Рекламный блок

Метки

Напитки алкогольные Грибы Рыба и морепродукты Мороженое Антиоксидант Носитель Мука и макаронные изделия К пиву Искусственное происхождение Первые блюда Яйца Добавки, препятствующие... Крупы и каши McDonalds СПЭНы Фрукты Гелеобразователь Молочные продукты Глазирующий агент Сыры и творог Натуральные красители Хлебобулочные изделия Структураторы Влагоудерживающие агенты Антибиотик Стабилизаторы пены Вещества-отбеливатели Стабилизатор Напитки безалкогольные Ароматизатор Компоненты продуктов питания Детское питание Натуральное происхождение Осветлитель Колбасные изделия Краситель Подсластитель Шоколад Мясные продукты Овощи и зелень Салаты Эмульгатор ГМО Аллерген Бондюэль Японская кухня Загуститель Усилитель вкуса и аромата Кондитерские изделия Орехи и сухофрукты Идентичный натуральному Торты Консервант Соки и компоты Масла и жиры Мучные изделия Сдобная выпечка Регулятор кислотности Ягоды

Напитки алкогольные

Алкогольные напитки — напитки, содержащие этанол (этиловый спирт, алкоголь). Среди алкогольных напитков есть изделия с низким содержанием алкоголя, изготовленные путём сбраживания сахаро- или крахмалосодержащих продуктов, и изделия с высоким содержанием алкоголя, изготавливаемые путём перегонки изделий с низким содержанием алкоголя. Иногда количество алкоголя в изделиях с низким его содержанием увеличивают, добавляя продукты перегонки, особенно часто так делают в случае с вином. Среди таких креплёных вин — портвейн и херес. Применяемый процесс изготовления (а также получаемое содержание алкоголя) определяют получаемый продукт. Для пива применяется относительно короткий (неполный) процесс брожения и такой же короткий процесс выдержки (несколько недель), и в результате содержание алкоголя обычно не превышает 3—8 %. Вино предполагает более долгий (полный) период брожения и относительно долгий период выдержки (месяцы или годы, иногда десятилетия), в результате чего содержание алкоголя составляет 7—18 %. (игристое вино обычно изготавливается с добавлением небольшой порции сахара перед бутилированием). Водки изготовляются путём разбавления спирта водой; в некоторые виды добавляются различные ароматические и вкусовые ингредиенты.

Страницы: 1, 2, 3, 4...5