реакции. Краситель практически не всасывается в кишечнике человека.

Другие применения зеленого S:

  • в офтальмологии, используется для диагностики различных заболеваний поверхности глаза;
  • в текстильной промышленности, для окраски шерсти и шелка;
  • применяется для окрашивания любых фармацевтических и косметических средств.

Свойства и технологические функции Е142:

Натуральные красители: Красители, получаемые из природных источников.
Краситель: Пищевые красители окрашивают продукты и смеси. Придают привлекательный оттенок готовому продукту.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Зеленый S
  • Зелёный S
  • Greens S
  • E-142, Е-142, E142, Е142
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Страницы: 12 Все
    • МАГА
    • 23.04.2014 15:04:13
    • +4+-
    Я НАШЕЛ ЭТОТ КРАСИТЕЛЬ У СЕБЯ В ШТАНАХ!!!!1111 КАШМАР!!111 НАХУЙ ТАК ЖИТЬ!!11
    Ответить
    • Нина
    • 12.11.2012 16:11:37
    • +2+-
    В дешевом ашановском мармеладе
    Ответить
    • алекс
    • 19.10.2016 16:10:32
    • +2+-
    Внимание! Вызывает раковые заболевания!!!
    Ответить
    • [AD]
    • 2010-08-21 15:23:27
    • +-
Страницы: 12 Все