Добавки по категориям

Добавки

E-407 E-509 E-202 E-412 E-133 E-250 E-951 E-1442 E-476 E-415 E-422 E-322 E-338 E-330 E-503 E-200 E-129 E-220 E-621 E-500 E-124 E-120 E-440 E-536 E-450 E-950 E-171 E-211 E-1520 E-452 E-331 E-471 E-110 E-122 E-339 E-223 E-466 E-551 E-102

Последние комментарии

Рекламный блок

Метки

Антибиотик ГМО Эмульгатор Усилитель вкуса и аромата Мука и макаронные изделия Вещества-отбеливатели Орехи и сухофрукты Мучные изделия Натуральное происхождение Рыба и морепродукты Гелеобразователь Колбасные изделия Регулятор кислотности Консервант Первые блюда Соки и компоты Компоненты продуктов питания Влагоудерживающие агенты Искусственное происхождение Напитки безалкогольные Торты Хлебобулочные изделия Салаты Мороженое Ароматизатор Добавки, препятствующие... Овощи и зелень Ягоды Бондюэль Осветлитель Стабилизатор Мясные продукты Шоколад Антиоксидант К пиву Сыры и творог Натуральные красители Молочные продукты Подсластитель Макроэлементы Стабилизаторы пены Кондитерские изделия Напитки алкогольные Японская кухня Крупы и каши СПЭНы Идентичный натуральному Грибы Носитель Фрукты Структураторы Детское питание Глазирующий агент Аллерген Масла и жиры Сдобная выпечка McDonalds Яйца Загуститель Краситель

Новое

Случайный факт:

До 40% всех онкологических заболеваний напрямую связаны с курением (рак легких, пищевода, горла) — Обновить

Эфиры моно- и диглицеридов лимонной и жирных кислот

Название:	Эфиры моно- и диглицеридов лимонной и жирных кислот
Тип:	Пищевая добавка
Категория:	Стабилизаторы
Описание группы:	Стабилизаторы — добавки с индексом (E-400 - E-499) сохраняют консистенцию продуктов, повышают их вязкость. Например пектин E440.

Законы и документы о пищевой добавке:

Разрешающие применение — 4
Упоминаний о добавке— 5

Применение добавки по странам:

Россия — разрешена
Украина — разрешена
Беларусь — разрешена
Евросоюз — разрешена
США — разрешена
Канада — нет данных

Просмотреть документы

Описание пищевой добавки

Эфиры жирных кислот Е-472:

E-472a Глицерина и уксусной и жирных кислот эфиры
E-472b Глицерина и молочной и жирных кислот эфиры
E-472c Глицерина и лимонной кислоты и жирных кислот эфиры
E-472d Моно- и диглицериды жирных кислот и винной кислоты, эфиры
E-472e Глицерина и диацетилвинной и жирных кислот эфиры
E-472f Глицерина и винной, уксусной и жирных кислот смешанные эфиры

Эфиры искусственных жиров, производятся из глицерина, натуральных жирных кислот и других органических кислот (уксусной, молочной, винной, лимонной). Жирные кислоты в основном растительного происхождения, однако также могут использоваться животные жиры. Продукт по сути является смесью различных веществ, со строением, схожим с частично усвоенным натуральным жиром, эстерифицированным с другими натуральными жирами.

Побочные эффекты не известны. Продукты сначала разлагаются на отдельные кислоты и жиры. Организм перерабатывает их как любые другие натуральные кислоты и жиры. Отдельные компоненты моно- и диглицеридов также выделяется организмом при усвоении жира.