• Рекламный блок

    Метки

    Колбасные изделия Мучные изделия Крупы и каши McDonalds Регулятор кислотности Компоненты продуктов питания Рыба и морепродукты Структураторы Напитки алкогольные Сыры и творог Аллерген Хлебобулочные изделия Яйца Идентичный натуральному Носитель Соки и компоты Японская кухня Антиоксидант Мороженое Влагоудерживающие агенты Усилитель вкуса и аромата Молочные продукты Масла и жиры ГМО Мясные продукты К пиву Торты Фрукты СПЭНы Шоколад Бондюэль Гелеобразователь Орехи и сухофрукты Эмульгатор Овощи и зелень Напитки безалкогольные Ароматизатор Кондитерские изделия Антибиотик Загуститель Салаты Грибы Подсластитель Натуральные красители Глазирующий агент Консервант Искусственное происхождение Ягоды Первые блюда Детское питание Краситель Сдобная выпечка Вещества-отбеливатели Стабилизаторы пены Натуральное происхождение Мука и макаронные изделия Стабилизатор Осветлитель Добавки, препятствующие...

    Напитки алкогольные

    Алкогольные напитки — напитки, содержащие этанол (этиловый спирт, алкоголь). Среди алкогольных напитков есть изделия с низким содержанием алкоголя, изготовленные путём сбраживания сахаро- или крахмалосодержащих продуктов, и изделия с высоким содержанием алкоголя, изготавливаемые путём перегонки изделий с низким содержанием алкоголя. Иногда количество алкоголя в изделиях с низким его содержанием увеличивают, добавляя продукты перегонки, особенно часто так делают в случае с вином. Среди таких креплёных вин — портвейн и херес. Применяемый процесс изготовления (а также получаемое содержание алкоголя) определяют получаемый продукт. Для пива применяется относительно короткий (неполный) процесс брожения и такой же короткий процесс выдержки (несколько недель), и в результате содержание алкоголя обычно не превышает 3—8 %. Вино предполагает более долгий (полный) период брожения и относительно долгий период выдержки (месяцы или годы, иногда десятилетия), в результате чего содержание алкоголя составляет 7—18 %. (игристое вино обычно изготавливается с добавлением небольшой порции сахара перед бутилированием). Водки изготовляются путём разбавления спирта водой; в некоторые виды добавляются различные ароматические и вкусовые ингредиенты.

    Страницы: 1, 2, 3, 4...5