Рекламный блок

Метки

Детское питание Усилитель вкуса и аромата McDonalds Мясные продукты Соки и компоты К пиву Консервант Напитки безалкогольные ГМО Яйца Натуральное происхождение Глазирующий агент Сдобная выпечка Молочные продукты Носитель Мороженое Грибы Кондитерские изделия Структураторы Эмульгатор Гелеобразователь СПЭНы Шоколад Хлебобулочные изделия Салаты Мучные изделия Рыба и морепродукты Бондюэль Аллерген Фрукты Торты Овощи и зелень Стабилизатор Регулятор кислотности Влагоудерживающие агенты Стабилизаторы пены Антиоксидант Искусственное происхождение Натуральные красители Напитки алкогольные Загуститель Японская кухня Колбасные изделия Ягоды Орехи и сухофрукты Масла и жиры Краситель Первые блюда Ароматизатор Компоненты продуктов питания Осветлитель Идентичный натуральному Сыры и творог Крупы и каши Антибиотик Подсластитель Мука и макаронные изделия Добавки, препятствующие... Вещества-отбеливатели

Напитки алкогольные

Алкогольные напитки — напитки, содержащие этанол (этиловый спирт, алкоголь). Среди алкогольных напитков есть изделия с низким содержанием алкоголя, изготовленные путём сбраживания сахаро- или крахмалосодержащих продуктов, и изделия с высоким содержанием алкоголя, изготавливаемые путём перегонки изделий с низким содержанием алкоголя. Иногда количество алкоголя в изделиях с низким его содержанием увеличивают, добавляя продукты перегонки, особенно часто так делают в случае с вином. Среди таких креплёных вин — портвейн и херес. Применяемый процесс изготовления (а также получаемое содержание алкоголя) определяют получаемый продукт. Для пива применяется относительно короткий (неполный) процесс брожения и такой же короткий процесс выдержки (несколько недель), и в результате содержание алкоголя обычно не превышает 3—8 %. Вино предполагает более долгий (полный) период брожения и относительно долгий период выдержки (месяцы или годы, иногда десятилетия), в результате чего содержание алкоголя составляет 7—18 %. (игристое вино обычно изготавливается с добавлением небольшой порции сахара перед бутилированием). Водки изготовляются путём разбавления спирта водой; в некоторые виды добавляются различные ароматические и вкусовые ингредиенты.

Страницы: 1, 2, 3, 4...5