Рекламный блок

Метки

Ягоды Напитки алкогольные Колбасные изделия Сыры и творог Бондюэль Подсластитель Яйца Эмульгатор Молочные продукты Детское питание Крупы и каши Искусственное происхождение Мороженое Антибиотик Салаты Носитель Стабилизатор Стабилизаторы пены Кондитерские изделия Регулятор кислотности Мука и макаронные изделия Загуститель Первые блюда Рыба и морепродукты Орехи и сухофрукты Гелеобразователь Соки и компоты Натуральное происхождение Ароматизатор К пиву Мучные изделия Масла и жиры McDonalds Торты Грибы Мясные продукты СПЭНы Фрукты Консервант Сдобная выпечка Структураторы Шоколад Вещества-отбеливатели Глазирующий агент Компоненты продуктов питания Краситель ГМО Аллерген Влагоудерживающие агенты Овощи и зелень Усилитель вкуса и аромата Идентичный натуральному Добавки, препятствующие... Осветлитель Напитки безалкогольные Японская кухня Натуральные красители Антиоксидант Хлебобулочные изделия

Осветлитель

В зависимости от вида осветлителя принцип их действия может быть связан с адсорбцией, коагуляцией или образованием труднорастворимых соединений с ионами металлов, которые выпадают в осадок и могут быть отфильтрованы от жидкой части продукта. С помощью осветлителей удаляют также мелкодисперсные и коллоидные компоненты, которые невозможно отфильтровать. Эти вещества обладают способностью связывать мельчайшие частички мути и осаждаться вместе с ними. Осветлители удаляют из готового продукта фильтрацией или седиментацией.