Рекламный блок

Метки

Мороженое Сдобная выпечка Салаты Регулятор кислотности Подсластитель Мучные изделия Шоколад Искусственное происхождение Идентичный натуральному Бондюэль Осветлитель Напитки алкогольные Детское питание Натуральное происхождение К пиву Стабилизаторы пены Краситель Яйца Кондитерские изделия Молочные продукты Колбасные изделия Японская кухня Антибиотик Влагоудерживающие агенты Сыры и творог Хлебобулочные изделия Масла и жиры McDonalds Торты Грибы Стабилизатор Рыба и морепродукты СПЭНы Загуститель ГМО Компоненты продуктов питания Мука и макаронные изделия Крупы и каши Ягоды Глазирующий агент Добавки, препятствующие... Ароматизатор Усилитель вкуса и аромата Натуральные красители Мясные продукты Напитки безалкогольные Консервант Эмульгатор Первые блюда Соки и компоты Антиоксидант Аллерген Структураторы Фрукты Вещества-отбеливатели Орехи и сухофрукты Гелеобразователь Овощи и зелень Носитель

Искусственное происхождение

Вещества, полученные методом синтеза в лабораторных условиях. Могут содержать различные посторонние примеси, изомеры вещества.

Изомеры — одинаковые по составу и молекулярной массе, но различающихся по строению или расположению атомов в пространстве и, вследствие этого, по свойствам, вещества.

К добавкам искусственного происхождения относятся добавки, встречающихся в природе в естественном виде, однако в промышленных масштабах получаемые методом синтезирования, т.е. искусственным путем. Такие добавки еще называют «идентичные натуральным». До сих пор наукой не доказано, что добавки, полученные искусственным путем, хуже или вреднее их природных аналогов. Однако в обществе широко распространено мнение, что вещества, полученные в лабораторных условиях, могут отрицательно влиять на здоровье человека. Это связано, прежде всего, с «чистотой» синтезирования. Зачастую при получении тех или иных пищевых добавок искусственного происхождения применяются довольно опасные для здоровья человека исходные компоненты или катализаторы. И в случае малейшего нарушения технологии, есть вероятность попадания этих самых вредных веществ в конечный продукт (пищевую добавку).