Сульфит натрия

Название:	Сульфит натрия
Тип:	Пищевая добавка
Категория:	Консерванты
Описание группы:	Консерванты — добавки с индексом (E-200 - E-299) отвечают за сохранность продуктов, предотвращая размножение бактерий или грибков. Химические стерилизующие добавки для остановки созревания вин, дезинфектанты.

Законы и документы о пищевой добавке:

Разрешающие применение — 3
Упоминаний о добавке— 4

Применение добавки по странам:

Россия — разрешена
Украина — нет данных
Беларусь — разрешена
Евросоюз — разрешена
США — нет данных
Канада — разрешена

Просмотреть документы

Описание пищевой добавки

Сульфит натрия (Е-221) - пищевая добавка, синтетический консервант. Допустимое суточное потребление 0,7 мг/кг веса тела в сутки.

Применение сульфита натрия

Сульфит натрия применяется для обработки фруктов и овощей. Тормозит ферментативное потемнение овощей и фруктов, замедляет образование меланоидинов.

Е-221 применяют для обработки сухофруктов, фруктов дольками, полуфабрикатов пирогов, вишневых ликеров. Также сульфит натрия может применяться как консервант, восстановитель, отбеливатель, хладагент, антиоксидант при производстве вин, варенья, мармелада, пастилы, зефира, кильки, томатного и плодово-ягодного пюре, фруктовых соков, полуфабрикатов из ягод.

Помимо пищевой промышленности сульфит натрия применяют в производстве кино- и фотоматериалов, в кожевенной, химической, фармацевтической, легкой промышленности, в производстве гигиенических и моющих средств.

Сульфит натрия входит в состав некоторых пестицидов.

Влияние на организм

Есть неподтвержденная информация о том что Е-221 может вызвать заболевания желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции, почечную недостаточность, нарушение водно-солевого обмена, приступы астмы.

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

Свойства и технологические функции Е221:

Антиоксидант:

Вещества, замедляющие окисление. Увеличивают сроки хранения продуктов.

Возможные названия пищевой добавки:

Sodium Sulphite
Сульфит натрия
E-221, Е-221, Е221, E221

Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

- CJ,ZYBY
- 16.05.2012 22:05:31
- -7+-
ГОСПОДИ! СКОЛЬКО МОЖНО ТРАВИТЬ СВОЙ НАРОД???

Ответить
- - Олеся
  - 01.03.2020 18:03:03
  - +1+-
  Согласна!!!
  
  Ответить
- Максим
- 19.03.2020 20:03:33
- +-
Он применяется в перекис водорода

Ответить
- Янчик
- 29.06.2010 13:06:22
- +2+-
Диоксид серы, сульфит натрия – применяют как восстановитель, отбеливатель, консервант, хладагент, антиоксидант при производстве вин, варенья, мармелада, пастилы, зефира, кильки, томатного и плодово ягодного пюре, фруктовых соков, полуфабрикатов из ягод. Нельзя людям с заболеваниями почек

Ответить
- - Наталья
  - 03.07.2014 09:07:49
  - +3+-
  Пищевое отравление от испорченного продукта не менее опасное чем химическое. С химией организм справляется намного лучше чем с бактериями.
  
  Ответить
  - - Astrabis
    - 31.07.2017 06:07:58
    - 0+-
    Бактерии - это естественное окружение человека и организм знает, как с ними справляться. С химией уже сложнее.
    
    Ответить
    - Astrabis
      31.07.2017 06:07:53
      +1+-
      Пищевое оттравление - это не от бактерий непосредственно, а от продуктов их жизнедеятельности - химических веществ.
      
      Ответить
    - Михаил М
      18.05.2019 20:05:36
      +-
      Попробуйте-ка "справиться" с абсолютно натуральным ботулотоксином (может встретиться в колбасе, тушенке, грибочках, если не добавили "страшных химических" консервантов. Только, чур, без врачей - лекартсва же "химия сплошная"!
      Если выживете, будет интересно услышать ваш ответ.
      
      Ответить
- [AD]
- 2010-08-21 15:23:27
- +-

2008 - 2021 гг. Пищевые добавки — влияние на здоровье, общая информация.
Обратная связь Мобильная версия

Добавки по категориям

Навигация

Добавки

Популярное

Последние комментарии

Рекламный блок

Метки

Новое