Рекламный блок

Метки

Молочные продукты Натуральные красители Мороженое Торты Овощи и зелень Влагоудерживающие агенты Ягоды Глазирующий агент Мука и макаронные изделия Аллерген Добавки, препятствующие... Японская кухня Мясные продукты Грибы Усилитель вкуса и аромата Первые блюда Орехи и сухофрукты Стабилизатор Идентичный натуральному Мучные изделия Искусственное происхождение ГМО Крупы и каши Детское питание Загуститель Хлебобулочные изделия Регулятор кислотности Сыры и творог Антиоксидант Гелеобразователь Краситель Вещества-отбеливатели Сдобная выпечка Яйца Эмульгатор Бондюэль Подсластитель Кондитерские изделия Рыба и морепродукты К пиву Салаты Соки и компоты Шоколад Компоненты продуктов питания Масла и жиры Напитки безалкогольные Натуральное происхождение McDonalds Носитель Фрукты Ароматизатор Напитки алкогольные Консервант Стабилизаторы пены Осветлитель Колбасные изделия Антибиотик СПЭНы Структураторы

Напитки алкогольные

Алкогольные напитки — напитки, содержащие этанол (этиловый спирт, алкоголь). Среди алкогольных напитков есть изделия с низким содержанием алкоголя, изготовленные путём сбраживания сахаро- или крахмалосодержащих продуктов, и изделия с высоким содержанием алкоголя, изготавливаемые путём перегонки изделий с низким содержанием алкоголя. Иногда количество алкоголя в изделиях с низким его содержанием увеличивают, добавляя продукты перегонки, особенно часто так делают в случае с вином. Среди таких креплёных вин — портвейн и херес. Применяемый процесс изготовления (а также получаемое содержание алкоголя) определяют получаемый продукт. Для пива применяется относительно короткий (неполный) процесс брожения и такой же короткий процесс выдержки (несколько недель), и в результате содержание алкоголя обычно не превышает 3—8 %. Вино предполагает более долгий (полный) период брожения и относительно долгий период выдержки (месяцы или годы, иногда десятилетия), в результате чего содержание алкоголя составляет 7—18 %. (игристое вино обычно изготавливается с добавлением небольшой порции сахара перед бутилированием). Водки изготовляются путём разбавления спирта водой; в некоторые виды добавляются различные ароматические и вкусовые ингредиенты.

Страницы: 1, 2, 3, 4...5