Рекламный блок

Метки

Овощи и зелень Хлебобулочные изделия Искусственное происхождение Идентичный натуральному Компоненты продуктов питания ГМО Рыба и морепродукты Колбасные изделия СПЭНы Ароматизатор Напитки безалкогольные Усилитель вкуса и аромата Мясные продукты Осветлитель Антибиотик McDonalds Глазирующий агент Молочные продукты Сыры и творог Торты Соки и компоты Орехи и сухофрукты Влагоудерживающие агенты Крупы и каши Натуральные красители Аллерген Мучные изделия Шоколад Мука и макаронные изделия Масла и жиры Консервант Напитки алкогольные Яйца Первые блюда Детское питание Кондитерские изделия Вещества-отбеливатели Ягоды Японская кухня Регулятор кислотности Носитель Стабилизатор Гелеобразователь Грибы Сдобная выпечка Салаты Краситель Эмульгатор Натуральное происхождение Стабилизаторы пены Мороженое Добавки, препятствующие... Антиоксидант Загуститель К пиву Бондюэль Структураторы Фрукты Подсластитель

Осветлитель

В зависимости от вида осветлителя принцип их действия может быть связан с адсорбцией, коагуляцией или образованием труднорастворимых соединений с ионами металлов, которые выпадают в осадок и могут быть отфильтрованы от жидкой части продукта. С помощью осветлителей удаляют также мелкодисперсные и коллоидные компоненты, которые невозможно отфильтровать. Эти вещества обладают способностью связывать мельчайшие частички мути и осаждаться вместе с ними. Осветлители удаляют из готового продукта фильтрацией или седиментацией.