Рекламный блок

Метки

К пиву Яйца Молочные продукты Мучные изделия McDonalds Эмульгатор Подсластитель Гелеобразователь Первые блюда Усилитель вкуса и аромата Краситель Мороженое Стабилизаторы пены Влагоудерживающие агенты Мясные продукты Бондюэль Напитки алкогольные Компоненты продуктов питания Хлебобулочные изделия Добавки, препятствующие... Искусственное происхождение Рыба и морепродукты Грибы Идентичный натуральному Ягоды Японская кухня Натуральные красители Кондитерские изделия Орехи и сухофрукты Антибиотик Овощи и зелень Торты Колбасные изделия СПЭНы Ароматизатор ГМО Консервант Натуральное происхождение Глазирующий агент Антиоксидант Стабилизатор Осветлитель Носитель Структураторы Загуститель Крупы и каши Детское питание Вещества-отбеливатели Салаты Аллерген Регулятор кислотности Мука и макаронные изделия Сыры и творог Шоколад Фрукты Напитки безалкогольные Масла и жиры Соки и компоты Сдобная выпечка

Напитки алкогольные

Алкогольные напитки — напитки, содержащие этанол (этиловый спирт, алкоголь). Среди алкогольных напитков есть изделия с низким содержанием алкоголя, изготовленные путём сбраживания сахаро- или крахмалосодержащих продуктов, и изделия с высоким содержанием алкоголя, изготавливаемые путём перегонки изделий с низким содержанием алкоголя. Иногда количество алкоголя в изделиях с низким его содержанием увеличивают, добавляя продукты перегонки, особенно часто так делают в случае с вином. Среди таких креплёных вин — портвейн и херес. Применяемый процесс изготовления (а также получаемое содержание алкоголя) определяют получаемый продукт. Для пива применяется относительно короткий (неполный) процесс брожения и такой же короткий процесс выдержки (несколько недель), и в результате содержание алкоголя обычно не превышает 3—8 %. Вино предполагает более долгий (полный) период брожения и относительно долгий период выдержки (месяцы или годы, иногда десятилетия), в результате чего содержание алкоголя составляет 7—18 %. (игристое вино обычно изготавливается с добавлением небольшой порции сахара перед бутилированием). Водки изготовляются путём разбавления спирта водой; в некоторые виды добавляются различные ароматические и вкусовые ингредиенты.

Страницы: 1, 2, 3, 4...5