Рекламный блок

Метки

Ароматизатор Бондюэль Регулятор кислотности Идентичный натуральному Консервант Носитель Японская кухня К пиву Загуститель Ягоды Подсластитель Эмульгатор ГМО McDonalds Фрукты Антиоксидант Орехи и сухофрукты Овощи и зелень Молочные продукты Искусственное происхождение Мучные изделия Влагоудерживающие агенты Натуральное происхождение Детское питание Шоколад Мука и макаронные изделия Напитки алкогольные Мороженое Глазирующий агент Сыры и творог Вещества-отбеливатели Компоненты продуктов питания Усилитель вкуса и аромата Салаты Крупы и каши Стабилизатор Гелеобразователь Антибиотик Напитки безалкогольные Структураторы Натуральные красители Стабилизаторы пены Мясные продукты Хлебобулочные изделия Кондитерские изделия Соки и компоты Грибы Добавки, препятствующие... СПЭНы Торты Масла и жиры Осветлитель Яйца Первые блюда Аллерген Рыба и морепродукты Краситель Колбасные изделия Сдобная выпечка
Случайный факт:
За последние 50 лет средний рост женщин увеличился на 1 см. Обновить

Бензойная смола

Название: Бензойная смола
Тип: Пищевая добавка
Категория: Антифламинги, глазирующие агенты
Описание группы: Антифламинги, глазирующие агентыдобавки с индексом (E-900 - E-999) предотвращают образование пены, помогают достичь однородной консистенции продуктов.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 1
  • Упоминаний о добавке— 2

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — нет данных
  • Беларусь — нет данных
  • Евросоюз — нет данных
  • США — нет данных
  • Канада — нет данных

Описание пищевой добавки

Бензойная смола (Gum benzoic, росный ладан, E-906) — быстро затвердевающая на воздухе смола, получаемая путём надрезов ствола и ветвей стираксового дерева (Styrax benzoin) семейства стираксовых, дикорастущего и разводимого в Юго-Восточной Азии и на островах Малайского архипелага. Имеет приятный запах благодаря присутствию в ней ванилина, коричной и (у некоторых сортов) бензойной кислот, при воскурении в конце дает несколько нот раздражающих дыхательные пути. Используется в парфюмерной промышленности.

В дореволюционной России «росный ладан» использовался в качестве дешевого заменителя для настоящего ладана.

В настоящее время в чистом виде используется в качестве благовонного курения в Индии у суфиев Хайдерабада для окуривания помещений религиозного назначения. В Европе входит в составы многокомпонентных ладанов, используемых во время католического богослужения.

Добавка исключена из списка «Пищевые добавки для производства пищевых продуктов» к Санитарно-эпидемиологическим правилам и нормативам (СанПиН 2.3.2.2364–0

Возможные названия пищевой добавки:

  • Бензойная смола
  • Benzoin Gum
  • E-906, Е-906, Е906, E906
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?