Рекламный блок

Метки

Консервант Овощи и зелень Орехи и сухофрукты Эмульгатор Носитель Антиоксидант Загуститель Натуральное происхождение Японская кухня Глазирующий агент Регулятор кислотности Осветлитель McDonalds Усилитель вкуса и аромата Гелеобразователь Антибиотик Стабилизатор Крупы и каши Натуральные красители Сыры и творог Сдобная выпечка Яйца СПЭНы Ароматизатор Краситель Рыба и морепродукты Салаты Аллерген Идентичный натуральному Шоколад Фрукты Молочные продукты Структураторы Соки и компоты Торты К пиву Подсластитель Мука и макаронные изделия Колбасные изделия Мясные продукты Вещества-отбеливатели Ягоды Масла и жиры Первые блюда Искусственное происхождение Влагоудерживающие агенты Кондитерские изделия Напитки безалкогольные Добавки, препятствующие... ГМО Стабилизаторы пены Бондюэль Компоненты продуктов питания Хлебобулочные изделия Грибы Мучные изделия Детское питание Мороженое Напитки алкогольные
Случайный факт:
Более 70% пищи для людей поставляет всего 12 видов растений и 5 видов животных. — Обновить

E221 — Сульфит натрия

Название: E221 — Сульфит натрия
Тип: Пищевая добавка
Категория: Консерванты
Описание группы: Консерванты — д

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 3
  • Упоминаний о добавке— 4

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — нет данных
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • Канада — разрешена

Описание пищевой добавки

Сульфит натрия (Е-221) - пищевая добавка, синтетический консервант. Допустимое суточное потребление 0,7 мг/кг веса тела в сутки.

Применение сульфита натрия

Сульфит натрия применяется для обработки фруктов и овощей. Тормозит ферментативное потемнение овощей и фруктов, замедляет образование меланоидинов.

Е-221 применяют для обработки сухофруктов, фруктов дольками, полуфабрикатов пирогов, вишневых ликеров. Также сульфит натрия может применяться как консервант, восстановитель, отбеливатель, хладагент, антиоксидант при производстве вин, варенья, мармелада, пастилы, зефира, кильки, томатного и плодово-ягодного пюре, фруктовых соков, полуфабрикатов из ягод.

Помимо пищевой промышленности сульфит натрия применяют в производстве кино- и фотоматериалов, в кожевенной, химической, фармацевтической, легкой промышленности, в производстве гигиенических и моющих средств.

Сульфит натрия входит в состав некоторых пестицидов.

Влияние на организм

Есть неподтвержденная информация о том что Е-221 может вызвать заболевания желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции, почечную недостаточность, нарушение водно-солевого обмена, приступы астмы.

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

  • Йогурт Чудо Двойной вкус Клубника-Земляника

Свойства и технологические функции Е221:

Антиоксидант: Вещества, замедляющие окисление. Увеличивают сроки хранения продуктов.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Sodium Sulphite
  • Сульфит натрия
  • E-221, Е-221, Е221, E221
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

    • CJ,ZYBY
    • 16.05.2012 22:05:31
    • -6+-
    ГОСПОДИ! СКОЛЬКО МОЖНО ТРАВИТЬ СВОЙ НАРОД???
    Ответить
    • Янчик
    • 29.06.2010 13:06:22
    • +3+-
    Диоксид серы, сульфит натрия – применяют как восстановитель, отбеливатель, консервант, хладагент, антиоксидант при производстве вин, варенья, мармелада, пастилы, зефира, кильки, томатного и плодово ягодного пюре, фруктовых соков, полуфабрикатов из ягод. Нельзя людям с заболеваниями почек
    Ответить
      • Наталья
      • 03.07.2014 09:07:49
      • Просмотреть комментарии
      • +1+-
      Пищевое отравление от испорченного продукта не менее опасное чем химическое. С химией организм справляется намного лучше чем с бактериями.
      Ответить
        • Astrabis
        • 31.07.2017 06:07:58
        • +-
        Бактерии - это естественное окружение человека и организм знает, как с ними справляться. С химией уже сложнее.
        Ответить
          • Astrabis
          • 31.07.2017 06:07:53
          • +-
          Пищевое оттравление - это не от бактерий непосредственно, а от продуктов их жизнедеятельности - химических веществ.
          Ответить
    • Вархат
    • 27.06.2010 11:06:52
    • 0+-
    Интересно, какое же всё-таки оно производит воздействие на оргинизм людской? Консервируют ли они нашу микрофлору? :))
    Ответить
      • валерий
      • 25.02.2012 16:02:33
      • +5+-
      думаю что консервация (убийств живых бактерий )происходит и в кишечнике и желудке . В этом можно даже не сомневаться
      Ответить


2008 - 2017 гг. Пищевые добавки — влияние на здоровье, общая информация.
Обратная связь Мобильная версия