Рекламный блок

Метки

Консервант Загуститель Мучные изделия Усилитель вкуса и аромата Носитель Идентичный натуральному Натуральные красители Мука и макаронные изделия Хлебобулочные изделия Антибиотик Рыба и морепродукты Натуральное происхождение ГМО Регулятор кислотности Сыры и творог Японская кухня Влагоудерживающие агенты Овощи и зелень Мороженое Аллерген Сдобная выпечка Яйца Детское питание Осветлитель Антиоксидант Ароматизатор Ягоды СПЭНы Салаты Краситель Глазирующий агент Орехи и сухофрукты Бондюэль Молочные продукты Вещества-отбеливатели К пиву Первые блюда Компоненты продуктов питания Грибы Напитки безалкогольные Фрукты Кондитерские изделия Добавки, препятствующие... Торты Соки и компоты Крупы и каши Структураторы Эмульгатор Стабилизатор McDonalds Напитки алкогольные Масла и жиры Гелеобразователь Мясные продукты Шоколад Искусственное происхождение Колбасные изделия Подсластитель Стабилизаторы пены

Осветлитель

В зависимости от вида осветлителя принцип их действия может быть связан с адсорбцией, коагуляцией или образованием труднорастворимых соединений с ионами металлов, которые выпадают в осадок и могут быть отфильтрованы от жидкой части продукта. С помощью осветлителей удаляют также мелкодисперсные и коллоидные компоненты, которые невозможно отфильтровать. Эти вещества обладают способностью связывать мельчайшие частички мути и осаждаться вместе с ними. Осветлители удаляют из готового продукта фильтрацией или седиментацией.