• Рекламный блок

    Метки

    Мучные изделия Мясные продукты Глазирующий агент Вещества-отбеливатели Грибы Соки и компоты Молочные продукты Ягоды Антибиотик Натуральное происхождение Орехи и сухофрукты Японская кухня Добавки, препятствующие... Детское питание Гелеобразователь Натуральные красители Кондитерские изделия СПЭНы Напитки алкогольные Регулятор кислотности Стабилизатор Осветлитель Антиоксидант Яйца Хлебобулочные изделия Сыры и творог Торты Структураторы Усилитель вкуса и аромата Колбасные изделия Влагоудерживающие агенты ГМО Бондюэль Первые блюда Загуститель Стабилизаторы пены Рыба и морепродукты Консервант Аллерген Краситель Салаты McDonalds Фрукты Макроэлементы Подсластитель Шоколад Ароматизатор Мука и макаронные изделия Эмульгатор Носитель Мороженое Овощи и зелень Искусственное происхождение Сдобная выпечка Крупы и каши Напитки безалкогольные Масла и жиры Идентичный натуральному К пиву Компоненты продуктов питания

    Искусственное происхождение

    Вещества, полученные методом синтеза в лабораторных условиях. Могут содержать различные посторонние примеси, изомеры вещества.

    Изомеры — одинаковые по составу и молекулярной массе, но различающихся по строению или расположению атомов в пространстве и, вследствие этого, по свойствам, вещества.

    К добавкам искусственного происхождения относятся добавки, встречающихся в природе в естественном виде, однако в промышленных масштабах получаемые методом синтезирования, т.е. искусственным путем. Такие добавки еще называют «идентичные натуральным». До сих пор наукой не доказано, что добавки, полученные искусственным путем, хуже или вреднее их природных аналогов. Однако в обществе широко распространено мнение, что вещества, полученные в лабораторных условиях, могут отрицательно влиять на здоровье человека. Это связано, прежде всего, с «чистотой» синтезирования. Зачастую при получении тех или иных пищевых добавок искусственного происхождения применяются довольно опасные для здоровья человека исходные компоненты или катализаторы. И в случае малейшего нарушения технологии, есть вероятность попадания этих самых вредных веществ в конечный продукт (пищевую добавку).