Рекламный блок

Метки

Антиоксидант Масла и жиры СПЭНы Молочные продукты Напитки безалкогольные Японская кухня Стабилизатор Бондюэль Фрукты Глазирующий агент Аллерген Мучные изделия Натуральные красители Мороженое К пиву Структураторы Торты Консервант Соки и компоты Крупы и каши Эмульгатор Регулятор кислотности Добавки, препятствующие... Мука и макаронные изделия Салаты Усилитель вкуса и аромата Первые блюда Колбасные изделия Кондитерские изделия Искусственное происхождение Носитель Овощи и зелень ГМО McDonalds Загуститель Стабилизаторы пены Антибиотик Гелеобразователь Краситель Вещества-отбеливатели Сыры и творог Напитки алкогольные Идентичный натуральному Орехи и сухофрукты Осветлитель Ягоды Яйца Ароматизатор Мясные продукты Хлебобулочные изделия Влагоудерживающие агенты Шоколад Подсластитель Натуральное происхождение Детское питание Рыба и морепродукты Сдобная выпечка Компоненты продуктов питания Грибы

Осветлитель

В зависимости от вида осветлителя принцип их действия может быть связан с адсорбцией, коагуляцией или образованием труднорастворимых соединений с ионами металлов, которые выпадают в осадок и могут быть отфильтрованы от жидкой части продукта. С помощью осветлителей удаляют также мелкодисперсные и коллоидные компоненты, которые невозможно отфильтровать. Эти вещества обладают способностью связывать мельчайшие частички мути и осаждаться вместе с ними. Осветлители удаляют из готового продукта фильтрацией или седиментацией.