Рекламный блок

Метки

Фрукты Антиоксидант Аллерген Мороженое Загуститель Крупы и каши Эмульгатор Первые блюда Орехи и сухофрукты Глазирующий агент Антибиотик Идентичный натуральному Носитель Добавки, препятствующие... Мука и макаронные изделия Натуральное происхождение Салаты Регулятор кислотности СПЭНы Бондюэль Ароматизатор Подсластитель Масла и жиры Компоненты продуктов питания Вещества-отбеливатели Краситель Овощи и зелень Японская кухня Яйца Консервант Сдобная выпечка Торты Напитки безалкогольные ГМО Мясные продукты Осветлитель Стабилизаторы пены Колбасные изделия Кондитерские изделия Детское питание Стабилизатор Мучные изделия Влагоудерживающие агенты Гелеобразователь Напитки алкогольные McDonalds Соки и компоты Рыба и морепродукты Грибы Искусственное происхождение Шоколад Сыры и творог К пиву Ягоды Хлебобулочные изделия Структураторы Натуральные красители Молочные продукты Усилитель вкуса и аромата

Осветлитель

В зависимости от вида осветлителя принцип их действия может быть связан с адсорбцией, коагуляцией или образованием труднорастворимых соединений с ионами металлов, которые выпадают в осадок и могут быть отфильтрованы от жидкой части продукта. С помощью осветлителей удаляют также мелкодисперсные и коллоидные компоненты, которые невозможно отфильтровать. Эти вещества обладают способностью связывать мельчайшие частички мути и осаждаться вместе с ними. Осветлители удаляют из готового продукта фильтрацией или седиментацией.