Рекламный блок

Метки

Сдобная выпечка Ягоды Грибы Структураторы Хлебобулочные изделия Крупы и каши McDonalds Орехи и сухофрукты Добавки, препятствующие... Идентичный натуральному Антиоксидант Детское питание Консервант Стабилизаторы пены Мучные изделия Загуститель Масла и жиры Кондитерские изделия Овощи и зелень Антибиотик Вещества-отбеливатели Усилитель вкуса и аромата Японская кухня Сыры и творог Краситель Аллерген Гелеобразователь Фрукты Эмульгатор Яйца Торты Напитки алкогольные Мука и макаронные изделия Ароматизатор Подсластитель Влагоудерживающие агенты Соки и компоты Искусственное происхождение Рыба и морепродукты Осветлитель Стабилизатор Салаты К пиву Компоненты продуктов питания Глазирующий агент Напитки безалкогольные Шоколад Регулятор кислотности СПЭНы Бондюэль Носитель Натуральное происхождение Колбасные изделия Первые блюда Мороженое Натуральные красители ГМО Мясные продукты Молочные продукты
Случайный факт:
У пчел 2 желудка. Один для еды, а второй для мёда. Обновить

Полиоксиэтиленсорбитан монолаурат

Название: Полиоксиэтиленсорбитан монолаурат
Тип: Пищевая добавка
Категория: Стабилизаторы
Описание группы: Стабилизаторыдобавки с индексом (E-400 - E-499) сохраняют консистенцию продуктов, повышают их вязкость. Например пектин E440.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 4
  • Упоминаний о добавке— 3

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — нет данных
  • Канада — нет данных

Описание пищевой добавки

Характеристика

Е-432 представляет собой жидкость с горьким запахом, ярко желтого или лимонного цвета. Является диспергирующим агентом, и может применяться в качестве стабилизирующего вещества и эмульгатора. Это наиболее сильный эмульгатор.

Применение

В пищевой промышленности используется для сохранения вязкости и консистенции пищевых продуктов и улучшения их свойств. Е-432 можно встретить в составе таких продуктов питания как маргарин,кулинарный жир, мороженное,фруктовый лед, сливки. Также полиоксиэтиленсорбитан монолаурат используют для изготовления средств гигиены в косметологии и фармакологии.

Влияние на человека

Суточная норма попадания в организм Е-432 для каждого индивидуальна,не более 20 мг на один килограмм массы тела. Однако при выборе продуктов лучше избегать данной добавки, это отрицательно скажется на здоровье особенно у кого есть проблемы системой пищеварения.

Свойства и технологические функции Е432:

Стабилизатор: Особая группа добавок, главным назначением которых является формирование и сохранение консистенции, текстур и формы пищевых продуктов.
Загуститель: Технологические вещества, регулирующие вязкость смеси, улучшают и сохраняют структуру пищевого продукта.
Искусственное происхождение: Вещества, искусственно синтезированные в лабораториях. Могут быть синтетическими аналогами натуральных веществ.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Polyoxyethylene Sorbitan Monolaurate
  • Полиоксиэтиленсорбитан монолаурат
  • Polysorbate 20
  • полисорбат 20
  • твин 20
  • E-432, Е-432, Е432, E432
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Страницы: 12 3 Все
    • Ольга
    • 20.02.2019 08:02:11
    • +1+-
    В подсолнечном козинаке.
    Ответить
    • Мэри
    • 19.06.2018 15:06:40
    • +5+-
    Нашла в составе козинака.
    Ответить
    • Татьяна
    • 30.11.2011 20:11:08
    • +3+-
    входит в состав Брынзы от PRESIDENT. Продается в магазинах сети Пятерочка !!!!!! и не только.
    Ответить
Страницы: 12 3 Все