Рекламный блок

Метки

Влагоудерживающие агенты К пиву Овощи и зелень Шоколад Структураторы Бондюэль Эмульгатор Салаты Ароматизатор Идентичный натуральному Краситель Первые блюда Аллерген Соки и компоты Осветлитель Компоненты продуктов питания Детское питание Молочные продукты Колбасные изделия СПЭНы Торты ГМО Гелеобразователь Мясные продукты Стабилизатор Мучные изделия Консервант Грибы Сдобная выпечка Подсластитель Стабилизаторы пены McDonalds Кондитерские изделия Крупы и каши Вещества-отбеливатели Орехи и сухофрукты Сыры и творог Натуральные красители Загуститель Напитки алкогольные Антиоксидант Натуральное происхождение Рыба и морепродукты Добавки, препятствующие... Регулятор кислотности Глазирующий агент Носитель Японская кухня Хлебобулочные изделия Фрукты Усилитель вкуса и аромата Мука и макаронные изделия Напитки безалкогольные Искусственное происхождение Ягоды Масла и жиры Яйца Антибиотик Мороженое
Случайный факт:
Эксперты ВОЗ: каждые 50 грамм ежедневно употребляемого обработанного мяса на 18% увеличивают риск развития рака кишечника.Обновить

Сульфит натрия

Название: Сульфит натрия
Тип: Пищевая добавка
Категория: Консерванты
Описание группы: Консервантыдобавки с индексом (E-200 - E-299) отвечают за сохранность продуктов, предотвращая размножение бактерий или грибков. Химические стерилизующие добавки для остановки созревания вин, дезинфектанты.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 3
  • Упоминаний о добавке— 4

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — нет данных
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — нет данных
  • Канада — разрешена

Описание пищевой добавки

Сульфит натрия (Е-221) - пищевая добавка, синтетический консервант. Допустимое суточное потребление 0,7 мг/кг веса тела в сутки.

Применение сульфита натрия

Сульфит натрия применяется для обработки фруктов и овощей. Тормозит ферментативное потемнение овощей и фруктов, замедляет образование меланоидинов.

Е-221 применяют для обработки сухофруктов, фруктов дольками, полуфабрикатов пирогов, вишневых ликеров. Также сульфит натрия может применяться как консервант, восстановитель, отбеливатель, хладагент, антиоксидант при производстве вин, варенья, мармелада, пастилы, зефира, кильки, томатного и плодово-ягодного пюре, фруктовых соков, полуфабрикатов из ягод.

Помимо пищевой промышленности сульфит натрия применяют в производстве кино- и фотоматериалов, в кожевенной, химической, фармацевтической, легкой промышленности, в производстве гигиенических и моющих средств.

Сульфит натрия входит в состав некоторых пестицидов.

Влияние на организм

Есть неподтвержденная информация о том что Е-221 может вызвать заболевания желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции, почечную недостаточность, нарушение водно-солевого обмена, приступы астмы.

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

  • Йогурт Чудо Двойной вкус Клубника-Земляника

Свойства и технологические функции Е221:

Антиоксидант: Вещества, замедляющие окисление. Увеличивают сроки хранения продуктов.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Sodium Sulphite
  • Сульфит натрия
  • E-221, Е-221, Е221, E221
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

    • CJ,ZYBY
    • 16.05.2012 22:05:31
    • -7+-
    ГОСПОДИ! СКОЛЬКО МОЖНО ТРАВИТЬ СВОЙ НАРОД???
    Ответить
    • Вархат
    • 27.06.2010 11:06:52
    • +1+-
    Интересно, какое же всё-таки оно производит воздействие на оргинизм людской? Консервируют ли они нашу микрофлору? :))
    Ответить
      • валерий
      • 25.02.2012 16:02:33
      • +5+-
      думаю что консервация (убийств живых бактерий )происходит и в кишечнике и желудке . В этом можно даже не сомневаться
      Ответить
      • re:
      • 21.07.2019 17:07:42
      • +-
      сульфит просто выводит из организма витамин Е со всеми негативными вытекающими пост процессами тем этот хим.реагент и опасен...
      Ответить
    • Янчик
    • 29.06.2010 13:06:22
    • +2+-
    Диоксид серы, сульфит натрия – применяют как восстановитель, отбеливатель, консервант, хладагент, антиоксидант при производстве вин, варенья, мармелада, пастилы, зефира, кильки, томатного и плодово ягодного пюре, фруктовых соков, полуфабрикатов из ягод. Нельзя людям с заболеваниями почек
    Ответить
      • Наталья
      • 03.07.2014 09:07:49
      • Просмотреть комментарии
      • +3+-
      Пищевое отравление от испорченного продукта не менее опасное чем химическое. С химией организм справляется намного лучше чем с бактериями.
      Ответить
        • Astrabis
        • 31.07.2017 06:07:58
        • 0+-
        Бактерии - это естественное окружение человека и организм знает, как с ними справляться. С химией уже сложнее.
        Ответить
          • Astrabis
          • 31.07.2017 06:07:53
          • +1+-
          Пищевое оттравление - это не от бактерий непосредственно, а от продуктов их жизнедеятельности - химических веществ.
          Ответить
          • Михаил М
          • 18.05.2019 20:05:36
          • +-
          Попробуйте-ка "справиться" с абсолютно натуральным ботулотоксином (может встретиться в колбасе, тушенке, грибочках, если не добавили "страшных химических" консервантов. Только, чур, без врачей - лекартсва же "химия сплошная"!
          Если выживете, будет интересно услышать ваш ответ.
          Ответить