Рекламный блок

Метки

Влагоудерживающие агенты Носитель Сыры и творог Осветлитель Первые блюда Гелеобразователь McDonalds Консервант Молочные продукты ГМО Сдобная выпечка Напитки безалкогольные Подсластитель Усилитель вкуса и аромата Хлебобулочные изделия Стабилизатор Японская кухня Натуральное происхождение Искусственное происхождение Мука и макаронные изделия Крупы и каши Торты Орехи и сухофрукты Напитки алкогольные Загуститель Структураторы Бондюэль Соки и компоты Фрукты Макроэлементы Антиоксидант Натуральные красители Мучные изделия Идентичный натуральному Колбасные изделия Добавки, препятствующие... Детское питание СПЭНы Эмульгатор Вещества-отбеливатели Рыба и морепродукты К пиву Мясные продукты Краситель Масла и жиры Грибы Мороженое Кондитерские изделия Ягоды Шоколад Компоненты продуктов питания Регулятор кислотности Ароматизатор Салаты Глазирующий агент Стабилизаторы пены Овощи и зелень Яйца Аллерген Антибиотик
Случайный факт:
Эксперты ВОЗ: каждые 50 грамм ежедневно употребляемого обработанного мяса на 18% увеличивают риск развития рака кишечника.Обновить

Полиоксиэтиленсорбитан монолаурат

Название: Полиоксиэтиленсорбитан монолаурат
Тип: Пищевая добавка
Категория: Стабилизаторы
Описание группы: Стабилизаторыдобавки с индексом (E-400 - E-499) сохраняют консистенцию продуктов, повышают их вязкость. Например пектин E440.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 4
  • Упоминаний о добавке— 3

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — нет данных
  • Канада — нет данных

Описание пищевой добавки

Характеристика

Е-432 представляет собой жидкость с горьким запахом, ярко желтого или лимонного цвета. Является диспергирующим агентом, и может применяться в качестве стабилизирующего вещества и эмульгатора. Это наиболее сильный эмульгатор.

Применение

В пищевой промышленности используется для сохранения вязкости и консистенции пищевых продуктов и улучшения их свойств. Е-432 можно встретить в составе таких продуктов питания как маргарин,кулинарный жир, мороженное,фруктовый лед, сливки. Также полиоксиэтиленсорбитан монолаурат используют для изготовления средств гигиены в косметологии и фармакологии.

Влияние на человека

Суточная норма попадания в организм Е-432 для каждого индивидуальна,не более 20 мг на один килограмм массы тела. Однако при выборе продуктов лучше избегать данной добавки, это отрицательно скажется на здоровье особенно у кого есть проблемы системой пищеварения.

Свойства и технологические функции Е432:

Стабилизатор: Особая группа добавок, главным назначением которых является формирование и сохранение консистенции, текстур и формы пищевых продуктов.
Загуститель: Технологические вещества, регулирующие вязкость смеси, улучшают и сохраняют структуру пищевого продукта.
Искусственное происхождение: Вещества, искусственно синтезированные в лабораториях. Могут быть синтетическими аналогами натуральных веществ.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Polyoxyethylene Sorbitan Monolaurate
  • Полиоксиэтиленсорбитан монолаурат
  • Polysorbate 20
  • полисорбат 20
  • твин 20
  • E-432, Е-432, Е432, E432
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Страницы: 12 3 Все
    • Ольга
    • 20.02.2019 08:02:11
    • +14+-
    В подсолнечном козинаке.
    Ответить
    • Мэри
    • 19.06.2018 15:06:40
    • +18+-
    Нашла в составе козинака.
    Ответить
    • Татьяна
    • 30.11.2011 20:11:08
    • +16+-
    входит в состав Брынзы от PRESIDENT. Продается в магазинах сети Пятерочка !!!!!! и не только.
    Ответить
    • [AD]
    • 2010-08-21 15:23:27
    • +-
Страницы: 12 3 Все