Рекламный блок

Метки

Хлебобулочные изделия Осветлитель Гелеобразователь Фрукты Консервант Аллерген Орехи и сухофрукты Яйца Мучные изделия Рыба и морепродукты Компоненты продуктов питания Антибиотик Сыры и творог Искусственное происхождение Соки и компоты Носитель Первые блюда Молочные продукты Эмульгатор McDonalds Масла и жиры Детское питание Грибы Структураторы Ароматизатор Подсластитель Вещества-отбеливатели Мороженое Глазирующий агент Салаты Сдобная выпечка Шоколад Напитки алкогольные Добавки, препятствующие... Краситель ГМО Стабилизатор Загуститель Японская кухня Бондюэль Крупы и каши Напитки безалкогольные Антиоксидант Кондитерские изделия К пиву Колбасные изделия Мясные продукты Ягоды Овощи и зелень Влагоудерживающие агенты Регулятор кислотности Идентичный натуральному Натуральные красители Торты Мука и макаронные изделия Натуральное происхождение СПЭНы Усилитель вкуса и аромата Стабилизаторы пены

Осветлитель

В зависимости от вида осветлителя принцип их действия может быть связан с адсорбцией, коагуляцией или образованием труднорастворимых соединений с ионами металлов, которые выпадают в осадок и могут быть отфильтрованы от жидкой части продукта. С помощью осветлителей удаляют также мелкодисперсные и коллоидные компоненты, которые невозможно отфильтровать. Эти вещества обладают способностью связывать мельчайшие частички мути и осаждаться вместе с ними. Осветлители удаляют из готового продукта фильтрацией или седиментацией.