• Рекламный блок

    Метки

    Салаты Ароматизатор Компоненты продуктов питания Мука и макаронные изделия Детское питание Фрукты Соки и компоты Грибы Краситель Колбасные изделия Антибиотик Гелеобразователь Сдобная выпечка Стабилизатор Торты Бондюэль Напитки безалкогольные Хлебобулочные изделия Искусственное происхождение Вещества-отбеливатели Первые блюда Структураторы Консервант Кондитерские изделия Натуральные красители Подсластитель К пиву Молочные продукты Овощи и зелень СПЭНы Напитки алкогольные Яйца Крупы и каши Натуральное происхождение Осветлитель Идентичный натуральному Глазирующий агент Мороженое Орехи и сухофрукты Мясные продукты ГМО Японская кухня Регулятор кислотности Антиоксидант Эмульгатор Рыба и морепродукты Аллерген Носитель Шоколад Мучные изделия Сыры и творог Стабилизаторы пены Влагоудерживающие агенты Масла и жиры Добавки, препятствующие... Усилитель вкуса и аромата Ягоды McDonalds Загуститель

    Искусственное происхождение

    Вещества, полученные методом синтеза в лабораторных условиях. Могут содержать различные посторонние примеси, изомеры вещества.

    Изомеры — одинаковые по составу и молекулярной массе, но различающихся по строению или расположению атомов в пространстве и, вследствие этого, по свойствам, вещества.

    К добавкам искусственного происхождения относятся добавки, встречающихся в природе в естественном виде, однако в промышленных масштабах получаемые методом синтезирования, т.е. искусственным путем. Такие добавки еще называют «идентичные натуральным». До сих пор наукой не доказано, что добавки, полученные искусственным путем, хуже или вреднее их природных аналогов. Однако в обществе широко распространено мнение, что вещества, полученные в лабораторных условиях, могут отрицательно влиять на здоровье человека. Это связано, прежде всего, с «чистотой» синтезирования. Зачастую при получении тех или иных пищевых добавок искусственного происхождения применяются довольно опасные для здоровья человека исходные компоненты или катализаторы. И в случае малейшего нарушения технологии, есть вероятность попадания этих самых вредных веществ в конечный продукт (пищевую добавку).