Рекламный блок

Метки

Первые блюда Хлебобулочные изделия Орехи и сухофрукты Стабилизатор Антиоксидант Фрукты ГМО Напитки алкогольные Добавки, препятствующие... Искусственное происхождение Натуральные красители Стабилизаторы пены Торты Ароматизатор Молочные продукты Мука и макаронные изделия Загуститель Усилитель вкуса и аромата Натуральное происхождение Регулятор кислотности Носитель Влагоудерживающие агенты Краситель Шоколад Аллерген Структураторы Японская кухня Глазирующий агент Антибиотик Подсластитель Салаты Грибы Масла и жиры McDonalds Овощи и зелень К пиву Соки и компоты Кондитерские изделия Напитки безалкогольные Сыры и творог Эмульгатор СПЭНы Идентичный натуральному Крупы и каши Бондюэль Гелеобразователь Яйца Мясные продукты Осветлитель Вещества-отбеливатели Ягоды Консервант Рыба и морепродукты Компоненты продуктов питания Детское питание Колбасные изделия Мучные изделия Сдобная выпечка Мороженое

Осветлитель

В зависимости от вида осветлителя принцип их действия может быть связан с адсорбцией, коагуляцией или образованием труднорастворимых соединений с ионами металлов, которые выпадают в осадок и могут быть отфильтрованы от жидкой части продукта. С помощью осветлителей удаляют также мелкодисперсные и коллоидные компоненты, которые невозможно отфильтровать. Эти вещества обладают способностью связывать мельчайшие частички мути и осаждаться вместе с ними. Осветлители удаляют из готового продукта фильтрацией или седиментацией.