Добавки по категориям

Добавки

E-250 E-500 E-422 E-1520 E-129 E-211 E-509 E-452 E-621 E-339 E-220 E-471 E-412 E-322 E-102 E-331 E-440 E-551 E-200 E-536 E-450 E-330 E-122 E-951 E-1442 E-223 E-133 E-171 E-466 E-124 E-503 E-407 E-338 E-415 E-202 E-950 E-476 E-110 E-120

Последние комментарии

Рекламный блок

Метки

Мясные продукты Орехи и сухофрукты Натуральное происхождение Шоколад Регулятор кислотности Первые блюда Яйца Гелеобразователь Фрукты Антиоксидант Мука и макаронные изделия Стабилизатор Подсластитель Ягоды Бондюэль McDonalds Макроэлементы Эмульгатор Добавки, препятствующие... Краситель Глазирующий агент Салаты Соки и компоты Натуральные красители Осветлитель ГМО Хлебобулочные изделия Грибы Стабилизаторы пены Загуститель Колбасные изделия Овощи и зелень Сыры и творог Консервант Торты Японская кухня Идентичный натуральному Влагоудерживающие агенты Крупы и каши Мороженое Кондитерские изделия Носитель Рыба и морепродукты Мучные изделия Структураторы Ароматизатор Аллерген К пиву Усилитель вкуса и аромата Антибиотик Детское питание Сдобная выпечка Компоненты продуктов питания Напитки алкогольные Искусственное происхождение Вещества-отбеливатели Молочные продукты Масла и жиры СПЭНы Напитки безалкогольные

Новое

Случайный факт:

Энергии, вырабатываемой человеческим мозгом, хватит, чтобы зажечь лампочку. — Обновить

Поливинилпирролидон

Название:	Поливинилпирролидон
Тип:	Пищевая добавка
Категория:	Глазирователи, подсластители, разрыхлители, регуляторы кислотности и другие не классифицированные добавки
Описание группы:	Глазирователи, подсластители, разрыхлители, регуляторы кислотности и другие не классифицированные добавки — коды добавок в этой группе Е-1000 и более. Эта группа появилась недавно. В эту категорию помещаются добавки, которые появились позже других. Это глазирователи, подсластители, разрыхлители, регуляторы кислотности и другие не классифицированные добавки

Законы и документы о пищевой добавке:

Разрешающие применение — 3
Упоминаний о добавке— 4

Применение добавки по странам:

Россия — разрешена
Украина — нет данных
Беларусь — разрешена
Евросоюз — разрешена
США — разрешена
Канада — разрешена

Просмотреть документы

Описание пищевой добавки

Поливинилпирролидон (Е-1201) - пищевая добавка. Может выступать как загуститель, стабилизатор, осветлитель. Представляет собой порошок от белого до рыжевато-коричневого цвета.

Получение

Радикальной полимеризацией N-винилпирролидона в массе или водном растворе. Примеси: мономер, альдегиды.

Гигиенические нормы

В РФ разрешён в качестве стабилизатора консистенции, загустителя, текстуратора, связующего агента в биологически активные добавки к пище в таблетированной форме, в качестве носителя-наполнителя в подсластители.

Применение Е-1201

Применяется для обработки (снижение содержания железа) виноматериалов в количестве 0,01-0,05 мг/л. Может применяться для загущения напитков, в т.ч. прозрачных. Поливинилпирролидон имеет хорошие адсорбирующие свойства. Входит в состав некоторых средств для детоксикации организма.

Другие области применения:

в качестве пролонгаторов лекарственных средств;
лаков для волос;
заменителя желатина в производстве кино- и фотоматериалов.

Свойства и технологические функции Е1201:

Загуститель:	Технологические вещества, регулирующие вязкость смеси, улучшают и сохраняют структуру пищевого продукта.
Осветлитель:	Технологическая добавка. С помощью осветлителей удаляют мелкодисперсные и коллоидные компоненты, которые невозможно отфильтровать другими способами. Осветлители удаляют из готового продукта фильтрацией.
Стабилизатор:	Особая группа добавок, главным назначением которых является формирование и сохранение консистенции, текстур и формы пищевых продуктов.
Краситель:	Пищевые красители окрашивают продукты и смеси. Придают привлекательный оттенок готовому продукту.

Возможные названия пищевой добавки:

Polyvinylpyrrolidone
Поливинилпирролидон
E-1201, Е-1201, Е1201, E1201

Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Страницы: 1 2 3 4 Все

- Андрей
- 09.07.2018 13:07:08
- +15+-
Из инструкции по применению повидон-йода:обработка трофических язв, пролежней и диабетической стопы. Обработайте что-нибудь из перечисленного спиртовой настойкой йода. Почувствуйте разницу! Ещё и некроз обеспечите. В этом суть ввода полимера в состав. А "Гемодез", который запретили по надуманному поводу, спас тысячи жизней пациентов с перитонитом.

Ответить
- джоня
- 16.01.2015 13:01:03
- +16+-
Добавка связывает железо крови. Идет упор на то, чтобы снизить в кровви уровень железа, глюкозы, глутатиона. Повысить уровень нитратов и NO , вызвать оксидантный стресс и рак. Все добавки очень опасны, даже если кажутся полезными.

Ответить
- Юлия
- 04.06.2024 20:06:08
- +-
Содержится в детском витаминном комплексе Монте-Вит

Ответить
- Александр
- 26.03.2013 10:03:07
- +19+-
Офигеть! Люди, очнитесь, почитайте материалы по этому препарату. На этой странице присутствует строка "Воздействие на организм: Опасен для здоровья". И всё. Ни слова о том, почему опасен и в каких дозах. А вот гугл выдаёт по запросу кучу статей, где описано вполне медицинское применение препарата, который может спасать жизни в определённых обстоятельствах. Да, в пищевой промышленности, как правило, лекарствам не место, но это не повод говорить об их опасности. А отказываться от таблеток, содержащих этот препарат, исходя из страницы о пищевой добавке, - вообще смешно.

Ответить
- - Елена
  - 29.05.2013 16:05:12
  - +36+-
  Я учусь на химика и сейчас пишу проект как раз про поливинилпирролидон. Люди, очнитесь, в медицине его используют, чтобы СВЯЗАТЬ токсины и вывести их из организма, а не травить вас. Для человека он абсолютно НЕ токсичен. Цитирую: "Поливинилпирролидон — чрезвычайно активный адсорбент и при введении в кровь связывает циркулирующие в ней токсины. Препарат является наиболее совершенным дезинтоксикационным средством. Иногда бывает достаточно однократного введения для того, чтобы вывести ребенка из состояния токсикоза". А если вы считаете опасным всё, что имеет страшное химическое название, то сочувствую вам...
  
  Ответить
  - - александр
    - 14.05.2014 09:05:11
    - +10+-
    да в современной чудовищной химии которая слепа как котенок.и изопропиловый спирт -канцероген сильный-куда только не добовляют.люди слепы умом...
    
    Ответить
  - - Юлия
    - 01.03.2017 04:03:37
    - +13+-
    Спасибо, Елена за объективную и компетентные информацию!
    
    Ответить
  - - гульнара
    - 29.08.2019 11:08:29
    - +13+-
    А как же сайт экологик ,который выдает что это опасный ингридиент ?
    
    Ответить
  - - Елена
    - 15.01.2020 15:01:40
    - +14+-
    Для чего его добавляют в таблетки доя горла ШАЛФЕЙ
    
    Ответить
  - - Евгений
    - 04.01.2021 08:01:46
    - +13+-
    Дядя иди пиши дальше, ты отравитель такой же как и все химики , медики , и т.д.
    
    Ответить
  - - Евгений
    - 05.04.2024 07:04:58
    - +1+-
    Очень важно говорить конкретно. Высокомолекулрный ПВП вообще до конца не выводится из печени и клеток ретикулоэндотелиальной системы, а никомолекулярный ПВП с мол. весом порядка 8-12 тысяч действительно является хорошим детоксицирующим средством.
    
    Ответить
- - Василий
  - 07.02.2017 18:02:45
  - +15+-
  Для организма вредно всё,что чрезмерно.И абсолютно всё полезно, что употреблено в своей
  мере. Смертельно опасны витамины, особенно, А и Д - многократно зафиксированы смертельные исходы при их передозировке. Витамин С стимулирует иммунитет в терапевтических дозах и
  угнетает его при передозировке. Табачный дым в при 10 сигаретах в день стимулирует дыхательный центр, дезинфицирует дыхательные пути, оказывает спазмолитическое действие, а при интенсивном курении ослабляет иммунитет, обладает канцерогенным действием. Алкоголь в количестве 50мл/день (в пересчёте на спирт) снижает уровень холестерина в крови, способствует выведению опасных(не все опасны!) липидов, стимулирует иммунитет, повышает устойчивость к стрессу и кислородному голоданию - словом, вполне заменяет знаменитый женьшень. А действие передозировки известно всем. Поливинилпирролидон при лошадиных дозах будет выводить из организма слишком много белка минеральных веществ и может вызвать отёки, но это только гипотетически потому, что таких избыточных доз ещё никому достичь не удалось, а во всех случаях его применения получались только благоприятные для организма результаты. Прежде чем истерить, потакая больному воображению, не плохо бы что-то и в мозги загрузить.
  
  Ответить
  - - Евгений
    - 04.01.2021 08:01:20
    - +13+-
    Ты дебил? Какой никотин? Какой алкоголь? Кто тебе это сказал?
    
    Ответить
- Юля
- 25.12.2015 09:12:48
- +15+-
" ПВП связывает многие вещества (низкомолекулярные соеди-
нения), в том числе лекарственные препараты, красите-
ли. Это свойство используется в медицинской практике,
с одной стороны, для продления действия лекарств, с
другой — для выведения болезнетворных токсинов из
организма человека и животных [6]. Уникальными осо-
бенностями также обладает влияние ПВП на организм
человека. ПВП индифферентен для организма, не под-
дается расщеплению ферментами и выводится в неиз-
мененном виде почками [7]. ПВП образует комплексы с
различными веществами белкового происхождения, в
том числе токсинами, продуктами распада тканей, про-
дуктами бактериального происхождения, они способ-
Выпуск 2 (50). 2014 125
ствуют проведению через почечный барьер соединения,
которые без контакта с ПВП не проходят через него.
При образовании комплекса отрицательное действие ток-
синов нейтрализуется практически полностью. Норма-
лизуется проницаемость клеточных мембран, результа-
том этого является восстановление электролитного со-
става, происходит нормализация функции печени и почек,
восстанавливаются ферментные процессы, синтез бел-
ка и так далее"
Поливинилпирролидон // Фарммедхим // URL: http:/
/fmchem.ru/catalog/115

Ответить
- [AD]
- 2010-08-21 15:23:27
- +-