Рекламный блок

Метки

Грибы Антиоксидант Усилитель вкуса и аромата Стабилизаторы пены Торты СПЭНы Подсластитель Аллерген Структураторы Добавки, препятствующие... Антибиотик Натуральные красители Напитки алкогольные ГМО Колбасные изделия Бондюэль Рыба и морепродукты Сдобная выпечка Шоколад Мороженое Глазирующий агент Стабилизатор Соки и компоты Овощи и зелень Носитель Молочные продукты Сыры и творог Идентичный натуральному Хлебобулочные изделия Яйца Орехи и сухофрукты Регулятор кислотности Салаты Крупы и каши Мучные изделия Осветлитель Кондитерские изделия Натуральное происхождение Японская кухня Первые блюда Мясные продукты Загуститель Ароматизатор McDonalds Краситель Детское питание Консервант Эмульгатор Напитки безалкогольные Ягоды Компоненты продуктов питания Вещества-отбеливатели Мука и макаронные изделия Гелеобразователь Влагоудерживающие агенты Искусственное происхождение Масла и жиры Фрукты К пиву

Осветлитель

В зависимости от вида осветлителя принцип их действия может быть связан с адсорбцией, коагуляцией или образованием труднорастворимых соединений с ионами металлов, которые выпадают в осадок и могут быть отфильтрованы от жидкой части продукта. С помощью осветлителей удаляют также мелкодисперсные и коллоидные компоненты, которые невозможно отфильтровать. Эти вещества обладают способностью связывать мельчайшие частички мути и осаждаться вместе с ними. Осветлители удаляют из готового продукта фильтрацией или седиментацией.