Рекламный блок

Метки

Стабилизаторы пены Торты Соки и компоты Рыба и морепродукты Краситель Шоколад ГМО Натуральные красители Мука и макаронные изделия Молочные продукты Сдобная выпечка Крупы и каши Напитки безалкогольные Структураторы Осветлитель Компоненты продуктов питания Гелеобразователь Подсластитель Детское питание Искусственное происхождение Носитель Мучные изделия Бондюэль Мясные продукты Грибы Первые блюда Кондитерские изделия Фрукты Овощи и зелень Стабилизатор Вещества-отбеливатели Ягоды Загуститель Антибиотик Колбасные изделия Салаты Напитки алкогольные Регулятор кислотности СПЭНы Усилитель вкуса и аромата McDonalds Мороженое Яйца Аллерген Хлебобулочные изделия Орехи и сухофрукты Антиоксидант Эмульгатор Влагоудерживающие агенты Консервант Натуральное происхождение Масла и жиры Идентичный натуральному Ароматизатор К пиву Японская кухня Глазирующий агент Добавки, препятствующие... Сыры и творог
Случайный факт:
Энергии, вырабатываемой человеческим мозгом, хватит, чтобы зажечь лампочку. Обновить

E307 — Альфа-токоферол

Название: E307 — Альфа-токоферол
Тип: Пищевая добавка
Категория: Антиоксиданты
Описание группы: Антиоксидантыдобавки с индексом (E-300 - E-399) защищают продукты питания от окисления, прогорькания и изменения цвета. Представляют собой как природные соединения(аскорбиновая кислота, витамин Е), так и химически синтезированные, не встречающиеся в природе соединения. Добавляют в жировые и масляные эмульсии (напримет, майонез).

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 4
  • Упоминаний о добавке— 4

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена

Описание пищевой добавки

Токоферолы - это витамин Е, а это антиоксидант, который защищает клетки от повреждения, замедляя окисление липидов (жиров) и формирование свободных радикалов.

Альфа-токоферол Е-307

Альфа-токоферол традиционно признан как наибольший биологический антиоксидант в человеческом организме. Измерение активности витамина Е в международных единицах (IU) было основано на повышении рождаемости из-за предотвращения спонтанных выкидышей у беременных крыс при приеме альфа-токоферола. Он увеличивается естественно приблизительно на 150 % от нормы в организме матери в течение беременности у женщин.

1 IU витамина Е определен как биологический эквивалент 0.667 миллиграммов RRR-альфа-токоферола (прежде называемого d-alpha-tocopherol или 1 миллиграмм all-rac-alpha-tocopheryl acetate (коммерчески названного dl-alpha-tocopheryl acetate, оригинал d, l-синтетического молекулярного соединения, соответственно названного 2-ambo-alpha-tocopherol, больше не изготавливается).

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

  • Крабовое мясо Санта Бремор
  • Крабовые палочки Санта Бремор Снежный краб
  • Чипсы Lays белые грибы со сметаной
  • Икра мойвы Санта Бремор с креветкой
  • Шоколад Бабаевский Горький с фундуком

Свойства и технологические функции Е307:

Антиоксидант: Вещества, замедляющие окисление. Увеличивают сроки хранения продуктов.
Идентичный натуральному: Вещества, искусственно синтезированные в лабораторных условиях, но являющиеся аналогами веществ, встречающихся в природе. Могут содержать различные примеси и изомеры, которые встречаются в натуральных продуктах.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Альфа-токоферол
  • α-токоферол
  • Alpha-tocopherol
  • Е-307, E-307, Е307, E307
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?