Рекламный блок

Метки

Структураторы Идентичный натуральному Колбасные изделия Регулятор кислотности Рыба и морепродукты СПЭНы Краситель Масла и жиры Грибы Натуральное происхождение Осветлитель Молочные продукты Крупы и каши Яйца ГМО Японская кухня Овощи и зелень Салаты Антиоксидант Соки и компоты Напитки безалкогольные Загуститель Мучные изделия Глазирующий агент Фрукты Первые блюда Мороженое Влагоудерживающие агенты Ягоды Натуральные красители Детское питание Аллерген Шоколад Напитки алкогольные Мясные продукты Сыры и творог Усилитель вкуса и аромата Хлебобулочные изделия Кондитерские изделия Добавки, препятствующие... Подсластитель McDonalds Стабилизаторы пены Сдобная выпечка Носитель Бондюэль Вещества-отбеливатели Компоненты продуктов питания Гелеобразователь Консервант Орехи и сухофрукты Ароматизатор Эмульгатор Мука и макаронные изделия Антибиотик Искусственное происхождение Стабилизатор Торты К пиву

Искусственное происхождение

Вещества, полученные методом синтеза в лабораторных условиях. Могут содержать различные посторонние примеси, изомеры вещества.

Изомеры — одинаковые по составу и молекулярной массе, но различающихся по строению или расположению атомов в пространстве и, вследствие этого, по свойствам, вещества.

К добавкам искусственного происхождения относятся добавки, встречающихся в природе в естественном виде, однако в промышленных масштабах получаемые методом синтезирования, т.е. искусственным путем. Такие добавки еще называют «идентичные натуральным». До сих пор наукой не доказано, что добавки, полученные искусственным путем, хуже или вреднее их природных аналогов. Однако в обществе широко распространено мнение, что вещества, полученные в лабораторных условиях, могут отрицательно влиять на здоровье человека. Это связано, прежде всего, с «чистотой» синтезирования. Зачастую при получении тех или иных пищевых добавок искусственного происхождения применяются довольно опасные для здоровья человека исходные компоненты или катализаторы. И в случае малейшего нарушения технологии, есть вероятность попадания этих самых вредных веществ в конечный продукт (пищевую добавку).