Рекламный блок

Метки

Влагоудерживающие агенты Гелеобразователь Натуральное происхождение Искусственное происхождение Торты Фрукты Шоколад Вещества-отбеливатели Рыба и морепродукты СПЭНы Добавки, препятствующие... Первые блюда Антиоксидант Загуститель Натуральные красители Мука и макаронные изделия Соки и компоты Крупы и каши Грибы Краситель Масла и жиры Напитки безалкогольные Подсластитель Детское питание Компоненты продуктов питания Эмульгатор Бондюэль Японская кухня Напитки алкогольные Осветлитель Носитель Сдобная выпечка Кондитерские изделия Мороженое Усилитель вкуса и аромата Сыры и творог Консервант Глазирующий агент Аллерген Антибиотик Яйца Стабилизаторы пены Колбасные изделия Орехи и сухофрукты К пиву Овощи и зелень Мясные продукты ГМО Ароматизатор Мучные изделия Регулятор кислотности Идентичный натуральному Структураторы Хлебобулочные изделия Молочные продукты McDonalds Салаты Стабилизатор Ягоды

Напитки алкогольные

Алкогольные напитки — напитки, содержащие этанол (этиловый спирт, алкоголь). Среди алкогольных напитков есть изделия с низким содержанием алкоголя, изготовленные путём сбраживания сахаро- или крахмалосодержащих продуктов, и изделия с высоким содержанием алкоголя, изготавливаемые путём перегонки изделий с низким содержанием алкоголя. Иногда количество алкоголя в изделиях с низким его содержанием увеличивают, добавляя продукты перегонки, особенно часто так делают в случае с вином. Среди таких креплёных вин — портвейн и херес. Применяемый процесс изготовления (а также получаемое содержание алкоголя) определяют получаемый продукт. Для пива применяется относительно короткий (неполный) процесс брожения и такой же короткий процесс выдержки (несколько недель), и в результате содержание алкоголя обычно не превышает 3—8 %. Вино предполагает более долгий (полный) период брожения и относительно долгий период выдержки (месяцы или годы, иногда десятилетия), в результате чего содержание алкоголя составляет 7—18 %. (игристое вино обычно изготавливается с добавлением небольшой порции сахара перед бутилированием). Водки изготовляются путём разбавления спирта водой; в некоторые виды добавляются различные ароматические и вкусовые ингредиенты.

Страницы: 1, 2, 3, 4...5