Добавки по категориям
- E100 Пищевые красители
- E200 Консерванты
- E300 Антиоксиданты
- E400 Стабилизаторы
- E500 Эмульгаторы
- E600 Усилители вкуса и аромата
- E700 Антибиотики
- E900 Антифламинги, глазирующие агенты
- E1100 Ферменты, биологические катализаторы
- E1200 Глазирователи, подсластители, разрыхлители и пр.
- E1400 Модифицированные крахмалы
- E1500 Химические растворители
Популярное
- Список вредных пищевых добавок с описанием
- Витамин С (аскорбиновая кислота)
- Добавки, не рекомендуемые Санкт-Петербургским экологическим союзом, и запрещенные добавки
- Пальмовое масло
- Краткая история ГМО
- Еще раз о растишке
- Гипохлорит натрия для обработки питьевой воды
- Состав колбас: если вы любите колбасу - не читайте это!
Последние комментарии
- Ольга: тем же, чем картошка или другие продукты с большим...
- Вера: как мы жили раньше без ЕЕЕЕЕ? сейчас все продукты...
- Галина: Купила сыр гурман фирмы сармич и обнаружила эту...
- Sher: белые- это за счет диоксида титана. к нему тоже...
- Как страшно жить: Не понимаю, как вы едите поваренную соль! Это же...
- Sergik: Megatron, а сколько раз Вы открывали учебники по...
- Игорь: зачем писать если не шаришь) Если съесть ложку...
- Эли: Е476 и Е492 халяль?
Рекламный блок
Альфа-токоферол
| Название: | Альфа-токоферол |
| Тип: | Пищевая добавка |
| Категория: | Антиоксиданты |
| Описание группы: | Антиоксиданты — добавки с индексом (E-300 - E-399) защищают продукты питания от окисления, прогорькания и изменения цвета. Представляют собой как природные соединения(аскорбиновая кислота, витамин Е), так и химически синтезированные, не встречающиеся в природе соединения. Добавляют в жировые и масляные эмульсии (напримет, майонез). |
- Разрешающие применение — 4
- Упоминаний о добавке— 4
Законы и документы о пищевой добавке:
- Россия — разрешена
- Украина — разрешена
- Беларусь — разрешена
- Евросоюз — разрешена
- США — нет данных
- Канада — нет данных
Применение добавки по странам:
Описание пищевой добавки
Токоферолы - это витамин Е, а это антиоксидант, который защищает клетки от повреждения, замедляя окисление липидов (жиров) и формирование свободных радикалов.
Альфа-токоферол Е-307
Альфа-токоферол традиционно признан как наибольший биологический антиоксидант в человеческом организме. Измерение активности витамина Е в международных единицах (IU) было основано на повышении рождаемости из-за предотвращения спонтанных выкидышей у беременных крыс при приеме альфа-токоферола. Он увеличивается естественно приблизительно на 150 % от нормы в организме матери в течение беременности у женщин.
1 IU витамина Е определен как биологический эквивалент 0.667 миллиграммов RRR-альфа-токоферола (прежде называемого d-alpha-tocopherol или 1 миллиграмм all-rac-alpha-tocopheryl acetate (коммерчески названного dl-alpha-tocopheryl acetate, оригинал d, l-синтетического молекулярного соединения, соответственно названного 2-ambo-alpha-tocopherol, больше не изготавливается).
Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:
Свойства и технологические функции Е307:
| Антиоксидант: | Вещества, замедляющие окисление. Увеличивают сроки хранения продуктов. |
| Идентичный натуральному: | Вещества, искусственно синтезированные в лабораторных условиях, но являющиеся аналогами веществ, встречающихся в природе. Могут содержать различные примеси и изомеры, которые встречаются в натуральных продуктах. |
Возможные названия пищевой добавки:
- Alpha-tocopherol
- Альфа-токоферол
- α-токоферол
- Е-307, E-307, Е307, E307