• Рекламный блок

    Метки

    Стабилизаторы пены Молочные продукты Масла и жиры Соки и компоты Орехи и сухофрукты Идентичный натуральному Загуститель Глазирующий агент Антибиотик Торты Мороженое Яйца Стабилизатор Колбасные изделия ГМО Сыры и творог Мясные продукты Рыба и морепродукты Влагоудерживающие агенты Аллерген Носитель Мучные изделия Антиоксидант Гелеобразователь Бондюэль Ароматизатор Первые блюда Усилитель вкуса и аромата Грибы Сдобная выпечка Компоненты продуктов питания Регулятор кислотности Хлебобулочные изделия Натуральные красители Добавки, препятствующие... Осветлитель Искусственное происхождение Подсластитель Вещества-отбеливатели Структураторы McDonalds Эмульгатор Напитки алкогольные Консервант Салаты Краситель Напитки безалкогольные Фрукты Натуральное происхождение Ягоды СПЭНы Овощи и зелень Шоколад Крупы и каши Детское питание Кондитерские изделия К пиву Мука и макаронные изделия Японская кухня

    Осветлитель

    В зависимости от вида осветлителя принцип их действия может быть связан с адсорбцией, коагуляцией или образованием труднорастворимых соединений с ионами металлов, которые выпадают в осадок и могут быть отфильтрованы от жидкой части продукта. С помощью осветлителей удаляют также мелкодисперсные и коллоидные компоненты, которые невозможно отфильтровать. Эти вещества обладают способностью связывать мельчайшие частички мути и осаждаться вместе с ними. Осветлители удаляют из готового продукта фильтрацией или седиментацией.