Рекламный блок

Метки

Мороженое Добавки, препятствующие... Напитки алкогольные Осветлитель Овощи и зелень Мучные изделия Торты Аллерген Натуральные красители Детское питание Структураторы Молочные продукты Ягоды Орехи и сухофрукты Грибы Напитки безалкогольные Японская кухня Глазирующий агент Яйца Масла и жиры Хлебобулочные изделия Стабилизаторы пены Идентичный натуральному Крупы и каши Сдобная выпечка СПЭНы Колбасные изделия Мука и макаронные изделия Фрукты ГМО Искусственное происхождение Салаты Соки и компоты McDonalds Загуститель Гелеобразователь Сыры и творог Рыба и морепродукты Компоненты продуктов питания Кондитерские изделия Эмульгатор Вещества-отбеливатели Консервант К пиву Мясные продукты Бондюэль Антиоксидант Натуральное происхождение Шоколад Антибиотик Ароматизатор Регулятор кислотности Носитель Подсластитель Стабилизатор Влагоудерживающие агенты Краситель Первые блюда Усилитель вкуса и аромата
Случайный факт:
Модифицированный крахмал безвреден и не имеет ничего общего с генетически измененными организмами (ГМО)Обновить

Бензойная смола

Название: Бензойная смола
Тип: Пищевая добавка
Категория: Антифламинги, глазирующие агенты
Описание группы: Антифламинги, глазирующие агентыдобавки с индексом (E-900 - E-999) предотвращают образование пены, помогают достичь однородной консистенции продуктов.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 1
  • Упоминаний о добавке— 2

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — нет данных
  • Беларусь — нет данных
  • Евросоюз — нет данных
  • США — нет данных
  • Канада — нет данных

Описание пищевой добавки

Бензойная смола (Gum benzoic, росный ладан, E-906) — быстро затвердевающая на воздухе смола, получаемая путём надрезов ствола и ветвей стираксового дерева (Styrax benzoin) семейства стираксовых, дикорастущего и разводимого в Юго-Восточной Азии и на островах Малайского архипелага. Имеет приятный запах благодаря присутствию в ней ванилина, коричной и (у некоторых сортов) бензойной кислот, при воскурении в конце дает несколько нот раздражающих дыхательные пути. Используется в парфюмерной промышленности.

В дореволюционной России «росный ладан» использовался в качестве дешевого заменителя для настоящего ладана.

В настоящее время в чистом виде используется в качестве благовонного курения в Индии у суфиев Хайдерабада для окуривания помещений религиозного назначения. В Европе входит в составы многокомпонентных ладанов, используемых во время католического богослужения.

Добавка исключена из списка «Пищевые добавки для производства пищевых продуктов» к Санитарно-эпидемиологическим правилам и нормативам (СанПиН 2.3.2.2364–0

Возможные названия пищевой добавки:

  • Бензойная смола
  • Benzoin Gum
  • E-906, Е-906, Е906, E906
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

    • [AD]
    • 2010-08-21 15:23:27
    • +-