Рекламный блок

Метки

Загуститель Подсластитель Влагоудерживающие агенты Японская кухня Компоненты продуктов питания Осветлитель Кондитерские изделия Идентичный натуральному Торты Рыба и морепродукты СПЭНы Вещества-отбеливатели Масла и жиры Напитки алкогольные Натуральное происхождение Грибы Фрукты Усилитель вкуса и аромата Аллерген Регулятор кислотности Глазирующий агент Сдобная выпечка Краситель McDonalds Хлебобулочные изделия Мороженое Соки и компоты Детское питание Гелеобразователь Бондюэль Колбасные изделия Сыры и творог Молочные продукты Овощи и зелень Натуральные красители Ароматизатор Структураторы Носитель Напитки безалкогольные ГМО Яйца Мучные изделия Эмульгатор Антибиотик Антиоксидант Шоколад Орехи и сухофрукты Мясные продукты Стабилизатор Консервант Мука и макаронные изделия Салаты Добавки, препятствующие... Крупы и каши Ягоды Стабилизаторы пены Искусственное происхождение Первые блюда К пиву
Случайный факт:
Более 70% пищи для людей поставляет всего 12 видов растений и 5 видов животных. Обновить

Эфиры моно- и диглицеридов лимонной и жирных кислот

Название: Эфиры моно- и диглицеридов лимонной и жирных кислот
Тип: Пищевая добавка
Категория: Стабилизаторы
Описание группы: Стабилизаторыдобавки с индексом (E-400 - E-499) сохраняют консистенцию продуктов, повышают их вязкость. Например пектин E440.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 4
  • Упоминаний о добавке— 5

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — разрешена
  • Канада — нет данных

Описание пищевой добавки

Эфиры жирных кислот Е-472:

Эфиры искусственных жиров, производятся из глицерина, натуральных жирных кислот и других органических кислот (уксусной, молочной, винной, лимонной). Жирные кислоты в основном растительного происхождения, однако также могут использоваться животные жиры. Продукт по сути является смесью различных веществ, со строением, схожим с частично усвоенным натуральным жиром, эстерифицированным с другими натуральными жирами.

Побочные эффекты не известны. Продукты сначала разлагаются на отдельные кислоты и жиры. Организм перерабатывает их как любые другие натуральные кислоты и жиры. Отдельные компоненты моно- и диглицеридов также выделяется организмом при усвоении жира.

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

  • Паштет Grand-Mere печеночный с грибами
  • Паштет Grand-Mere печеночный классический
  • Паштет Grand-Mere печеночный с паприкой
  • Паштет Grand-Mere печеночный с зеленью
  • СУФЛЕ  ШАРЛИЗ  СО ВКУСОМ ТОПЛЕНОЕ МОЛОКО

Возможные названия пищевой добавки:

  • Citric acid Esters of Mono- and Diglycerides of Fa
  • Глицерина и лимонной кислоты и жирных кислот эфиры
  • Эфиры моно- и диглицеридов лимонной и жирных кисло
  • Citric and fatty acid esters of glycerol
  • Е-472с, E-472c, Е-472c, E-472с, Е472c, E472c
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

    • [AD]
    • 2010-08-21 15:23:27
    • +-