• Рекламный блок

    Метки

    Мороженое Компоненты продуктов питания Мучные изделия Японская кухня Натуральное происхождение Колбасные изделия Шоколад К пиву Детское питание Гелеобразователь Стабилизатор Соки и компоты Осветлитель Овощи и зелень Усилитель вкуса и аромата Натуральные красители Яйца Идентичный натуральному Сдобная выпечка Хлебобулочные изделия Масла и жиры Кондитерские изделия Добавки, препятствующие... McDonalds Бондюэль Мясные продукты Стабилизаторы пены Торты Загуститель Антиоксидант Фрукты Вещества-отбеливатели Антибиотик Влагоудерживающие агенты Рыба и морепродукты Орехи и сухофрукты СПЭНы Ягоды Структураторы Первые блюда Консервант Грибы Напитки безалкогольные ГМО Салаты Напитки алкогольные Сыры и творог Краситель Регулятор кислотности Эмульгатор Глазирующий агент Подсластитель Ароматизатор Крупы и каши Аллерген Молочные продукты Мука и макаронные изделия Носитель Искусственное происхождение

    Осветлитель

    В зависимости от вида осветлителя принцип их действия может быть связан с адсорбцией, коагуляцией или образованием труднорастворимых соединений с ионами металлов, которые выпадают в осадок и могут быть отфильтрованы от жидкой части продукта. С помощью осветлителей удаляют также мелкодисперсные и коллоидные компоненты, которые невозможно отфильтровать. Эти вещества обладают способностью связывать мельчайшие частички мути и осаждаться вместе с ними. Осветлители удаляют из готового продукта фильтрацией или седиментацией.