Рекламный блок

Метки

Ягоды Колбасные изделия Хлебобулочные изделия Салаты Носитель Овощи и зелень Шоколад Загуститель Напитки безалкогольные Соки и компоты Первые блюда Напитки алкогольные Яйца Мука и макаронные изделия Аллерген Структураторы Усилитель вкуса и аромата Компоненты продуктов питания Влагоудерживающие агенты Натуральное происхождение СПЭНы Сыры и творог McDonalds Торты Эмульгатор Молочные продукты Антибиотик Фрукты Мучные изделия Натуральные красители Стабилизаторы пены ГМО Идентичный натуральному Ароматизатор Бондюэль Орехи и сухофрукты Крупы и каши Консервант Стабилизатор Глазирующий агент Японская кухня Грибы Вещества-отбеливатели Масла и жиры Рыба и морепродукты Детское питание Искусственное происхождение Сдобная выпечка Регулятор кислотности Мороженое Антиоксидант Краситель Подсластитель Гелеобразователь Осветлитель Добавки, препятствующие... Мясные продукты Кондитерские изделия К пиву
Случайный факт:
У пчел 2 желудка. Один для еды, а второй для мёда. Обновить

E215 — Пара-гидроксибензойной кислоты этилового эфира натриевая соль

Название: E215 — Пара-гидроксибензойной кислоты этилового эфира натриевая соль
Тип: Пищевая добавка
Категория: Консерванты
Описание группы: Консервантыдобавки с индексом (E-200 - E-299) отвечают за сохранность продуктов, предотвращая размножение бактерий или грибков. Химические стерилизующие добавки для остановки созревания вин, дезинфектанты.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 3
  • Упоминаний о добавке— 3

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — нет данных
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена

Описание пищевой добавки

Е-215 Пара-гидроксибензойной кислоты этилового эфира натриевая соль - пищевая добавка, консервант.

Характеристика:

Е-215 Пара-гидроксибензойной кислоты этилового эфира натриевая соль используют как пищевой консервант, для увеличения срока хранения и годности готовой продукции продовольственной группы товаров. E-215 имеет молекулярную массу 188,18. Химическая формула HO-C6H4-CO-O-CH2CH3. На вид это белые кристаллы, порошкообразной формы, которые хорошо растворимы в воде и менее растворимы в спиртах, кислотах, в маслах не растворяются. Пищевой консервант Е-215 не имеет различимого запаха, на языке оказывает легкое анестезирующее действие. Из организма человека пищевая добавка Е-215 выводятся с мочой, в неизменном виде или омылённая.

Применение:

Пищевой консервант Е-215 входит в группу сульфитов, которые отвечают за сохранность продуктов, увеличивая срок их хранения. Их можно отнести к стерилизующим добавкам, которые химическим способом защищают продукты от микробов, бактерий и грибков. Они предотвращают процесс гниения, брожения и распада. E-215 разрешён для консервирования широкого ряда продуктов:

  • варенья, джемы, конфитюры, желе в количестве до 1000 мг/кг индивидуально или в сочетании с бензоатами, сорбиновой кислотой и сорбатом калия;
  • супы и бульоны жидкие, кроме консервированных в банках в количестве до 500 мг/кг;
  • желе, покрывающие мясные продукты (варёные, солёные, вяленые), паштеты в количестве до 1 г/кг;
  • сухие завтраки (закуски) на основе злаковых и картофеля, покрытые орехами в количестве до 1 г/кг:
  • сахаристые кондитерские изделия, конфеты, шоколад с начинкой в количестве до 1,5 г/кг;
  • биологически активные добавки к пище, жидкие в количестве до 2 г/л; в вяленые мясные продукты (поверхностная обработка) в количестве согласно ТИ в пересчёте на соответствующую кислоту (п. 3.3.23 СанПиН 2.3.2.1293-03).

    Воздействие на организм человека:

    Предельно допустимая норма потребления пищевой добавки Е-215 в сутки, установлена в размере - 10 мг/кг веса тела человека. При контакте с кожными покровами может вызвать аллергические реакции в виде контактных дерматитов, а при попадании в глаза - раздражение слизистой оболочки глаз. Но при употреблении добавки внутрь, она попадает в составе пищевых продуктов в ограниченной концентрации. Научные исследования подтверждают вред пищевого консерванта Е-215 Пара-гидроксибензойной кислоты этилового эфира натриевая соль для человеческого здоровья. Он выражается в канцерогенном воздействии на человеческий организм. При этом, данное химическое вещество разрешено использовать не только на территории Российской Федерации, но и в Европе, США, Канаде, государствах Азии. При умеренном потреблении продуктов питания с данной добавкой вы не навредите своему здоровью, но лучше полностью исключить консервант Е-215 из рациона питания детей, не известно как он повлияет на неокрепший организм ребёнка.

Свойства и технологические функции Е215:

Консервант: Консерванты значительно увеличивают срок хранения продукции. Безопасность некоторых консервантов под вопросом.
Искусственное происхождение: Вещества, искусственно синтезированные в лабораториях. Могут быть синтетическими аналогами натуральных веществ.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Пара-гидроксибензойной кислоты этилового эфира нат
  • Sodium ethyl para-hydroxybenzoate
  • Sodium Ethyl p-hydroxybenzoate
  • Этилпарабен
  • Ethylparaben
  • Е-215, E-215, Е215, E215
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

    • алекс
    • 19.10.2016 16:10:47
    • +1+-
    Вызывает раковые заболевания!!!
    Ответить
    • Рома
    • 10.08.2013 05:08:19
    • +-
    Ракообразующее...Был на лекции врача,приезжал он из Москвы,перечислил Ешки ракообразуюшие
    Ответить
    • Витя
    • 27.08.2010 23:08:06
    • +-
    С какой стати она запрещена, в последней редакции СанПиНа по пищевым добавкам, Е215 разрешен
    Ответить