Рекламный блок

Метки

СПЭНы Регулятор кислотности Напитки алкогольные Антибиотик Сыры и творог Грибы Торты Шоколад Яйца Мясные продукты Натуральные красители Напитки безалкогольные Структураторы Хлебобулочные изделия Стабилизаторы пены Салаты Стабилизатор McDonalds ГМО Усилитель вкуса и аромата Мука и макаронные изделия Бондюэль Первые блюда Носитель Молочные продукты Колбасные изделия Соки и компоты Эмульгатор Антиоксидант Идентичный натуральному Фрукты Ароматизатор Краситель Добавки, препятствующие... Консервант Макроэлементы Искусственное происхождение Вещества-отбеливатели Глазирующий агент Крупы и каши Орехи и сухофрукты Масла и жиры Влагоудерживающие агенты Загуститель Аллерген Мучные изделия Сдобная выпечка Гелеобразователь Подсластитель Детское питание Ягоды Компоненты продуктов питания Натуральное происхождение Овощи и зелень К пиву Японская кухня Кондитерские изделия Осветлитель Мороженое Рыба и морепродукты

Напитки алкогольные

Алкогольные напитки — напитки, содержащие этанол (этиловый спирт, алкоголь). Среди алкогольных напитков есть изделия с низким содержанием алкоголя, изготовленные путём сбраживания сахаро- или крахмалосодержащих продуктов, и изделия с высоким содержанием алкоголя, изготавливаемые путём перегонки изделий с низким содержанием алкоголя. Иногда количество алкоголя в изделиях с низким его содержанием увеличивают, добавляя продукты перегонки, особенно часто так делают в случае с вином. Среди таких креплёных вин — портвейн и херес. Применяемый процесс изготовления (а также получаемое содержание алкоголя) определяют получаемый продукт. Для пива применяется относительно короткий (неполный) процесс брожения и такой же короткий процесс выдержки (несколько недель), и в результате содержание алкоголя обычно не превышает 3—8 %. Вино предполагает более долгий (полный) период брожения и относительно долгий период выдержки (месяцы или годы, иногда десятилетия), в результате чего содержание алкоголя составляет 7—18 %. (игристое вино обычно изготавливается с добавлением небольшой порции сахара перед бутилированием). Водки изготовляются путём разбавления спирта водой; в некоторые виды добавляются различные ароматические и вкусовые ингредиенты.

Страницы: 1, 2, 3, 4...5

2008 - 2024 гг. Пищевые добавки — влияние на здоровье, общая информация.
Обратная связь Мобильная версия