Рекламный блок

Метки

Напитки алкогольные Глазирующий агент Консервант Детское питание Мучные изделия Антибиотик Бондюэль Осветлитель Натуральное происхождение Стабилизатор Масла и жиры СПЭНы Вещества-отбеливатели McDonalds Кондитерские изделия Японская кухня Гелеобразователь Сдобная выпечка Компоненты продуктов питания Торты Хлебобулочные изделия Ягоды Грибы Мороженое Добавки, препятствующие... Колбасные изделия Салаты Напитки безалкогольные Яйца Овощи и зелень К пиву Ароматизатор Мясные продукты Первые блюда Стабилизаторы пены Эмульгатор Краситель Соки и компоты Носитель Подсластитель Идентичный натуральному Искусственное происхождение Усилитель вкуса и аромата Молочные продукты Сыры и творог ГМО Крупы и каши Мука и макаронные изделия Регулятор кислотности Фрукты Натуральные красители Загуститель Аллерген Антиоксидант Шоколад Структураторы Рыба и морепродукты Влагоудерживающие агенты Орехи и сухофрукты
Случайный факт:
Чтобы извлечь подсолнечное масло из семян подсолнечника, его растворяют в бензине. Затем масло очищают и разливают в бутылки. Метод экстракции бензином очень эффективен.Обновить

E307 — Альфа-токоферол

Название: E307 — Альфа-токоферол
Тип: Пищевая добавка
Категория: Антиоксиданты
Описание группы: Антиоксидантыдобавки с индексом (E-300 - E-399) защищают продукты питания от окисления, прогорькания и изменения цвета. Представляют собой как природные соединения(аскорбиновая кислота, витамин Е), так и химически синтезированные, не встречающиеся в природе соединения. Добавляют в жировые и масляные эмульсии (напримет, майонез).

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 4
  • Упоминаний о добавке— 4

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена

Описание пищевой добавки

Токоферолы - это витамин Е, а это антиоксидант, который защищает клетки от повреждения, замедляя окисление липидов (жиров) и формирование свободных радикалов.

Альфа-токоферол Е-307

Альфа-токоферол традиционно признан как наибольший биологический антиоксидант в человеческом организме. Измерение активности витамина Е в международных единицах (IU) было основано на повышении рождаемости из-за предотвращения спонтанных выкидышей у беременных крыс при приеме альфа-токоферола. Он увеличивается естественно приблизительно на 150 % от нормы в организме матери в течение беременности у женщин.

1 IU витамина Е определен как биологический эквивалент 0.667 миллиграммов RRR-альфа-токоферола (прежде называемого d-alpha-tocopherol или 1 миллиграмм all-rac-alpha-tocopheryl acetate (коммерчески названного dl-alpha-tocopheryl acetate, оригинал d, l-синтетического молекулярного соединения, соответственно названного 2-ambo-alpha-tocopherol, больше не изготавливается).

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

  • Крабовое мясо Санта Бремор
  • Крабовые палочки Санта Бремор Снежный краб
  • Чипсы Lays белые грибы со сметаной
  • Икра мойвы Санта Бремор с креветкой
  • Шоколад Бабаевский Горький с фундуком

Свойства и технологические функции Е307:

Антиоксидант: Вещества, замедляющие окисление. Увеличивают сроки хранения продуктов.
Идентичный натуральному: Вещества, искусственно синтезированные в лабораторных условиях, но являющиеся аналогами веществ, встречающихся в природе. Могут содержать различные примеси и изомеры, которые встречаются в натуральных продуктах.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Альфа-токоферол
  • α-токоферол
  • Alpha-tocopherol
  • Е-307, E-307, Е307, E307
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?