• Рекламный блок

    Метки

    Идентичный натуральному Вещества-отбеливатели Добавки, препятствующие... Сыры и творог Напитки алкогольные Структураторы Стабилизатор Мучные изделия Ароматизатор Японская кухня Напитки безалкогольные Антибиотик Глазирующий агент Натуральное происхождение McDonalds Носитель Первые блюда Торты Салаты Антиоксидант Орехи и сухофрукты СПЭНы Соки и компоты Краситель Овощи и зелень Ягоды Гелеобразователь Кондитерские изделия Яйца Аллерген Осветлитель Усилитель вкуса и аромата Загуститель Мясные продукты Мука и макаронные изделия Стабилизаторы пены Детское питание Шоколад К пиву Компоненты продуктов питания Регулятор кислотности Колбасные изделия Искусственное происхождение Влагоудерживающие агенты Крупы и каши Рыба и морепродукты Натуральные красители Фрукты Консервант Сдобная выпечка ГМО Молочные продукты Эмульгатор Грибы Бондюэль Мороженое Хлебобулочные изделия Подсластитель Масла и жиры

    Напитки алкогольные

    Алкогольные напитки — напитки, содержащие этанол (этиловый спирт, алкоголь). Среди алкогольных напитков есть изделия с низким содержанием алкоголя, изготовленные путём сбраживания сахаро- или крахмалосодержащих продуктов, и изделия с высоким содержанием алкоголя, изготавливаемые путём перегонки изделий с низким содержанием алкоголя. Иногда количество алкоголя в изделиях с низким его содержанием увеличивают, добавляя продукты перегонки, особенно часто так делают в случае с вином. Среди таких креплёных вин — портвейн и херес. Применяемый процесс изготовления (а также получаемое содержание алкоголя) определяют получаемый продукт. Для пива применяется относительно короткий (неполный) процесс брожения и такой же короткий процесс выдержки (несколько недель), и в результате содержание алкоголя обычно не превышает 3—8 %. Вино предполагает более долгий (полный) период брожения и относительно долгий период выдержки (месяцы или годы, иногда десятилетия), в результате чего содержание алкоголя составляет 7—18 %. (игристое вино обычно изготавливается с добавлением небольшой порции сахара перед бутилированием). Водки изготовляются путём разбавления спирта водой; в некоторые виды добавляются различные ароматические и вкусовые ингредиенты.

    Страницы: 1, 2, 3, 4...5