• Рекламный блок

    Метки

    Бондюэль Сыры и творог Соки и компоты Гелеобразователь ГМО Салаты Ароматизатор Влагоудерживающие агенты Носитель СПЭНы Эмульгатор Глазирующий агент Подсластитель Фрукты Вещества-отбеливатели Усилитель вкуса и аромата Торты Идентичный натуральному Японская кухня McDonalds Рыба и морепродукты Детское питание Ягоды Натуральные красители Орехи и сухофрукты Осветлитель Мучные изделия Добавки, препятствующие... Регулятор кислотности Консервант Грибы Первые блюда Аллерген Мясные продукты Компоненты продуктов питания Искусственное происхождение Натуральное происхождение Колбасные изделия Мука и макаронные изделия Краситель Мороженое Яйца Крупы и каши Овощи и зелень Молочные продукты Сдобная выпечка Стабилизатор Кондитерские изделия Структураторы Масла и жиры Антиоксидант Напитки алкогольные Напитки безалкогольные К пиву Шоколад Загуститель Стабилизаторы пены Хлебобулочные изделия Антибиотик

    Искусственное происхождение

    Вещества, полученные методом синтеза в лабораторных условиях. Могут содержать различные посторонние примеси, изомеры вещества.

    Изомеры — одинаковые по составу и молекулярной массе, но различающихся по строению или расположению атомов в пространстве и, вследствие этого, по свойствам, вещества.

    К добавкам искусственного происхождения относятся добавки, встречающихся в природе в естественном виде, однако в промышленных масштабах получаемые методом синтезирования, т.е. искусственным путем. Такие добавки еще называют «идентичные натуральным». До сих пор наукой не доказано, что добавки, полученные искусственным путем, хуже или вреднее их природных аналогов. Однако в обществе широко распространено мнение, что вещества, полученные в лабораторных условиях, могут отрицательно влиять на здоровье человека. Это связано, прежде всего, с «чистотой» синтезирования. Зачастую при получении тех или иных пищевых добавок искусственного происхождения применяются довольно опасные для здоровья человека исходные компоненты или катализаторы. И в случае малейшего нарушения технологии, есть вероятность попадания этих самых вредных веществ в конечный продукт (пищевую добавку).