• Рекламный блок

    Метки

    Овощи и зелень Загуститель Мороженое Яйца Антиоксидант Осветлитель Хлебобулочные изделия СПЭНы Салаты Мучные изделия Сдобная выпечка Мука и макаронные изделия Напитки безалкогольные McDonalds Идентичный натуральному Колбасные изделия Ароматизатор Искусственное происхождение Первые блюда ГМО Крупы и каши Макроэлементы Детское питание Влагоудерживающие агенты Фрукты Шоколад Регулятор кислотности Гелеобразователь Глазирующий агент Грибы К пиву Стабилизатор Мясные продукты Аллерген Стабилизаторы пены Подсластитель Кондитерские изделия Компоненты продуктов питания Сыры и творог Краситель Молочные продукты Консервант Антибиотик Натуральное происхождение Добавки, препятствующие... Рыба и морепродукты Структураторы Эмульгатор Натуральные красители Японская кухня Напитки алкогольные Орехи и сухофрукты Торты Носитель Бондюэль Масла и жиры Соки и компоты Вещества-отбеливатели Усилитель вкуса и аромата Ягоды

    Напитки алкогольные

    Алкогольные напитки — напитки, содержащие этанол (этиловый спирт, алкоголь). Среди алкогольных напитков есть изделия с низким содержанием алкоголя, изготовленные путём сбраживания сахаро- или крахмалосодержащих продуктов, и изделия с высоким содержанием алкоголя, изготавливаемые путём перегонки изделий с низким содержанием алкоголя. Иногда количество алкоголя в изделиях с низким его содержанием увеличивают, добавляя продукты перегонки, особенно часто так делают в случае с вином. Среди таких креплёных вин — портвейн и херес. Применяемый процесс изготовления (а также получаемое содержание алкоголя) определяют получаемый продукт. Для пива применяется относительно короткий (неполный) процесс брожения и такой же короткий процесс выдержки (несколько недель), и в результате содержание алкоголя обычно не превышает 3—8 %. Вино предполагает более долгий (полный) период брожения и относительно долгий период выдержки (месяцы или годы, иногда десятилетия), в результате чего содержание алкоголя составляет 7—18 %. (игристое вино обычно изготавливается с добавлением небольшой порции сахара перед бутилированием). Водки изготовляются путём разбавления спирта водой; в некоторые виды добавляются различные ароматические и вкусовые ингредиенты.

    Страницы: 1, 2, 3, 4...5

    2008 - 2024 гг. Пищевые добавки — влияние на здоровье, общая информация.
    Обратная связь Мобильная версия