• Рекламный блок

    Метки

    Грибы Ароматизатор Ягоды Добавки, препятствующие... К пиву Гелеобразователь Салаты Компоненты продуктов питания Шоколад Овощи и зелень СПЭНы Эмульгатор Детское питание Крупы и каши Аллерген Стабилизаторы пены Носитель Регулятор кислотности Натуральные красители Хлебобулочные изделия Мясные продукты Глазирующий агент Сдобная выпечка Влагоудерживающие агенты Кондитерские изделия Усилитель вкуса и аромата Загуститель Сыры и творог Фрукты Колбасные изделия Напитки алкогольные Искусственное происхождение Мороженое Мука и макаронные изделия ГМО Рыба и морепродукты Стабилизатор Масла и жиры Торты McDonalds Краситель Антибиотик Первые блюда Осветлитель Молочные продукты Подсластитель Антиоксидант Японская кухня Структураторы Консервант Соки и компоты Вещества-отбеливатели Бондюэль Яйца Орехи и сухофрукты Натуральное происхождение Напитки безалкогольные Мучные изделия Идентичный натуральному

    Искусственное происхождение

    Вещества, полученные методом синтеза в лабораторных условиях. Могут содержать различные посторонние примеси, изомеры вещества.

    Изомеры — одинаковые по составу и молекулярной массе, но различающихся по строению или расположению атомов в пространстве и, вследствие этого, по свойствам, вещества.

    К добавкам искусственного происхождения относятся добавки, встречающихся в природе в естественном виде, однако в промышленных масштабах получаемые методом синтезирования, т.е. искусственным путем. Такие добавки еще называют «идентичные натуральным». До сих пор наукой не доказано, что добавки, полученные искусственным путем, хуже или вреднее их природных аналогов. Однако в обществе широко распространено мнение, что вещества, полученные в лабораторных условиях, могут отрицательно влиять на здоровье человека. Это связано, прежде всего, с «чистотой» синтезирования. Зачастую при получении тех или иных пищевых добавок искусственного происхождения применяются довольно опасные для здоровья человека исходные компоненты или катализаторы. И в случае малейшего нарушения технологии, есть вероятность попадания этих самых вредных веществ в конечный продукт (пищевую добавку).