Рекламный блок

Метки

Мука и макаронные изделия Первые блюда Комплексные пищевые добавки Регулятор кислотности Напитки безалкогольные Стабилизаторы пены Мороженое Глазирующий агент Салаты Японская кухня Краситель СПЭНы Ароматизатор Овощи и зелень Мясные продукты Загуститель Мучные изделия Влагоудерживающие агенты Консервант Грибы Сырье и приправы Добавки, препятствующие... Детское питание ГМО Снэки Гелеобразователь Эмульгатор Идентичный натуральному К пиву Яйца Шоколад Носитель Вещества-отбеливатели Антиоксидант Соки и компоты Усилитель вкуса и аромата Спортивное и дополнительное... Напитки алкогольные Торты Крупы и каши Хлебобулочные изделия Кондитерские изделия Масла и жиры Бондюэль Молочные продукты Колбасные изделия Структураторы Сыры и творог Искусственное происхождение Аллерген McDonalds Осветлитель Подсластитель Стабилизатор Антибиотик Натуральное происхождение Сдобная выпечка Компоненты продуктов питания Ягоды Орехи и сухофрукты избранное Рыба и морепродукты Фрукты Натуральные красители

Напитки алкогольные

Алкогольные напитки — напитки, содержащие этанол (этиловый спирт, алкоголь). Среди алкогольных напитков есть изделия с низким содержанием алкоголя, изготовленные путём сбраживания сахаро- или крахмалосодержащих продуктов, и изделия с высоким содержанием алкоголя, изготавливаемые путём перегонки изделий с низким содержанием алкоголя. Иногда количество алкоголя в изделиях с низким его содержанием увеличивают, добавляя продукты перегонки, особенно часто так делают в случае с вином. Среди таких креплёных вин — портвейн и херес. Применяемый процесс изготовления (а также получаемое содержание алкоголя) определяют получаемый продукт. Для пива применяется относительно короткий (неполный) процесс брожения и такой же короткий процесс выдержки (несколько недель), и в результате содержание алкоголя обычно не превышает 3—8 %. Вино предполагает более долгий (полный) период брожения и относительно долгий период выдержки (месяцы или годы, иногда десятилетия), в результате чего содержание алкоголя составляет 7—18 %. (игристое вино обычно изготавливается с добавлением небольшой порции сахара перед бутилированием). Водки изготовляются путём разбавления спирта водой; в некоторые виды добавляются различные ароматические и вкусовые ингредиенты.

Страницы: 1, 2, 3, 4...5