• Рекламный блок

    Метки

    Хлебобулочные изделия Гелеобразователь Ягоды Осветлитель Бондюэль Яйца Фрукты Краситель Структураторы Японская кухня Антиоксидант Крупы и каши Ароматизатор Глазирующий агент Молочные продукты Шоколад Компоненты продуктов питания Мучные изделия Кондитерские изделия Овощи и зелень Добавки, препятствующие... Загуститель Мука и макаронные изделия Натуральное происхождение Салаты Соки и компоты Консервант Детское питание Вещества-отбеливатели Рыба и морепродукты Аллерген Идентичный натуральному К пиву Эмульгатор Грибы McDonalds Регулятор кислотности Натуральные красители Масла и жиры Усилитель вкуса и аромата Сыры и творог Первые блюда Стабилизатор Антибиотик Носитель Сдобная выпечка Орехи и сухофрукты Мороженое Мясные продукты Влагоудерживающие агенты Торты Подсластитель Стабилизаторы пены СПЭНы Напитки безалкогольные Искусственное происхождение Напитки алкогольные ГМО Колбасные изделия

    Напитки алкогольные

    Алкогольные напитки — напитки, содержащие этанол (этиловый спирт, алкоголь). Среди алкогольных напитков есть изделия с низким содержанием алкоголя, изготовленные путём сбраживания сахаро- или крахмалосодержащих продуктов, и изделия с высоким содержанием алкоголя, изготавливаемые путём перегонки изделий с низким содержанием алкоголя. Иногда количество алкоголя в изделиях с низким его содержанием увеличивают, добавляя продукты перегонки, особенно часто так делают в случае с вином. Среди таких креплёных вин — портвейн и херес. Применяемый процесс изготовления (а также получаемое содержание алкоголя) определяют получаемый продукт. Для пива применяется относительно короткий (неполный) процесс брожения и такой же короткий процесс выдержки (несколько недель), и в результате содержание алкоголя обычно не превышает 3—8 %. Вино предполагает более долгий (полный) период брожения и относительно долгий период выдержки (месяцы или годы, иногда десятилетия), в результате чего содержание алкоголя составляет 7—18 %. (игристое вино обычно изготавливается с добавлением небольшой порции сахара перед бутилированием). Водки изготовляются путём разбавления спирта водой; в некоторые виды добавляются различные ароматические и вкусовые ингредиенты.

    Страницы: 1, 2, 3, 4...5

    2008 - 2023 гг. Пищевые добавки — влияние на здоровье, общая информация.
    Обратная связь Мобильная версия