• Рекламный блок

    Метки

    Первые блюда Мороженое Регулятор кислотности Натуральное происхождение Масла и жиры Носитель Антибиотик Влагоудерживающие агенты Консервант Краситель Кондитерские изделия Ягоды Фрукты Салаты Хлебобулочные изделия Гелеобразователь Японская кухня Детское питание Овощи и зелень Бондюэль Эмульгатор McDonalds Стабилизаторы пены Орехи и сухофрукты К пиву Мучные изделия Идентичный натуральному ГМО Загуститель Яйца Натуральные красители Глазирующий агент Сдобная выпечка Шоколад Напитки безалкогольные Компоненты продуктов питания Мука и макаронные изделия Торты Структураторы Сыры и творог Подсластитель Напитки алкогольные Стабилизатор Грибы Антиоксидант Колбасные изделия Мясные продукты Макроэлементы Соки и компоты СПЭНы Молочные продукты Добавки, препятствующие... Рыба и морепродукты Вещества-отбеливатели Ароматизатор Искусственное происхождение Аллерген Осветлитель Крупы и каши Усилитель вкуса и аромата

    Искусственное происхождение

    Вещества, полученные методом синтеза в лабораторных условиях. Могут содержать различные посторонние примеси, изомеры вещества.

    Изомеры — одинаковые по составу и молекулярной массе, но различающихся по строению или расположению атомов в пространстве и, вследствие этого, по свойствам, вещества.

    К добавкам искусственного происхождения относятся добавки, встречающихся в природе в естественном виде, однако в промышленных масштабах получаемые методом синтезирования, т.е. искусственным путем. Такие добавки еще называют «идентичные натуральным». До сих пор наукой не доказано, что добавки, полученные искусственным путем, хуже или вреднее их природных аналогов. Однако в обществе широко распространено мнение, что вещества, полученные в лабораторных условиях, могут отрицательно влиять на здоровье человека. Это связано, прежде всего, с «чистотой» синтезирования. Зачастую при получении тех или иных пищевых добавок искусственного происхождения применяются довольно опасные для здоровья человека исходные компоненты или катализаторы. И в случае малейшего нарушения технологии, есть вероятность попадания этих самых вредных веществ в конечный продукт (пищевую добавку).