Рекламный блок

Метки

Мороженое Глазирующий агент Загуститель Яйца Влагоудерживающие агенты СПЭНы Эмульгатор Шоколад Стабилизатор Регулятор кислотности Консервант Стабилизаторы пены Гелеобразователь Крупы и каши Мясные продукты Подсластитель Колбасные изделия Торты Первые блюда Идентичный натуральному Ягоды Сдобная выпечка Овощи и зелень Ароматизатор Искусственное происхождение Осветлитель Сыры и творог Краситель Грибы Усилитель вкуса и аромата Вещества-отбеливатели Напитки алкогольные McDonalds Соки и компоты Мучные изделия Натуральные красители Добавки, препятствующие... Бондюэль Антиоксидант Молочные продукты Орехи и сухофрукты Структураторы Фрукты Компоненты продуктов питания Салаты Мука и макаронные изделия Аллерген Кондитерские изделия К пиву Напитки безалкогольные Хлебобулочные изделия Детское питание ГМО Рыба и морепродукты Антибиотик Масла и жиры Носитель Натуральное происхождение Японская кухня

Напитки алкогольные

Алкогольные напитки — напитки, содержащие этанол (этиловый спирт, алкоголь). Среди алкогольных напитков есть изделия с низким содержанием алкоголя, изготовленные путём сбраживания сахаро- или крахмалосодержащих продуктов, и изделия с высоким содержанием алкоголя, изготавливаемые путём перегонки изделий с низким содержанием алкоголя. Иногда количество алкоголя в изделиях с низким его содержанием увеличивают, добавляя продукты перегонки, особенно часто так делают в случае с вином. Среди таких креплёных вин — портвейн и херес. Применяемый процесс изготовления (а также получаемое содержание алкоголя) определяют получаемый продукт. Для пива применяется относительно короткий (неполный) процесс брожения и такой же короткий процесс выдержки (несколько недель), и в результате содержание алкоголя обычно не превышает 3—8 %. Вино предполагает более долгий (полный) период брожения и относительно долгий период выдержки (месяцы или годы, иногда десятилетия), в результате чего содержание алкоголя составляет 7—18 %. (игристое вино обычно изготавливается с добавлением небольшой порции сахара перед бутилированием). Водки изготовляются путём разбавления спирта водой; в некоторые виды добавляются различные ароматические и вкусовые ингредиенты.

Страницы: 1, 2, 3, 4...5