• Рекламный блок

    Метки

    Кондитерские изделия Краситель Носитель СПЭНы Крупы и каши Стабилизаторы пены Натуральные красители Масла и жиры Фрукты Компоненты продуктов питания Шоколад Подсластитель Грибы Орехи и сухофрукты Усилитель вкуса и аромата Соки и компоты Искусственное происхождение Молочные продукты Торты Аллерген Натуральное происхождение Напитки алкогольные Ароматизатор Детское питание Структураторы Японская кухня Мясные продукты Салаты Колбасные изделия Напитки безалкогольные Мучные изделия Вещества-отбеливатели Влагоудерживающие агенты Мука и макаронные изделия Рыба и морепродукты Сыры и творог Хлебобулочные изделия Добавки, препятствующие... К пиву Сдобная выпечка Консервант Эмульгатор Первые блюда Антибиотик McDonalds ГМО Регулятор кислотности Гелеобразователь Антиоксидант Бондюэль Идентичный натуральному Яйца Мороженое Загуститель Стабилизатор Ягоды Овощи и зелень Осветлитель Глазирующий агент

    Искусственное происхождение

    Вещества, полученные методом синтеза в лабораторных условиях. Могут содержать различные посторонние примеси, изомеры вещества.

    Изомеры — одинаковые по составу и молекулярной массе, но различающихся по строению или расположению атомов в пространстве и, вследствие этого, по свойствам, вещества.

    К добавкам искусственного происхождения относятся добавки, встречающихся в природе в естественном виде, однако в промышленных масштабах получаемые методом синтезирования, т.е. искусственным путем. Такие добавки еще называют «идентичные натуральным». До сих пор наукой не доказано, что добавки, полученные искусственным путем, хуже или вреднее их природных аналогов. Однако в обществе широко распространено мнение, что вещества, полученные в лабораторных условиях, могут отрицательно влиять на здоровье человека. Это связано, прежде всего, с «чистотой» синтезирования. Зачастую при получении тех или иных пищевых добавок искусственного происхождения применяются довольно опасные для здоровья человека исходные компоненты или катализаторы. И в случае малейшего нарушения технологии, есть вероятность попадания этих самых вредных веществ в конечный продукт (пищевую добавку).