• Рекламный блок

    Метки

    Структураторы Эмульгатор Яйца Мясные продукты Осветлитель Фрукты McDonalds Крупы и каши Добавки, препятствующие... К пиву Гелеобразователь Компоненты продуктов питания Консервант Натуральное происхождение Влагоудерживающие агенты Ароматизатор Ягоды Загуститель СПЭНы Макроэлементы Регулятор кислотности Искусственное происхождение Салаты Детское питание Сыры и творог Краситель Натуральные красители Первые блюда Молочные продукты Идентичный натуральному Вещества-отбеливатели Колбасные изделия Стабилизатор Шоколад Грибы Сдобная выпечка Бондюэль Хлебобулочные изделия Антиоксидант Антибиотик Аллерген Овощи и зелень Японская кухня Напитки алкогольные Соки и компоты Кондитерские изделия Торты ГМО Подсластитель Глазирующий агент Рыба и морепродукты Носитель Напитки безалкогольные Стабилизаторы пены Мука и макаронные изделия Мороженое Мучные изделия Масла и жиры Орехи и сухофрукты Усилитель вкуса и аромата

    Искусственное происхождение

    Вещества, полученные методом синтеза в лабораторных условиях. Могут содержать различные посторонние примеси, изомеры вещества.

    Изомеры — одинаковые по составу и молекулярной массе, но различающихся по строению или расположению атомов в пространстве и, вследствие этого, по свойствам, вещества.

    К добавкам искусственного происхождения относятся добавки, встречающихся в природе в естественном виде, однако в промышленных масштабах получаемые методом синтезирования, т.е. искусственным путем. Такие добавки еще называют «идентичные натуральным». До сих пор наукой не доказано, что добавки, полученные искусственным путем, хуже или вреднее их природных аналогов. Однако в обществе широко распространено мнение, что вещества, полученные в лабораторных условиях, могут отрицательно влиять на здоровье человека. Это связано, прежде всего, с «чистотой» синтезирования. Зачастую при получении тех или иных пищевых добавок искусственного происхождения применяются довольно опасные для здоровья человека исходные компоненты или катализаторы. И в случае малейшего нарушения технологии, есть вероятность попадания этих самых вредных веществ в конечный продукт (пищевую добавку).