Рекламный блок

Метки

Сыры и творог Фрукты Антиоксидант СПЭНы Усилитель вкуса и аромата Кондитерские изделия Стабилизатор Колбасные изделия Идентичный натуральному Масла и жиры Осветлитель Гелеобразователь Структураторы Напитки алкогольные Рыба и морепродукты Компоненты продуктов питания Соки и компоты Носитель Аллерген Добавки, препятствующие... Натуральные красители К пиву Краситель Детское питание Хлебобулочные изделия Мясные продукты Мороженое McDonalds Консервант Бондюэль Антибиотик Молочные продукты ГМО Шоколад Грибы Глазирующий агент Подсластитель Регулятор кислотности Первые блюда Сдобная выпечка Загуститель Ароматизатор Овощи и зелень Макроэлементы Торты Мука и макаронные изделия Японская кухня Искусственное происхождение Натуральное происхождение Крупы и каши Яйца Орехи и сухофрукты Влагоудерживающие агенты Ягоды Мучные изделия Салаты Вещества-отбеливатели Напитки безалкогольные Эмульгатор Стабилизаторы пены

Напитки алкогольные

Алкогольные напитки — напитки, содержащие этанол (этиловый спирт, алкоголь). Среди алкогольных напитков есть изделия с низким содержанием алкоголя, изготовленные путём сбраживания сахаро- или крахмалосодержащих продуктов, и изделия с высоким содержанием алкоголя, изготавливаемые путём перегонки изделий с низким содержанием алкоголя. Иногда количество алкоголя в изделиях с низким его содержанием увеличивают, добавляя продукты перегонки, особенно часто так делают в случае с вином. Среди таких креплёных вин — портвейн и херес. Применяемый процесс изготовления (а также получаемое содержание алкоголя) определяют получаемый продукт. Для пива применяется относительно короткий (неполный) процесс брожения и такой же короткий процесс выдержки (несколько недель), и в результате содержание алкоголя обычно не превышает 3—8 %. Вино предполагает более долгий (полный) период брожения и относительно долгий период выдержки (месяцы или годы, иногда десятилетия), в результате чего содержание алкоголя составляет 7—18 %. (игристое вино обычно изготавливается с добавлением небольшой порции сахара перед бутилированием). Водки изготовляются путём разбавления спирта водой; в некоторые виды добавляются различные ароматические и вкусовые ингредиенты.

Страницы: 1, 2, 3, 4...5

2008 - 2025 гг. Пищевые добавки — влияние на здоровье, общая информация.
Обратная связь Мобильная версия