• Рекламный блок

    Метки

    Усилитель вкуса и аромата Сдобная выпечка Искусственное происхождение Ягоды Антиоксидант McDonalds Орехи и сухофрукты К пиву СПЭНы Напитки алкогольные Влагоудерживающие агенты Мука и макаронные изделия Эмульгатор Гелеобразователь Стабилизаторы пены Носитель Структураторы Мороженое Напитки безалкогольные Кондитерские изделия Бондюэль Антибиотик Торты Масла и жиры Шоколад Натуральное происхождение Фрукты Соки и компоты Макроэлементы Первые блюда Ароматизатор Хлебобулочные изделия Рыба и морепродукты Глазирующий агент Консервант Колбасные изделия Детское питание Компоненты продуктов питания Мучные изделия Аллерген Подсластитель Грибы ГМО Натуральные красители Осветлитель Загуститель Мясные продукты Салаты Яйца Краситель Японская кухня Крупы и каши Овощи и зелень Регулятор кислотности Добавки, препятствующие... Сыры и творог Вещества-отбеливатели Идентичный натуральному Молочные продукты Стабилизатор

    Искусственное происхождение

    Вещества, полученные методом синтеза в лабораторных условиях. Могут содержать различные посторонние примеси, изомеры вещества.

    Изомеры — одинаковые по составу и молекулярной массе, но различающихся по строению или расположению атомов в пространстве и, вследствие этого, по свойствам, вещества.

    К добавкам искусственного происхождения относятся добавки, встречающихся в природе в естественном виде, однако в промышленных масштабах получаемые методом синтезирования, т.е. искусственным путем. Такие добавки еще называют «идентичные натуральным». До сих пор наукой не доказано, что добавки, полученные искусственным путем, хуже или вреднее их природных аналогов. Однако в обществе широко распространено мнение, что вещества, полученные в лабораторных условиях, могут отрицательно влиять на здоровье человека. Это связано, прежде всего, с «чистотой» синтезирования. Зачастую при получении тех или иных пищевых добавок искусственного происхождения применяются довольно опасные для здоровья человека исходные компоненты или катализаторы. И в случае малейшего нарушения технологии, есть вероятность попадания этих самых вредных веществ в конечный продукт (пищевую добавку).