Рекламный блок

Метки

Крупы и каши Соки и компоты Гелеобразователь Бондюэль Консервант Стабилизаторы пены Торты Сыры и творог Напитки алкогольные Хлебобулочные изделия Искусственное происхождение Стабилизатор Мука и макаронные изделия Напитки безалкогольные Структураторы Сдобная выпечка Подсластитель Добавки, препятствующие... Грибы Глазирующий агент Краситель Носитель Яйца Рыба и морепродукты Загуститель Вещества-отбеливатели СПЭНы Регулятор кислотности Ягоды Натуральное происхождение Осветлитель Овощи и зелень Аллерген К пиву Компоненты продуктов питания Натуральные красители Молочные продукты Идентичный натуральному Колбасные изделия Орехи и сухофрукты Японская кухня Шоколад Масла и жиры Усилитель вкуса и аромата Эмульгатор McDonalds Ароматизатор Детское питание Мучные изделия Первые блюда Влагоудерживающие агенты Мясные продукты Антиоксидант Салаты Фрукты Антибиотик ГМО Мороженое Кондитерские изделия

Напитки алкогольные

Алкогольные напитки — напитки, содержащие этанол (этиловый спирт, алкоголь). Среди алкогольных напитков есть изделия с низким содержанием алкоголя, изготовленные путём сбраживания сахаро- или крахмалосодержащих продуктов, и изделия с высоким содержанием алкоголя, изготавливаемые путём перегонки изделий с низким содержанием алкоголя. Иногда количество алкоголя в изделиях с низким его содержанием увеличивают, добавляя продукты перегонки, особенно часто так делают в случае с вином. Среди таких креплёных вин — портвейн и херес. Применяемый процесс изготовления (а также получаемое содержание алкоголя) определяют получаемый продукт. Для пива применяется относительно короткий (неполный) процесс брожения и такой же короткий процесс выдержки (несколько недель), и в результате содержание алкоголя обычно не превышает 3—8 %. Вино предполагает более долгий (полный) период брожения и относительно долгий период выдержки (месяцы или годы, иногда десятилетия), в результате чего содержание алкоголя составляет 7—18 %. (игристое вино обычно изготавливается с добавлением небольшой порции сахара перед бутилированием). Водки изготовляются путём разбавления спирта водой; в некоторые виды добавляются различные ароматические и вкусовые ингредиенты.

Страницы: 1, 2, 3, 4...5