• Рекламный блок

    Метки

    Яйца Консервант ГМО Молочные продукты Ароматизатор Рыба и морепродукты Усилитель вкуса и аромата Овощи и зелень Японская кухня Сыры и творог Антиоксидант Бондюэль Глазирующий агент Натуральное происхождение Салаты Макроэлементы Кондитерские изделия Крупы и каши Мука и макаронные изделия Антибиотик Подсластитель Детское питание Мясные продукты Эмульгатор Орехи и сухофрукты Регулятор кислотности Грибы Вещества-отбеливатели Сдобная выпечка К пиву Краситель Гелеобразователь Ягоды Торты Масла и жиры Структураторы Напитки безалкогольные Носитель McDonalds Натуральные красители Колбасные изделия Аллерген Влагоудерживающие агенты Соки и компоты Осветлитель Мороженое Мучные изделия Напитки алкогольные Идентичный натуральному Фрукты Шоколад Первые блюда Компоненты продуктов питания Искусственное происхождение Стабилизатор Стабилизаторы пены Хлебобулочные изделия Загуститель Добавки, препятствующие... СПЭНы

    Напитки алкогольные

    Алкогольные напитки — напитки, содержащие этанол (этиловый спирт, алкоголь). Среди алкогольных напитков есть изделия с низким содержанием алкоголя, изготовленные путём сбраживания сахаро- или крахмалосодержащих продуктов, и изделия с высоким содержанием алкоголя, изготавливаемые путём перегонки изделий с низким содержанием алкоголя. Иногда количество алкоголя в изделиях с низким его содержанием увеличивают, добавляя продукты перегонки, особенно часто так делают в случае с вином. Среди таких креплёных вин — портвейн и херес. Применяемый процесс изготовления (а также получаемое содержание алкоголя) определяют получаемый продукт. Для пива применяется относительно короткий (неполный) процесс брожения и такой же короткий процесс выдержки (несколько недель), и в результате содержание алкоголя обычно не превышает 3—8 %. Вино предполагает более долгий (полный) период брожения и относительно долгий период выдержки (месяцы или годы, иногда десятилетия), в результате чего содержание алкоголя составляет 7—18 %. (игристое вино обычно изготавливается с добавлением небольшой порции сахара перед бутилированием). Водки изготовляются путём разбавления спирта водой; в некоторые виды добавляются различные ароматические и вкусовые ингредиенты.

    Страницы: 1, 2, 3, 4...5

    2008 - 2026 гг. Пищевые добавки — влияние на здоровье, общая информация.
    Обратная связь Мобильная версия