Рекламный блок

Метки

Стабилизатор Рыба и морепродукты К пиву Осветлитель Влагоудерживающие агенты Добавки, препятствующие... Хлебобулочные изделия Антибиотик Сдобная выпечка Торты Глазирующий агент Структураторы Масла и жиры Гелеобразователь ГМО Соки и компоты Носитель Первые блюда McDonalds Сыры и творог Мороженое Колбасные изделия Кондитерские изделия Мучные изделия Крупы и каши Детское питание Идентичный натуральному Напитки алкогольные Шоколад Ароматизатор Овощи и зелень Компоненты продуктов питания Загуститель Подсластитель Молочные продукты Натуральные красители Салаты Мука и макаронные изделия Орехи и сухофрукты Японская кухня Напитки безалкогольные Стабилизаторы пены Аллерген СПЭНы Ягоды Антиоксидант Усилитель вкуса и аромата Фрукты Грибы Бондюэль Консервант Краситель Натуральное происхождение Вещества-отбеливатели Мясные продукты Регулятор кислотности Яйца Искусственное происхождение Эмульгатор

Напитки алкогольные

Алкогольные напитки — напитки, содержащие этанол (этиловый спирт, алкоголь). Среди алкогольных напитков есть изделия с низким содержанием алкоголя, изготовленные путём сбраживания сахаро- или крахмалосодержащих продуктов, и изделия с высоким содержанием алкоголя, изготавливаемые путём перегонки изделий с низким содержанием алкоголя. Иногда количество алкоголя в изделиях с низким его содержанием увеличивают, добавляя продукты перегонки, особенно часто так делают в случае с вином. Среди таких креплёных вин — портвейн и херес. Применяемый процесс изготовления (а также получаемое содержание алкоголя) определяют получаемый продукт. Для пива применяется относительно короткий (неполный) процесс брожения и такой же короткий процесс выдержки (несколько недель), и в результате содержание алкоголя обычно не превышает 3—8 %. Вино предполагает более долгий (полный) период брожения и относительно долгий период выдержки (месяцы или годы, иногда десятилетия), в результате чего содержание алкоголя составляет 7—18 %. (игристое вино обычно изготавливается с добавлением небольшой порции сахара перед бутилированием). Водки изготовляются путём разбавления спирта водой; в некоторые виды добавляются различные ароматические и вкусовые ингредиенты.

Страницы: 1, 2, 3, 4...5