Рекламный блок

Метки

Колбасные изделия Мясные продукты Гелеобразователь Салаты Рыба и морепродукты ГМО Бондюэль Вещества-отбеливатели Натуральное происхождение Напитки безалкогольные Осветлитель Соки и компоты Орехи и сухофрукты Сдобная выпечка Компоненты продуктов питания Натуральные красители Антиоксидант McDonalds Загуститель Аллерген Фрукты Структураторы Кондитерские изделия Овощи и зелень К пиву Ароматизатор Стабилизаторы пены Первые блюда Эмульгатор Молочные продукты Японская кухня Крупы и каши Мука и макаронные изделия Краситель Масла и жиры Ягоды Антибиотик Торты Идентичный натуральному Подсластитель Мучные изделия Носитель Искусственное происхождение Глазирующий агент Консервант Усилитель вкуса и аромата Хлебобулочные изделия Детское питание Добавки, препятствующие... Регулятор кислотности Шоколад Грибы Напитки алкогольные Влагоудерживающие агенты Мороженое Яйца СПЭНы Сыры и творог Стабилизатор

Осветлитель

В зависимости от вида осветлителя принцип их действия может быть связан с адсорбцией, коагуляцией или образованием труднорастворимых соединений с ионами металлов, которые выпадают в осадок и могут быть отфильтрованы от жидкой части продукта. С помощью осветлителей удаляют также мелкодисперсные и коллоидные компоненты, которые невозможно отфильтровать. Эти вещества обладают способностью связывать мельчайшие частички мути и осаждаться вместе с ними. Осветлители удаляют из готового продукта фильтрацией или седиментацией.