Рекламный блок

Метки

Мука и макаронные изделия Японская кухня Орехи и сухофрукты Грибы Добавки, препятствующие... Усилитель вкуса и аромата Рыба и морепродукты К пиву Напитки алкогольные Структураторы Колбасные изделия Бондюэль Мороженое Антибиотик Шоколад Антиоксидант Эмульгатор Яйца Натуральное происхождение ГМО Напитки безалкогольные Глазирующий агент Ягоды Салаты Торты Первые блюда Консервант Фрукты Идентичный натуральному Подсластитель Детское питание Мучные изделия Натуральные красители Влагоудерживающие агенты Масла и жиры Компоненты продуктов питания Овощи и зелень Мясные продукты Сыры и творог Крупы и каши Молочные продукты Аллерген Хлебобулочные изделия McDonalds Сдобная выпечка Стабилизатор Ароматизатор Кондитерские изделия Искусственное происхождение Загуститель Краситель Стабилизаторы пены Носитель СПЭНы Регулятор кислотности Вещества-отбеливатели Соки и компоты Осветлитель Гелеобразователь
Случайный факт:
Эксперты ВОЗ: каждые 50 грамм ежедневно употребляемого обработанного мяса на 18% увеличивают риск развития рака кишечника.Обновить

Полиоксиэтиленсорбитан монолаурат

Название: Полиоксиэтиленсорбитан монолаурат
Тип: Пищевая добавка
Категория: Стабилизаторы
Описание группы: Стабилизаторыдобавки с индексом (E-400 - E-499) сохраняют консистенцию продуктов, повышают их вязкость. Например пектин E440.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 4
  • Упоминаний о добавке— 3

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — нет данных
  • Канада — нет данных

Описание пищевой добавки

Характеристика

Е-432 представляет собой жидкость с горьким запахом, ярко желтого или лимонного цвета. Является диспергирующим агентом, и может применяться в качестве стабилизирующего вещества и эмульгатора. Это наиболее сильный эмульгатор.

Применение

В пищевой промышленности используется для сохранения вязкости и консистенции пищевых продуктов и улучшения их свойств. Е-432 можно встретить в составе таких продуктов питания как маргарин,кулинарный жир, мороженное,фруктовый лед, сливки. Также полиоксиэтиленсорбитан монолаурат используют для изготовления средств гигиены в косметологии и фармакологии.

Влияние на человека

Суточная норма попадания в организм Е-432 для каждого индивидуальна,не более 20 мг на один килограмм массы тела. Однако при выборе продуктов лучше избегать данной добавки, это отрицательно скажется на здоровье особенно у кого есть проблемы системой пищеварения.

Свойства и технологические функции Е432:

Стабилизатор: Особая группа добавок, главным назначением которых является формирование и сохранение консистенции, текстур и формы пищевых продуктов.
Загуститель: Технологические вещества, регулирующие вязкость смеси, улучшают и сохраняют структуру пищевого продукта.
Искусственное происхождение: Вещества, искусственно синтезированные в лабораториях. Могут быть синтетическими аналогами натуральных веществ.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Polyoxyethylene Sorbitan Monolaurate
  • Полиоксиэтиленсорбитан монолаурат
  • Polysorbate 20
  • полисорбат 20
  • твин 20
  • E-432, Е-432, Е432, E432
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

    • Татьяна
    • 30.11.2011 20:11:08
    • +3+-
    входит в состав Брынзы от PRESIDENT. Продается в магазинах сети Пятерочка !!!!!! и не только.
    Ответить
    • Виктор
    • 12.04.2010 19:04:21
    • Просмотреть комментарии
    • +-
    Торты с этой добавкой продаются в магазинах АТАК города Москвы!!!!!!!!!
    Ответить
    • Ольга
    • 20.02.2019 08:02:11
    • +-
    В подсолнечном козинаке.
    Ответить
    • Елена
    • 10.07.2010 19:07:32
    • +-
    Входит в хваленую зубную пасту Рокс (R.O.C.S.)!!!
    Ответить
    • Мэри
    • 19.06.2018 15:06:40
    • +4+-
    Нашла в составе козинака.
    Ответить
    • Вася
    • 26.07.2010 15:07:24
    • +-
    Находиться в мороженном "Брикет з родзинками" фирмы Ажур ДСТУ 4735:2007
    Ответить
    • Ирина
    • 24.07.2010 21:07:43
    • +1+-
    Указана в составе сыра фета фирмы President
    Ответить
    • Влад
    • 16.06.2010 16:06:27
    • +-
    Эта добавка входит в состав освежителя полости рта Ice Drops OraLabs (продается в аптеках Москва)
    Ответить