• Рекламный блок

    Метки

    Консервант ГМО Вещества-отбеливатели Рыба и морепродукты Натуральное происхождение Орехи и сухофрукты Носитель Влагоудерживающие агенты Мясные продукты Салаты Мороженое Сыры и творог Идентичный натуральному Загуститель Усилитель вкуса и аромата Структураторы СПЭНы Кондитерские изделия Подсластитель Колбасные изделия Бондюэль Хлебобулочные изделия Соки и компоты Эмульгатор Детское питание Стабилизаторы пены Овощи и зелень Краситель Глазирующий агент Шоколад К пиву Сдобная выпечка Осветлитель Регулятор кислотности Ароматизатор Антиоксидант Аллерген Фрукты Компоненты продуктов питания Натуральные красители Японская кухня Стабилизатор Торты Напитки безалкогольные Ягоды Грибы Гелеобразователь Антибиотик Мучные изделия Напитки алкогольные Мука и макаронные изделия Первые блюда Молочные продукты Крупы и каши Добавки, препятствующие... McDonalds Яйца Искусственное происхождение Масла и жиры

    Осветлитель

    В зависимости от вида осветлителя принцип их действия может быть связан с адсорбцией, коагуляцией или образованием труднорастворимых соединений с ионами металлов, которые выпадают в осадок и могут быть отфильтрованы от жидкой части продукта. С помощью осветлителей удаляют также мелкодисперсные и коллоидные компоненты, которые невозможно отфильтровать. Эти вещества обладают способностью связывать мельчайшие частички мути и осаждаться вместе с ними. Осветлители удаляют из готового продукта фильтрацией или седиментацией.