• Рекламный блок

    Метки

    Антибиотик Шоколад Мучные изделия Идентичный натуральному Кондитерские изделия Натуральное происхождение McDonalds Сыры и творог Структураторы Аллерген Влагоудерживающие агенты Грибы Японская кухня Глазирующий агент Гелеобразователь ГМО Загуститель Первые блюда К пиву Овощи и зелень Хлебобулочные изделия Подсластитель Салаты Торты Детское питание Мясные продукты Антиоксидант Напитки безалкогольные Рыба и морепродукты Ягоды Яйца Добавки, препятствующие... Усилитель вкуса и аромата Молочные продукты Стабилизаторы пены Напитки алкогольные Колбасные изделия Макроэлементы Соки и компоты Орехи и сухофрукты Масла и жиры Вещества-отбеливатели Эмульгатор Натуральные красители Консервант Мороженое Бондюэль Стабилизатор СПЭНы Регулятор кислотности Сдобная выпечка Крупы и каши Носитель Компоненты продуктов питания Искусственное происхождение Краситель Осветлитель Ароматизатор Фрукты Мука и макаронные изделия

    Осветлитель

    В зависимости от вида осветлителя принцип их действия может быть связан с адсорбцией, коагуляцией или образованием труднорастворимых соединений с ионами металлов, которые выпадают в осадок и могут быть отфильтрованы от жидкой части продукта. С помощью осветлителей удаляют также мелкодисперсные и коллоидные компоненты, которые невозможно отфильтровать. Эти вещества обладают способностью связывать мельчайшие частички мути и осаждаться вместе с ними. Осветлители удаляют из готового продукта фильтрацией или седиментацией.