• Рекламный блок

    Метки

    Торты Консервант ГМО Молочные продукты Мука и макаронные изделия Добавки, препятствующие... Стабилизатор Крупы и каши Кондитерские изделия Структураторы Мясные продукты Подсластитель Макроэлементы Натуральные красители Колбасные изделия Глазирующий агент Осветлитель Усилитель вкуса и аромата Антибиотик Стабилизаторы пены Влагоудерживающие агенты Аллерген Салаты Натуральное происхождение Мороженое Овощи и зелень Сыры и творог Ароматизатор Фрукты Рыба и морепродукты Соки и компоты Компоненты продуктов питания СПЭНы Напитки безалкогольные Напитки алкогольные К пиву Первые блюда Искусственное происхождение Регулятор кислотности Бондюэль Детское питание Грибы Орехи и сухофрукты Мучные изделия Эмульгатор Хлебобулочные изделия Краситель McDonalds Вещества-отбеливатели Яйца Масла и жиры Японская кухня Шоколад Носитель Антиоксидант Идентичный натуральному Гелеобразователь Ягоды Загуститель Сдобная выпечка

    Осветлитель

    В зависимости от вида осветлителя принцип их действия может быть связан с адсорбцией, коагуляцией или образованием труднорастворимых соединений с ионами металлов, которые выпадают в осадок и могут быть отфильтрованы от жидкой части продукта. С помощью осветлителей удаляют также мелкодисперсные и коллоидные компоненты, которые невозможно отфильтровать. Эти вещества обладают способностью связывать мельчайшие частички мути и осаждаться вместе с ними. Осветлители удаляют из готового продукта фильтрацией или седиментацией.