Добавки по категориям
- E100 Пищевые красители
- E200 Консерванты
- E300 Антиоксиданты
- E400 Стабилизаторы
- E500 Эмульгаторы
- E600 Усилители вкуса и аромата
- E700 Антибиотики
- E900 Антифламинги, глазирующие агенты
- E1100 Ферменты, биологические катализаторы
- E1200 Глазирователи, подсластители, разрыхлители и пр.
- E1400 Модифицированные крахмалы
- E1500 Химические растворители
Популярное
- Нитраты и Нитриты - что это?
- Пищевые добавки Е
- вредные добавки в составе косметики
- Какие продукты содержат ГМО и как это узнать?
- Поколение антибиотиков
- Натуральная косметика.
- Улучшители муки, применяющиеся при выпечке хлеба
- Добавки, не рекомендуемые Санкт-Петербургским экологическим союзом, и запрещенные добавки
Последние комментарии
- Ирина: Вызывает боли в животе вздутие и понос.
- Майя: А еще дигидрогена... монооксид так вреден, но никто...
- Ники: Шпроты вылавливают... в балтийском море, которое в...
- Людмила: Ужас!! Вместе с витаминами едим туалетную бумагу!!...
- Вася: Бред
- Elia: Яка людина себе хоче отравити? -ніяка!!!!!!
- Светлана: "Послушала ту дискуссию познания про Е-и вчера...
- Вася: Яичный белок тоже эмульгатор ;)
Рекламный блок
Случайный факт:
За последние 50 лет средний рост женщин увеличился на 1 см. — Обновить
Эфиры моно- и диглицеридов лимонной и жирных кислот
| Название: | Эфиры моно- и диглицеридов лимонной и жирных кислот |
| Тип: | Пищевая добавка |
| Категория: | Стабилизаторы |
| Описание группы: | Стабилизаторы — добавки с индексом (E-400 - E-499) сохраняют консистенцию продуктов, повышают их вязкость. Например пектин E440. |
- Разрешающие применение — 4
- Упоминаний о добавке— 5
Законы и документы о пищевой добавке:
- Россия — разрешена
- Украина — разрешена
- Беларусь — разрешена
- Евросоюз — разрешена
- США — разрешена
- Канада — нет данных
Применение добавки по странам:
Описание пищевой добавки
Эфиры жирных кислот Е-472:
- E-472a Глицерина и уксусной и жирных кислот эфиры
- E-472b Глицерина и молочной и жирных кислот эфиры
- E-472c Глицерина и лимонной кислоты и жирных кислот эфиры
- E-472d Моно- и диглицериды жирных кислот и винной кислоты, эфиры
- E-472e Глицерина и диацетилвинной и жирных кислот эфиры
- E-472f Глицерина и винной, уксусной и жирных кислот смешанные эфиры
Эфиры искусственных жиров, производятся из глицерина, натуральных жирных кислот и других органических кислот (уксусной, молочной, винной, лимонной). Жирные кислоты в основном растительного происхождения, однако также могут использоваться животные жиры. Продукт по сути является смесью различных веществ, со строением, схожим с частично усвоенным натуральным жиром, эстерифицированным с другими натуральными жирами.
Побочные эффекты не известны. Продукты сначала разлагаются на отдельные кислоты и жиры. Организм перерабатывает их как любые другие натуральные кислоты и жиры. Отдельные компоненты моно- и диглицеридов также выделяется организмом при усвоении жира.
Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:
Возможные названия пищевой добавки:
- Citric acid Esters of Mono- and Diglycerides of Fa
- Глицерина и лимонной кислоты и жирных кислот эфиры
- Эфиры моно- и диглицеридов лимонной и жирных кисло
- Citric and fatty acid esters of glycerol
- Е-472с, E-472c, Е-472c, E-472с, Е472c, E472c
Добавить комментарий