Рекламный блок

Метки

Осветлитель Натуральное происхождение Эмульгатор Идентичный натуральному Салаты Ягоды СПЭНы Добавки, препятствующие... Кондитерские изделия Бондюэль McDonalds Загуститель Носитель Рыба и морепродукты Молочные продукты Сыры и творог К пиву Ароматизатор Структураторы Яйца Масла и жиры Компоненты продуктов питания Мука и макаронные изделия Стабилизатор Торты Гелеобразователь Усилитель вкуса и аромата Краситель Колбасные изделия Натуральные красители Орехи и сухофрукты Сдобная выпечка Регулятор кислотности Крупы и каши Мороженое Овощи и зелень Шоколад Аллерген Антибиотик Вещества-отбеливатели Искусственное происхождение Антиоксидант Японская кухня Грибы Подсластитель Влагоудерживающие агенты ГМО Напитки безалкогольные Консервант Фрукты Детское питание Стабилизаторы пены Напитки алкогольные Мучные изделия Хлебобулочные изделия Первые блюда Соки и компоты Глазирующий агент Мясные продукты

Напитки алкогольные

Алкогольные напитки — напитки, содержащие этанол (этиловый спирт, алкоголь). Среди алкогольных напитков есть изделия с низким содержанием алкоголя, изготовленные путём сбраживания сахаро- или крахмалосодержащих продуктов, и изделия с высоким содержанием алкоголя, изготавливаемые путём перегонки изделий с низким содержанием алкоголя. Иногда количество алкоголя в изделиях с низким его содержанием увеличивают, добавляя продукты перегонки, особенно часто так делают в случае с вином. Среди таких креплёных вин — портвейн и херес. Применяемый процесс изготовления (а также получаемое содержание алкоголя) определяют получаемый продукт. Для пива применяется относительно короткий (неполный) процесс брожения и такой же короткий процесс выдержки (несколько недель), и в результате содержание алкоголя обычно не превышает 3—8 %. Вино предполагает более долгий (полный) период брожения и относительно долгий период выдержки (месяцы или годы, иногда десятилетия), в результате чего содержание алкоголя составляет 7—18 %. (игристое вино обычно изготавливается с добавлением небольшой порции сахара перед бутилированием). Водки изготовляются путём разбавления спирта водой; в некоторые виды добавляются различные ароматические и вкусовые ингредиенты.

Страницы: 1, 2, 3, 4...5