• Рекламный блок

    Метки

    Регулятор кислотности Гелеобразователь Мороженое Усилитель вкуса и аромата Ягоды Масла и жиры Молочные продукты Стабилизаторы пены Напитки безалкогольные Структураторы McDonalds Натуральные красители Глазирующий агент Осветлитель Краситель Стабилизатор Эмульгатор Орехи и сухофрукты Компоненты продуктов питания Добавки, препятствующие... К пиву Торты Крупы и каши Загуститель Салаты Сыры и творог Влагоудерживающие агенты Ароматизатор Первые блюда ГМО Идентичный натуральному Напитки алкогольные Подсластитель Бондюэль Японская кухня Сдобная выпечка Носитель Антиоксидант Фрукты Антибиотик Детское питание Натуральное происхождение Мясные продукты Грибы Консервант Хлебобулочные изделия Соки и компоты Шоколад Рыба и морепродукты Вещества-отбеливатели Овощи и зелень Яйца Искусственное происхождение Мука и макаронные изделия Колбасные изделия СПЭНы Кондитерские изделия Мучные изделия Аллерген

    Напитки алкогольные

    Алкогольные напитки — напитки, содержащие этанол (этиловый спирт, алкоголь). Среди алкогольных напитков есть изделия с низким содержанием алкоголя, изготовленные путём сбраживания сахаро- или крахмалосодержащих продуктов, и изделия с высоким содержанием алкоголя, изготавливаемые путём перегонки изделий с низким содержанием алкоголя. Иногда количество алкоголя в изделиях с низким его содержанием увеличивают, добавляя продукты перегонки, особенно часто так делают в случае с вином. Среди таких креплёных вин — портвейн и херес. Применяемый процесс изготовления (а также получаемое содержание алкоголя) определяют получаемый продукт. Для пива применяется относительно короткий (неполный) процесс брожения и такой же короткий процесс выдержки (несколько недель), и в результате содержание алкоголя обычно не превышает 3—8 %. Вино предполагает более долгий (полный) период брожения и относительно долгий период выдержки (месяцы или годы, иногда десятилетия), в результате чего содержание алкоголя составляет 7—18 %. (игристое вино обычно изготавливается с добавлением небольшой порции сахара перед бутилированием). Водки изготовляются путём разбавления спирта водой; в некоторые виды добавляются различные ароматические и вкусовые ингредиенты.

    Страницы: 1, 2, 3, 4...5