Рекламный блок

Метки

Мясные продукты Носитель Напитки безалкогольные СПЭНы Орехи и сухофрукты Грибы Японская кухня Соки и компоты Подсластитель Масла и жиры Компоненты продуктов питания Идентичный натуральному Ягоды Глазирующий агент Добавки, препятствующие... Натуральное происхождение Первые блюда Структураторы Молочные продукты Колбасные изделия Рыба и морепродукты Кондитерские изделия Крупы и каши К пиву Шоколад Салаты Торты Мучные изделия Загуститель Сыры и творог Натуральные красители Осветлитель Стабилизаторы пены Детское питание Хлебобулочные изделия Усилитель вкуса и аромата Антиоксидант Напитки алкогольные McDonalds Вещества-отбеливатели Эмульгатор ГМО Антибиотик Яйца Бондюэль Ароматизатор Гелеобразователь Мука и макаронные изделия Аллерген Овощи и зелень Искусственное происхождение Мороженое Краситель Влагоудерживающие агенты Регулятор кислотности Фрукты Стабилизатор Сдобная выпечка Консервант

Осветлитель

В зависимости от вида осветлителя принцип их действия может быть связан с адсорбцией, коагуляцией или образованием труднорастворимых соединений с ионами металлов, которые выпадают в осадок и могут быть отфильтрованы от жидкой части продукта. С помощью осветлителей удаляют также мелкодисперсные и коллоидные компоненты, которые невозможно отфильтровать. Эти вещества обладают способностью связывать мельчайшие частички мути и осаждаться вместе с ними. Осветлители удаляют из готового продукта фильтрацией или седиментацией.