Рекламный блок

Метки

Детское питание Овощи и зелень Спортивное и дополнительное... Соки и компоты СПЭНы Искусственное происхождение Влагоудерживающие агенты Глазирующий агент ГМО Комплексные пищевые добавки Натуральное происхождение Стабилизатор К пиву Салаты Сырье и приправы Хлебобулочные изделия избранное Стабилизаторы пены Мучные изделия Грибы Усилитель вкуса и аромата Торты Антиоксидант Мука и макаронные изделия Мясные продукты Аллерген Молочные продукты Японская кухня Краситель Рыба и морепродукты Добавки, препятствующие... Бондюэль Мороженое Носитель Шоколад Идентичный натуральному Снэки Кондитерские изделия Колбасные изделия Гелеобразователь Первые блюда Масла и жиры Ароматизатор Осветлитель Яйца Напитки алкогольные Орехи и сухофрукты Структураторы Компоненты продуктов питания Сдобная выпечка McDonalds Натуральные красители Эмульгатор Вещества-отбеливатели Консервант Антибиотик Загуститель Крупы и каши Напитки безалкогольные Подсластитель Фрукты Ягоды Сыры и творог Регулятор кислотности

Осветлитель

В зависимости от вида осветлителя принцип их действия может быть связан с адсорбцией, коагуляцией или образованием труднорастворимых соединений с ионами металлов, которые выпадают в осадок и могут быть отфильтрованы от жидкой части продукта. С помощью осветлителей удаляют также мелкодисперсные и коллоидные компоненты, которые невозможно отфильтровать. Эти вещества обладают способностью связывать мельчайшие частички мути и осаждаться вместе с ними. Осветлители удаляют из готового продукта фильтрацией или седиментацией.