Рекламный блок

Метки

Аллерген Колбасные изделия Вещества-отбеливатели Мясные продукты Добавки, препятствующие... СПЭНы Усилитель вкуса и аромата Загуститель Сдобная выпечка Консервант Торты Грибы Антиоксидант Ароматизатор Масла и жиры Орехи и сухофрукты Соки и компоты Яйца Стабилизатор Подсластитель Шоколад Рыба и морепродукты Глазирующий агент Бондюэль Хлебобулочные изделия Эмульгатор Японская кухня Овощи и зелень Натуральные красители Молочные продукты Мука и макаронные изделия К пиву Фрукты Напитки алкогольные Регулятор кислотности Компоненты продуктов питания Первые блюда Осветлитель Носитель Краситель Напитки безалкогольные Салаты Гелеобразователь McDonalds Мучные изделия Ягоды Натуральное происхождение Искусственное происхождение Структураторы Мороженое Стабилизаторы пены ГМО Детское питание Идентичный натуральному Кондитерские изделия Крупы и каши Влагоудерживающие агенты Сыры и творог Антибиотик
Случайный факт:
Польза от употребления 50г вина в сутки больше чем потенциальный вред.Обновить

Бензойная смола

Название: Бензойная смола
Тип: Пищевая добавка
Категория: Антифламинги, глазирующие агенты
Описание группы: Антифламинги, глазирующие агентыдобавки с индексом (E-900 - E-999) предотвращают образование пены, помогают достичь однородной консистенции продуктов.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 1
  • Упоминаний о добавке— 2

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — нет данных
  • Беларусь — нет данных
  • Евросоюз — нет данных
  • США — нет данных
  • Канада — нет данных

Описание пищевой добавки

Бензойная смола (Gum benzoic, росный ладан, E-906) — быстро затвердевающая на воздухе смола, получаемая путём надрезов ствола и ветвей стираксового дерева (Styrax benzoin) семейства стираксовых, дикорастущего и разводимого в Юго-Восточной Азии и на островах Малайского архипелага. Имеет приятный запах благодаря присутствию в ней ванилина, коричной и (у некоторых сортов) бензойной кислот, при воскурении в конце дает несколько нот раздражающих дыхательные пути. Используется в парфюмерной промышленности.

В дореволюционной России «росный ладан» использовался в качестве дешевого заменителя для настоящего ладана.

В настоящее время в чистом виде используется в качестве благовонного курения в Индии у суфиев Хайдерабада для окуривания помещений религиозного назначения. В Европе входит в составы многокомпонентных ладанов, используемых во время католического богослужения.

Добавка исключена из списка «Пищевые добавки для производства пищевых продуктов» к Санитарно-эпидемиологическим правилам и нормативам (СанПиН 2.3.2.2364–0

Возможные названия пищевой добавки:

  • Бензойная смола
  • Benzoin Gum
  • E-906, Е-906, Е906, E906
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?