Рекламный блок

Метки

СПЭНы Соки и компоты Вещества-отбеливатели Загуститель Орехи и сухофрукты Мясные продукты Колбасные изделия Натуральное происхождение Носитель Глазирующий агент Мучные изделия Антибиотик Напитки алкогольные Ароматизатор Японская кухня Ягоды Краситель Эмульгатор McDonalds Усилитель вкуса и аромата Компоненты продуктов питания Стабилизаторы пены Овощи и зелень Хлебобулочные изделия Гелеобразователь Фрукты Стабилизатор Сдобная выпечка Бондюэль Осветлитель Сыры и творог Кондитерские изделия Детское питание Влагоудерживающие агенты Структураторы Натуральные красители Шоколад Напитки безалкогольные Молочные продукты Рыба и морепродукты Идентичный натуральному Консервант К пиву Подсластитель Салаты Регулятор кислотности ГМО Искусственное происхождение Мука и макаронные изделия Антиоксидант Добавки, препятствующие... Мороженое Аллерген Крупы и каши Торты Первые блюда Грибы Яйца Масла и жиры
Случайный факт:
У пчел 2 желудка. Один для еды, а второй для мёда. Обновить

Бензойная смола

Название: Бензойная смола
Тип: Пищевая добавка
Категория: Антифламинги, глазирующие агенты
Описание группы: Антифламинги, глазирующие агентыдобавки с индексом (E-900 - E-999) предотвращают образование пены, помогают достичь однородной консистенции продуктов.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 1
  • Упоминаний о добавке— 2

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — нет данных
  • Беларусь — нет данных
  • Евросоюз — нет данных
  • США — нет данных
  • Канада — нет данных

Описание пищевой добавки

Бензойная смола (Gum benzoic, росный ладан, E-906) — быстро затвердевающая на воздухе смола, получаемая путём надрезов ствола и ветвей стираксового дерева (Styrax benzoin) семейства стираксовых, дикорастущего и разводимого в Юго-Восточной Азии и на островах Малайского архипелага. Имеет приятный запах благодаря присутствию в ней ванилина, коричной и (у некоторых сортов) бензойной кислот, при воскурении в конце дает несколько нот раздражающих дыхательные пути. Используется в парфюмерной промышленности.

В дореволюционной России «росный ладан» использовался в качестве дешевого заменителя для настоящего ладана.

В настоящее время в чистом виде используется в качестве благовонного курения в Индии у суфиев Хайдерабада для окуривания помещений религиозного назначения. В Европе входит в составы многокомпонентных ладанов, используемых во время католического богослужения.

Добавка исключена из списка «Пищевые добавки для производства пищевых продуктов» к Санитарно-эпидемиологическим правилам и нормативам (СанПиН 2.3.2.2364–0

Возможные названия пищевой добавки:

  • Бензойная смола
  • Benzoin Gum
  • E-906, Е-906, Е906, E906
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

    • [AD]
    • 2010-08-21 15:23:27
    • +-