• Рекламный блок

    Метки

    Эмульгатор Орехи и сухофрукты Вещества-отбеливатели Структураторы Антибиотик Влагоудерживающие агенты Гелеобразователь Салаты Консервант Хлебобулочные изделия ГМО Носитель Подсластитель Натуральные красители Регулятор кислотности Крупы и каши Аллерген Натуральное происхождение Напитки алкогольные Мучные изделия Фрукты Колбасные изделия Масла и жиры Компоненты продуктов питания Загуститель Мороженое Искусственное происхождение Глазирующий агент McDonalds Молочные продукты СПЭНы Кондитерские изделия Торты Краситель Ароматизатор Японская кухня Сыры и творог Сдобная выпечка Детское питание Первые блюда Рыба и морепродукты Стабилизатор Напитки безалкогольные Грибы Мясные продукты Осветлитель Добавки, препятствующие... Шоколад Идентичный натуральному Стабилизаторы пены Овощи и зелень Яйца Антиоксидант Соки и компоты Бондюэль К пиву Ягоды Усилитель вкуса и аромата Мука и макаронные изделия

    Осветлитель

    В зависимости от вида осветлителя принцип их действия может быть связан с адсорбцией, коагуляцией или образованием труднорастворимых соединений с ионами металлов, которые выпадают в осадок и могут быть отфильтрованы от жидкой части продукта. С помощью осветлителей удаляют также мелкодисперсные и коллоидные компоненты, которые невозможно отфильтровать. Эти вещества обладают способностью связывать мельчайшие частички мути и осаждаться вместе с ними. Осветлители удаляют из готового продукта фильтрацией или седиментацией.