• Рекламный блок

    Метки

    Регулятор кислотности Эмульгатор Орехи и сухофрукты Стабилизатор Ягоды Носитель Шоколад Соки и компоты Загуститель Идентичный натуральному Подсластитель Колбасные изделия Усилитель вкуса и аромата Детское питание McDonalds Бондюэль Салаты Напитки безалкогольные Натуральное происхождение Яйца Антибиотик Сдобная выпечка Кондитерские изделия Вещества-отбеливатели Аллерген Грибы Гелеобразователь СПЭНы К пиву Фрукты Антиоксидант Искусственное происхождение Мясные продукты Сыры и творог Добавки, препятствующие... Мороженое Масла и жиры ГМО Структураторы Первые блюда Осветлитель Краситель Мука и макаронные изделия Компоненты продуктов питания Овощи и зелень Торты Мучные изделия Напитки алкогольные Глазирующий агент Рыба и морепродукты Молочные продукты Натуральные красители Стабилизаторы пены Ароматизатор Японская кухня Крупы и каши Влагоудерживающие агенты Хлебобулочные изделия Консервант

    Искусственное происхождение

    Вещества, полученные методом синтеза в лабораторных условиях. Могут содержать различные посторонние примеси, изомеры вещества.

    Изомеры — одинаковые по составу и молекулярной массе, но различающихся по строению или расположению атомов в пространстве и, вследствие этого, по свойствам, вещества.

    К добавкам искусственного происхождения относятся добавки, встречающихся в природе в естественном виде, однако в промышленных масштабах получаемые методом синтезирования, т.е. искусственным путем. Такие добавки еще называют «идентичные натуральным». До сих пор наукой не доказано, что добавки, полученные искусственным путем, хуже или вреднее их природных аналогов. Однако в обществе широко распространено мнение, что вещества, полученные в лабораторных условиях, могут отрицательно влиять на здоровье человека. Это связано, прежде всего, с «чистотой» синтезирования. Зачастую при получении тех или иных пищевых добавок искусственного происхождения применяются довольно опасные для здоровья человека исходные компоненты или катализаторы. И в случае малейшего нарушения технологии, есть вероятность попадания этих самых вредных веществ в конечный продукт (пищевую добавку).