Рекламный блок

Метки

Сдобная выпечка Усилитель вкуса и аромата К пиву Ягоды Антиоксидант Крупы и каши Колбасные изделия Подсластитель Идентичный натуральному Напитки алкогольные Мясные продукты Ароматизатор Молочные продукты Аллерген Напитки безалкогольные Глазирующий агент Носитель Грибы Салаты Первые блюда Мучные изделия Масла и жиры Регулятор кислотности Влагоудерживающие агенты Осветлитель Орехи и сухофрукты ГМО Торты McDonalds Овощи и зелень Стабилизатор Антибиотик Детское питание Краситель Вещества-отбеливатели Натуральное происхождение Фрукты Сыры и творог Бондюэль Хлебобулочные изделия Кондитерские изделия Добавки, препятствующие... Загуститель Стабилизаторы пены Консервант Яйца Гелеобразователь Натуральные красители Искусственное происхождение Структураторы Соки и компоты Компоненты продуктов питания СПЭНы Рыба и морепродукты Мука и макаронные изделия Шоколад Японская кухня Мороженое Эмульгатор

Осветлитель

В зависимости от вида осветлителя принцип их действия может быть связан с адсорбцией, коагуляцией или образованием труднорастворимых соединений с ионами металлов, которые выпадают в осадок и могут быть отфильтрованы от жидкой части продукта. С помощью осветлителей удаляют также мелкодисперсные и коллоидные компоненты, которые невозможно отфильтровать. Эти вещества обладают способностью связывать мельчайшие частички мути и осаждаться вместе с ними. Осветлители удаляют из готового продукта фильтрацией или седиментацией.