Рекламный блок

Метки

Вещества-отбеливатели Натуральные красители Яйца Ароматизатор Напитки безалкогольные Рыба и морепродукты Мороженое Загуститель Хлебобулочные изделия Шоколад Антибиотик Подсластитель Первые блюда Регулятор кислотности Стабилизатор Торты Сыры и творог Сдобная выпечка Усилитель вкуса и аромата Натуральное происхождение Детское питание Структураторы Антиоксидант Аллерген Масла и жиры Глазирующий агент Носитель Крупы и каши Грибы СПЭНы Спортивное и дополнительное... Добавки, препятствующие... Овощи и зелень Салаты избранное Сырье и приправы Гелеобразователь Мучные изделия Искусственное происхождение Идентичный натуральному К пиву Эмульгатор Комплексные пищевые добавки Консервант McDonalds Краситель Орехи и сухофрукты Мука и макаронные изделия Соки и компоты Напитки алкогольные ГМО Ягоды Колбасные изделия Снэки Молочные продукты Влагоудерживающие агенты Стабилизаторы пены Японская кухня Бондюэль Кондитерские изделия Компоненты продуктов питания Мясные продукты Фрукты Осветлитель
Случайный факт:

E221 — Сульфит натрия

Название: E221 — Сульфит натрия
Тип: Пищевая добавка
Категория: Консерванты
Описание группы: Консервантыдобавки с индексом (E-200 - E-299) отвечают за сохранность продуктов, предотвращая размножение бактерий или грибков. Химические стерилизующие добавки для остановки созревания вин, дезинфектанты.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 3
  • Упоминаний о добавке— 4

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — нет данных
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • Канада — разрешена

Описание пищевой добавки

Сульфит натрия (Е-221) - пищевая добавка, синтетический консервант. Допустимое суточное потребление 0,7 мг/кг веса тела в сутки.

Применение сульфита натрия

Сульфит натрия применяется для обработки фруктов и овощей. Тормозит ферментативное потемнение овощей и фруктов, замедляет образование меланоидинов.

Е-221 применяют для обработки сухофруктов, фруктов дольками, полуфабрикатов пирогов, вишневых ликеров. Также сульфит натрия может применяться как консервант, восстановитель, отбеливатель, хладагент, антиоксидант при производстве вин, варенья, мармелада, пастилы, зефира, кильки, томатного и плодово-ягодного пюре, фруктовых соков, полуфабрикатов из ягод.

Помимо пищевой промышленности сульфит натрия применяют в производстве кино- и фотоматериалов, в кожевенной, химической, фармацевтической, легкой промышленности, в производстве гигиенических и моющих средств.

Сульфит натрия входит в состав некоторых пестицидов.

Влияние на организм

Есть неподтвержденная информация о том что Е-221 может вызвать заболевания желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции, почечную недостаточность, нарушение водно-солевого обмена, приступы астмы.

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

  • Йогурт Чудо Двойной вкус Клубника-Земляника

Свойства и технологические функции Е221:

Антиоксидант: Вещества, замедляющие окисление. Увеличивают сроки хранения продуктов.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Сульфит натрия
  • Sodium Sulphite
  • Е-221, E-221, Е221, E221
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

    • CJ,ZYBY
    • 16.05.2012 22:05:31
    • -6+-
    ГОСПОДИ! СКОЛЬКО МОЖНО ТРАВИТЬ СВОЙ НАРОД???
    Ответить
    • CJ,ZYBY
    • 16.05.2012 22:05:31
    • -6+-
    ГОСПОДИ! СКОЛЬКО МОЖНО ТРАВИТЬ СВОЙ НАРОД???
    Ответить
    • Янчик
    • 29.06.2010 13:06:22
    • +3+-
    Диоксид серы, сульфит натрия – применяют как восстановитель, отбеливатель, консервант, хладагент, антиоксидант при производстве вин, варенья, мармелада, пастилы, зефира, кильки, томатного и плодово ягодного пюре, фруктовых соков, полуфабрикатов из ягод. Нельзя людям с заболеваниями почек
    Ответить
      • Наталья
      • 03.07.2014 09:07:49
      • Просмотреть комментарии
      • +1+-
      Пищевое отравление от испорченного продукта не менее опасное чем химическое. С химией организм справляется намного лучше чем с бактериями.
      Ответить
    • Вархат
    • 27.06.2010 11:06:52
    • 0+-
    Интересно, какое же всё-таки оно производит воздействие на оргинизм людской? Консервируют ли они нашу микрофлору? :))
    Ответить
      • валерий
      • 25.02.2012 16:02:33
      • +4+-
      думаю что консервация (убийств живых бактерий )происходит и в кишечнике и желудке . В этом можно даже не сомневаться
      Ответить