Рекламный блок

Метки

Молочные продукты Подсластитель Стабилизаторы пены Колбасные изделия Детское питание Японская кухня СПЭНы Кондитерские изделия Бондюэль Антиоксидант Влагоудерживающие агенты Гелеобразователь Ароматизатор Напитки алкогольные Сдобная выпечка Искусственное происхождение Антибиотик Компоненты продуктов питания Хлебобулочные изделия Яйца Мороженое Структураторы Соки и компоты Рыба и морепродукты Мучные изделия Торты Напитки безалкогольные Салаты Вещества-отбеливатели Носитель Орехи и сухофрукты Усилитель вкуса и аромата Первые блюда Натуральное происхождение Осветлитель Мука и макаронные изделия McDonalds Мясные продукты Сыры и творог Овощи и зелень К пиву Добавки, препятствующие... Регулятор кислотности Стабилизатор Масла и жиры Консервант Фрукты Глазирующий агент Аллерген Крупы и каши Идентичный натуральному Ягоды Краситель ГМО Загуститель Эмульгатор Грибы Натуральные красители Шоколад
Случайный факт:
3,6% случаев заболевания раком связаны с употреблением алкоголя. Обновить

Поливинилпирролидон

Название: Поливинилпирролидон
Тип: Пищевая добавка
Категория: Глазирователи, подсластители, разрыхлители, регуляторы кислотности и другие не классифицированные добавки
Описание группы: Глазирователи, подсластители, разрыхлители, регуляторы кислотности и другие не классифицированные добавкикоды добавок в этой группе Е-1000 и более. Эта группа появилась недавно. В эту категорию помещаются добавки, которые появились позже других. Это глазирователи, подсластители, разрыхлители, регуляторы кислотности и другие не классифицированные добавки

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 3
  • Упоминаний о добавке— 4

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — нет данных
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — разрешена
  • Канада — разрешена

Описание пищевой добавки

Поливинилпирролидон (Е-1201) - пищевая добавка. Может выступать как загуститель, стабилизатор, осветлитель. Представляет собой порошок от белого до рыжевато-коричневого цвета.

Получение

Радикальной полимеризацией N-винилпирролидона в массе или водном растворе. Примеси: мономер, альдегиды.

Гигиенические нормы

В РФ разрешён в качестве стабилизатора консистенции, загустителя, текстуратора, связующего агента в биологически активные добавки к пище в таблетированной форме, в качестве носителя-наполнителя в подсластители.

Применение Е-1201

Применяется для обработки (снижение содержания железа) виноматериалов в количестве 0,01-0,05 мг/л. Может применяться для загущения напитков, в т.ч. прозрачных. Поливинилпирролидон имеет хорошие адсорбирующие свойства. Входит в состав некоторых средств для детоксикации организма.

Другие области применения:

  • в качестве пролонгаторов лекарственных средств;
  • лаков для волос;
  • заменителя желатина в производстве кино- и фотоматериалов.

Свойства и технологические функции Е1201:

Загуститель: Технологические вещества, регулирующие вязкость смеси, улучшают и сохраняют структуру пищевого продукта.
Осветлитель: Технологическая добавка. С помощью осветлителей удаляют мелкодисперсные и коллоидные компоненты, которые невозможно отфильтровать другими способами. Осветлители удаляют из готового продукта фильтрацией.
Стабилизатор: Особая группа добавок, главным назначением которых является формирование и сохранение консистенции, текстур и формы пищевых продуктов.
Краситель: Пищевые красители окрашивают продукты и смеси. Придают привлекательный оттенок готовому продукту.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Polyvinylpyrrolidone
  • Поливинилпирролидон
  • E-1201, Е-1201, Е1201, E1201
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

    • джоня
    • 16.01.2015 13:01:03
    • +4+-
    Добавка связывает железо крови. Идет упор на то, чтобы снизить в кровви уровень железа, глюкозы, глутатиона. Повысить уровень нитратов и NO , вызвать оксидантный стресс и рак. Все добавки очень опасны, даже если кажутся полезными.
    Ответить
    • Василий
    • 31.10.2014 05:10:49
    • +1+-
    Я в шоке от ваших слов, господа! Врачи вообще убийцы в белых халатах! Травят нас чем только могут... повсюду суют эти добавки.. а химики - такие же убийцы в тех же халатах... Травят безмозглое население.. нет бы придумали добавки для восстановления рассудка посетителям форумов о добавках
    Ответить
    • александр
    • 14.05.2014 09:05:19
    • -1+-
    пройдут годы люди помудреют и от той химии будут шарахаться как от ддт.
    Ответить
    • Алла
    • 28.03.2013 21:03:37
    • 0+-
    Купила сегодня БАД для увеличения лактации. В составе указана эта добавка. Я не думаю, что в такие таблетки стали бы добавлять опасные вещества. Ведь это касается не только мамы, но и малыша. К тому же вряд ли бы этот препарат прошел бы ИСО 9001 и был бы одобрен ростестом.
    Ответить
      • Анна
      • 19.04.2013 14:04:45
      • 0+-
      Простите конечно, но тем, кто добавляет в таблетки и продукты питания подобные вещества, глубоко наплевать и на вас и на вашего ребенка. И Ростест одобряет всё подряд, без оглядки на ваше здоровье и негативные последствия. В России сейчас на первом месте бизнес!
      Ответить
    • александр
    • 14.05.2014 09:05:05
    • 0+-
    Пвп-не природный продукт.Он с трудом переносится организмом.Как и вся эта химия.Просто наш организм очень стойкий.он может справится со многим.а потом мы жалуемся что у нас все болит упадок сил и т.д.
    Ответить
    • ИРИНА Б.
    • 19.02.2012 21:02:11
    • +2+-
    Входит в состав зубной пасты "Детский Жемчуг.Комплекс" от "Невской косметики".
    Ответить
      • Serg
      • 26.10.2012 17:10:42
      • Просмотреть комментарии
      • -5+-
      Купил сегодня йод - думал обычная спиртовая настойка, которую просил, а когда пришёл домой - обнаружил: повидон - йод, поливинилпиролидон (йодоформ). Это просто ужас! Саботаж! Диверсия! Похоже этот яд везде! Не покупайте повидон - йод!
      Ответить
        • Вадим
        • 29.07.2016 07:07:21
        • +-
        Вам стоит химию подучить!
        Ответить
      • Марина
      • 08.04.2013 07:04:14
      • -1+-
      Эта добавка есть в детских витаминах Алфавит, не только в пасте!
      Ответить
      • александр
      • 14.05.2014 09:05:30
      • +-
      не покупайте зубную пасту со фтором.в сша огромное число случаев флюороза и доказано в сша же что фтора микродозы действуют на психику.делая людей безвольными внушаемыми и психически слабыми.это научно доказано!но кто же откажется от превращения людей в баранов.исторический факт-одной из причин гибели рима был водопровод,выложенный свинцой.
      Ответить
    • Юрий
    • 17.05.2010 16:05:20
    • -2+-
    В производстве пива,вина,уксуса,лака для волос и ногтей,шампуня,солнцезащитного крема применяется ПОЛИВИНИЛПИРРОЛИДОН,который может вызвать поражение лёгких и почек,опухоли,аллергический контактный дерматит,канцероген.
    Ответить
      • Ирина
      • 12.02.2012 23:02:18
      • Просмотреть комментарии
      • +-
      Нашла в витаминном комплексе "Компливит".
      Ответить
        • кирилл
        • 15.03.2012 12:03:44
        • +1+-
        Наверное в половине таблеток он присутствует
        Ответить
          • Лада
          • 02.04.2012 09:04:10
          • -4+-
          Купила БАД Сонные и нашла там как вспоиогательное в-во. Таблетки выбросила не отважилась принимать т.к. это запрещенное в-во Е-1201
          Ответить
            • Ирина
            • 23.04.2012 23:04:31
            • -4+-
            входит в состав вспомогательных веществ "берокка плюс". Ужас!(((
            Ответить
              • Татьяна
              • 12.07.2012 10:07:06
              • +6+-
              Поливинилпирролидон — препарат, используемый при интоксикациях различного происхождения. Наиболее показан Поливинилпирролидон при кишечных интоксикациях.
              Лечебные свойства - Дезинтоксикационное средство.
              Правила применения - Поливинилпирролидон вводят внутривенно, в количестве от 100 мл до 500 мл, однократно или повторно.
              Так что спокойно чистите зубы вашей пастой - все есть яд и лекарство в зависимости от дозы..
              • Сафронова ИРИНА
              • 01.08.2012 08:08:00
              • Просмотреть комментарии
              • +6+-
              Выпейте за один приём 3л воды высококачественной, очищенной или родниковой. словом любой воды, и вероятность летального исхода будет выше 50%, а от 5-ти литров - более 90%. Если единоразово съесть 20 куриных яиц (всё равно каких: сырых, варёных, жареных) результат будет тот же.Ничто не полезно и не вредно безусловно, всё зависит от количества.
            • Дмитрий
            • 03.07.2013 17:07:42
            • Просмотреть комментарии
            • +5+-
            Тяжело найти менее токсичное вещество. Это биосовместимый полимер. ПВП запрещен не был и не должен быть в принципе. Люди, вы "на воду дуете". Если Вы боитесь всех веществ с Е-индексами - то я не знаю, как Вам помочь.
            Ответить
              • ал
              • 14.05.2014 09:05:42
              • -3+-
              полимеры не бывают биосвместимыми!это чудовищная ошибка современной цивилимзации!
              • delta
              • 14.05.2014 12:05:13
              • +4+-
              al, ты состоишь из полимеров, идиот!
          • Татьяна
          • 12.07.2012 10:07:11
          • +3+-
          Ну во-первых надо понимать , что в лекарственных средствах в качестве вспомогательного вещества используется Поливинилпирролидон медицинский, с определенной молекулярной массой, определенной степенью очистки и определенными свойствами.
          2) Более того сам поливинилпирролидон используется как дезинтоксикационное средство, чем меньше молекулярная масса поливинилпирролидона, тем сильнее проявляются его дезинтоксикационные свойства.
          3) ПВП так же применяют как защитное и увлажняющее средство для роговицы глаза
          Будь это вещество канцерогеном не шло бы речи о таком его применении.
          Ответить
            • Олег
            • 25.10.2012 20:10:55
            • +4+-
            Нашел ПОЛИВИНИЛПИРРОЛИДОН в таблетках для сна "Сонные". также там есть СТЕАРАТ КАЛЬЦИЯ (http://www.plasma.com.ua/chemistry/chemistry/calcium_stearate.html). вообще не применимое вещество для пищевой промышленности или БАДов. так что выкинул таблетки эти сразу.
            Ответить
            • Елизавета
            • 25.12.2012 09:12:59
            • Просмотреть комментарии
            • +-
            я очень интересуюсь ПВП и его применением в медецине, у кого есть какая то интересная информация по нему пишите в лич. ящик
            Ответить
              • Ирина_
              • 05.01.2013 12:01:38
              • +-
              Поливинилпирролидон низкомолекулярный в 2005 году запретили применять в качестве действующего в-ва лекарственных препаратов Приказ от 24 мая 2005 года №1100-Пр/05 Феделальная служба по надзору в сфере здравоохранения Но, к огромному сожалению его используют в качестве вспомогательного в-ва различных таблеток. Кстати в справочнике Видаль он идет как лекарство. Вот вам и запрет!
              • Елена
              • 01.06.2013 18:06:52
              • +-
              "Химия N-винилпирролидона и его полимеров" - Сидельковская Ф.П.
              Замечательная книга, найдете всё, что вам интересно
              • Екатерина
              • 11.03.2016 21:03:03
              • +-
              Давайте будем читать правильно и не вводить людей в заблуждение. Данный приказ относится к растворам для инфузий, а не к повальному истреблению препаратов, содержащих ПВП. Но в целом информация полезная, если найти данные "сравнительного изучения специфической фармакологической активности и общетоксического действия" можно будет сослаться в диссертации... Спасибо. В целом это первая ссылка про ПВП которую я открыла и сразу столько интересного! :)
      • Юрий
      • 19.02.2013 08:02:51
      • Просмотреть комментарии
      • +7+-
      этот полимер может на самом деле спасать жизнь. Кто-то когда-то в первой половине двадцатого века сообразил, что пациенту, который потерял много крови, можно делать переливание кровяной плазмы, и эта плазма продлит жизнь пациенту, пока не появится возможность перелить ему цельную кровь. Но иногда было трудно найти даже плазму крови, и пришлось придумать, как растянуть запас плазмы подольше. Одним из таких мест является поле боя. Во время второй мировой войны и Корейской войны плазму крови разбавляли поливинилпирролидоном, чтобы большему количеству раненных можно было помочь, имея ограниченный запас кровяной плазмы. Конечно же, самая простая идея - просто с самого начала не воевать - почему-то никому не пришла в голову.
      Ответить
        • Юрий
        • 19.02.2013 10:02:52
        • +6+-
        Поливинилпирролидон связывает галоиды с образованием комплексов, обладающих сильным дезинфицирующим действием. При действии крахмала на этот комплекс синяя окраска не появляется, при добавлении тиосульфата происходит его разрушение с выделением иода. В комплексе с поливинилпирролидоном иод теряет токсичность и свойство обжигать ткани, но сохраняет высокую бактерицидную активность, что позволило расширить области применения иода как асептического средства.
        Ответить
        • Виктор
        • 01.07.2013 22:07:30
        • +5+-
        Найдите кого-нибудь из Тульского ВНИПИ мономеров. Вам раскажут о разработке 70-х годов этого полимера. Он был испытан также для заменителя плазмы, поддерживающего долгое время артериальное давление!!!
        Ответить
          • delta
          • 04.11.2014 15:11:21
          • +-
          Так это чего, отечественная разработка? Некисло, если так.
          Ответить
    • Юля
    • 25.12.2015 09:12:48
    • +3+-
    " ПВП связывает многие вещества (низкомолекулярные соеди-
    нения), в том числе лекарственные препараты, красите-
    ли. Это свойство используется в медицинской практике,
    с одной стороны, для продления действия лекарств, с
    другой — для выведения болезнетворных токсинов из
    организма человека и животных [6]. Уникальными осо-
    бенностями также обладает влияние ПВП на организм
    человека. ПВП индифферентен для организма, не под-
    дается расщеплению ферментами и выводится в неиз-
    мененном виде почками [7]. ПВП образует комплексы с
    различными веществами белкового происхождения, в
    том числе токсинами, продуктами распада тканей, про-
    дуктами бактериального происхождения, они способ-
    Выпуск 2 (50). 2014 125
    ствуют проведению через почечный барьер соединения,
    которые без контакта с ПВП не проходят через него.
    При образовании комплекса отрицательное действие ток-
    синов нейтрализуется практически полностью. Норма-
    лизуется проницаемость клеточных мембран, результа-
    том этого является восстановление электролитного со-
    става, происходит нормализация функции печени и почек,
    восстанавливаются ферментные процессы, синтез бел-
    ка и так далее"
    Поливинилпирролидон // Фарммедхим // URL: http:/
    /fmchem.ru/catalog/115
    Ответить
    • Александр
    • 26.03.2013 10:03:07
    • +9+-
    Офигеть! Люди, очнитесь, почитайте материалы по этому препарату. На этой странице присутствует строка "Воздействие на организм: Опасен для здоровья". И всё. Ни слова о том, почему опасен и в каких дозах. А вот гугл выдаёт по запросу кучу статей, где описано вполне медицинское применение препарата, который может спасать жизни в определённых обстоятельствах. Да, в пищевой промышленности, как правило, лекарствам не место, но это не повод говорить об их опасности. А отказываться от таблеток, содержащих этот препарат, исходя из страницы о пищевой добавке, - вообще смешно.
    Ответить
      • Елена
      • 29.05.2013 16:05:12
      • +15+-
      Я учусь на химика и сейчас пишу проект как раз про поливинилпирролидон. Люди, очнитесь, в медицине его используют, чтобы СВЯЗАТЬ токсины и вывести их из организма, а не травить вас. Для человека он абсолютно НЕ токсичен. Цитирую: "Поливинилпирролидон — чрезвычайно активный адсорбент и при введении в кровь связывает циркулирующие в ней токсины. Препарат является наиболее совершенным дезинтоксикационным средством. Иногда бывает достаточно однократного введения для того, чтобы вывести ребенка из состояния токсикоза". А если вы считаете опасным всё, что имеет страшное химическое название, то сочувствую вам...
      Ответить
        • александр
        • 14.05.2014 09:05:11
        • -2+-
        да в современной чудовищной химии которая слепа как котенок.и изопропиловый спирт -канцероген сильный-куда только не добовляют.люди слепы умом...
        Ответить
        • Юлия
        • 01.03.2017 04:03:37
        • +-
        Спасибо, Елена за объективную и компетентные информацию!
        Ответить
      • Василий
      • 07.02.2017 18:02:45
      • +1+-
      Для организма вредно всё,что чрезмерно.И абсолютно всё полезно, что употреблено в своей
      мере. Смертельно опасны витамины, особенно, А и Д - многократно зафиксированы смертельные исходы при их передозировке. Витамин С стимулирует иммунитет в терапевтических дозах и
      угнетает его при передозировке. Табачный дым в при 10 сигаретах в день стимулирует дыхательный центр, дезинфицирует дыхательные пути, оказывает спазмолитическое действие, а при интенсивном курении ослабляет иммунитет, обладает канцерогенным действием. Алкоголь в количестве 50мл/день (в пересчёте на спирт) снижает уровень холестерина в крови, способствует выведению опасных(не все опасны!) липидов, стимулирует иммунитет, повышает устойчивость к стрессу и кислородному голоданию - словом, вполне заменяет знаменитый женьшень. А действие передозировки известно всем. Поливинилпирролидон при лошадиных дозах будет выводить из организма слишком много белка минеральных веществ и может вызвать отёки, но это только гипотетически потому, что таких избыточных доз ещё никому достичь не удалось, а во всех случаях его применения получались только благоприятные для организма результаты. Прежде чем истерить, потакая больному воображению, не плохо бы что-то и в мозги загрузить.
      Ответить