Добавки по категориям

Добавки

E-322 E-415 E-503 E-122 E-1520 E-412 E-621 E-452 E-339 E-331 E-951 E-1442 E-536 E-450 E-500 E-466 E-171 E-509 E-200 E-250 E-129 E-110 E-440 E-338 E-120 E-124 E-202 E-471 E-211 E-330 E-950 E-220 E-102 E-407 E-551 E-422 E-223 E-476 E-133

Последние комментарии

Сергей: Маша у Вас явная гиперактивность... вопросы к поведению
Светлана : Чёрный юмор не всем дано понять)))
Лилия Брагиловски: Неправда. Я на этих йогуртах заквашиваю веганский...
жужа: я съела это и у меня нет запора:)
Роман: Какой бред в статье, то ли по не знанию то ли намеренно...
Ррр: Вот сволота что вытворяют. Химию льют на фрукти...
Александр: Шелтону, вроде бы, даже 90 не было (1895 - 1985)...
Ирина: На сайте же написано, что данная добавка безвредная...

Рекламный блок

Метки

Загуститель Подсластитель Влагоудерживающие агенты Японская кухня Компоненты продуктов питания Осветлитель Кондитерские изделия Идентичный натуральному Торты Рыба и морепродукты СПЭНы Вещества-отбеливатели Масла и жиры Напитки алкогольные Натуральное происхождение Грибы Фрукты Усилитель вкуса и аромата Аллерген Регулятор кислотности Глазирующий агент Сдобная выпечка Краситель McDonalds Хлебобулочные изделия Мороженое Соки и компоты Детское питание Гелеобразователь Бондюэль Колбасные изделия Сыры и творог Молочные продукты Овощи и зелень Натуральные красители Ароматизатор Структураторы Носитель Напитки безалкогольные ГМО Яйца Мучные изделия Эмульгатор Антибиотик Антиоксидант Шоколад Орехи и сухофрукты Мясные продукты Стабилизатор Консервант Мука и макаронные изделия Салаты Добавки, препятствующие... Крупы и каши Ягоды Стабилизаторы пены Искусственное происхождение Первые блюда К пиву

Новое

Случайный факт:

Более 70% пищи для людей поставляет всего 12 видов растений и 5 видов животных. — Обновить

Эфиры моно- и диглицеридов лимонной и жирных кислот

Название:	Эфиры моно- и диглицеридов лимонной и жирных кислот
Тип:	Пищевая добавка
Категория:	Стабилизаторы
Описание группы:	Стабилизаторы — добавки с индексом (E-400 - E-499) сохраняют консистенцию продуктов, повышают их вязкость. Например пектин E440.

Законы и документы о пищевой добавке:

Разрешающие применение — 4
Упоминаний о добавке— 5

Применение добавки по странам:

Россия — разрешена
Украина — разрешена
Беларусь — разрешена
Евросоюз — разрешена
США — разрешена
Канада — нет данных

Просмотреть документы

Описание пищевой добавки

Эфиры жирных кислот Е-472:

E-472a Глицерина и уксусной и жирных кислот эфиры
E-472b Глицерина и молочной и жирных кислот эфиры
E-472c Глицерина и лимонной кислоты и жирных кислот эфиры
E-472d Моно- и диглицериды жирных кислот и винной кислоты, эфиры
E-472e Глицерина и диацетилвинной и жирных кислот эфиры
E-472f Глицерина и винной, уксусной и жирных кислот смешанные эфиры

Эфиры искусственных жиров, производятся из глицерина, натуральных жирных кислот и других органических кислот (уксусной, молочной, винной, лимонной). Жирные кислоты в основном растительного происхождения, однако также могут использоваться животные жиры. Продукт по сути является смесью различных веществ, со строением, схожим с частично усвоенным натуральным жиром, эстерифицированным с другими натуральными жирами.

Побочные эффекты не известны. Продукты сначала разлагаются на отдельные кислоты и жиры. Организм перерабатывает их как любые другие натуральные кислоты и жиры. Отдельные компоненты моно- и диглицеридов также выделяется организмом при усвоении жира.