Рекламный блок

Метки

Усилитель вкуса и аромата Орехи и сухофрукты Спортивное и дополнительное... Осветлитель Фрукты Гелеобразователь Кондитерские изделия Консервант Напитки алкогольные Японская кухня McDonalds Стабилизаторы пены Натуральное происхождение Антибиотик Салаты Компоненты продуктов питания Натуральные красители Сдобная выпечка Сыры и творог Стабилизатор Структураторы Торты Вещества-отбеливатели Антиоксидант Молочные продукты Носитель СПЭНы Овощи и зелень Добавки, препятствующие... Регулятор кислотности Глазирующий агент Идентичный натуральному Грибы Бондюэль Мука и макаронные изделия Яйца Аллерген Загуститель избранное Ягоды Колбасные изделия Искусственное происхождение Напитки безалкогольные К пиву Мороженое Влагоудерживающие агенты Подсластитель Масла и жиры Первые блюда Ароматизатор Рыба и морепродукты Комплексные пищевые добавки Хлебобулочные изделия Детское питание Краситель Сырье и приправы Мясные продукты Соки и компоты ГМО Мучные изделия Снэки Крупы и каши Шоколад Эмульгатор
Случайный факт:
90 граммов сыра содержат дневную норму кальция, необходимую организму человека. Такую же норму этого элемента содержит 0,8 литра молока. Обновить

E238 — Формиат кальция

Название: E238 — Формиат кальция
Тип: Пищевая добавка
Категория: Консерванты
Описание группы: Консервантыдобавки с индексом (E-200 - E-299) отвечают за сохранность продуктов, предотвращая размножение бактерий или грибков. Химические стерилизующие добавки для остановки созревания вин, дезинфектанты.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 1
  • Упоминаний о добавке— 4

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — нет данных
  • Беларусь — нет данных
  • Евросоюз — нет данных

Описание пищевой добавки

Характеристика

Формиат кальция - белый или серый кристаллообразный порошок не имеющий запаха. Не растворяется в спирте но хорошо растворяется в воде. В природе его можно встретить в составе сока некоторых растений и живых организмов. Но чаще всего его получают искусственным путем с помощью омыления формамида, добываемого из NH3 и СО, и последующего нагревания твердой щелочи вместе с СО.

Применение

В пищевой промышленности в данное время его используют реже чем ранее, тем не менее Е-238 используется для длительного срока хранения продуктов питания, иногда используют вместо соли, при квашении овощей. Также формиат кальция можно встретить в составе безалкогольных напитков. Применяется в косметологической и текстильной промышленности, в печатании красочных обоев.

Влияние на человека

Употребление данной добавки на организм влияет негативно. Опасен для всех систем организма человека.

Свойства и технологические функции Е238:

Идентичный натуральному: Вещества, искусственно синтезированные в лабораторных условиях, но являющиеся аналогами веществ, встречающихся в природе. Могут содержать различные примеси и изомеры, которые встречаются в натуральных продуктах.
Консервант: Консерванты значительно увеличивают срок хранения продукции. Безопасность некоторых консервантов под вопросом.
Искусственное происхождение: Вещества, искусственно синтезированные в лабораториях. Могут быть синтетическими аналогами натуральных веществ.

Возможные названия пищевой добавки:

  • формиат кальция
  • формат кальция
  • Calcium Formate
  • Е-238, E-238, Е238, E238
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?